Istnieją różne elementy istotne dla rozwoju życia na całej planecie, podkreślając w tym przypadku wodę, jest to substancja obecna we wszystkich organizmach żywych, a także niezbędna dla zachowania równowagi człowieka ze środowiskiem naturalnym, poniżej wyróżnimy Charakterystyka Wody Pitnej dla ludzkości, znanej jako płyn niezbędny do spożycia przez ludzi.
Woda pitna
Planeta Ziemia składa się z ogromnej różnorodności zasobów naturalnych, które są niezbędne do utrzymania życia wszystkich żywych istot (roślin, zwierząt, ludzi i mikroorganizmów); jednym z najważniejszych jest woda, jest to przezroczysta, bezwonna i bezbarwna ciecz składająca się z dwóch atomów wodoru i jednego tlenu (H2O). Stanowią 70% całej skorupy ziemskiej i jest to najobficiej występujący pierwiastek na całej planecie; Reprezentują również jedno z największych środowisk na świecie, stanowiąc zróżnicowane ekosystemy wodne bogate w bioróżnorodność gatunków.
Woda ma trzy stany: stały, ciekły i gazowy; bryła w postaci lodu, na przykład lodowce, góry lodowe, znajdujące się w północnych i południowych rejonach polarnych planety; gazowe, jak para, która jest całkowicie niewidoczna, ale uczestniczy w cyklach naturalnych (obieg wody) w układzie planety Ziemia, oprócz współpracy ze stabilnością atmosferyczną planety i cieczy, która stanowi największą część zbiorników wodnych rozmieszczonych zgodnie z ich natura słona (m.in. morza, oceany, rafy) i słodka (m.in. rzeki, jeziora, zbiorniki wodne). Trzy stany wody są odpowiedzialne za ingerencję w równowagę przyrody, uczestnicząc w ważnych procesach biochemicznych dla zachowania życia na planecie.
Około 70% wody w stanie ciekłym pokrywa skorupa ziemska, według przeprowadzonych badań 96,5% to słona woda oceanów, 1,74% to lodowce i polarne czapy lodowe, a 1,72% to osady podziemne, reszta, około 0,04%, dotyczy jezior, zbiorników i źródeł. Ta ostatnia obejmuje optymalną wodę do spożycia przez ludzi, znaną jako woda pitna, z niewielkim odsetkiem rozprowadzanym w niektórych krajach na różnych kontynentach, ale należy zauważyć, że istnieją regiony, które nie mają dostępu do tego rodzaju naturalnego źródła.
Woda pitna jest uważana za odpowiednią do spożycia przez ludzi, pozbawioną cząstek zagrażających zdrowiu, może być spożywana bezpośrednio, służy również do mycia i przygotowywania żywności. Jest płynem zgodnym z przepisami Unii Europejskiej wymagającymi, aby płyn do spożycia przez ludzi miał niską zawartość soli, minerałów i jonów (m.in. siarczany, chlorany, azotyny, amon, wapń, fosforany, arsen, magnez), w oprócz tego, że ma obojętne lub lekko zasadowe pH między 6,5 a 9,5.
Istnieją pewne zbiorniki i laguny słodkowodne nadające się do spożycia przez ludzi, ale woda pitna jest zwykle nadająca się do picia dzięki procesom, które gwarantują, że jest ona wolna od m.in. bakterii, wirusów i drobnoustrojów chorobotwórczych; są również odpowiedzialne za zagwarantowanie braku zawieszonych cząstek i substancji organicznych. Wszystko to oznacza stosowanie metod czystości mediów, aby zapewnić, że jest to płyn odpowiedni do darmowego i codziennego spożycia.
Woda pitna w przyrodzie
Powszechnie wiadomo, że woda jest uniwersalnym rozpuszczalnikiem używanym przez społeczeństwo, składa się z wielu rozpuszczonych w niej pierwiastków i substancji, takich jak m.in. siarczany, chlorany, azotyny, amon, wapń, fosforany; Tego typu minerały nie są widoczne gołym okiem, ale odpowiadają za modyfikację ich smaku, koloru i zapachu; Będąc zmianami, mogą stanowić zagrożenie dla ludzkiego ciała, ponieważ ich pochodzenie może pochodzić z naturalnych źródeł, takich jak kontakt z ziemią i spływanie, lub ze źródeł manipulowanych przez człowieka, działających jako zanieczyszczenia.
