Dintre cele mai delicioase bucătării din Orientul Mijlociu, găsim mâncare egipteană, putem gasi preparate cu carne si preparate vegetariene. Deci, există ceva pentru toate gusturile. Sunt sigur că o să-ți placă!
mâncare egipteană
Ceea ce se referă la bogăția care corespunde mâncare egipteană, îl putem găsi în toată gastronomia zonei Orientului Mijlociu, în principal este influențat de mâncarea de:
- Bucătăria mediteraneană
- Rețete africane
- rețete din Orientul Mijlociu
Principalele sale caracteristici sunt faptul de a folosi o serie de ingrediente, care se dovedesc a fi destul de simple. În general, preparatele lor sunt gătite cu o serie de condimente.
Este bine de reținut că 90% din populația nativă a Egiptului este musulmană. Deci acest aspect cultural se va reflecta în gastronomie, de exemplu, carnea de porc nu este un aliment care face parte din această artă culinară în Egipt. Deci, să vedem mâncare din Egipt.
Ful Medames
Este un fel de mâncare care este considerat fel de mâncare națională. Este un jgheab, care este de obicei un aliment specific pentru micul dejun. Protagoniști ai preparatului sunt fasolea, în cantități mari.
În general, se gătesc cu un sot din usturoi, se încorporează fasolea zdrobită. Se servesc apoi intr-o oala de arama. Apoi trebuie stropite cu ulei de măsline, iar pătrunjelul, ceapa și zeama de lămâie trebuie adăugate. Sunt însoțite de pâine pita.
koshari
Este un alt fel de mâncare vegetarian, care este preparat cu o varietate de ingrediente precum:
- Paste
- Sos de rosii
- orez
- Ceapă caramelizată
- Ajo
- linte
- Năut
Toate aceste ingrediente sunt amestecate pentru a obține un preparat delicios, care cu siguranță nu trebuie ratat atunci când sunteți în Egipt.
Baba Ganoush din hrana Egiptului
Chiar dacă mulți au crezut că aceasta este o invenție din Liban, acest fel de mâncare se găsește împrăștiat în toate meniurile oferite de restaurantele din Egipt. Este deci o altă propunere de mâncare egipteană pe o cremă de vinete prăjite, la care se adaugă:
- Ulei de măsline
- Ajo
- Pastă de susan – tahini
- lămâie
Această cremă are o textură care este foarte asemănătoare cu hummus-ul și se mănâncă și alături de cunoscuta pâine pita.
fatteh
Este un fel de mâncare cu carne precum vițel sau pui, care mai este alcătuit din:
- orez
- Ajo
- Straturi de pâine uscată înmuiată în bulion
Alcatuita din bucatele de paine care sunt acoperite de restul ingredientelor, se gateste la cuptor si se serveste cu iaurt si fructe uscate.
kofta
Acestea sunt chiftele făcute cu carne tocată, de obicei un amestec de carne de vită și miel. Sunt asemănătoare chiftelelor occidentale, dar sunt prezentate într-o formă alungită și au fost condimentate pentru a le da o aromă mai bună. Pregatirea lui se face prin rularea carnii pe o frigaruie, care poate fi atat din lemn cat si din metal. Gătitul acestuia se poate face prăjit, la grătar, la abur, după gustul consumatorului. Și, prin urmare, este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din mâncarea egipteană.
Mulukhiyah – mai este numit și Mulujíe
Din alimentele egiptene, aceasta este o supă care se prepară cu frunze de iută. Se dovedește a fi o plantă care se caracterizează prin a avea un gust amar, iar după ce este gătită se înmoaie. Deci usturoiul se adaugă la iută, de asemenea bulion și uneori coriandru.
Falafel și Shawarma din Egipt mâncare
După cum se dovedește în toate țările care sunt situate în Orientul Mijlociu, nu durează mult pentru a găsi mâncarea din Egipt, cu restaurante specializate în falafel.
Acestea sunt crochete făcute cu năut și sunt asezonate cu o serie de condimente. Pe lângă ierburile aromatice care îi conferă o notă deosebită. Dupa ce se face amestecul, se prajesc in ulei din abundenta.
Celălalt fel de mâncare egipteană pe care nu îl puteți rata sunt shawarmas, care se mai numesc și kebab. Sunt sandvișuri umplute cu carne, însoțite de salată și de asemenea sosuri. Similar cu un sandviș.
Mâncare din Egipt mahshi
Acesta este un alt fel de mâncare grozav pentru toți acei călători care sunt vegetarieni. Se compune din legume care sunt gătite la cuptor și care sunt de obicei:
- ardei
- Dovlecel
- Vânătă
Este umplut cu orez amestecat cu o serie de ierburi aromatice, precum patrunjel, coriandru etc. Și sunt însoțiți și cu sos de roșii.
baklava alimentară egipteană
Este unul dintre deserturile preferate ale mâncărurilor egiptene. Ei bine, este un foietaj care este umplut cu o pastă din fructe uscate, cum ar fi:
- fistic
- migdale
- nuci
Avand ca atingere finala, o baie de sirop foarte dulce turnata peste aluat si contine un continut caloric ridicat. La fel, vă lăsăm un dulce, un occidental, pe care îl explicăm în următorul link Reteta de varza murata. Aflați cum să pregătiți baklava cu următorul videoclip.
kanafeh
Acesta este un alt desert alimentar egiptean, pe care nu îl puteți rata. Este Kanafeh; o prăjitură pregătită cu tăiței de gris, care seamănă foarte mult cu părul de înger.
Acești tăiței sunt rulați și zdrobiți. Sunt apoi gătite împreună cu unt și o brânză care este cremoasă. Toate acestea trebuie gătite la foc foarte mic. După ce este în punctul său, siropul se înmoaie și se adaugă o cantitate de fructe uscate care sunt măcinate. Sperăm că v-a plăcut.
