La quercetin aparține unui grup de substanțe polifenolice cunoscute sub numele de flavonoide.

Flavonoidele au fost descoperite de omul de știință maghiar Albert Szent-Györgyi, descoperitorul vitaminei C (a câștigat Premiul Nobel pentru medicină și fiziologie în 1937), care a observat că flavonoidele au un efect sinergic cu vitamina C.

Quercetina este o molecula polifenolica produsa prin metabolismul unor plante precum castanul de cal, calendula, paducelul, musetelul, sunatoarea si ginkgo biloba, dar si fructele, legumele, frunzele, semintele si cerealele.

Proprietățile sunt atribuite antioxidanti si anticancerigen, printre altele.

Unde găsim quercetină?

Quercetina este larg răspândită în regnul vegetal: o găsim în fructe, coajă și coajă de mere si ceapa, cacao, fructe rosii si broccoli. Surse deosebit de bogate sunt citricele, uleiul de măsline, ceapa, vinul roșu, ceaiul verde și sunătoarea.

Quercetina care este folosită în mod obișnuit în suplimentele alimentare este extrasă din mugurii shopora japonica (plantă aparținând familiei Fabaceae – Leguminoase) cunoscute și ca Robinia japoneză, salcâm japonez sau arbore de pagodă. Planta, de origine asiatică (China și Coreea), crește în zone relativ calde și temperate și este, de asemenea, răspândit în regiunile cu climă temperată din Europa.

dat fiind faptul că shopora japonica este foarte bogat in quercetina, se poate obtine un extract practic pur. Quercetina este cea mai mare utilizat pentru tulburări metabolice și inflamatorii iar principala activitate care i se atribuie este antioxidanta.

De fapt, ajută la reducerea formării radicalilor liberi și a substanțelor proinflamatorii, dovedindu-se a fi un aliat valoros pentru sănătatea noastră. În plus, i se atribuie proprietăți vasoactiv deoarece crește rezistența capilarelor și reglează permeabilitatea acestora.

Efectele quercetinei

Quercetina are următoarele activități:

• antiinflamator,
• antiestrogenic,
• formarea redusă a țesutului endometrial,
• reducerea semnificativă a tensiunii arteriale sistolice la pacienții limită, în special dacă sunt supraponderali,
• antiaterosclerotic prin inhibarea oxidării LDL și deteriorarea endotelială arterială consecutivă,
• protectie cardio,
• antiviral,
• imunomodulator,
• anti alergic,
• gastroprotector.

Cum se ia quercetina?

Quercetina este absorbită în intestin, iar metaboliții săi sunt distribuiți de ficat în diferitele țesuturi ale corpului. În plasmă se leagă de albumină. The vârful plasmatic este atins la aproximativ 7 ore după ingestie iar timpul de înjumătățire prin eliminare este de aproximativ 25 de ore. Disponibilitatea quercetinei pe cale orală este incertă: de fapt, se pare că quercetina este asimilată mai bine și mai uniform în intestin dacă este luată împreună cu grăsimi precum trigliceridele cu lanț mediu. De aceea este important ca suplimentele să conțină substanțe lipidice și să fie luate pe stomacul plin.

Avand in vedere ca studiile stiintifice au aratat ca un aport mare de flavonoide reduce riscul de boli cardiovasculare si ca quercetina este cea mai prezenta in alimentatia noastra, este indicat sa consumam fructe si legume zilnic.

Daca de fapt nu se ia o cantitate suficienta de polifenoli sau in conditii deosebite de sanatate in care este necesara administrarea acestora in cantitati mai mari, se poate recurge la utilizarea suplimentelor alimentare atata timp cat acestea contin extracte standardizate, titrate asociate cu promotori de absorbtie. care favorizează asimilarea.

In completare, aportul zilnic maxim admis de Ministerul Sanatatii este 200 mg zilnic dar, datorită folosirii în unele produse a unor substanțe care favorizează absorbția acestuia, ar fi suficientă o cantitate mai mică.

Care sunt sursele naturale de quercetină?

Quercetina este unul dintre cele mai abundente flavonoide dietetice, atât de mult încât un aport zilnic mediu prin dieta normală este estimat la aproximativ 25-50 miligrame.

