Entre as nozes mais populares estão os deliciosos pistaches. Estes são amplamente consumidos como estão, em várias receitas culinárias ou como sorvete. O cultivo dessas hortaliças vem aumentando nos últimos anos, o que não surpreende, pois é muito lucrativo devido às poucas exigências que possuem. Por esta mesma razão, você pode achar interessante descobrir como cultivar pistache, se você gosta deles, é claro.
Estas deliciosas frutas secas são na verdade a semente de uma planta pertencente ao gênero Pistache. É um vegetal de vida muito longa, podendo viver mais de dois séculos, e cuja origem é o continente asiático. Geralmente mede entre quatro e dez metros de altura, enquanto sua largura é geralmente em torno de onze metros. Deve-se notar que Os pistaches são muito ricos em nutrientes. Além disso, graças ao seu alto nível de luteína e polifenóis, são ótimos antioxidantes. Então, vamos ver como cultivar pistaches.
Como e quando plantar pistaches?
Antes de explicar como cultivar pistaches, devemos primeiro saber qual é a melhor época para plantá-los. O período ideal para realizar esta tarefa é no outono ou na primavera. Embora seja verdade que podemos plantar esses vegetais com sementes, é melhor adquirir plantas jovens, entre um e dois anos, para cultivá-las.
Deve-se notar que a planta de pistache se adapta muito bem e é muito rústica. Mesmo assim, prefere solos argilosos e arenosos com boa drenagem. Quanto ao pH do solo, o ideal é que seu valor esteja entre seis e oito. Apesar de tolerar muito bem as baixas temperaturas, não tolera bem as geadas na primavera. Este último pode afetar sua floração e frutificação.
Ao preparar a terra para o plantio desta hortaliça, a primeira coisa que devemos fazer é abrir uma buraco de profundidade entre quarenta e cinquenta centímetros, e cubra-o mais tarde com estrume. Quando vamos introduzir a planta, devemos ter muito cuidado para não danificar as raízes.
Depois de plantar as plantas, é hora de fertilizá-las. Isso normalmente é feito na primavera. O material à base de nitrogênio é geralmente aplicado em abril. Por outro lado, em maio é mais aconselhável administrar adubo ternário completo. Além disso, é altamente recomendável aplicar entre 300 e 400 toneladas de esterco para cada hectare de terra. Fosfato de potássio e superfosfato 19 também devem ser adicionados, em quantidades adequadas ao tipo de solo. Não obstante, para pequenas parcelas e para uso mais privado, o uso de esterco animal para fertilização é suficiente.
Como cultivar pistaches: Cuidados
Uma vez que tenhamos realizado o primeiro passo do cultivo de pistache, é hora de mantê-lo para que acabe nos dando essas deliciosas nozes. Este vegetal resiste muito bem a altas temperaturas e pode sobreviver até cinco anos de seca. Ao contrário da maioria das plantas que costumamos cultivar em casa, tolera consideravelmente melhor as regas muito abundantes e pouco frequentes do que riscos constantes e pequenos. Para evitar o alagamento, é melhor realizar uma irrigação localizada. No verão será suficiente regar este vegetal aproximadamente a cada dez dias.
Além da irrigação, também é importante realizar uma poda, mas leve, já que este vegetal leva muito tempo para cicatrizar os cortes. É melhor usar tesouras de jardinagem especiais para podar os galhos fazendo um corte limpo. Este corte deve ser sempre próximo à base do galho. Além disso, devemos ter cuidado para não cortar acidentalmente as ventosas da planta que estão cerca de quatorze centímetros acima do solo, embora dependa um pouco do gênero da árvore de pistache. No caso de uma fêmea, devemos deixar intactos todos os brotos que estejam entre um e dois metros de altura. Por outro lado, se for uma árvore masculina, podemos podá-la assim que atingir dois metros.
Além disso, é muito importante cortar os ramos laterais que estão no caule, e eliminar todos aqueles que estão doentes ou velhos. Devemos realizar esta limpeza uma vez por ano, se possível em outubro.
Quanto tempo leva para uma árvore de pistache crescer?
Agora que sabemos como cultivar pistaches, vamos ver quando podemos colher os primeiros frutos. Geralmente, esta hortaliça floresce entre os meses de abril e maio. Quanto à colheita, esta pode ser realizada do final de agosto a outubro, dependendo da área em que estamos. Não é muito difícil cultivar esta planta, mas requer alguma paciência, pois é tarde. Uma vez plantada a árvore, Geralmente leva entre cinco e seis anos para dar os primeiros frutos, que geralmente são poucos. Depois de quinze anos é quando começa sua fase de produção completa.
Em geral, a primeira colheita costuma ser realizada entre os trinta meses e os sete anos de idade. Mas como sabemos quando podemos colher os frutos? O momento ideal para a colheita é quando os pistaches ficam de cor opaca, enquanto a casca começa a se separar um pouco da casca. Quer dizer: Quando a casca começa a abrir, os frutos estão maduros. Algumas variedades de pistache só dão frutos a cada dois anos, ou podem dar uma safra muito grande em um ano e muito pobre no seguinte.
Uma vez adquiridos os frutos, devemos limpá-los, classificá-los e torra-los para poder consumi-los posteriormente. Quando se trata de conservar os pistácios, protegendo-os em sacos de plástico Eles podem durar até seis semanas com refrigeração. E se os congelarmos, podemos estender sua duração até seis meses.
Como você pode ver, cultivar pistaches não é nada complicado. Se gostamos dessas nozes e temos espaço para plantar uma árvore, por que não? Assim podemos desfrutar destas deliciosas iguarias da nossa própria colheita e preparar diferentes pratos e doces com elas.