Os chifres pequenos e gordos, são perfeitos para quem gosta de salgadinhos entre as refeições ou, na hora do lanche; Se este é o seu caso, então você está com sorte, porque hoje trazemos uma receita fácil para esses deliciosos pãezinhos argentinos.
Seu nome curioso deve-se ao formato que é dado à massa antes de assá-la; é bastante leve e, apesar de seu nome sugerir o contrário, o chifres pequenos e gordosEles não untam seu paladar quando você os come.
Estes pãezinhos são os companheiros ideais para tardes chuvosas e encontros com amigos; acompanhado de um bom mate, chá ou café, não importa, combinam com tudo. Você não vai se arrepender de prepará-los.
Da mesma forma, aqui vamos deixar este fabuloso artigo, no qual falamos sobre o comida tipica argentina, para que você possa encontrar um bom companheiro para o chifres pequenos e gordos.
Receita de chifres gordos
Ingredientes
- 300 gramas de farinha.
- 3 colheres de chá de sal.
- 100 gramas de margarina.
- 15 gr de fermento fresco.
- 1 xícara de água morna.
Preparação dos croissants gordos
- A primeira coisa que vamos fazer é colocar a farinha, junto com a margarina e o sal, em uma tigela; então vamos integrá-lo com os dedos, até formar um grânulo úmido.
- Mais tarde, pegaremos nosso fermento e o dissolveremos na água morna, certificando-nos de que todos os grumos desapareceram (devemos ter cuidado para que a água não esteja muito quente, pois isso matará o fermento); quando estiver pronto, iremos integrar o líquido pouco a pouco, com a preparação anterior.
- Vamos amassar com as mãos, até que a massa fique bem dura; quando estiver pronto, vamos cobri-lo com filme plástico e deixar descansar por cerca de 30 minutos, em ambiente quente. Por ser uma massa bastante densa, veremos que não crescerá muito, mas tudo bem, a massa não precisa crescer muito.
- Passado o tempo, vamos esticar nossa massa, até ficar bem fina, mas sem quebrar; Com uma faca, vamos cortar retângulos de aproximadamente 3 cm de largura por 10 cm de comprimento.
- A próxima coisa que faremos é pegar um retângulo, e enrolar uma das pontas até o meio, depois, repetir o processo com a outra ponta, até que as duas se encontrem no meio; Para evitar que se desfaçam ao assar, devemos colocar um rolo em cima do outro, em forma de cruz. Fazemos isso com todos os retângulos.
- Agora, vamos pegar uma bandeja limpa, e vamos colocar nossa chifres pequenos e gordos; depois, vamos levá-los ao forno, cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem um pouco dourados.
- Ao mesmo tempo em que tiramos nossos chifres pequenos e gordos do forno, vamos poder comê-los, e a verdade é que são muito gostosos quentinhos; mas, se preferir deixá-los para mais tarde, ou no dia seguinte, você tem a opção de guardá-los em um recipiente bem fechado, e eles ficarão perfeitos.
Pronto, como você pode ver, a receita do chifres pequenos e gordos É bastante rápido e simples, mas mesmo assim vamos deixar-vos um pequeno tutorial sobre a sua preparação; Esperamos que sejam deliciosos.