Unele dintre alimentele/alimentele cu cel mai mare conținut de quercetină includ:

• capere (în raport cu greutatea, este planta care conține cel mai mult, 234 mg la 100 g muguri cruzi),
• hrişcă,
• struguri albi/roșii
• vin roșu (de fapt, în struguri, acesta este sintetizat atât în ​​soiurile albe, cât și în cele roșii, dar în ceea ce privește vinul, se concentrează mai ales în vinul roșu în virtutea procesului de transformare)
• Ceapa rosie,
• Ceai verde,
• coacăze,
• Manzana,
• propolis,
• țelină,
• ridiche,
• varză.
• mere,
• struguri,
• cafea,
• fructe de padure,
• brocoli,
• fructe citrice,
• si cirese.

Majoritatea flavonoidelor din dietă provin din quercetină.

Cea mai biodisponibilă quercetină și, prin urmare mai bine asimilat este cel al pielii de mar.

Nu aruncați scoicile

Merită să ne amintim că la ceapa roșie cele mai mari concentrații de quercetină se găsesc nu numai în partea cea mai apropiată de rădăcină, porțiunea plantei cu cea mai mare concentrație, ci și în inelele exterioare. Acest fenomen este destul de comun în natură și este o regulă care nu trebuie uitată niciodată în bucătărie, mai ales când scăpăm vinovați de cojile și straturile exterioare ale legumelor și fructelor prea ușor, uitând că acestea reprezintă surse deosebit de valoroase de substanțe bioactive.

El consumul de alimente grase împreună cu sursele alimentare de quercetină pare să poată crește absorbția acesteia eficient, care în sine este destul de limitat. De asemenea, prezența carbohidraților, datorită stimulării motilității gastro-intestinale și a fenomenelor de fermentație în intestin, ar putea avea un efect pozitiv în acest sens.

Cum afectează quercetina sistemul imunitar?

Această substanță are proprietăți antivirale susținute de diverse studii pe modele animale, dar din păcate până în prezent nu cunoaștem efectul și acțiunea reală a acestei substanțe asupra sistemului imunitar.

În concluzie, unele teorii cred că poate fi benefică doar în anumite condiții de stres psihofizic extrem.

Pentru ce se utilizează quercetina?

Printre indicațiile pentru care este cel mai utilizat se numără proprietățile sale antiinflamatorii și antioxidante, care au dus la utilizarea sa în numeroase domenii medicale și în diferite scopuri:

• susținerea sistemului imunitar,
• reducerea umflaturii,
• eficacitate antitumorală (pe lângă prevenirea),
• controlul glicemiei,
• sprijinul performanței sportive
• prevenirea bolilor cardiovasculare.

Semnele minore includ:

• artrită,
• cistită interstițială,
• prostatita.

Quercetina a fost studiată în cercetare de bază (in vitro, adică în eprubete sau borderline la modele animale) și în studii clinice mici (la oameni), dar în timp ce suplimentele au fost adesea promovate pentru tratamentul cancerului și al altor boli, există în prezent dovezi insuficiente de calitate suficientă pentru a demonstra o eficacitate reală măsurabilă.

Cum și când să luați quercetină dacă practicați sport?

Suplimentarea cu quercetină poate sprijini ușor performanța exercițiilor de rezistență.

Are quercetina actiune antioxidanta?

Funcția pozitivă se datorează acțiunii antioxidante care ajută la combaterea radicalilor liberi.

acțiune antiinflamatoare

Potrivit unor studii, quercetina poate fi de ajutor în contracararea inflamației, dar, din păcate, chiar și în acest caz, dovezile sunt limitate în acest moment.

Ar putea avea beneficii pentru prostatita?

În unele studii, quercetina a contracarat inflamația prostatei.

Poate susține sistemul cardiovascular?

Quercetina poate fi utilă pentru tensiunea arterială normală și poate avea alte beneficii pentru sănătatea cardiovasculară.

Cum și când să luați quercetină?

Doza indicată în unele studii variază între 100 și 1.000 mg pe zi.

Care sunt contraindicațiile și efectele secundare ale quercetinei?

Având în vedere lipsa studiilor, se recomandă să nu luați quercetină în timpul sarcinii și alăptării.

Este întotdeauna util să vă consultați medicul înainte de a lua quercetină pentru a alege cea mai potrivită terapie. Doza recomandată nu trebuie depășită.

Hesperidină și quercetină

La hesperidin este un alt flavonoid care găsit în principal în citrice. Caracterizat prin efecte antioxidante, i se atribuie proprietăți vasoprotectoare datorită acțiunii sale asupra colagenului și țesutului conjunctiv, așa că nu este neobișnuit să găsești pe piață suplimente care îl combină cu quercetina.

Hesperidina, proprietăți și beneficii

Hesperidina este un remediu natural util pentru microcirculație si pentru tulburari legate de sistemul cardiovascular. Hemoroizi, varice, dar și colesterolul ridicat poate beneficia enorm de pe urma acestuia.