Woda występująca w różnych regionach ogranicza się m.in. do rzek, jezior, lagun, bardzo niewiele krajów ma zbiorniki lub źródła z optymalnym płynem do spożycia. W związku z tym woda pitna nie jest zbyt obfita na planecie, człowiek musiał stworzyć różne mechanizmy umożliwiające jej oczyszczanie, ponieważ dla rozwoju społeczności, urbanistyki czy społeczeństwa jest ona powiązana ze zdrowiem publicznym, a więc jest niezbędnym elementem w postęp ludzkości.
W historii człowieka było wiele przypadków epidemii i zatruć spowodowanych substancjami zakaźnymi znajdowanymi w zbiornikach wodnych w pobliżu miast lub społeczności. Z tego powodu skażenie wody, gleby i powietrza jest dziś jednym z głównych zagrożeń dla wody pitnej na świecie; ponieważ spowodowały utratę ekosystemów słodkowodnych i ograniczenie dostępu do konsumpcji, dlatego przewiduje się, że w przyszłości jednym z głównych kryzysów będzie niedobór wody, ze względu na to, że woda z mórz i oceanów nie nadają się do konsumpcja przez ziemskie istoty żywe.
Charakterystyka wody pitnej
Woda ma różne właściwości w zależności od rodzaju lub regionu, w którym występuje, np. woda rzeczna ma inne właściwości niż słona woda z oceanu, ale w przypadku wody pitnej ma specyficzne właściwości, ponieważ jest wykorzystywana do spożycia. implikacje dla zdrowia ludzkiego, więc kontrolują składniki, które są ich częścią. Biorąc pod uwagę jakość płynu, który ma być używany przez ludzi, niektóre z niezbędnych cech są podkreślone poniżej:
bądź czysty i bezpieczny
Woda używana do spożycia przez ludzi i do przygotowywania posiłków musi gwarantować niskie prawdopodobieństwo zarażenia się chorobami zakaźnymi, takimi jak m.in. cholera, tyfus, leptospiroza, amebiaza; a nawet te choroby niezakaźne, takie jak methemoglobinemia. Jest to jeden z głównych czynników prawidłowego spożycia płynu, ponieważ istnieje wiele źródeł skażonej wody, która rozprzestrzenia choroby na sąsiednie miasta.
bezbarwny
Woda jest par excellence bezbarwną cieczą, obecność jakiegokolwiek zabarwienia może wskazywać na jakiś czynnik obcy, który obniża jej jakość; dlatego musi być przezroczysty, chociaż czasami obserwuje się białawy kolor, co przypisuje się zastosowaniu chloru podczas jego obróbki.
bezwonny
Substancja bezwonna nie posiada zapachu, w przypadku wody pitnej nie powinna mieć w swoim składzie niczego, co wytwarza w niej zapach. Czasami można wyróżnić cuchnący lub zgniły zapach, co przypisuje się rurom, w których krąży, dlatego zaleca się ich ścisłą konserwację.
mdłe
Słowo mdły nawiązuje do bezsmakowej, woda pitna nie powinna mieć smaku, jeśli taki ma, przypisuje się to obecności pierwiastków zmieniających jej skład chemiczny.
Bez zawieszonych elementów
Pierwiastki w zawiesinie obecne w wodzie mogą być minerałami, jonami lub kationami, które zmieniają jej właściwości, czasami podczas poruszania się w rurach obserwuje się niewielkie zmętnienie po krótkim czasie zanika, jeśli nie, jest to spowodowane obecnością jakiejś substancji w niej.
