El Gulasz wołowy danie główne, którego nie możesz przestać robić. Dowiedz się dzięki temu ciekawemu wpisowi Jak prawidłowo przygotować przepis na gulasz wołowy? Zaskocz się i ciesz się w towarzystwie najbliższych!
Gulasz wołowy
El Gulasz wołowy Ma swoje początki we Francji. Jest to bardzo tradycyjny gulasz, w którym bez wątpienia głównym bohaterem jest wołowina, w towarzystwie marchewki, pomidora, cebuli i dobrego gulaszu, co czyni go idealnym daniem.
Istnieje wiele przepisów, które możemy wykonać z tego typu preparatem. z klasyki gulasz wołowy z ziemniakami do nieco bardziej wyszukanego gulaszu, takiego jak gulasz wołowy w ciemnym piwie. Tak, jak czytasz, czarne piwo jest naprawdę spektakularne z tego typu przygotowaniem.
Nie ma znaczenia, jakie mięso wybierzesz na gulasz, ważną rzeczą, którą musisz wziąć pod uwagę, jest to, że jest dobrej jakości i nie zawiera dużo tłuszczu. Chociaż to ostatnie nie powinno być ograniczeniem, skoro w domu nożem możemy usunąć nadmiar tłuszczu.
Dziś w tym poście opowiem Wam wszystko, co musicie wiedzieć o przyrządzaniu gulaszu wołowego, abyście mogli cieszyć się tym wspaniałym daniem.
przepis na gulasz
Gulasz, którego dzisiaj się nauczymy, to przepis na gulasz wołowy tradycyjne, że zrobili nas, ponieważ byliśmy bardzo mali.
To klasyczne danie, które w przygotowaniu zawiera dużo smaku i miłości. Możemy do niego dołączyć biały ryż lub pyszną sałatkę. Za pomocą poniższego linku znajdziesz najlepsze Sałatki na grilla Bardzo dobrze komponują się z każdym mięsem.
Wśród jego podstawowych składników mamy marchew, ziemniaki i mięso. Reszta to składniki według naszych upodobań i upodobań.
Składniki
1,5 kg wołowiny bez kości i pokrojonej na kawałki
2 średnie cebule
5 ząbki czosnku
3 duże marchewki
6 średnie ziemniaki
6 łyżek oliwy warzywnej lub oliwy
1 kieliszek czerwonego wina
750 ml bulionu mięsnego
2 średnie pomidory
1 liść pietruszki, liść laurowy, rozmaryn i świeży tymianek
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, jaką zrobimy, jest usunięcie nadmiaru tłuszczu z wołowiny, jeśli taki ma. Nie należy całkowicie usuwać tłuszczu, ponieważ doda to potrawie wyjątkowego smaku.
Następnie obieramy i kroimy ziemniaki i marchewkę na średnie kawałki, jakbyśmy robili kwadraty. Dzięki temu zachowuje ten sam krój mięsa, a prezentacja wygląda bardzo dobrze. Cebulę i czosnek również posiekamy na mniejsze kwadraty, aby były gotowe do przygotowania gulaszu.
Teraz tak, aby mięso pozostało miękkie, zrobimy to gulasz wołowy w szybkowarze, jeśli nie masz go w domu, nie martw się, możesz zrobić przygotowanie tylko zajmie to więcej czasu.
Dodaj olej do szybkowaru i podgrzej na średnim ogniu, gdy olej będzie gorący, zapieczętujemy mięso. Usuniemy tak, aby wszystkie jej boki były idealnie uszczelnione. Dzięki temu będzie soczysty.
Gdy mięso zostanie zapieczętowane, dodamy trochę soli i pieprzu. Kontynuujemy mieszanie, aby całe mięso było doprawione.
Gdy zauważymy, że mięso jest zapieczętowane i zarumienione, wyjmujemy je z garnka i odstawiamy na bok, dopóki nie użyjemy go ponownie.
Wracamy do ognia w tym samym garnku, w którym gotowaliśmy wołowinę, dodajemy cebulę i czosnek i mieszamy, aż będą idealnie usmażone. Gdy zobaczymy, że cebula i czosnek są dobrze usmażone, ponownie dodamy mięso i gotujemy przez około pięć minut, aby zaczęło nabierać smaku.
Po tym czasie dodajemy czerwone wino, pietruszkę, liść laurowy, tymianek i rozmaryn, aby jeszcze bardziej zintensyfikować smak gulaszu wołowego.
Gotujemy około siedmiu minut lub do momentu, gdy zobaczymy, że czerwone wino wyparuje. Co dwie minuty będziemy mieszać preparat, aby wszystkie strony miały jednakowe gotowanie.
Gdy zobaczymy, że wino wyparowało, dodamy bulion mięsny, czas dodać pokrojone w kostkę pomidory. Gotuj na średnim ogniu przez około 8 minut.
Możesz zrobić ten bulion z dowolnym mięsem, nawet jeśli chcesz, możesz zrobić go z kurczakiem. Każdy z nich idzie bardzo dobrze do przygotowania. Gdy trochę przełamiemy gotowanie, przykryjemy szybkowar i gotujemy przez około trzydzieści minut.
Po upływie tego czasu otworzymy szybkowar, po zwolnieniu całego ciśnienia dodamy pokrojone wcześniej ziemniaki i marchewki. Będziemy gotować, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie.
Jeśli podczas dodawania ziemniaków i marchewki zauważysz, że robi się trochę płynu, aby je przykryć, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody.
Po ugotowaniu ziemniaków i marchewki zdejmij z ognia i nadszedł czas, aby podać i cieszyć się tym tradycyjnym gulaszem wołowym.
Są ludzie, którzy dodają do gulaszu trochę warzyw, takich jak karczochy i groszek. Inne przepisy proponują zrobienie gulaszu bez włączonego ziemniaka, ale prezentując go osobno z pieczonymi ziemniakami lub klasycznymi puree ziemniaczanym.
Niezależnie od sposobu przygotowania jest to prawdziwie boskie danie ze wszystkimi elementami potrzebnymi do zbilansowanej diety. Znajdziemy w nim węglowodany, białka i warzywa niezbędne do posiadania wszystkich grup pokarmowych.
Nie wahaj się więc i przetestuj swoje kulinarne umiejętności z tym klasykiem i spraw, aby gulasz wołowy stał się tradycyjnym daniem w Twojej rodzinie. Tam, gdzie starsi bez wątpienia będą się cieszyć, że będą receptą swoich czasów, a młodsi, że będą nie do odparcia.
Na koniec dzielę się z Wami tym materiałem audiowizualnym na wypadek, gdybyście chcieli zrobić gulasz wołowy z grzybami, gdybyście chcieli dodać inny składnik, aby odróżnić swój gulasz od innych.