El zumo de limón tiene grandes propiedades beneficiosas para nuestro organismo, por lo que introducirlo en nuestra dieta diaria puede darnos una fuente importante de vitaminas y minerales que necesitamos para desarrollar nuestro día a día.
Por lo que estamos comentando, el limón es una fruta bastante beneficiosa pero ¿Cuáles son realmente sus beneficios? ¿Cómo y cuándo es mejor consumirlo? Hoy resolvemos todas las dudas.
Zumo de limón
Cuando hablamos de zumo de limón nos referimos al limón exprimido sin endulzar. Ese jugo o zumo puede luego utilizarse para una gran variedad de recetas o para consumirlo mezclado con agua o zumos de frutas. Dependerá de lo que nos guste el sabor ácido de esta fruta.
Propiedades medicinales
El limón contiene vitaminas B, C y P además de minerales como potasio, magnesio, hierro, fósforo y flúor. Por lo que parece es un alimento bastante completo y si a eso añadimos su olor tan característico y su sabor cítrico podemos entender porqué siempre hay un limón en cada cocina.
Propiedades en el sistema digestivo
El limón es un gran aliado de nuestro sistema digestivo. Tomarlo en ayunas y antes de las comidas nos equilibrará el ph de nuestro estómago además de ayudar al tracto intestinal. Cuando hablamos del ph pueden saltar un poco las alarmas, ya que el limón es muy ácido. Pero precisamente es eso lo interesante, ayuda a alcalinizar el ph de nuestro cuerpo lo que hace que tengamos más energía, estemos más resistentes y nuestro estómago esté preparado para recibir la comida de todo el día sin problemas.
Dolencias como ardor de estómago, eructos o indigestión son muy habituales para muchas personas. El limón será un gran aliado para todas ellas. Lo ideal sería tomarlo antes de las comidas o durante, pero lo podemos tomar también después o cuando sintamos las molestias gástricas.
Propiedades cicatrizantes
El limón es rico en vitamina C, una vitamina que estimula el sistema defensivo de nuestro cuerpo y que hace que las heridas que podamos tener se regeneren o curen con mayor rapidez. La vitamina C además protege los tejidos y desinflama las lesiones o golpes. Pero no solo es importante en lo físico también es bueno para las heridas mentales ya que es una gran aliada del bienestar y de la lucha contra el estrés.
Propiedades antienvejecimiento
Es antioxidante, sobre todo ayuda contra el envejecimiento oxidativo de las células lo que implica un cerebro más joven y un aspecto también más joven. Las arrugas tardarán más en aparecer, igual que las manchas y las que ya tengamos se atenuarán. Al ser un alimento alcalino elimina ciertas bacterias como aquellas que causan acné en rostro o espalda.
Defesas fuertes
Ya hemos comentado que el limón ayuda a mantener un intestino saludable lo que deriva en un sistema inmunológico sano. La vitamina C, además sirve para elevar el número de defensas de nuestro cuerpo y que pueda combatir contra ciertas enfermedades, en concreto las respiratorias como constipados, gripe o pulmonías. Para ayudarnos cuando estemos en estos procesos podemos tomar zumo de limón con miel y canela.
Además previene enfermedades como el cáncer ya que impide la división de las células tumorales en el cuerpo, así que evita su expansión. Su alcalinidad también es ideal para prevenir el cáncer directamente.
Previene la anemia
Consumir limón de manera habitual ayuda a que nuestro organismo absorba mejor el hierro y así evitar deficiencias de este mineral que deriven en anemia. Un truco es añadir unas gotas de limón a esos alimentos ricos en hierro como hígado o espinacas.
Cómo y cuándo es mejor consumir el zumo de limón
A la hora de usar el limón hay varias formas tradicionales en las que se viene usando. Lo más habitual es el trozo de limón que viene con algunos platos para que lo exprimamos en el momento de comer, el toque de limón en la repostería o la rodaja de limón en las bebidas.
Toda esta incorporación del limón se viene haciendo de manera tradicional para aprovechar todos sus beneficios, sin embargo hoy vamos a hablar de ellas más en profundidad.
Agua con limón
Una manera ideal de saciar la sed es añadir a un vaso de agua el zumo de medio limón y una pizca de sal o bicarbonato. El agua estará repleta de electrolitos y nos ayudará a hidratarnos mejor y obtener todas las propiedades del limón. Además tomado así tiene grandes propiedades para nuestro estómago, lo ideal es tomarlo en ayunas (con agua tibia) para limpiar nuestro organismo e hidratarlo después de la noche. Pero también es perfecto tomarlo una media hora o tres cuartos de hora antes de las comidas para ayudarnos a tener una buena digestión.
Limón cocinado en recetas
Es muy común usar el zumo del limón pero también la cáscara del mismo rayada para hacer recetas o incluso la cáscara infusionada. Esto, sobre todo aporta un gran aroma a los platos.
Limón exprimido en el momento sobre los alimentos
Coger un trozo de limón y exprimirlo sobre los alimentos es un gesto muy habitual en muchas casas españolas, y es un gesto muy sano. Siempre que puedas exprime unas gotas de limón sobre tu ensalada, carne o pescado, disfruta de su sabor y benefíciate de sus propiedades. Como extra también puedes añadir un poco de ralladura de limón.
