Se você é uma daquelas pessoas que realmente gosta de comer saladas, sem dúvida achará este artigo muito interessante, pois ensinamos tudo sobre Alface batávia, suas características, propriedades, cultivo, cuidados que necessita e muito mais.
O que é Alface Batavia?
Atualmente existem muitos tipos de alface, porém, a alface Batavia é uma das mais comuns e consumidas pelas pessoas em geral. Esta bela hortaliça é amplamente plantada no norte da Espanha, pois tem características climáticas temperado e úmido, aspectos importantes para que esta planta se desenvolva da melhor forma.
Requer muita luz solar e um clima muito quente, para poder crescer e se desenvolver em condições ideais, no entanto, esta alface pode ser facilmente obtida no mercado durante todo o ano, pois são cultivadas em estufas, apesar do seu período de crescimento é bem lento.
La Alface batávia Também é conhecida pelo seu nome científico Lactuca Sativa, possui características próprias que a diferenciam de outros tipos de alface, como alface iceberg ou alface romana. Além da Alface batávia possui muitos benefícios para os seres humanos, devido aos muitos nutrientes e vitaminas de alface.
Características
Esta é uma espécie incrível que possui características próprias, com as quais pode ser diferenciada de outros tipos. A seguir, mencionaremos cada uma das características que o Alface batávia:
- AparênciaAspecto: A alface tem um aspecto em forma de rebento redondo, com folhas soltas e encaracoladas, que são muito vistosas e a sua cor dependerá sempre da sua variedade, onde o mais comum é que se encontra entre uma tonalidade verde mais intensa ou outro mais claro.
- oxida rapidamente: Uma das características muito particulares desta alface é que ela começa a oxidar muito rapidamente assim que é cortada, mudando de uma cor verde para uma cor marrom escura.
- Grande variedade: Atualmente existe uma grande variedade de alface batava, entre os quais podemos encontrar; o Vice, Venecia, Matinale, o Floreal, Boavista, Triathlon e outros, porém, diferenciam-se pela época de sua semeadura, sua aparência, textura e sabor. Deve-se notar que a Alface batávia Tem um sabor bastante neutro.
Tipo
Como mencionado acima o Alface batávia Possui diferentes variedades de espécies, entre alfaces vermelhas e verdes. Graças ao fato de existirem diferentes tipos e cores, podemos escolher a opção que mais gostamos.
Também podemos comprar diferentes tipos de Alface batáviaClaro, também dependerá do tipo de receita que vamos preparar e da cor da alface que precisamos. No entanto, deve-se notar que os tipos de Alface batávia Os mais comuns são o vermelho e o verde.
A seguir, mencionaremos as principais características de cada uma dessas alfaces:
Alface Batava vermelha
- Como o próprio nome indica, é de cor avermelhada.
- Seu cultivo começa cedo, em meados de fevereiro.
- Tem a forma de um buquê de folhas, encaracolado e brilhante.
- Seu sabor é um pouco doce.
- Eles também são conhecidos pelo nome de folhas de carvalho.
- Em alguns casos, a área onde nascem as folhas mantém uma tonalidade verde, mas à medida que as pontas se desenvolvem, a superfície adquire uma cor vermelha.
- Em outros, a planta tem uma cor geral avermelhada intensa.
Alface batávia verde
- Este tipo de alface é reconhecido por ter um botão amarelo.
- É semeada durante todo o ano, porém, estas apresentam melhor capacidade de crescimento durante os meses de janeiro a julho.
- Esta alface é rica em fibras, minerais e vitaminas, como vitamina A e C, além de cálcio, ferro, cobre, potássio e antioxidantes.
Propriedades
La Alface batávia Possui um grande número de propriedades, que o tornam um vegetal muito especial que pode ser facilmente encontrado em qualquer mercado. A seguir, mencionaremos o Propriedades da alface Batavia:
- Poder antioxidante: Por possuir uma grande variedade e quantidade de vitaminas, elas se tornam uma fonte muito importante de antioxidantes para o corpo humano.
- Eles têm muita água Umidade: Esta é uma das propriedades mais marcantes da alface, ou seja, mais de 95% da alface é água. O que ajuda o corpo humano a eliminar, limpar e expelir todos os resíduos pelos rins, além de participar da fabricação de novas células.
- Alto teor de vitamina A: Esta vitamina ajuda a melhorar a saúde da nossa visão, previne algumas infecções e aumenta a produção de anticorpos.
- Alto teor de vitamina K: A vitamina K é geralmente usada para ajudar a coagular o sangue e produzir glóbulos vermelhos, enquanto as folhas verdes desta alface têm um alto teor dessa vitamina.
- Rico em ácido fólico: Contém uma grande quantidade de ácido fólico, que é a vitamina B9 e é essencial para prevenir a anemia, por isso é muito benéfico integrar este ingrediente nas nossas refeições, especialmente no caso de mulheres grávidas, pois ajuda a manter os níveis de ferro necessários para o corpo e que também estão envolvidos na formação do sistema nervoso do feto.
Benefícios
Depois de conhecer todas as propriedades que contém a alface, também podemos ver claramente os benefícios que obtemos através do consumo regular desta alface. Como mencionamos anteriormente, comer esta alface pode ser muito benéfico para a saúde do ser humano.
- Ideal para dietas: É um vegetal muito baixo em calorias e muito rico em água, o que o torna ideal para integrar em qualquer tipo de dieta. Isso significa que a alface nos ajuda a reduzir as calorias que consumimos diariamente, também é rica em fibras, o que nos ajuda a evacuar mais continuamente. Então, se você quer emagrecer, essa planta não pode faltar nas suas refeições.
- Cria uma sensação de plenitude: Graças ao facto de ser um alimento de muito baixa caloria, ajuda-nos a sentir-nos saciados devido à elevada quantidade de fibra que contém, sem introduzir muitas calorias. É por isso que se você planeja entrar em déficit calórico para reduzir sua gordura corporal, Alface batávia É um alimento muito interessante para incluir nas suas refeições diárias.
- Nos ajuda a relaxar: A alface tem importantes propriedades de relaxamento, portanto, preparar uma infusão antes de ir para a cama pode nos ajudar se tivermos problemas para dormir. Isso também significa que é um relaxante natural, então com as folhas de alface podemos fazer um excelente chá antes de dormir e isso nos ajudará a adormecer melhor.
- Ajuda a prevenir o envelhecimento prematuro: Outro dos benefícios super importantes de consumir Alface batávia, é que ajuda a prevenir o envelhecimento prematuro e a manter a saúde da nossa pele. Isso se deve à alta porcentagem de água que contém, seus efeitos antioxidantes e propriedades de limpeza intestinal.
- Fonte de nutrientes para gravidez: Além de ajudar no envelhecimento precoce, este vegetal é uma boa fonte de nutrientes para gestantes, pois os nutrientes que contém interferem favoravelmente tanto no desenvolvimento fetal quanto na saúde da mãe. No entanto, antes de consumi-lo, é recomendável que você o lave muito bem.