Aprenda cada um dos passos para enriquecer molho de pimenta preto, é considerado o melhor acompanhamento.Uma receita deliciosa em poucos minutos!
molho de pimenta
Muitas pessoas preferem comer um bom pedaço de carne temperado com um molho. Neste caso, parece adequado recomendar o molho de pimenta. Realmente dá um toque único à carne. Este delicioso molho também pode acompanhar legumes, verduras e até saladas.
Se você é uma das pessoas que prefere carne com molho, não pode deixar de fazer e experimentar este delicioso molho.
Outro molho delicioso que serve para acompanhar as entradas é o que lhe apresentamos no seguinte link intitulado molho de pimenta vermelha
Ingredientes
- 400 gramas de leite evaporado ou creme
- 1 colher grande de azeite extra virgem (pode ser substituído por manteiga)
- 40 gramas de conhaque ou conhaque
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 15 gramas de concentrado de carne (cubo)
- Sal a gosto
Preparação
Em uma panela coloque o azeite extra virgem para aquecer ou a manteiga. Adicione os grãos de pimenta preta. Quando a fritura ou crepitação da pimenta começar a soar, adicione o conhaque ou conhaque e coloque no fogo lento. Deixe o álcool reduzir por pelo menos cinco minutos. Quando o álcool evaporar e reduzir a cerca de um terço do seu conteúdo, adicione o cubo de carne e, depois de dissolvido, adicione o leite ou creme de leite evaporado.
Então aumentamos um pouco o fogo, sem parar de mexer nosso molho com uma pá de madeira. Tempere com nossa pimenta preta moída na hora e sal a gosto. Provamos para corrigir os sabores. Deixe no fogo até obter a consistência desejada.
Este molho pode ser feito por pelo menos dois ou três dias. Não mais. Para reaquecê-lo, recomendamos que o faça em banho-maria. Para carnes, você não pode perder o mais popular. Neste link deixamos-lhe como preparar o molho de churrasco caseiro
Segunda versão do molho de pimenta
Há quem prefira inverter alguns passos para preparar o molho de pimenta. No entanto, esta versão é excelente em sabor e consistência.
Ingredientes
- 2 colheres de manteiga ou azeite virgem
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 500 gramas de creme de leite ou creme de leite
- 1 colher de chá de pimenta preta em pó
- 1 cubo de caldo de carne ou frango
- 40 gramas de conhaque
Preparação
Derreta a margarina em uma panela em fogo baixo. Depois de derreter completamente, adicionamos o conhaque. Deixe o álcool evaporar. Esse processo pode levar até cinco minutos. Quando estiver pronto, adicione as bolas de pimenta preta.
É importante que mexamos continuamente, para que a manteiga não queime ou grude. Sentindo o aroma da pimenta preta adicione o cubo de carne de preferência. Continuamos mexendo. Lembre-se que este é o truque deste molho.
Em seguida, adicione o creme de leite ou creme de leite. Continuamos mexendo. Tempere com sal e pimenta e continue mexendo por aproximadamente dois minutos até adquirir a consistência que esperamos. Devemos ter em mente que quando o molho esfriar ele ficará mais espesso, por isso devemos ter cuidado com o quanto ele estará no fogo.
Aqui deixamos-lhe um tutorial sobre como preparar este delicioso molho de pimenta