Acontece que entre o final de setembro e o início de outubro, no hemisfério norte, há clima estável e temperaturas mais quentes do que o normal para aquela estação do ano. Tem sido popularmente chamado de Verão de São Miguel porque coincide com o dia do nome de San Miguel.
Neste artigo Explicaremos um pouco mais sobre esse fenômeno e o ambiente cultural ao seu redor.
Verão de San Miguel
Ao longo do outono, muitas vezes há períodos, cada um com vários dias, em que o clima nos lembra o verão, com dias quentes e ensolarados no meio do dia. O verão de São Miguel é o mais famoso desses tempos quentes e leva o nome do santo, pois geralmente ocorre em torno da data do dia do seu nome, que é comemorado em Setembro 29. Aqui vamos explicar as razões para este fenômeno.
O que é considerado um "veranillo"?
Indian Summer é um chamado evento atmosférico anual. Durante os últimos dias do verão e o primeiro dia do outono, as temperaturas serão mais altas do que antes. Em seguida, ele retomará seu processo de queda típico no outono.
No hemisfério sul A mesma coisa acontece quando o inverno começa, conhecido como Verão de San Juan. Chama-se assim porque está próximo de 24 de junho, dia do nome de São João.
Que base científica tem o verão de São Miguel?
Existem provérbios meteorológicos para quase tudo, existem muitos provérbios e crenças populares. A verdade é que não há razão científica que justifique este "verão indiano" ou qualquer outra coisa. Ainda assim, existem algumas razões pelas quais isso acontece.
No final de setembro, o verão acaba e temos o primeiro sopro do outono. Esta época do ano é caracterizada por transições entre as estações. Dias quentes são intercalados com dias frios. A mudança de atmosfera geralmente resulta em "bom tempo" para os próximos dias.
apenas uma chance
Se olharmos mais longe, a tendência das mudanças climáticas continuará por algumas semanas até a instalação completa no outono. De fato, No dia 11 de novembro acontece o “Veranillo de San Martín”., o último shake do verão.
Durante as estações de transição, como outono e primavera, é normal que os dias frios alternem com os quentes. Combinar com o santo é outra coisa. De maneira popular, ainda hoje, nomeamos Veranillo de San Miguel como o evento de bom tempo que ocorre no final de setembro.
Houve um dia em San Miguel que não fosse verão?
Inundação de Cartagena no século XNUMX
Embora seja a maioria dos anos que o verão de San Miguel acontece, pode ser que alguns anos não haja. Se olharmos para o conjunto de eventos importantes que aconteceram em torno desta data, inundações ocorreram em Múrcia em 1664 e 1919, onde ocorreram 20 óbitos. Também em Málaga em 1764, Valência em 1791 e Cartagena em 1858. E em Alicante houve inundações trágicas entre 29 e 30 de setembro de 1997.
Na verdade, a inundação mais recente foi de 27 a 29 de setembro de 2012, afetando Lorca, Puerto Lumbreras, Málaga, Almeria ou Alicante, chegando a causar a morte de várias pessoas.
Tradição popular do verão de São Miguel
As festas populares coincidem com muitas tarefas agrícolas desta épocacomo vintage. Devido às atividades ao ar livre, as pessoas estão mais preocupadas com o clima. Esse fenômeno acabou se tornando nossa sabedoria popular, passada de pai para filho.
A mesma coisa acontece no início da primavera e no final do inverno. Dias bons se alternam com dias frios, porém, não temos invernos. Este não é o dia em que pode ser usado no campo ou na cidade. Portanto, eles são ignorados sem que ninguém lhes dê seu nome.
Por que marmelo verão?
Existem outros nomes, como Veranillo de los Arcángeles ou Veranillo del Membrillo, uma vez que coincidem com a maturidade do marmelo. O marmelo é o fruto de uma pequena árvore da família Rosaceae, e é o único membro do gênero Cydonia. Esta árvore cresce em climas frios e temperados e é nativa do Cáucaso, no sudoeste da Ásia. Chegou à Espanha da Grécia e depois foi exportado para os Estados Unidos.
Flores de marmelo aparecem na primavera, atrás dos botões de suas folhas, e são brancos com tons avermelhados.
Existem diferentes variedades desta árvore dependendo do clima, topografia, idade e sistema de cultivo.. Entre as variedades de marmelo encontramos:
- Comum: É de tamanho médio e sua pele é amarela dourada. Também é bastante aromático.
- Esteroide: É de cor amarela e grande.
- Wranja Gigante: Na Espanha, é a variedade mais comercializada. A fruta é muito grande, arredondada, com casca lisa e tonalidade amarelada, por dentro é esbranquiçada. É muito aromático e tem um sabor ácido.
- De Portugal: De casca amarelada e bastante redonda, apresenta polpa perfumada.
- Uau de Mau: É bastante semelhante à variedade de Portugal.
A temporada de colheita do marmelo é do final de setembro a dezembro.. Quando amadurecem, emitem um odor intenso, são uma fruta muito aromática e perdem a cobertura de pêlos que forma a penugem da fruta. Quando imaturo, praticamente não exala aroma, é coberto de pelinhos e sua cor é verde, semelhante à de uma maçã. Durante a colheita, é aconselhável ter cuidado para não tocar nesses frutos. A colheita deve ocorrer quando o orvalho estiver seco para evitar que a fruta apodreça.
Na Espanha, o uso culinário mais comum do marmelo é carne de marmelo ou compota e compota. No entanto, é usado para acompanhar carnes e peixes. Destaques internacionais: o marmelo tagine, prato típico da cozinha magrebina; o cotignac francês, uma geleia de marmelo colorida; as pastafrolas, uma espécie de bolo argentino, e o molho inglês de marmelo, usado para fazer o pudim.
Receita de carne de marmelo
Como aqui somos um pouco de cozinheiros, deixamos-lhe a receita de como é feita a carne de marmelo.
Ingredientes:
- 2 kg de marmelos
- 2 kg de açucar
- Pau de canela
- Suco de limão
Preparação:
descascar e cortar os marmelos em quatro pedaços e retire o coração. Você os coloca em um recipiente com água e limão. Quando estiverem todos, você os tira da água e pesa o mesma quantidade de marmelos que de açúcar. Coloque tudo em uma panela de pressão com pau de canela. Assim que o vapor começar a sair, coloque a válvula e cozinhe-os por 20 ou 25 minutos em fogo baixo. A válvula não deve girar. Deixe a panela esfriar até que possa ser aberta. Agora vença tudo, com a ajuda de um liquidificador, e Despeje-o nos recipientes em que deseja armazená-lo, até que ele endureça.
Espero que esta informação sobre o verão de San Miguel tenha sido útil para você, e se você se atrever com a receita, conte-nos como ficou para você.