Das cozinhas mais deliciosas do Oriente Médio, encontramos a comida egípcia, podemos encontrar pratos com carne e pratos vegetarianos. Portanto, há algo para todos os gostos. Tenho certeza que você vai adorar!
comida do Egito
O que se refere à riqueza que corresponde à comida egípcia, podemos encontrá-lo em toda a gastronomia da região do Oriente Médio, principalmente é influenciado pela comida de:
- Cozinha mediterrânea
- receitas africanas
- receitas do oriente médio
Suas principais características são o fato de utilizar uma gama de ingredientes, que acabam sendo bastante simples. Geralmente, seus pratos são preparados com uma série de especiarias.
É bom lembrar que 90% da população nativa do Egito é muçulmana. Então esse aspecto cultural vai se refletir na gastronomia, por exemplo, a carne de porco não é um alimento que faz parte dessa arte culinária no Egito. Então vamos ver comida do Egito.
Ful Medames
É um prato que é considerado o prato nacional. É uma calha, que geralmente é um alimento específico para o café da manhã. Como protagonistas do prato estão as favas, em grandes quantidades.
Geralmente, eles são cozidos com um refogado de alho, os grãos esmagados são incorporados. Eles são então servidos em uma panela de cobre. Em seguida, devem ser polvilhados com azeite e devem ser adicionados salsa, cebola e suco de limão. Eles são acompanhados com pão pita.
koshari
É outro prato vegetariano, que é preparado com uma variedade de ingredientes como:
- Macarrão
- Molho de tomate
- Arroz
- Cebola caramelizada
- Alho
- Lentilhas
- Grão de bico
Todos esses ingredientes são misturados para obter um prato delicioso, que definitivamente não pode faltar quando você estiver no Egito.
Baba Ganoush da comida do Egito
Embora muitos tenham pensado que se trata de uma invenção do Líbano, esse prato é encontrado espalhado em todos os cardápios oferecidos pelos restaurantes do Egito. É, portanto, mais uma proposta de comida egípcia sobre um creme de beringelas assadas, à qual se juntam:
- Azeite de oliva
- Alho
- Pasta de gergelim – tahine
- limão
Este creme tem uma textura muito semelhante ao húmus, e também é comido com o conhecido pão pita.
gordo
É um prato com carnes como vitela ou frango, que também é composto por:
- Arroz
- Alho
- Camadas de pão seco embebido em caldo
Composto por pedaços de pão que são cobertos pelos restantes ingredientes, é cozinhado no forno e servido com iogurte e frutos secos.
Kofta
São almôndegas feitas com carne picada, geralmente uma mistura de carne bovina e cordeiro. São semelhantes às almôndegas ocidentais, mas são apresentadas em forma alongada e foram temperadas para lhes dar um sabor melhor. Seu preparo é feito rolando a carne em um espeto, que pode ser tanto de madeira quanto de metal. Seu cozimento pode ser feito frito, grelhado, cozido no vapor, ao gosto do consumidor. E é, portanto, um dos pratos mais deliciosos da comida egípcia.
Mulukhiyah – também é chamado de Mulujíe
Da comida do Egito, esta é uma sopa que é preparada com folhas de juta. Acaba por ser uma planta que se caracteriza por ter um sabor amargo e, depois de cozida, é amolecida. Então, alho é adicionado à juta, também caldo e às vezes coentro.
Falafel e Shawarma da comida do Egito
Como acontece em todos os países que estão localizados no Oriente Médio, não demora muito para encontrar a comida do Egito, com restaurantes especializados em falafel.
São croquetes feitos com grão de bico e temperados com várias especiarias. Além de ervas aromáticas que lhe dão um toque especial. Depois que a mistura é feita, eles são fritos em óleo abundante.
O outro prato de comida egípcia que você não pode perder são os shawarmas, que também são chamados de kebabs. São sanduíches recheados com carne, acompanhados de salada e também de molhos. Semelhante a um sanduíche.
Mahshi de comida do Egito
Este é outro ótimo prato para todos os viajantes que são vegetarianos. Consiste em vegetais que são cozidos no forno e que geralmente são:
- pimentas
- Aboborinhas
- Beringelas
É recheado com arroz misturado com uma série de ervas aromáticas, como salsa, coentro, etc. E eles também são acompanhados com molho de tomate.
Baklava comida egito
É uma das sobremesas favoritas da comida egípcia. Bem, é uma massa folhada que é recheada com uma pasta feita de frutas secas, como:
- pistachios
- Amêndoas
- Nozes
Tendo como toque final, um banho de calda bem adocicado derramado sobre a massa e contém alto teor calórico. Da mesma forma, deixamos-lhe um doce, um ocidental, que explicamos no seguinte link Receita de chucrute. Aprenda a preparar baklava com o vídeo a seguir.
kanafeh
Esta é outra sobremesa de comida egípcia, que você não pode perder. É o Kanafeh; um bolo preparado com macarrão de sêmola, que é muito parecido com cabelo de anjo.
Este macarrão é enrolado e esmagado. Eles são então cozidos juntos com manteiga e um queijo que é cremoso. Tudo isso deve ser cozido em fogo muito baixo. Depois de pronto, a calda é embebida e uma quantidade de frutas secas que são moídas são adicionadas. Esperamos que tenha gostado.
