Klopsiki to przepis o dużym smaku. Dowiedz się dzięki temu artykułowi, jak krok po kroku przygotować pyszne Pulpety w sosie? Zaskocz się i ciesz się tym przepisem z rodziną!
Pulpety w sosie
Klopsiki to jeden z najbardziej wszechstronnych i łatwych przepisów do przygotowania. Jest to kula z mięsa mielonego, doprawiona różnymi przyprawami, aby nadać jej niepowtarzalnego smaku.
Obecnie istnieje wiele przepisów kulinarnych, gotowania i prezentacji klopsików. Są wołowina, kurczak, warzywa, mieszane, w sosie, pieczone, smażone, a nawet gotowane.
Dzięki tej wszechstronności możesz mieć kilka dań głównych z wykorzystaniem klopsików. Od prezentowania makaronu z klopsikami (jeden z ulubionych) do przygotowania ich z mięsem i różnymi warzywami do dania głównego.
Bez względu na to, jakie masz upodobania, klopsiki zdecydowanie powinny znaleźć się w Twojej kuchennej książce kucharskiej, ponieważ są świetnym sprzymierzeńcem.
W tym poście podzielę się różnymi przepisami na Pulpety w sosie dzięki czemu możesz je zrobić i cieszyć się tym wykwintnym preparatem. Użyję różnych rodzajów mięsa, ryb i warzyw, abyś mógł zobaczyć, jak z każdego z nich stworzyć klopsika.
Przepis klopsiki w sosie pomidorowym
Pierwszy klopsiki w sosie przepis co zrobimy, to będzie klasyka Klopsiki W Sosie Pomidorowym. Obliczany jest na sześć lub osiem porcji, w zależności od wielkości naszych klopsików.
Do tego przepisu możesz dodać biały ryż, puree ziemniaczane, sałatki, banany, makarony, krótko mówiąc, dowolną liczbę konturów, które dodatkowo wzmocnią smaki, które znajdziemy w tym klopsiku.
Zanim zaczniesz od przepisu, ważne jest, aby kupując wybrane mięso (tu użyjemy mięsa mielonego) powiedzieć rzeźnikowi, aby przygotował je bez tłuszczu i aby było to mięso pierwszej klasy.
Smażymy te klopsiki, ale jeśli chcesz zrobić je w piekarniku, weź tacę i spryskaj ją odrobiną oleju i gotuj, aż wszystkie boki się zrumienią.
Teraz idziemy ze składnikami.
Składniki na klopsiki
¼ kg mielonej wołowiny lub mielonej czarnej pulpy
1 średnia biała cebula
1 czerwona papryka
¼ boczku
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminku w proszku
1 łyżeczka oregano w proszku
1 kromka świeżego chleba
¼ szklanki płynnego mleka
2 łyżeczki sosu Worcestershire
Jaja 3
1 szklanka bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Składniki na sos pomidorowy
4 czerwone pomidory
½ szklanki pasty pomidorowej
3 łyżeczki oregano w proszku
Liście laurowe 2
2 szklanki wody
1 szklanka słodkiego czerwonego wina
7 ząbki czosnku
1 mała cebula
2 słodkie papryki
2 ostre papryczki
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, jest pokrojenie chleba na małe kwadraty lub kawałki i namoczenie go w mleku.
Weźmiemy miskę i położymy nasze mięso mielone lub czarną miazgę. Zaczniemy doprawiać nasze mięso. Na sos wstawiamy, kminek, oregano, sól i pieprz. Polecam nie dodawać tak dużo soli i pieprzu, dopóki nie dodamy wszystkich składników.
Białą cebulę, ząbki czosnku i czerwoną paprykę posiekamy na małe, jednolite kwadraciki. Ważne jest, aby były małe, ponieważ klopsik, jak już wspomniałem, ma kształt kuli i jeśli kawałki są bardzo duże, będzie bardzo trudny w obsłudze.
Bierzemy patelnię, na której usmażymy klopsiki i podsmażamy cebulę i czosnek na odrobinie oleju (około trzech łyżek stołowych) na średnim ogniu. Po około czterech minutach dodamy paprykę i gotujemy, wielokrotnie obracając, przez około trzy minuty.
Odcedź, aby usunąć nadmiar oleju i dodaj te trzy składniki do mięsa. Bardzo dobrze wymieszamy z paletą lub możesz użyć rąk (wcześniej umytych).
Weźmiemy bekon i posiekamy go w podobne kwadraty. Na patelni, której już używamy, ugotujemy trochę (nie pozwólmy im się przypalić) boczek na średnim ogniu. Ciągle mieszając do brązowienia ze wszystkich stron. Po czterech minutach zdejmij z ognia i odcedź.
Gdy wyrzucą nadmiar oleju, do klopsików dodamy nasz bekon i mieszamy, aż się dobrze zmieszają.
Czas wziąć nasz chleb, który musiał już wchłonąć sporą ilość mleka i dodamy go do naszego mięsa. Tak, ze wszystkim i mlekiem, które jest jeszcze w pojemniku, którego używamy. Będziemy mieszać aż do włączenia.