Wolne od zanieczyszczeń
Woda jest bardzo wrażliwą cieczą, którą łatwo zmienić, dlatego należy kontrolować zanieczyszczenia organiczne (m.in. pestycydy, pozostałości kału), nieorganiczne (minerały i jony) czy radioaktywne (odpady przemysłowe). Z tego powodu należy wziąć pod uwagę kontakt cieczy z różnymi powierzchniami i cząsteczkami, które mogą do niej przylegać.
Kontrola gazów i soli
W wodzie znajdują się rozpuszczone gazy, takie jak azot, dwutlenek węgla i tlen; podczas oczyszczania wody gazy te ulegają osłabieniu i dysocjacji. Niektóre z nich są dodawane do cieczy poprzez kontakt z glebą i ich udział w cyklach biochemicznych, ale ich stężenie może być zwiększone przez niektóre czynniki zanieczyszczające.
Nie powinien zawierać drobnoustrojów chorobotwórczych
Za wywoływanie chorób żywych organizmów odpowiedzialne są mikroorganizmy chorobotwórcze, mogą to być wirusy, bakterie, pierwotniaki i grzyby obecne w wodzie; w tym przypadku należy przeprowadzić wyczerpujące badania stężeń bakterii w cieczy. Obecnie stanowi ważny czynnik, ponieważ raz dotknięty nie może być oczyszczony do spożycia, wskazane jest wyeliminowanie tego czynnika, aby uniknąć ekspansji na społeczności i miasta.
Proces potabilizacji
Oczyszczanie wody to działanie polegające na uwolnieniu wody od obcych czynników, dzięki czemu jest ona optymalna do spożycia przez ludzi.Oczyszczanie to odbywa się w oczyszczalniach, spełniając następujące etapy, które należy podkreślić:
- Pobór wody ze źródeł naturalnych
Naturalne źródła wody często pochodzą ze zbiorników, źródeł, lagun, a nawet z podziemi, te ostatnie są zalecane ze względu na niski stopień zanieczyszczenia. Stosowane są pompy elektryczne, które są odpowiedzialne za zbieranie wody i jej transport, wszystko to odbywa się poprzez szeregowy system filtrujący z prętów o różnych rozmiarach, które zatrzymują obecne w nich ciała stałe i cząstki.
- Koagulacja i flokulacja
W tej drugiej fazie oczekuje się zmiany stanu fizycznego obecnych substancji, poprzez dodanie produktów chemicznych zdolnych do przekształcania obcych substancji w cząstki, które można oddzielić przez sedymentację. Pozwala na eliminację m.in. glonów, planktonu. Stosowane substancje chemiczne, znane jako koagulanty (sole metali) i flokulanty (polimery ciał stałych), mogą powodować zapach i smak wody.
- Osadzanie
Jest uważany za proces, który jest odpowiedzialny za oddzielanie osadów obecnych w wodzie, powodując ich gromadzenie się na dnie powierzchni, aby ostatecznie zostać oddzielony przez działanie grawitacji, filtrowanie lub inne techniki. Podczas tej procedury kłaczki znajdujące się w wodzie są eliminowane.
- Filtrowanie
Systemy oczyszczania wody wyposażone są w zestaw filtrów lub porowatych powierzchni, które odpowiadają za zmniejszenie zmętnienia wody i eliminację wszelkich innych pozostałości z pasożytów i mikroorganizmów. W takim przypadku można zastosować węgiel aktywny, odpowiedni ze względu na jego porowatość i nieaktywność chemiczną.
- Dezynfekcja
Etap dezynfekcji koncentruje się na eliminacji drobnoustrojów chorobotwórczych wywołujących choroby występujące w wodzie. Oprócz eliminowania toksycznych substancji szkodliwych dla ludzi takich jak cynk, chrom i ołów. Chlor jest dodawany w celu potwierdzenia braku bakterii w cieczy.
