La salada Cesar É o prato preferido de muitas pessoas no mundo e não só porque é muito saudável, mas também porque é requintado. Se você está procurando como prepará-lo, então você veio ao artigo certo, aqui vamos ensinar como preparar esta receita de forma fácil e rápida.
receita de salada césar
Salada Cesar
Quando queremos saborear um prato saudável, delicioso e fácil de preparar, a primeira coisa que nos vem à mente é salada Cesar. E não é para menos, este prato é um dos mais pedidos nos restaurantes do mundo, pois destaca-se pela variedade dos elementos que o compõem.
Sua história
A salada Caesar teve suas origens em 1924, no restaurante do chef César Cardini. Foi um italiano que desde muito jovem sentiu uma grande paixão pela cozinha e que, segundo os seus familiares, numa altura em que passava por uma pequena crise financeira, não sabia o que cozinhar e decidiu preparar uma salada com o pouco que tinha na despensa.
Seus filhos, que foram os primeiros a desfrutar dessa maravilhosa invenção, ficaram fascinados e perguntaram como ele havia feito isso. Então seus parentes lhe pediam para fazer nas reuniões de família, e mais tarde, quando ele conseguiu construir seu primeiro restaurante na Itália, ele o preparava como prato principal.
Com o tempo, Cardini se mudou para o México e lá fundou um novo restaurante na cidade de Tijuana, na companhia de seus filhos. Seu prato especial ficou conhecido muito rapidamente, tanto que ele chegou a ser entrevistado várias vezes para falar sobre sua magnífica criação: o salada Cesar.
Sem dúvida, é uma história cativante. Com o passar do tempo, a salada chegou a outros países e outras culturas, onde diversos elementos foram incorporados na hora de prepará-la e que, no entanto, tiveram sucesso.
Chef César Cardini
Podemos encontrar muitas variedades na elaboração do salada Cesar; há quem adicione frango e anchovas, há também quem incorpore salmão. Mas a receita original, a do chef Cardini, é a que vamos apresentar aqui.
Ingredientes da salada Caesar
Como já deve ter reparado, os ingredientes são simples e certamente os terá na despensa da sua cozinha; Aqui está uma lista detalhada deles:
Para a salada Caesar original
- Duas alfaces romanas (tamanho médio).
- Uma xícara grande de cubos de pão previamente torrados.
- 150 gramas de queijo parmesão ralado.
Para o molho
- 2 colheres de sopa de molho inglês.
- 2 gemas de ovo.
- 2 colheres de mostarda.
- Meia colher de pimenta preta
- 2 dentes de alho
- sal
- Meia xícara de suco de limão.
- Meia xícara de azeite extra virgem.
Preparação
- Vamos colocar no liquidificador o molho inglês, as gemas, a mostarda, a pimenta preta, os dentes de alho e o sal.
- Continuamos a misturar em velocidade baixa por pelo menos 2 minutos para que todos os ingredientes estejam devidamente misturados.
- Aos poucos vamos acrescentando o suco de limão e o azeite até formar um molho espesso.
- Então vamos cortar a alface romana em pedaços grandes.
- Adicione metade do queijo parmesão, polvilhando sobre a alface.
- Adicionamos metade do molho que fizemos.
- Coloque os pedaços de pão torrado e mexa com muito cuidado.
- Continuamos colocando o queijo parmesão e o molho, mexa tudo e teremos pronto.
De qualquer forma que fizermos, será espetacular, porque o incrível desse prato é que você pode adicionar o que quiser e a criatividade sempre será nossa aliada na cozinha. Além de ser muito fácil de preparar, é uma opção muito saudável para todos.
E sim, amigos, esta salada fornece-nos nutrientes, proteínas, H20, ajuda a ter uma melhor função digestiva, reduz o colesterol e os triglicéridos, é antioxidante (atrasa o envelhecimento) e dá-nos a sensação de saciedade. Então, por que não consumi-lo com mais frequência?
Se você está procurando receitas que são benéficas para sua saúde e que também são muito deliciosas, então o artigo do link a seguir é para você: salada para assado. Lá você encontrará diferentes maneiras de preparar saladas simples para combinar com seus assados e compartilhar com sua família e amigos.
Quando tentamos o salada Cesar pela primeira vez, certamente haverá uma segunda, uma terceira e muitas outras vezes. Por ser requintado, fácil de preparar, pode ser compartilhado em qualquer ocasião, é barato e o melhor de tudo, rende muito.
Você vai adorar, não se esqueça de experimentar esta receita original. Além disso, você pode contar a todos como foi criado, enquanto saboreia este excelente prato, por que não? Tem quase um século de história por um motivo, e nós o amamos mais do que nunca!
Por esse motivo, convido você a curtir este vídeo, onde garanto que você não vai querer sair da sua cozinha e impressionar a todos com a receita da salada Caesar. Tem quase um século de história por uma razão e nós a amamos mais do que nunca.