Następnie otworzymy jajka i lekko je ubijemy (można to zrobić w głębokim talerzu) a na innym talerzu umieścimy bułkę tartą z odrobiną soli i pieprzu, kręcimy kilka razy, żeby dobrze się wymieszały i gotowe .
Uformujemy średnie klopsiki, które przełożymy przez bułkę tartą, jajko i chleb. Umieścimy je na patelni wcześniej rozgrzanej olejem i smażymy przez piętnaście minut z każdej strony, aż zobaczysz, że się zarumienią.
Kiedy gotujemy, wyjmiemy je i spłyniemy na chłonnym papierze, aby usunąć cały nadmiar oleju, którego nie chcemy w naszym ciele.
Przygotowanie sosu pomidorowego
Umyj pomidory i posiekaj je, aby usunąć wszystkie nasiona. Gdy to zrobimy, umieścimy je w blenderze, razem z koncentratem pomidorowym, czerwonym winem i dwiema szklankami wody. Dobrze zmiksuj, aż pomidory zostaną dobrze zmieszane z sosem.
Pokrój czosnek, cebulę i paprykę na małe kwadraty. W gorącym garnku z trzema łyżkami oleju roślinnego najpierw usmaż cebulę razem z czosnkiem. Gdy zauważymy, że cebula jest przezroczysta, dodamy papryki. Będziemy gotować przez dwie minuty.
Do garnka dodamy nasz sos pomidorowy i gotujemy na średnim ogniu przez około pięć minut. Po tym czasie dodamy liście laurowe trochę je łamiąc, aby preparat miał cały aromat tego gatunku.
Do smaku dodamy sól i pieprz. W momencie włączenia klopsików bardzo ostrożnie. Dajemy im gotować przez około trzy minuty i są gotowe do podania.
Ten rodzaj klopsików idealnie pasuje do długiego lub krótkiego makaronu (w zależności od preferencji), z odrobiną parmezanu na wierzchu, będziesz miał pięciogwiazdkowy makaron restauracyjny.
Jeśli szukasz tego typu przepisów na przygotowanie specjalnego posiłku w domu, polecam przejść do poniższego linku, gdzie znajdziesz najlepsze ciasto czekoladowe aby Twoi goście mieli to, co najlepsze w zbilansowanych i słodkich daniach.
Klopsiki z tuńczyka w zielonym sosie przepis
Te klopsiki w sosie są idealne, jeśli jesteś na diecie lub chcesz bogatej i zdrowej opcji.
W przeciwieństwie do naszego pierwotnego przepisu, tutaj przedstawimy zdrowszą opcję, w której zamiast smażenia, będziemy piec nasze klopsiki. Jak mogłeś zauważyć w tytule przepisu, będą to tuńczyki, ale możesz użyć wybranej przez siebie ryby.
Możesz użyć tuńczyka w puszkach lub świeżego tuńczyka. Jeśli wybierzesz pierwszą opcję, wybierz tuńczyka w wodzie. Jeśli dostaniesz tylko olej, nie martw się! Kiedy wrócisz do domu, umieść go w durszlaku i umyj, aż cały olej zostanie usunięty.
Jeśli z drugiej strony zdecydujesz się na drugą opcję, powiedz zaufanemu sprzedawcy ryb, aby dał ci najświeższego tuńczyka, jaki ma w tej chwili.
W tym przypadku użyjemy puszek z tuńczykiem, abyś mógł zobaczyć, jakie są praktyczne, szybkie i czy sprawisz, że są boskie. Pamiętaj, że jest to zdrowsza opcja, możesz zrobić takie warianty, jakie chcesz w preparacie.
Składniki na klopsiki
2 puszki tuńczyka w wodzie
2 białka jaj
¼ czerwona papryka
¼ szczypiorku
¼ pieczonego czosnku
¼ białej cebuli
2 ząbki czosnku
¼ czerwonych pomidorów
2 łyżki oliwy z oliwek
Składniki na zielony sos
3 ząbki czosnku
¼ białej cebuli
1 szklanka świeżej pietruszki
2 zielone pomidory lub tomatillo
2 szklanki wody
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie klopsików
W pierwszej kolejności drobno posiekamy cebulę, czosnek, szczypiorek, pieczeń czosnkową, ząbki czosnku, pomidor i czerwoną paprykę.
Na patelni wcześniej rozgrzanej dwiema łyżkami oliwy z oliwek podsmażymy warzywa. Zaczniemy od cebuli i czosnku, gdy zobaczymy, że cebula jest przezroczysta dodamy szczypiorek i czosnek.
Gotuj przez około trzy minuty na średnim ogniu. Na koniec dodaj paprykę i pomidor. Gotujemy 2 minuty.
W misce dodać odsączonego tuńczyka i rozgnieść widelcem. Następnie dodamy smażone warzywa i bardzo dobrze wkomponujemy je między nie.
Dodamy trochę soli i pieprzu, aby wzmocnić smak naszego preparatu.
Na koniec dodamy białka jajek, aby dostarczyć nam składników odżywczych i umożliwić nam zrobienie klopsików.
