Panquecas ou panquecas são perfeitas para um café da manhã diferente. Aprenda cada um dos passos para enriquecer receita de panqueca Americana, é considerada uma receita deliciosa em poucos minutos!
receita de panqueca
Panquecas ou mais conhecidas como panquecas ou panquecas, é uma mistura bastante simples de fazer e serve para um pequeno-almoço doce ou salgado, consoante a preferência. Caracteriza-se por ser a mesma receita base, que é esponjada (dependendo da técnica e dos ingredientes que utilizamos) e tem uma forma circular.
Através deste artigo você aprenderá a fazer o receita de panqueca americana o clássico e o que encontraremos na maioria das casas e restaurantes. Também mostraremos outro receita de panqueca caseira que você pode personalizar de acordo com seus gostos e os de sua família.
Se é daqueles que aprecia um pequeno-almoço doce, salgado ou saudável, neste artigo encontra todas estas opções, para poder desfrutar destas panquecas ou panquecas.
É também uma receita ideal para fazer com os mais pequenos em casa para que partilhem um momento diferente na cozinha. Outra dica que dou para apresentar as diferentes panquecas é que, ao cozinhá-las, use um cortador de biscoitos. As panquecas serão confeccionadas da forma que escolhermos, tornando o nosso pequeno-almoço ainda mais especial.
Agora para completar o cardápio da sua casa, convido você a acessar o link a seguir onde você encontrará alguns mexilhões ao vapor delicioso para o almoço.
receita de panquecas americanas
Além dos ingredientes que usaremos para fazer esta receita de panquecas americanas, precisaremos de óleo vegetal ou spray e uma frigideira, de preferência Teflon.
Esta é a receita clássica de panquecas ou panquecas americanas, que devido à sua simplicidade de sabor, nos dá uma ampla margem para espalhar diferentes ingredientes de acordo com o nosso gosto. Esta receita rende aproximadamente 6 panquecas.
Ingredientes
Ovos 2
2 xícaras de açúcar branco
3 xícaras de farinha de trigo integral
¼ colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de leite
Preparação
Num recipiente vamos colocar a farinha de trigo, a pitada de sal, o fermento e o açúcar.
Aos poucos vamos incorporando o leite aos elementos secos até que se misturem muito bem entre si. É importante verificar se não temos grumos na preparação, pois se cozinharmos as panquecas desta forma, quando forem comidas terão um sabor amargo.
Em uma panela ou no microondas vamos derreter a colher de manteiga para adicionar à mistura. Vamos bater levemente os ovos, por sua vez, e também adicioná-los à mistura até que estejam bem incorporados. Finalizamos a preparação adicionando a baunilha para dar um pouco mais de sabor.
Terminada a preparação, aqueça muito bem a frigideira com um pouco de óleo vegetal ou spray.
Adicione a porção de uma concha e deixe cozinhar bem. Neste ponto você verá como alguns buracos começam a se abrir na preparação, isso é indicativo de que tudo está indo muito bem.
Quando observamos que toda a mistura tem furos e que quase não sobra mistura úmida, é hora de virar a panqueca. Tem gente que tem o costume de dar um leve golpe no centro. Não faça isso, pois você remove o ar e, portanto, eles não ficam tão fofos.
Nós o removemos e podemos espalhá-lo com o clássico xarope de bordo ou mel e um pouco de manteiga e desfrutar.
Receita de panquecas caseiras
Esta receita é muito parecida com a anterior, porém faremos pequenas adaptações da receita original para esta opção. O importante é que você pode ver que não importa quais sejam seus gostos, você pode adicioná-los para torná-los ainda mais deliciosos e personalizados para você. Recomendo que você leia toda a preparação para que possa fazer suas adaptações.
Esta receita é calculada para aproximadamente 6 panquecas.
