Purê de legumes Prepare esta receita saudável e rica!

Através deste artigo vamos guiá-lo passo a passo para fazer o delicioso receita de purê de legumes Aprenda a fazê-lo e divirta-se com seus entes queridos.

purê de legumes

El purê de legumes É muito simples de fazer, podemos consumi-lo quando está frio, estamos quebrados ou simplesmente a qualquer momento, temos a liberdade de misturar legumes e fazer o purê de acordo com cada gosto. Ajuda a fortalecer o corpo quando você se sente deprimido, você pode combiná-lo com diferentes especiarias, nozes, croutons, queijo, presunto, outros.

Esse tipo de purê é muito saudável, principalmente para os pequenos da casa, que precisam comer bem o tempo todo, o bom é que se dão a esse tipo de mingau e aproveitam ao máximo.

Ingredientes para usar no puré de legumes

• Alho-porro 1.
• cebola 1.
• Abobrinha grande 1.
• Cenouras 3.
• batata 1.
• Espinafre ou acelga 300 gramas.
• Vinho Branco 50 ml.
• 2 litros de água ou caldo de legumes, o suficiente para que todos os legumes fiquem completamente cobertos.
• Azeite de oliva.
• Sal

Para decorar: pimenta preta moída, nozes picadas, azeite, um pouco de iogurte.

Modo de preparação

• O primeiro passo é trabalhar com os legumes, você pega a cebola, descasca e corta em tiras finas.
• Pegue o alho-poró, corte as raízes, retire a pele externa e corte em rodelas finas.
• Por outro lado, trabalhe com a batata, descasque-a e corte-a em 4 pedaços iguais.
• Em seguida, pegue a cenoura e faça o mesmo processo, retire a casca e corte em rodelas pequenas.
• Agora é a vez dos espinafres ou acelgas, lave-os, deixe escorrer a água e depois corte-os em tiras compridas e grossas.

• Pegue uma panela com a tampa, encha com água e coloque a cebola, deixe ferver por aproximadamente 15 minutos, assim que estiver transparente adicione o alho-poró, deixe passar mais 5 minutos, todo esse processo em fogo baixo para evitar que escureça, tanto a cebola, como o alho-poró.
• Em seguida, pegue a batata, a cenoura e a abobrinha e coloque-as na panela com o alho-poró e a cebola, cozinhe por cerca de 8 minutos, tente manter o fogo baixo para que os legumes não grudem uns nos outros ou dourem, aconteça, você precisa adicione mais água.
• Agora adicione o espinafre ou acelga mais o vinho branco.
• Após 5 minutos, que o álcool já evaporou, adicione água ou o caldo de legumes, a opção que você escolheu, o caldo de legumes é recomendado, pois dá mais sabor ao purê.
• Deixe cozinhar tudo junto por 15 minutos, deve ferver em fogo médio, de vez em quando pique os legumes para ver se estão cozidos, assim que estiverem macios pode desligar o fogo.

Se você quiser aprender outra receita extraordinária, convido você a seguir o link Bolinho de legumes.

• Retire o tacho da cozinha e esmague os legumes, pode fazê-lo com uma varinha mágica ou com uma varinha mágica, se necessário adicione água, para lhe dar a espessura necessária.
• Adicione sal a gosto.
• Quando o puré de legumes estiver pronto, sirva em pratos fundos e decore com o iogurte, as nozes picadas, a pimenta moída e um pouco de azeite, tudo por cima do puré.

Sugestões para fazer purê de legumes

Purê de legumes é ideal para consumir em dias frios, além de ser muito saudável, embora dependendo do gosto, há quem prefira quentinho e até frio, se você preparar uma quantidade considerável para consumir não só em um dia você pode armazená-lo e guarde na geladeira por aproximadamente três dias, quando você consumir novamente é só esquentar e pronto, tão requintado quanto da primeira vez.

Lembre-se que a espessura dele vai depender da quantidade de legumes e água que você colocar nele, há quem goste dele bem grosso e quem não goste, dependendo do seu gosto, dando a textura que você deseja.

Quanto à decoração, você pode usar a sugerida, no entanto; considerando que há uma grande variedade, você pode fazer de diferentes maneiras, por exemplo, há quem ao invés de usar iogurte, use pequenos pedaços de queijo, ou pode ser diferentes tipos de molhos verdes, enfim, é um prato que não é apenas requintado, mas também muito simples de preparar, você pode até selecionar vegetais diferentes dos que escolhemos.

Como mencionamos anteriormente, se na hora de cozinhar você perceber que os legumes começam a grudar no fundo ou uns aos outros, é necessário adicionar mais água, lembre-se que com essa mesma água você vai moer os legumes até obter um purê.

