Hoje apresentamos-lhe algumas receitas de salmão que você pode facilmente fazer no conforto da sua casa, o melhor de tudo, é que eles não exigem horas e horas na cozinha, pois são bastante simples.
Deliciosas receitas para toda a família
Receitas de salmão
Macarrão com Salmão
Ingredientes
- 1 ou 2 filés de salmão fresco
- Tipo de massa de acordo com sua preferência
- Cebola 1 / 2
- Cogumelos
- 1 lata pequena de creme de leite ou leite evaporado
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
A primeira coisa que devemos fazer é colocar uma panela cheia de água no fogo, adicionar um pouco de sal e deixar ferver. Quando começar a ferver, adicione a massa e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso, em outra panela ou panela, começamos a fazer o molho, neste recipiente colocamos a cebola previamente cortada em pequenos pedaços.
Quando a cebola adquirir uma aparência transparente, adicione os cogumelos e deixe dourar por alguns minutos.
Mais tarde, adicionamos o salmão fresco e, conforme desejado, é cortado em pedaços menores ou desfiado. Quando o salmão muda de cor (indicando que já está cozido), incorporamos o creme de leite.
Adicione sal e pimenta a gosto, deixando o molho cozinhar por mais alguns minutos, em fogo baixo e até engrossar. Filtre o macarrão para retirar a água com que foi cozido e sirva despejando o molho por cima junto com um pouco de queijo parmesão.
Sanduíche de salmão e mussarela
Ingredientes
- 2 fatias de pão fatiado
- 1 ovo batido
- 2 fatias de salmão defumado
- 2 fatias de queijo mussarela
Preparação
Numa fatia de pão colocamos as fatias de queijo mozzarella e salmão fumado, procedemos a cobrir a preparação com a outra fatia de pão.
Se quiser, pode acrescentar alface, tomate ou outro ingrediente de sua preferência, pode até passar manteiga ou maionese no pão, tudo depende do seu gosto.
Corte o pão já preparado em duas ou quatro partes iguais, passe cada pedaço pelo ovo batido e frite o pão em uma panela com um pouco de óleo quente.
Quando o pão estiver dourado, retire-o da panela e sirva ainda quente. Esta receita funciona tanto para o jantar quanto para o café da manhã e é uma das receitas mais simples de salmão.
Espetadas de salmão grelhadas
Ingredientes
- 1 filé de salmão fresco
- O suco de um limão e um limão
- 1/2 suco de laranja
- Açúcar
- Molho de soja
- 5 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Sal e pimenta a gosto
Passo a passo
A primeira coisa que devemos fazer é cortar o salmão em pequenos pedaços quadrados de aproximadamente dois centímetros de diâmetro.
Em uma tigela, misture os pedaços de salmão com o suco de limão, lima e laranja. Adicione sal e pimenta a gosto e coloque o recipiente na geladeira, deixando-o lá por algumas horas.
Passado o tempo, inserimos os pedaços de salmão em um palito ou espeto, alternados com fatias finas de limão. À mistura de sumos, junte o azeite, 1/2 colher de chá de molho de soja e envolva bem.
Se a maceração for muito salgada, adiciona-se um pouco de açúcar para rectificar o sabor. Uma vez que os espetos estão montados, nós os colocamos na chapa virando-os de vez em quando para que cozinhem completamente até que estejam prontos para servir.
Bolo De Salmão
Ingredientes
- 500g de salmão fresco
- 200ml de creme liquido
- 1 dente de alho
- 200gr de camarão
- 1 saqueta de gelatina natural
- Ovos 2
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Pimenta e sal a gosto
Preparação
Começamos preparando a gelatina e depois usamos, se tivermos folhas deste produto, vamos colocá-las para hidratar em água fria, essas folhas podem ser obtidas prontas para venda.
Em uma frigideira com o azeite quente, coloque o dente de alho picado em pedaços pequenos até dourar, quando isso acontecer adicione o salmão previamente cortado em pedaços pequenos.
Devemos garantir que o peixe não tenha espinhas ou pele, além do salmão, adicionamos os camarões descascados à panela e deixamos cozinhar por alguns minutos.
Em um recipiente onde possa ser batido ou no recipiente do liquidificador, adicione o salmão, os ovos, os camarões, as natas, o sal, a pimenta e a gelatina.
Quando tudo estiver completamente triturado, despeje a mistura obtida em uma forma de bolo, de preferência de silicone, se isso não for possível, você pode usar qualquer outra forma, mas deve adicionar papel manteiga para evitar que a mistura grude.
Finalizamos colocando papel de cozinha transparente para cobrir a forma e levamos o recipiente à geladeira por aproximadamente duas horas.
Após esse tempo, retiramos o bolo da geladeira e servimos frio, lembre-se que você pode adicionar ou retirar ingredientes de acordo com suas preferências.
Muitos receitas de salmão delicioso que pode preparar para partilhar com a família e amigos, no seguinte link pode descobrir outras formas de preparar este delicioso peixe: Salmão assado.