Ingredientes
Ovos 2
1 colher de açúcar branco
200 gr xícaras de farinha de trigo integral
2 colheres de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de canela
250 gramas de chocolate
250 gramas de passas
1 colher de sopa de manteiga
1 xícaras de leite
Preparação
Nesta preparação começaremos colocando primeiro os dois ovos na tigela ou recipiente onde faremos nossa preparação junto com a colher de açúcar. Vamos bater bem até que se misturem muito bem entre si.
Em seguida, adicione a baunilha, o leite e a manteiga previamente derretida. Vamos integrar todos os ingredientes muito bem com uma vara.
Peneiraremos os restantes ingredientes secos, como farinha, canela, fermento em pó e uma pitada de sal, para que fiquem bem incorporados entre eles. Depois disso, vamos adicioná-lo à preparação líquida que temos para formar a mistura de panquecas ou panquecas.
Em uma panela vamos adicionar um pouco de óleo e espalhar com um guardanapo ou com um óleo em spray de sua escolha.
Vamos despejar a quantidade de uma concha e como na receita anterior, a panela deve estar quente e é nesse ponto que vamos adicionar os quadradinhos de chocolate e as passas. O chocolate vai derreter um pouco e as passas por sua vez vão caramelizar, criando uma espécie de geleia.
Você pode incorporar outros ingredientes como cambur picado, raspas de laranja é uma excelente opção, nozes para dar um toque crocante ou com uma colher adicionamos um pouco de nutella para dar um toque ainda mais especial. Não importa o ingrediente que você escolher, seja criativo na cozinha e você não vai se arrepender.
Assim que virmos vários furos no preparo, vamos virá-lo para que cozinhe do outro lado e nossas passas caramelizem ainda mais.
Tiramos e podemos adicionar qualquer calda do nosso gosto, mesmo com um pouco de manteiga de amendoim eles são tão espetaculares.
Receita saudável
Esta é a última opção que vos trago hoje caso esteja de dieta ou simplesmente goste de consumir os mesmos alimentos de sempre mas mais saudáveis para cuidar do nosso corpo e da nossa saúde. Com esta receita podemos fazer aproximadamente 8 panquecas ou panquecas.
Ingredientes
2 ovos inteiros e 6 claras
2 colheres de linhaça
1 colher de canela
1 colher de chá de baunilha
½ xícara de aveia em flocos
4 colheres de adoçante ou mel para adoçar.
Preparação
No liquidificador, adicione os dois ovos inteiros e as seis claras e bata em velocidade média por aproximadamente dois minutos.
Adicione a colher de linhaça e os flocos de aveia e bata no liquidificador até que estejam perfeitamente incorporados ao preparo.
Para finalizar juntamos a canela, a baunilha e o adoçante que vamos usar que é da nossa preferência.
Em seguida, em uma panela quente e previamente pulverizada de preferência com um óleo em spray, despejaremos a preparação usando uma concha. Esta preparação, ao contrário das receitas básicas, não ficará fofa, mas terá uma textura suave e deliciosa. Para saber quando devemos virar essas panquecas, vamos levantar com cuidado e quando estiverem douradinhas, vamos virar.
Quando estiver pronto, serviremos e podemos acompanhar com manteiga de amendoim ou amêndoa e um pouco de calda com baixo teor de açúcar e desfrutar.
Quero dizer-te que podes substituir os flocos de aveia por farinha de amêndoa ou farinha de coco. Eles os tornarão igualmente ricos e saudáveis.
Portanto, não importa se você quer fazer a receita clássica de panqueca americana ou dar um toque caseiro, incorporando os ingredientes que você ama. Inclusive substituindo alguns elementos para poder tomar um café da manhã saudável com todos os nutrientes que nosso corpo precisa para começar o dia.
As panquecas são a opção ideal para agradar a todos da casa, simples de fazer e com pouquíssimos ingredientes teremos uma manhã muito especial com os nossos entes queridos.
Por fim, compartilho este audiovisual onde você pode ver o passo a passo das famosas panquecas suflê que estão muito na moda nos dias de hoje e você pode fazê-las se preferir.