În acest articol vă vom îndruma să pregătiți o rețetă rafinată pentru muschiu la pepe, ți-l prezentăm în detaliu, un preparat pe care îl vei adora.
Un debordare de aromă
Loin to the pepe
Lomo al pepe este o rețetă delicioasă pe atât de completă, este considerat un preparat italian cunoscut, ne permite să-l pregătim în diferite moduri și este delicios, este un fel de mâncare care se face cu carne de porc, smântână și paste, în mod normal, pastele folosite pentru Acestea sunt rigatoni sau macaroane.
Este un fel de mâncare care se adaptează oricărui moment, de la o adunare socială până la o simplă împărțire în familie, nu poți rata ocazia de a-l pregăti, este un deliciu.
Ingrediente
- Muschie de porc 500 de grame.
- ceapa 1.
- Crema pentru gatit sau crema de lapte 400 mililitri.
- desert bovril 2 linguri.
- Ieși afară
- Piper.
- Ulei de măsline 4 linguri pline.
- Macaroane 400 grame.
Mod de pregătire
- Intr-o oala puneti la fiert apa din belsug pentru a face macaroanele, le gatiti pana ajung la punctul necesar, amintiti-va ca ulterior le veti fierbe din nou cu carnea, cand sunt gata, le treceti prin strecuratoare si le lasati deoparte pana vor sunt gata de utilizare.
- Se trece apoi la tocat carnea de porc in roti, cu o grosime de aproximativ un centimetru, se presara cu sare si piper dupa gust, pentru aceasta reteta puteti folosi muschiu sau muschi, dupa preferinte.
- Acum se ia o tigaie incapatoare, se toarna uleiul si se lasa sa se incinga cateva secunde, cand este foarte fierbinte, se aseaza carnea si se lasa sa fiarba bine, ca sa fie bine rumenita pe ambele parti, se scoate si se da deoparte.
- Se ia apoi ceapa si se taie bucatele mici, se incinge aceeasi tigaie in care ai prajit carnea si se caleste ceapa, se lasa sa fiarba pana devine complet aurie, dar avand grija sa nu o arda.
- Odată ce ceapa este gata, adăugați smântâna și gătiți până se compactează aromele.
- Turnați cele două linguri de bovril, acesta este un concentrat de carne care dă multă aromă acestui tip de preparat, îl puteți înlocui cu bulion de carne.
Dacă vă place să aflați despre o altă rețetă delicioasă, urmați linkul Raguut de porc.
- Adaugati piper si sare, daca doriti puteti adauga putin lichior, se recomanda brandy.
- Continuați să amestecați până când toate ingredientele sunt foarte bine compactate.
- Gustați din nou și, dacă este necesar, adăugați mai multă sare.
- Asezati acum bucatile de carne si lasati sa fiarba aproximativ 20 de minute, verificati, daca este nevoie, mai lasati putin. Totul depinde de grosimea cărnii și de tipul ei, aici vei observa că sosul se absoarbe puțin, așa că dacă este nevoie mai adaugă puțină smântână, dacă devine prea groasă puțin lapte.
- Ca ultim pas, adauga macaroanele in tigaia cu carne, lasa sa se mai fiarba putin pentru ca pastele sa absoarba toata aroma sosului pe care il pregatesti deja.
- Parcurși toți pașii, gata, acum poți să-ți gusti deliciosul muschiu cu pepe, îl poți însoți cu pâine pentru a te bucura de sos.
Ca o completare a acestei rețete spectaculoase, puteți viziona următorul conținut audiovizual.
Acompanii de loin al pepe
Puteți însoți acest fel de mâncare rafinat cu o salată caprese, făcută cu roșii, busuioc și mozzarella, tot așa cum am menționat mai înainte, o puteți însoți cu pâine.
Tot ce trebuie să știm despre carnea de porc
- Ne aduce beneficii prin furnizarea de grăsimi sănătoase organismului, cum ar fi grăsimile polinesaturate.
- Consumul său este foarte sănătos deoarece oferă mai puține grăsimi decât carnea de pui.
- Aduce cu sine o cantitate mare de proteine si nutrienti, printre care: vitamina B, fosfor, fier, zinc, potasiu.
- Este considerată carne roșie, nu albă.
- Pentru că este un tip de carne moale, nu necesită atât ulei pentru a o găti.
- Este indicat daca vrei sa castigi masa musculara sau sa slabesti.
- Pentru că nu are colesterol rău, nu afectează sângele.
- Este greșit să credem că toată carnea de porc produce așa-numita infecție cu cisticercoză, aceasta fiind produsă doar de cărnuri de foarte slabă calitate și neigienice.
Cum gătiți corect carnea de porc?
Puteti folosi otet sau lamaie pentru a o gati, acidul ii asigura o curatenie mai mare, inainte de a o gati pune tigaia la incalzit, asta va permite o gatire mai buna in interior si in exterior, nu o consuma niciodata semi-fierta, lasa sa se rumeneasca complet, cand prajirea este mai bine sa o faceti la foc mic, consumati-o intr-un termen care nu depaseste trei zile dupa ce l-ati achizitionat.