A maçã é uma das frutas mais nutritivas e versáteis, ideal para preparar deliciosas refeições para toda a família. Hoje vamos apresentá-lo a vários receitas com maçã que você pode fazer de forma fácil e simples.
Uma maneira saborosa e saudável de comer
receitas com maçãs
A maçã é o fruto resultante do cultivo da árvore Malus domestica, originária da Ásia Central, cultivada e consumida há muitos anos, chegando à América graças aos colonizadores espanhóis, portugueses e britânicos.
A maçã contém elementos benéficos como pectina, fibra, cálcio, ferro, aminoácidos que intervêm no sistema imunológico, no sistema digestivo ou na composição dos tecidos; além disso, antioxidantes (catequinas) e açúcares (frutose, sacarose e glicose).
Abaixo detalharemos quatro receitas com maçã que você pode fazer em casa, em família e sem qualquer dificuldade.
Bolo de maça
Ingredientes
- 125g de margarina ou manteiga amolecida
- 200g de farinha
- Ovos 3
- 8g de açúcar de baunilha
- 125g de açucar
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de chá de fermento (em pó)
- 2 colheres de sopa de leite
- Sumo de limão 1 / 2
Para o topo do bolo:
- 750g de maçãs
- 75g de margarina ou manteiga
- Para decorar:
- 2 colheres de sopa de geléia de damasco
- 1 colher de sopa de água
Preparação
A primeira coisa que faremos nesta receita com maçãs é retirar a pele das maçãs e cortar os pedaços, fazendo um corte longo em cada pedaço, reservando as frutas para continuar com o preparo.
Para preparar a massa do bolo, bata a margarina ou manteiga em uma tigela, enquanto batemos, adicione o açúcar normal e de baunilha, suco de limão e uma pitada de sal. Tudo isso é realizado sem parar de bater.
Com a batedeira na potência máxima, adicionamos cada ovo aos poucos, enquanto em um recipiente separado misturamos a farinha com o fermento para depois integrá-lo à mistura na tigela.
Ainda batendo, acrescente as duas colheres de leite, continue batendo por mais alguns segundos até obter uma mistura homogênea, com todos os ingredientes bem incorporados.
Em uma forma de cerca de 25cm de diâmetro, previamente untada para evitar que a massa grude, despeje a mistura certificando-se de que fique completamente lisa.
Antes de cozinhar, coloque as maçãs em cima da mistura, em forma de anel ou coroa. Derretemos os 25g de manteiga e espalhamos sobre as maçãs, depois levamos a preparação ao forno a 180° (pré-aquecido) por cerca de 40-45 minutos.
Quando o bolo estiver quase pronto, coloque as colheres de geléia e água em uma panela pequena, mexendo sempre até ferver.
Por fim, filtramos a calda de damasco para que não fique com grumos. Uma vez que o bolo está pronto, ele é retirado do forno, polido com a calda e deixado esfriar antes de removê-lo da forma (desenformar).
Maçãs Doces
Ingredientes
- Maçãs vermelhas (o número depende da quantidade que você deseja preparar)
- 1/2 colher de sopa de corante alimentício vermelho
- 300g de açucar
- 100g manteiga
- Sumo de limão 1 / 2
Preparação
Lave muito bem as maçãs, depois seque-as e sem retirar a pele, corte um pouco as duas pontas para enfiar um grande pedaço de madeira nelas.
Em uma panela, coloque o açúcar e o suco de limão, adicionando também duas colheres grandes de água, deixe cozinhar em fogo baixo. Espere o açúcar derreter, mexendo sempre para não queimar.
Quando o açúcar estiver derretido, adicione a manteiga e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre. Quando as bordas do caramelo começarem a corar, desligue o fogo e adicione o corante, misturando bem o preparo.
Encha um recipiente com água fria e coloque-o perto de onde você tem o caramelo pronto. Segurando as maçãs pelo palito, mergulhe-as no caramelo, certificando-se de que estejam completamente cobertas.
Imediatamente após, retire-os e coloque-os na água fria para que o caramelo esfrie e endureça, lembre-se de que a camada não deve ser muito grossa, caso contrário, seria muito difícil comer.
bolo de maçã
Ingredientes
- 1 iogurte natural
- 3 xícaras (mesma medida de iogurte) farinha com fermento
- Ovos 3
- 2 xícaras de açúcar (seguindo a medida da farinha)
- Maçãs 2
- Azeite vegetal
- Essência de baunilha
- Raspas de limão
- Geléia de damasco
Preparação
Para esta receita com maçãs, comece por colocar o forno a 180° para que pré-aqueça. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar até que estejam bem integrados e fiquem brancos.
A esta mistura junte o iogurte, depois, com a medida deste (copo), deite a mesma quantidade de óleo vegetal, junte também a essência de baunilha e as raspas de limão.
Quando todos esses ingredientes estiverem completamente misturados, adicione a farinha aos poucos. Depois de terminar a mistura, despeje em uma forma previamente untada e enfarinhada, se quiser pode colocar papel manteiga.
A próxima coisa será descascar as maçãs, cortá-las em quatro partes e depois em fatias finas. Coloque as fatias na massa do centro para fora em um padrão circular, cobrindo tudo.
Asse por 40 ou 45 minutos, até ficar totalmente cozido. Após esse tempo, retire o bolo do forno (deixando esfriar por alguns minutos), depois desenforme e deixe esfriar um pouco mais; Para finalizar, espalhe a geleia de damasco com a ajuda de um pincel de cozinha.
Se você se interessou por essas receitas com maçã, convidamos você a continuar fazendo deliciosos biscoitos e bolos com frutas, acesse o link a seguir e aprenda a preparar uma requintada receita com manga: Manga Charlotte.
Receitas com maçãs: Maçãs recheadas com frango
Ingredientes
- Maçãs 8
- 2 cebollas
- 500g de peito de frango
- 2 colheres de sopa de passas
- Azeite extra virgem
- 2 pinhões
- Sal e pimenta a gosto
- alecrim (galhos)
Preparação
Começaremos lavando as maçãs e cortando a parte superior (tampa) e depois retirando a polpa, que vamos picar e reservar para uso posterior.
Num tacho com azeite, refogue a cebola cortada em tiras finas até dourar, junte os pinhões, as passas e quando estiverem ligeiramente cozidas, junte as maçãs (em lume médio).
Quando a maçã estiver pronta, adicione o frango previamente cortado em pedaços pequenos e temperado. Uma vez misturados estes ingredientes, colocamos a preparação dentro da maçã, adicionamos o pedaço de maçã previamente retirado (a tampa) e deitamos um pouco de azeite.
Para finalizar esta receita com maçãs, levamos ao forno a 200°C previamente pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos. Para servir as maçãs, decoramos com o raminho de alecrim.