Vă recomandăm rețeta rafinată pentru a face deliciosul Empanada chiliană prăjită, în acest articol vă vom învăța cum să le faceți în câțiva pași?
Empanadas prajite chiliane
Empanada chiliană prăjită este un fel de mâncare tipic al gastronomiei țării sud-americane. Constă dintr-o empanada umplută cu o tocană de vită, bine condimentată cu condimente, ou fiert tare și stafide. Este într-adevăr o încântare. Aici vă vom spune cum să o faceți pas cu pas.
Reteta de empanadas prajite chiliane
Această rețetă reprezintă un mic dejun bun, deoarece oferă proteine și carbohidrați pentru a începe ziua. Poate fi și o gustare într-o după-amiază specială. În gastronomia chiliană se află araucaria piñon. Acest produs conține o serie de proprietăți nutritive și o istorie străveche. Vă invităm să citiți această poveste la următorul link pinion Araucaria
Ingrediente
- 2 căni de făină de grâu
- 1 cana de saramura (o cana de apa cu sare si condimente) si continuam unirea cu paleta de lemn.
- 2 linguri de ulei
- ½ kilogram de carne de vită tocată
- 2 cepe medii
- 1 cană de măsline negre fără sămânță
- 1 cană de stafide
- 2 ouă fierte
- Sal
- Specie după gust
- Suficient ulei pentru a prăji
Preparación
În continuare vă vom spune pas cu pas pentru a pregăti empanadas prăjiți chilian.
Primul pas
Primul lucru de făcut este tocana. În Chile ei îl numesc „pin”. Pentru asta trebuie sa tocam marunt ceapa. In cele doua linguri de ulei se prajesc pana devin transparente. Adăugați carnea și sigilați-o foarte bine pentru cel puțin zece minute. Asezonați după gust. Pune în rezervă.
pas 2
Acum depinde de noi să facem aluatul. Primul lucru de făcut este să cerneți făina de grâu. Este indicat să-l treci printr-o sită fină. Așezați-l sub formă de munte. Faceți o gaură în centrul făinii și puneți acolo două linguri de ulei încins. Pentru îndepărtare folosim o lingură de lemn.
Pasul trei
Acum incorporam saramura fierbinte. Pe măsură ce integrăm ingredientele, veți putea specifica când temperatura vă permite să frământați manual.
Pasul patru
Cand aluatul este omogen, intindeti-l cu un sucitor pana obtineti un aluat foarte subtire. Puteți folosi o farfurie medie pentru a-i da o formă rotundă.
Pasul cinci
Acum, tăiați ouăle fierte tari în bucăți mici și aveți la îndemână măslinele și stafidele.
Pasul șase
Cand ati taiat aluatul in cercuri, puneti o lingura sau dupa gust tocanita de carne, ou, stafide si masline.
Pasul șapte
Acum umeziți marginile aluatului cu puțină apă. Sprijină-te cu vârfurile degetelor. Sigilați empanada și pliați aluatul spre interior. Curând.
Pasul opt
Într-o tigaie se pune ulei suficient și se încălzește. Când este suficient de fierbinte, prăjiți fiecare empanada prăjită chiliană.
Pasul nouă
Serviți-le fierbinți
O altă rețetă de empanda prăjită chiliană
Există și alte variante ale acestei rețete delicioase. În continuare vă vom spune cum să o faceți.
Pentru masă
- ½ kilogram de făină de grâu
- 60 de grame de margarină
- 1 Huevo
- ½ linguriță zahăr
- 1 lingura de ulei
- 125 ml lapte
- Sare după gust
Pentru tocanita de carne
- ¼ kilogram carne de vită tocată
- 1 ceapa tocata marunt
- 2 oua fierte tari cubulete
- 2 linguri măsline fără sâmburi
- ½ linguriță de chimen
- ½ linguriță zahăr
- 30 de grame de stafide
- Sare după gust
- Ardei după gust
- Pătrunjel tocat mărunt
- 40 ml lapte
- 1 ou bătut
- Suficient ulei pentru a prăji
Preparación
Primul lucru pe care îl vom pregăti este aluatul.
- Așa cum am făcut în rețeta anterioară, cernem făina și o facem sub formă de munte.
- In centru asezam margarina la temperatura camerei si taiata bucatele. Un gălbenuș de ou, zahăr, sare și ulei. Acum framantam pana devine complet omogen.
- Incorporam putin lapte si framantam fara a opri framantarea. Când îți scoți degetele
- Făină o suprafață plană pentru a întinde aluatul.
- Întindem și tăiem în cerc. Să ne sprijinim cu o farfurie de aproximativ 12 centimetri.
Umplutură pentru empanadas prăjite
- Avem o tigaie cu ulei. Acolo vom sigila carnea. Adăugați sare, piper și chimen. Acum adauga putin patrunjel, zahar si sare.
- Se adauga apoi stafidele si maslinele.
- Cand carnea este bine fiarta, se ia de pe foc.
- Odata ce cercurile au fost tocate in prealabil, adaugam tocanita de carne cu o lingura.
- Punem ouăle fierte tari și etanșăm empanadale pliând spre interior.
- Ungeți empanadas cu oul bătut, astfel încât să fie aurii.
- Acum intr-o tigaie cu ulei suficient se procedeaza la prajirea empanadas.
- Se servește fierbinte.
Aici vă prezentăm un videoclip simplu despre această rețetă delicioasă.