Weźmiemy tackę, którą pokryjemy odrobiną oliwy lub oliwy w sprayu, żeby się nie przyklejały. Umieścimy nasze klopsiki w odstępie około 5 cm.
Wstawimy je do piekarnika w temperaturze 200°C na około pięć minut lub do zrumienienia. Wyjmij i ostudź.
Przygotowanie do zielonego sosu
Umyjemy i wyczyścimy wszystkie pomidory, usuwając nasiona, które mają w środku. Umieścimy je w blenderze razem ze świeżą i uprzednio umytą pietruszką, ząbkami czosnku, cebulą i wodą.
Miksuj, aż wszystkie składniki zostaną idealnie połączone i utworzysz sos.
Umieścimy sos w garnku na średnim ogniu i dodamy sól i pieprz do smaku. Zagotuj i dodaj klopsiki z tuńczyka.
Gotujemy przez około trzy minuty i gotowi możemy cieszyć się tym spektakularnym i zdrowym daniem.
To danie idealnie pasuje do smażonych warzyw lub pysznej sałatki z awokado.
Pulpety z kurczaka w białym sosie przepis
To trzecia propozycja, którą wam przynoszę. Tym razem bohaterem będzie kurczak, któremu towarzyszyć będzie pyszny biały sos, który będzie zwieńczeniem tego przygotowania.
Do tego przepisu można dodać trochę słodkich bananów oraz sałatkę z sałaty, pomidora i serduszek palmowych.
Składniki
300 gr mielonego kurczaka
3 ząbki czosnku
½ średniej białej cebuli
1 gałązka pietruszki
¼ parmezanu
½ szklanki bułki tartej
Jaja 2
Sól i pieprz do smaku
Wystarczająca ilość oleju roślinnego do smażenia.
Składniki na biały sos
1 puszka gęstej śmietany
½ puszki płynnego mleka (użyj tej samej miary co puszka śmietanki)
3 łyżki masła
3 łyżki oleju roślinnego
4 ząbki czosnku
1 szklanka parmezanu
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
W misce umieścimy zmielonego kurczaka i dodamy cebulę, czosnek i świeżą pietruszkę uprzednio umytą i pokrojoną w bardzo małe kwadraty. Bardzo dobrze mieszamy drewnianą łopatką lub ręką, aż cały kurczak będzie miał te warzywa.
Następnie dodamy sól i pieprz do smaku. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że kurczak to mięso, które szybko nabiera smaku, a sos będzie miał mocny smak, dlatego nie zaleca się dodawania tak dużej ilości soli i pieprzu. Dobrze mieszamy cały preparat.
Dodaj parmezan i upewnij się, że cała mieszanka jest dobrze rozprowadzona i zawiera wszystkie składniki. Polecam mieszać w kopertowy sposób, tak jak robimy to z mąką w biszkoptu.
Lekko ubić jajka i dodać do masy. Jajko pozwoli nam manipulować klopsikami i kształtować je.
Na koniec dodaj bułkę tartą i dobrze wymieszaj. Ze swojej strony bułka tarta zapewni teksturę i jednolitość w przygotowaniu.
Bierzemy patelnię, stawiamy na średnim ogniu i pozwalamy się rozgrzać. Po podgrzaniu dodaj olej i umieść nasze klopsiki z kurczaka. Pozwalamy im przyrumienić jedną ze stron w domu. Może to potrwać około piętnastu minut.
Po przygotowaniu wyjmij i połóż na talerzu z papierem chłonnym, aby usunąć nadmiar oleju.
Przygotowanie białego sosu
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Włożyć do wcześniej rozgrzanego garnka z trzema łyżkami oleju roślinnego i masłem. Będziemy smażyć, aż zobaczymy, że cebula jest przezroczysta. Zajmuje to około trzech minut.
Dodamy śmietankę mleczną razem z płynnym mlekiem i gotujemy przez około pięć minut na średnim ogniu. Ważne jest, aby ciągle mieszać, aby sos się nie przypalił.
Po tym czasie dodajemy do smaku parmezan, sól i pieprz. Gotuj, ciągle mieszając, przez około trzy minuty na średnim ogniu.
Następnie dodaj klopsiki z kurczaka i gotuj na małym ogniu przez około trzy minuty.
Nadszedł czas, aby służyć, aby nasi goście mogli cieszyć się tym wspaniałym daniem. Do tego pysznego przygotowania polecam użyć białego wina.
Teraz potrzebujemy tylko jednego rodzaju klopsików spośród ogromnej różnorodności, która istnieje. Te klopsiki są warzywne.
Idealny dla najmłodszych w domu, aby spożywać je w inny i zabawny sposób. Są również idealne dla tych, którzy decydują się na wegetariańskie jedzenie.
Więc w poniższym audiowizualnym zostawiam Ci krok po kroku, abyś mógł zrobić te wspaniałe klopsiki.
Ważne jest, abyś zobaczył, jak wszechstronne są, i dzięki tym przepisom możesz zacząć eksperymentować i próbować innych składników, metod gotowania i prezentacji, które sprawią, że Twoja kuchnia stanie się czymś bardziej wyjątkowym.