Jakiej pielęgnacji wymaga bazylia?

Jedną z najczęstszych aromatycznych roślin w domach jest bazylia, a także jeden z podstawowych składników każdego przepisu. W poście, w którym jesteś teraz, Powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o tej roślinie, właściwościach, rodzajach, a przede wszystkim omówimy, czego wymaga bazylia pielęgnacyjna.

Bazylia to roślina sezonowa, której pochodzenie znajduje się w Indiach, Iranie i innych regionach Azji. Podstawowa pielęgnacja wymagana przez tego typu rośliny jest taka sama, niezależnie od tego, czy jest ona w doniczce, czy posadzona w ziemi. Różnica polega na charakterystyce elementów, które mu towarzyszą, czyli podłoża i obszaru odizolowanego od reszty roślin.

To aromatyczne zioło, rośnie w cieplejszych miesiącach roku, wiosną i latem, najlepiej rośnie w ciepłych temperaturach. Ponadto służy jako odstraszacz komarów i innych rodzajów owadów, działając jako bariera ochronna dla innych rodzajów roślin, zarówno ozdobnych, jak i kwitnących. Basil ma za sobą wiele ciekawostek, które poznamy poniżej.

Czym jest bazylia?

Należy do rodziny Lamiaceae, są to rośliny kwitnące, z których możemy znaleźć wiele różnych rodzajów i gatunków. Bazylia należy do rodzaju Ocimum, gatunku typowego dla ciepłych klimatów. Specyficzny gatunek znany jest jako Ocimum basilicum.

To sezonowa roślina wieloletnia, która nie osiąga dużej wysokości, ale szerokość. Jej łodygi pokryte są owalnymi liśćmi o intensywnie zielonym kolorze różnej wielkości.

Istnieją różne odmiany bazylii, niektóre z najbardziej popularnych w rejonach Morza Śródziemnego. Na kontynencie azjatyckim odmian, które można znaleźć jest jeszcze więcej, docierając do gatunków o bardzo różnych i intensywnych smakach.

Początki bazylii

Historia tej rośliny jest nieco niepewna, ponieważ istnieją źródła wskazujące, że była to znana roślina uprawiana tysiące lat temu. Jak wspomnieliśmy wcześniej, jest to roślina pochodząca z klimatów tropikalnych, występujących w różnych regionach Azji.

Na kontynent europejski dociera szlakami handlowymi z Indii. Wkrótce uprawa tego typu roślin zadomowiła się na obszarach Morza Śródziemnego. Liście bazylii były używane jako kolejny składnik w kuchni, ale także jako środek leczniczy i rytualny.

Dzisiaj, uprawa tego typu roślin rozprzestrzeniła się na wiele obszarów świata dzięki dobremu rozwojowi i różnorodnym funkcjom.

rodzaje bazylii

W tej sekcji porozmawiamy o najczęściej spotykane odmiany bazylii, jedna z najczęściej używanych roślin aromatycznych w gastronomii, którą możemy łatwo znaleźć w każdym sklepie szklarniowym lub ogrodniczym, aby posadzić ją w naszym domu.

Słodka Bazylia

Jedna z najpopularniejszych odmian i najczęściej stosowana w kuchni. Liście tej odmiany są intensywnie zielone, a także delikatne i bardzo aromatyczne. W tym przypadku osiągają od 12 do 18 centymetrów wysokości.

Bazylia genovese

Główną cechą charakterystyczną tej odmiany jest kształt liści, płaski i kropkowany. Smak jej liści, oprócz tego, że jest aromatyczny, ma lekkie swędzenie, co sprawia, że ​​jest to bardzo powszechna odmiana w kuchni włoskiej.

bazylia tajska

Występuje na obszarach Azji Południowo-Wschodniej, jest bardzo popularnym składnikiem jej kuchni. Tajska bazylia ma bardzo specyficzny smak lukrecji. Zarówno łodygi, jak i liście tego rodzaju bazylii są bardzo osobliwe ze względu na fioletowe odcienie. Wskazane jest, aby używać go im świeższy, tym lepiej, ponieważ traci swój specyficzny aromat.

bazylia neapolitańska

Jak sama nazwa wskazuje, wywodzi się z Włoch, a dokładniej z regionu Neapolu. Liście tej odmiany bazylii są duże i wykorzystywane są w daniach włoskich, takich jak zupy, mięso czy ryby. Osobliwością, która odróżnia ją od innych odmian, poza wielkością liści, jest pikantny smak.

bazylia cytrynowa

Kolejną z najbardziej charakterystycznych odmian, jakie możemy znaleźć w naszym kraju, jest bazylia cytrynowa. Liście są delikatne i mają bardzo mocny jasnozielony kolor, mogą osiągać od 20 do 24 centymetrów wysokości. Jest używany jako przyprawa, aby dodać odrobinę cytryny do potraw lub napojów.

bazylia limonkowa

Podobny do powyższego widoku, Jest to kolejna z najbardziej aromatycznych odmian, jakie można znaleźć, bardzo szczególny smak cytrusów. Aby wyhodować tę odmianę, należy to robić w miejscu, które jest oświetlone przez co najmniej sześć godzin dziennie, aby roślina rosła i rozwijała się bez problemu.

grecka bazylia

Na koniec przedstawiamy Wam tę odmianę, grecką bazylię, roślinę mierzącą zaledwie 8 lub 10 centymetrów, co czyni ją jeden z najmniejszych, jakie można znaleźć. Jej liście mają spiczaste kształty i służą jako dodatek do dań mięsnych, rybnych, warzywnych, a nawet zup.