O maravilhoso desta receita é que ela não te limita na sua preparação, mas sim abre um leque de possibilidades e a que você escolher lhe dará excelentes resultados.

Como complemento a este delicioso prato, convidamos você a observar o seguinte conteúdo audiovisual.

Acompanhamentos para um purê de legumes

Existem muitas receitas que poderíamos usar como acompanhantes de puré de legumes, neste espaço vamos citar várias e damos-lhe uma, para que se anime a preparar e saborear estes pratos requintados e nutritivos.

Entre eles temos:

• Bochechas de vitela em creme vegetal.
• Batatas recheadas com atum e legumes.
• Macarrão com creme vegetal.
• Lentilhas de creme vegetal e salsicha.
• Peito de frango com creme de legumes e nozes.

Vamos parar por este último, muito conhecido e fácil de preparar, peito de frango com creme de legumes e nozes, um prato requintado para acompanhar o nosso puré.

Para isso, precisamos de: 1 peito de frango, abóboras, aipo, alho-poró, cenouras, passas. tâmaras, caldo de legumes, compota de pimenta, azeite. Dependendo da quantidade que você deseja preparar, você escolhe a quantidade de ingredientes que precisa.

O primeiro passo para este companheiro do nosso puré de legumes é pegar as passas juntamente com as tâmaras e o cubo de caldo de legumes e colocá-los num tacho com bastante água, deixar ferver uns minutos, depois coar, escorrer e deixar num tacho recipiente separado até estar pronto para uso.

Por outro lado, pegue o peito de frango, lave e retire a pele; pegue o aipo, a abóbora, o alho-poró, a cenoura e corte-os em pedaços e coloque tudo em uma panela, adicione o caldo das nozes, um pouco mais de água e o azeite, cozinhe tudo junto por cerca de 15 minutos.

Decorrido o tempo, retire os peitos e coloque-os num prato à parte, retire os legumes e esmague-os, lembre-se que pode fazê-lo com a varinha mágica ou a varinha mágica, sirva os peitos, coloque o puré de legumes por cima, adicione as frutas secas, um pouco de sal e a geleia de pimenta. Pronto um delicioso companheiro com purê de legumes.

Benefícios de consumir vegetais

Cada prato preparado nos ensina não apenas uma receita que podemos fazer, mas também que traz consigo uma série de benefícios para o nosso corpo que muitas vezes nem imaginamos.

Consumir vegetais traz consigo uma série de vitaminas e minerais muito específicos, é também um dos alimentos que fornece maior quantidade de água ao nosso corpo, assim como as frutas, são ideais para as crianças, pois as ajudam no seu crescimento e desenvolvimento, possuem alto teor de fibras e antioxidantes, que previnem doenças cardíacas e degenerativas do sistema nervoso.

Possui alto teor de potássio, ideal para ajudar o corpo a liberar líquidos, assim como os vegetais nos fornecem vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, ter baixo teor de gordura ajuda a manter os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue o que representa maior saúde cardiovascular .

Podem ser usados ​​como acompanhantes em qualquer refeição, pode consumi-los em sopas, sozinhos, em saladas, assados, com diversos tipos de guisados ​​ou pancha, entre outros.

Eles estão sempre disponíveis para consumo, não é necessário esperar um horário específico, podem ser usados ​​a qualquer momento, além de não serem muito caros.

Se você gosta de praticar esportes, o consumo de vegetais fornece nutrientes que ajudam a manter a forma, ajuda a evitar o cansaço excessivo e as cãibras.

O consumo de vegetais verdes nos beneficia com seus altos níveis de potássio e magnésio, beneficiam o relaxamento muscular e ajudam a evitar contrações, o magnésio por sua vez ajuda a liberar energia.

É sabido que o exercício provoca uma perda de magnésio devido ao esforço físico realizado, pelo que uma das formas de o recuperar é através do consumo regular de vegetais.

Recomendações

Como vimos, preparar receitas com legumes traz grandes benefícios, tanto o purê de legumes quanto todos os seus relacionados, é um alimento requintado que não deve faltar em nossa dieta, é ideal consumi-lo de qualquer forma, e o grande variedade de apresentações nos permite dá-los aos mais pequenos que geralmente são os mais difíceis para o seu consumo.

Como sempre dizemos, cozinhar é uma arte, basta ter vontade de inovar e pôr mãos à obra, com todos os ingredientes, dependendo das receitas que escolhermos fazer, poderemos saborear pratos requintados e, por sua vez, beneficiar nossa saúde.