Merele sunt unul dintre cele mai hrănitoare și versatile fructe, ideale pentru a pregăti mâncăruri delicioase pentru întreaga familie. Astăzi vă vom prezenta diverse retete cu mere pe care le poți face ușor și simplu.
Un mod gustos și sănătos de a mânca
Retete cu mere
Mărul este fructul rezultat din cultivarea arborelui Malus domestica, originar din Asia Centrală, ele sunt cultivate și consumate de mulți ani, ajungând în America grație coloniștilor spanioli, portughezi și britanici.
Marul contine elemente benefice precum pectina, fibrele, calciul, fierul, aminoacizii care intervin in sistemul imunitar, in sistemul digestiv sau in compozitia tesuturilor; in plus, antioxidanti (catechine) si zaharuri (fructoza, zaharoza si glucoza).
Mai jos vom detalia patru retete cu mere pe care le poți face acasă, în familie și fără nicio dificultate.
Plăcintă cu mere
Ingrediente
- 125 g margarină sau unt moale
- 200g făină
- 3 huevos
- 8 g zahăr vanilat
- 125g zahăr
- 1 vârf de sare
- 2 lingurite drojdie (pudra)
- 2 linguri de lapte
- Suc de 1/2 lămâie
Pentru blatul tortului:
- 750 g de mere
- 75 g margarină sau unt
- A decora:
- 2 linguri gem de caise
- 1 lingura de apa
Preparación
Primul lucru pe care il vom face in aceasta reteta cu mere este sa scoatem coaja de pe mere si sa taiem bucatile, facand cate o taietura lunga in fiecare bucata, rezervand fructele pentru a continua cu prepararea.
Pentru a pregati aluatul de prajitura, batem margarina sau untul intr-un bol, pe masura ce batem, adaugam zaharul normal si vanilat, zeama de lamaie si un praf de sare. Toate acestea se realizează fără a opri bătaia.
Cu mixerul la putere maxima adaugam fiecare ou putin cate putin, in timp ce intr-un recipient separat amestecam faina impreuna cu drojdia pentru a o integra ulterior in amestecul din vas.
Inca batand se adauga cele doua linguri de lapte, se bat in continuare cateva secunde pana se obtine un amestec omogen, cu toate ingredientele bine incorporate.
Intr-o forma de aproximativ 25cm diametru, unsa in prealabil pentru a nu se lipi aluatul, turnam amestecul avand grija sa arate complet neted.
Înainte de a găti, puneți merele deasupra amestecului, fie în formă de inel, fie în formă de coroană. Topim cele 25g de unt si il intindem peste mere, apoi ducem preparatul la cuptor la 180° (preincalzit) pentru aproximativ 40-45 minute.
Cand prajitura este aproape gata, punem lingurile de dulceata si apa intr-o cratita mica, amestecand continuu pana da in clocot.
La final, filtram siropul de caise sa nu aiba cocoloase. Odată ce prăjitura este gata, se scoate din cuptor, se lustruiește cu sirop și se lasă să se răcească înainte de a o scoate din formă (desmultată).
Mele Bomboane
Ingrediente
- Mere roșii (numărul depinde de cantitatea pe care doriți să o pregătiți)
- 1/2 lingura colorant alimentar rosu
- 300g zahăr
- 100g unt
- Suc de 1/2 lămâie
Preparación
Merele se spala foarte bine, apoi se usuca si fara a se indeparta coaja, se taie putin cele doua capete pentru a introduce prin ele un bat mare de lemn.
Într-o cratiță se pune zahărul și sucul de lămâie, adăugând și două linguri mari de apă, se lasă să fiarbă la foc mic. Așteptați să se topească zahărul, amestecând continuu pentru a nu se arde.
Odată ce zahărul s-a topit, adăugați untul și continuați să gătiți la foc mic, amestecând continuu. Cand marginile caramelului incep sa se coloreze, stingem focul si adaugam colorantul amestecand bine preparatul.
Umpleți un recipient cu apă rece și puneți-l lângă locul unde aveți caramelul gata. Ținând merele de băț, scufundați-le în caramel, asigurându-vă că sunt complet acoperite.
Imediat dupa, scoate-le si pune-le in apa rece pentru ca caramelul sa se raceasca si sa se intareasca, tine minte ca stratul sa nu fie prea gros, altfel ar fi foarte greu de mancat.
prăjitură cu mere
Ingrediente
- 1 iaurt natural
- 3 căni (aceeași măsură de iaurt) făină auto-crescătoare
- 3 huevos
- 2 căni de zahăr (după măsura făinii)
- Mere 2
- Ulei vegetal
- Vanilie
- Coaja de lamaie
- Gem de caise
Preparación
Pentru aceasta reteta cu mere incepeti prin a pune cuptorul la 180° ca sa se preincalzeasca. Intr-un bol amestecam ouale impreuna cu zaharul pana se integreaza corespunzator si se albesc.
La acest amestec se adauga iaurtul, ulterior, cu masura acestuia (paharul), se toarna aceeasi cantitate de ulei vegetal, se adauga si esenta de vanilie si coaja de lamaie.
Când toate aceste ingrediente sunt complet amestecate, adăugați treptat făina. După ce ați terminat amestecul, turnați-l într-o formă unsă și unsă în prealabil cu făină, dacă doriți puteți pune hârtie de copt pe ea.
Următorul lucru va fi să curățați merele, să le tăiați în patru părți și apoi în felii subțiri. Așezați feliile pe aluat dinspre centru spre exterior într-un model circular, acoperind totul.
Coaceți timp de 40 sau 45 de minute, până când este complet fiert. Dupa acest timp scoatem prajitura din cuptor (lasand-o sa se raceasca cateva minute), apoi desfacem si mai lasam putin sa se raceasca; Pentru a termina, întindeți dulceața de caise cu ajutorul unei perii de bucătărie.
Dacă sunteți interesat de aceste rețete cu mere, vă invităm să continuați să faceți prăjituri delicioase și prăjituri cu fructe, accesați următorul link și aflați cum să pregătiți o rețetă rafinată cu mango: Mango Charlotte.
Retete cu mere: Mere umplute cu pui
Ingrediente
- Mere 8
- 2 cebollas
- 500g piept de pui
- 2 linguri de stafide
- Ulei de măsline extra virgin
- 2 nuci de pin
- Sare și piper după gust
- rozmarin (crenguțe)
Preparación
Vom începe prin a spăla merele și a tăia partea superioară (capacul) și apoi vom scoate pulpa, pe care o vom toca și o vom păstra pentru utilizare ulterioară.
Intr-o tigaie cu ulei de masline calim ceapa taiata fasii subtiri pana se rumeneste, adaugam nucile de pin, stafidele si cand sunt putin fierte adaugam merele (la foc mediu).
Cand marul este gata adaugam puiul taiat in prealabil in bucatele mici si asezonat. Odata ce aceste ingrediente sunt amestecate, asezam preparatul in interiorul marului, adaugam bucata de mar indepartata anterior (capacul) si turnam putin ulei de masline.
Pentru a termina aceasta reteta cu mere, o dam la cuptor la 200°C preincalzit in prealabil, pentru aproximativ 30 de minute. Pentru a servi merele, le decorăm cu crenguță de rozmarin.