Jakiej pielęgnacji wymaga bazylia?

Jeśli zdecydujesz się na posiadanie tego typu roślin w swoim ogrodzie lub w domu, musisz mieć świadomość przede wszystkim, że jest to roślina sezonowa, więc gdy nadejdzie koniec jego cyklu życia, wyschnie, aż umrze.

Ten cykl, o którym mówimy, zaczyna się wraz z początkiem sezonu jesiennego. Kiedy temperatura zacznie spadać, bazylia stopniowo więdnie.. Biorąc pod uwagę to, o czym właśnie wspomnieliśmy, pielęgnując te rośliny należy zwracać uwagę na różne czynniki.

Aby rozpocząć sadzenie i pielęgnację bazylii, najlepiej przygotować rozsadnik. Byłoby to zrobione, gdyby zakupiono nasiona bazylii, a nie już kwitnącą roślinę. Jeśli nie masz do dyspozycji rozsadnika, możesz to zrobić bez problemu również w doniczce lub w donicy. Wskazówka, którą dajemy, jeśli zamierzasz to zrobić na doniczce, jest taka, że ​​jej średnica jest większa niż 12 centymetrów, im większa, ale nie przesadna, tym lepiej. Dzieje się tak, ponieważ roślina ma tendencję do rozrastania się.

Drugim aspektem, o którym należy pamiętać, jest rodzaj podłoża, jakie należy zastosować podczas sadzenia. W przypadku, gdy zamierzasz to robić w szkółkach, jest do tego wskazane podłoże, jeśli nie możesz go znaleźć, możesz zastąpić je konkretnym dla tego typu roślin. Napełnij pojemnik z podłożem bez dociskania go, należy pozostawić go umiarkowanie luźny i wlać do niego dużo wody.

Nasiona, które umieścisz w pojemniku, którego zamierzasz użyć, muszą być rozłożone na całej powierzchni, musisz je oddzielić. W przypadku, gdy roślina już wyrosła, upewnij się, że wysokość, na której pozostaje, jest idealna do pokrycia jej podłożem. Korzenie wymagają odpowiedniego dotlenienia, dlatego nie powinny być stłoczone.

Musisz podlewać ostrożnie, aby siła wody nie powodowała bruzd ani przemieszczeń lądu. Podłoże musi być zawsze wilgotne, więc musisz być świadomy, jak często musisz podlewać te rośliny. Jeśli Twoja roślina znajduje się w pomieszczeniu, z pewnością będziesz musiał ją codziennie podlewać, jeśli jest na zewnątrz, może być rzadziej.

Do ich rozwoju niezbędne jest światło słoneczne, potrzebują ciepłych temperatur, stąd jest to roślina o gorącym sezonie. Umieść rozsadnik lub doniczkę w miejscu, w którym otrzymuje bezpośrednie światło słoneczne, ale nie dostaje powietrza.

Jeśli utrzymasz zarówno wilgotność, jak i temperaturę wskazaną na początku, roślina będzie rosła i rozwija się bez problemu. W przypadku nasion wkrótce rozpocznie się kiełkowanie i zaczną pojawiać się pierwsze zielenie.

Gdy tylko twoja bazylia będzie miała dwie lub trzy pary zielonych liści, nadszedł czas, aby ją przesadzić do garnka z miarami wskazanymi na początku tej sekcji. Musisz być bardzo ostrożny podczas wykonywania tego procesu, unikając uszkodzenia zarówno liści, jak i korzeni. Stosowane podłoże może być uniwersalne lub z roślin zewnętrznych.

Ostatnią radą dotyczącą opieki, którą dajemy, jest to musisz nauczyć się przycinać je we właściwy sposób. Trzeba to robić regularnie i na różne sposoby, w zależności od tego, czy doznało uszkodzeń, braku światła lub czy chcemy zbierać plony. Z reguły roślina ta jest zwykle przycinana w czasie zbiorów lub ze względów sanitarnych.

Możesz zrobić stopniowe cięcie, jeśli chcesz zbierać liście do gotowania lub do innych celów. W tym celu radzimy przyciąć łodygę, pozostawiając około 10 centymetrów, aby mogła się zregenerować. Z drugiej strony, jeśli chcesz Całkowity cięty krzew rośliny należy przycinać około 10-15 centymetrów od ziemi, na której jest posadzony.

Bazylia może cierpieć z powodu chorób, ataków szkodników, zimna itp., co powoduje, że nasza roślina wysycha, a nawet umiera. W takich przypadkach wskazane jest odkażenie części zaatakowanej rośliny, oczyszczenie otoczenia gleby w celu lepszego napowietrzenia i zapewnienie pożywienia, nawozu stymulującego wzrost i regenerację.

Krótko mówiąc, możemy powiedzieć, że rośliną bazylii rządzą się przede wszystkim trzy główne zasady; dużo światła i ciepła, nie ma powodzi, ale wilgoć i regularne przycinanie do celów sanitarnych.

Chociaż, jak widzieliśmy, jednym z głównych zastosowań bazylii jest aromatyzacja i jej zastosowanie w gastronomii, ma ona również właściwości poprawiające zdrowie i jako środek odstraszający komary. To sprawia, że ​​bazylia jest niezbędna w naszym domu.