Toamna, sezonul citricelor, sucuri, vitamina C... și să ne gândim că există o parte din citrice de care nu ținem cont, pentru că este piele, amară, bogată în uleiuri esențiale: Piel. Și tocmai în coajă unde găsi unul dintre cele mai folosite flavonoide dintre suplimentele antioxidante, hesperidina.

Hesperidina este prezentă în pielea și pielea albicioasă din partea inferioară a cojii citricelor. Cea mai interesantă componentă a hesperidinei în domeniul farmaceutic și al plantelor este rutinadatorită proprietăților sale vasoprotectoare.

Proprietățile Hesperidinei

Proprietățile hesperidinei sunt exprimate în microcirculația, în vasele de sânge și nu numai. Să vedem mai bine ce activități efectuează acest flavonoid:

• capilarotrop: tonifică capilarele, previne dilatarea lor și ajută la întărirea și dezvoltarea structurii capilare.
• vasoprotector: exercita o actiune tonifianta si protectoare asupra vaselor de sange, prevenind atonia acestora, stimularea circulatiei venoase și exercită o acțiune antiinflamatoare.
• hipocolesterolemic: este capabil să corecteze tulburările metabolice și să favorizeze producerea de colesterol bun, cu corectarea în consecință a stărilor de hipertensiune arterială și prevenirea riscurilor cardiovasculare.

Beneficii Hesperidin

Cum este ușor de înțeles, hesperidina poate fi un remediu util pentru prevenirea si tratarea unor tulburari legate de circulatia membrelor inferioare, dilatarea vaselor si microcirculatia periferica.

Care suferă insuficiență venoasă cu diferite manifestări pot beneficia de el:

• hemoroizi: o problemă mult discutată care implică vasodilatație internă sau externă cu umflare în extroflexie și posibilă sângerare. Hesperidina contracarează atonia vaselor și mai ales previne reapariția lor.
• varice sau varice: Un pic ca hemoroizii, varicele sunt si vene dilatate, o problema care afecteaza de obicei extremitatile inferioare, agravata adesea de staza venoasa.

Hesperidina tonifică venele, promovează circulația, previne posibile patologii grave precum flebita.

• capilar fragil: o tulburare de multe ori evaluata doar pentru impactul ei estetic, dar care ar putea indica patologii mai grave, se manifesta ca o retea albastruie mai mult sau mai putin extinsa ce poate aparea pe picioare, dar si pe fata.

Hesperidina ajută la întărirea pereților capilari, previne formarea vânătăilor și încurajează dezvoltarea rețelelor.

• colesterolemia: un beneficiu evident a fost observat în cazul unei creșteri a colesterolului total prin studii care au anticipat luând hesperidină timp de cel puțin 4 săptămâni, cu o cerere pentru producerea de colesterol bun, reducând în consecință pe cea de LDL.

Cum să luați hesperidină

Este posibil să găsiți hesperidin ca unic remediu sau in sinergie cu alte principii active continute in matura de macelar, vita de vie rosie, castan de cal, trifoi dulce si gotu kola.

Doza zilnică recomandată de hesperidină este de 500 mg pe zi. Nu există contraindicații sau efecte secundareCa măsură preventivă, utilizarea sa nu este recomandată în timpul sarcinii și alăptării.

Quercetina și COVID-19

În ceea ce privește COVID-19, s-a demonstrat că quercetina acționează asupra 3CLpro, una dintre proteinele esențiale pentru replicarea virusului SARS-Cov-2, destabilizandu-l și eventual împiedicând replicarea acestuia.

Opinia mea

Interesul cercetătorilor pentru quercetină și, mai general, pentru alte flavonoide conținute în fructe și legume, vedem clar și că subiecții obișnuiți cu un consum mare de fructe și legume tind să garanteze o reducere a riscului de apariție. dezvolta unele forme de cancer. Studiile efectuate în eprubete și modele animale demonstrează unele proprietăți anticanceroase ale flavonoidelor (quercetina și alte flavonoide inhibă creșterea celulelor canceroase în cancerele de sân, colon, prostată, ovarian, endometrial și plămâni), dar este de părerea scriitorului că lipsa unei forme la fel de evidente. efectul la om este probabil legat de faptul că quercetina acționează în ansamblu într-un efect sinergetic complex implicând numeroase (sute? mii?) alte substanțe substanțe active conținute în fructe și legume, și care pot manifesta un efect tangibil doar atunci când sunt consumate în mod constant și în cantități abundente, astfel încât să se asigure concentrații persistente ridicate în sânge în ciuda timpului scurt de înjumătățire al acestor substanțe.