Woda pitna to system dostępny dla wszystkich ludzi, są regiony, które nie mają bezpośredniego kontaktu ze źródłami wody pitnej lub odpowiedniego uzdatniania wody pitnej, ale z naturalnymi źródłami świeżej wody. W tym przypadku oferowany jest prosty i domowy system oczyszczania, polegający na zagotowaniu wody przed spożyciem; Dzięki temu procesowi gwarantuje się, że obecne organizmy (wirusy, bakterie i mikroorganizmy) zostaną wyeliminowane przez wysokie temperatury. Po zagotowaniu wody są spożywane i używane do mycia żywności.
W tym przypadku wyróżniają się dwa terminy potabilizacja i oczyszczanie, które są zupełnie inne, ale w niektórych przypadkach są mylone, ten ostatni odnosi się do oczyszczania ścieków w miastach, które później są ponownie wykorzystywane do innych celów, ale nie są konsumowane. udaje się zmniejszyć zanieczyszczenie wód i zmniejsza ryzyko chorób.
Znaczenie wody pitnej
Woda stanowi 60% masy ciała, będąc jej największym składnikiem, pełni wiele funkcji życiowych, takich jak budowa komórek, część wszystkich płynów ustrojowych transportujących niezbędne dla organizmu składniki odżywcze, odpowiada również za eliminację organizmu odpady z moczem i poprzez kontrolowanie temperatury ciała odparowywanej wraz z potem. Obserwacja każdej z tych cech odzwierciedla znaczenie wody dla ludzi, wzmacniając spożycie płynu witalnego.
Służy bezpośrednio do picia, gotowania, mycia żywności, która będzie spożywana. Podkreślając, że są one również używane podczas kąpieli pod prysznicem i podlewania roślin, w niektórych krajach przeprowadza się różne zabiegi w zależności od przeznaczenia płynu, te otrzymywane za pomocą rur nie zapewniają tak rygorystycznego traktowania, jak stosowana jest woda mineralna (kupowana w pojemnikach) pić.
Jest uważany za element fundamentalny w procesach przemysłowych, ponieważ jest częścią zabiegów operacyjnych, głównie dla firm spożywczych, ponieważ żywność otrzymywana z pola jest przetwarzana z wodą uzdatnioną lub z recyklingu, więc musi zostać poddana etapowi sanityzacji przed manipulacją . Wykorzystywane są również do przygotowywania żywności i napojów, są częścią procesu produkcyjnego leków, niektórych produktów chemicznych, sprzątania szpitali, między innymi.
Znaczenie wody pitnej jest istotne w różnych aspektach społeczeństwa, takich jak między innymi ekonomiczny (dystrybucja i produkcja produktów), społeczny (konsumpcja płynów), zdrowotny (utrzymanie ludzkiego ciała). Obecnie istnieje obawa, że woda pitna jest ograniczonym zasobem, niewiele krajów ma bezpośrednie źródła wody do jej spożycia, co stanowi poważny kryzys, ze względu na wysoki odsetek osób, które umierają z powodu odwodnienia lub niewłaściwego spożycia płynu.
Ponadto łatwo wpływają czynniki zanieczyszczenia, ponieważ łatwiej jest zanieczyścić litr wody niż uzdatniać ją, aby ponownie nadawała się do spożycia przez ludzi; Wynika to z faktu, że woda jest pierwiastkiem bardzo wrażliwym na toksyny i czynniki zewnętrzne, które mogą ją zmieniać, dlatego tempo zanieczyszczenia cieczy wzrasta na całym świecie. Wpływając na zapotrzebowanie miliardów konsumowanych w miastach, powodując większe inwestycje w oczyszczanie, ze względu na różne zmienione ekosystemy wodonośne.
Dziś Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) wykazuje wysoką zachorowalność i zachorowalność związaną z chorobami biegunkowymi i niektórymi innymi schorzeniami, ze względu na spożywanie niekorzystnej dla zdrowia wody. Dlatego ważne jest, aby zachować ścisłą opiekę nad wodą, zmniejszać negatywny wpływ na społeczeństwo, a tym samym zmniejszać konsekwencje dla zdrowia ludzi.
Mamy nadzieję, że ten artykuł był pomocny, zostawiamy Ci inne, które z pewnością Cię zainteresują: