Astăzi veți învăța să pregătiți o tocană tipică bucătăriei spaniole: Marmitako Bonito, un preparat foarte gustos.
Marmitako Bonito
Vom începe prin a spune că tonul este un pește cu carne foarte moale. Este considerat un tip de ton alb. Cunoscut și sub denumirea de albacore, apare mai ales în apele temperate și tropicale. Aroma sa este rafinată.
Acest peste delicios poate fi preparat in diferite moduri: Usturoi, cu sos, la gratar, prajit si in orice fel il prepari, vei fi fericit. Vă va plăcea și această rețetă bogată Cartofi stilul Riojana
Să vedem acum ce este marmitako. Trebuie sa va spunem ca este o tocanita de origine asturiana, basca si cantabrica. Secretul pentru ca acesta să fie făcut este că trebuie gătit la foc mic, așa că va dura timp pentru a o face. Reteta de Marmitako de bonito pe care ti-o oferim este pentru 4 persoane.
Ingrediente
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Frumos peste 600 de grame
- cartofi 4
- ceapa 1
- catei de usturoi 2
- Ardei roșu 1 bucată
- Piper verde 1 bucată
- Sos de rosii: 4 linguri.
- Vin alb 150 mililitri
- bulion de pește 1 oală
- ardei dulce 1 lingura
- Ulei de măsline 1 stropire
- praf de sare 1
- Făină 3 linguri
- Ardei iute 1 lingura, daca va place iute, este optional.
Preparación
1.- Ca prim pas trebuie sa curatati complet pestele, indepartand toate oasele si pielea. Continuați să tăiați tonul în bucăți nu foarte mari. În continuare, treci peștele prin făină într-un mod învăluitor, adică sunt bine acoperiți de făină.
Găsiți o cratiță mare și adăugați suficient ulei. Când este fierbinte, adăugați bucățile de ton. Se reduce focul și se rumenește peștele. Scoateți și rezervați.
2.- Tăiați ceapa fâșii julienne, tocați mărunt usturoiul, spălați foarte bine și tăiați ardeii în bucăți mici.
3.- In tigaia in care ai rumenit tonul vei adauga ceapa si usturoiul. Gatiti la foc mediu si rumeniti cateva minute, amestecand. Acum adăugați ardeii și amestecați pentru a integra aceste ingrediente.
4.- Apoi, adăugați roșia și amestecați. Se tine cateva minute pe foc si se adauga ardeiul dulce. Daca iti doresti acea nota de condiment care le place unora, acesta este momentul sa o adaugi.Amesteca si integreaza toate aceste ingrediente care vor da marmitakoului o savoare extraordinara.
5.- Adăugați vinul alb și continuați să fierbeți timp de trei minute mai mult sau mai puțin
6.- Se spala, se curata si se taie, se adauga in oala si se amesteca pentru a amesteca toate aromele ingredientelor.
7.- Adăugați bulionul de pește care revarsă cartofii. Trebuie sa fii atent in cazul in care tocanita se usuca, mai adauga apa. Se pune putina sare si se fierbe la foc mic pana cartofii sunt gata, foarte moi.
8.- Verificați tocana, rectificați dacă sarea este pe placul dvs. Este timpul să adăugați bucățile de pește. Lasam totul sa fiarba foarte bine cateva minute si ia de pe foc. Asigurați-vă că nu vă uscați. Dacă da, mai adăugați puțină apă și mai fierbeți câteva minute.
9.- Se ia de pe foc si se lasa sa se odihneasca 10-15 minute.
10.- Servește marmitako de ton, sigur e delicios. Pregătește o masă frumoasă pentru a-ți demonstra abilitățile culinare.
Marmitako de bonito este o masă foarte hrănitoare. Amintiți-vă că peștele este o sursă de proteine de calitate excelentă, pe lângă faptul că conține vitamina A, D, fosfor, magneziu, seleniu și iod.
Din aceste motive este important să consumăm pește în mod frecvent în dietă.
De menționat că nu ezitați să faceți acest hrănitor marmitako de bonito, deoarece vă va umple de energie, într-un mod sănătos și natural.
În cele din urmă, cel mai important lucru este să te bucuri de acest preparat delicios în compania familiei și a prietenilor.
Suntem siguri că această rețetă va fi subiect de conversație în timpul serii. Frumosul pește și voi sunteți protagoniștii!
Cu ce să însoțească marmitako de ton
Acest fel de mâncare este foarte complet, aproape că nu necesită alte alimente suplimentare. Recomandarea in acest caz este sa o insotiti cu paine buna si un pahar de vin.
Observați materialul audiovizual despre prepararea marmitako de bonito.