Cu cuvinte mai simple, cred că cheia unui efect preventiv real este în consumul zilnic de fructe și legume, mai degrabă decât în ​​încercarea miope de a reproduce efectele acestora sub formă de tablete.

Mecanisme de acțiune

Quercetina a atras mult timp interesul cercetătorilor pentru capacitatea sa de a acționa ca a inhibitor natural al multor enzime umane. Enzimele sunt substanțe (în general de natură proteică) capabile să favorizeze viteza unei reacții chimice, uneori accelerând-o dramatic (atât de mult încât în ​​absența enzimei reacția ar dura atât de mult încât nici măcar nu ar fi considerată în curs de desfășurare) .

Prin urmare, quercetina este capabilă  bloquear sau încetinește aceste reacții, inclusiv:

• conversia testosteronului în dihidrotestosteron
• conversia androgenilor în estrogeni
• sinteza leucotrienelor și acidului arahidonic (implicat în fenomene inflamatorii)
• diferite căi biochimice legate de proliferarea celulară.

Datorită acestei ultime proprietăți, este adesea în centrul atenției atunci când vine vorba de cercetarea cancerului, adică de căutarea moleculelor care pot deveni potențiale medicamente antitumorale.

Biodisponibilitatea quercetinei la om, adică cantitatea care odată consumată intră efectiv în fluxul sanguin, este în general scăzută și foarte variabilă în cel mai bun caz (0-50%).

Motivele discrepanței efectelor dintre eprubeta/organism nu sunt întotdeauna clare, dar dintre cele mai acreditate ipoteze, diferența de biodisponibilitate dintre forma alimentară și forma utilizată în mod obișnuit pentru prepararea suplimentelor (aglicon, în timp ce în alimente este în uz) se evidenţiază.forma glicozidă).

Se elimină apoi rapid, astfel încât timpul de înjumătățire (timpul necesar pentru a observa o reducere la jumătate a concentrației din sânge) este de numai 1-2 ore (indiferent dacă sursa este un aliment sau un supliment). Tot din acest motiv, mulți cercetători sunt de fapt convinși că consumul de alimente nu permite substanței să prezinte efectele observate in vitro (laborator).

Efecte secundare ale quercetinei

Quercetina este considerată relativ sigură pentru consumul alimentar, atât de mult încât în ​​2010 FDA din SUA a recunoscut-o ca fiind sigură chiar și sub formă de aditiv până la doze de 500 de miligrame per porție.

În cazul dozelor prezente în suplimente, evaluarea este mai complexă (și pentru că de multe ori acestea sunt formulări concepute pentru aportul zilnic și nu ocazional ca în alimentație) și există o cantitate insuficientă de muncă de cercetare toxicologică (adică concentrată pe siguranța moleculei) pentru a trage concluzii definitive.

Unele surse raportează posibila dezvoltare a dureri de cap și tulburări gastro-intestinale.

În general, deși unii autori ridică îngrijorări (de exemplu în legătură cu un posibil risc de promovare a tumorilor hormono-dependente), quercetina este încă considerată sigură la dozele așteptate în mod normal pentru suplimentarea la adulți.

Contraindicații

Datorita principiului precautiei (nu exista dovezi de pericol sau siguranta) se recomanda evitarea administrarii de suplimente in cazul:

• femeile însărcinate și care alăptează,
• copii si adolescenti.

Cu toate acestea, este contraindicat la pacienții cu probleme renale cunoscute.

Interacțiuni medicamentoase

Quercetina este un inhibitor puternic al enzimelor citocromului P3 CYP4A2 și CYP6D450, unul dintre cele mai importante mecanisme în metabolismul multor medicamente. Aceasta înseamnă că medicamentele care folosesc acest mecanism pentru a fi eliminate ar putea suferi de o potențare a efectelor, cu un risc mai mare de a prezenta efecte secundare. Cu alte cuvinte, Este recomandat să NU luați suplimente pe bază de quercetină dacă luați medicamente metabolizate de aceste enzimes (de obicei evidențiate în prospect, tocmai pentru că sunt atât de comune).

Există și alte măsuri de precauție care trebuie luate cu privire la anumite clase de medicamente, de exemplu:

• medicamente pentru hipertensiune arterială (deoarece unii autori sugerează un posibil efect hipotensiv, asocierea cu medicamente luate în același scop ar putea duce la o exacerbare a efectelor),
• medicamente pentru diabet (idem).