Er tomaten en frukt?

Tomater er hageplanter

Vi er i stand til enkelt å skille mellom de fleste frukter og grønnsaker, men når det kommer til det eldgamle spørsmålet om tomat er en frukt eller en grønnsak, vi vet ikke hva vi skal svare! Svaret a priori er at tomater er både en frukt og en grønnsak. Mens frukt og grønnsaker teller mot våre anbefalte 5 daglige porsjoner, er det betydelige forskjeller mellom dem.

Imidlertid det kan avhenge av om du snakker med en botaniker som bruker den botaniske definisjonen, eller en ernæringsfysiolog eller kokk som kan bruke den kulinariske definisjonen. Hvis du vil vite om tomaten er en frukt eller en grønnsak, og du vil finne ut av det, kan du bli med oss ​​i denne interessante artikkelen.

tomater er frukt

Dette er et av de mest hørte generelle botaniske spørsmålene. For mange folk, Tomater har kanskje mye mer til felles med salat eller blomkål enn de har med epler eller bananer, men er det virkelig slik? Så noen mennesker tror sterkt at det er en grønnsak fordi vi forbinder det med en grønnsak, mens andre er uenige og anser det som en frukt. Hva er synspunktet på hverdagshandelen og hva er vitenskapen?

Nøkkelspørsmålet, er tomaten en frukt eller en grønnsak?

For de som ikke kan vente på slutten av artikkelen, her er et raskt svar: tomat er en frukt. Så nå vil du spørre deg selv hvorfor de finnes i grønnsaksseksjonen til et supermarked eller grønnsaksbutikk, ved siden av noe som agurker eller gresskar. Vel, til overraskelse for de som leser dette, er for eksempel agurker og gresskar også frukt, i hvert fall i botanisk forstand. Senere vil vi kommentere definisjonen og forskjellen mellom frukt og grønnsaker for å tydeliggjøre det ordentlig.

Som en introduksjon forteller vi deg det Tomat er frukten av slekten Solanaceae (Solanum lycopersicum), derfor er det en frukt fordi den danner frukten til planten.

Hvis tomaten er en frukt, hvorfor sier vi at den er en grønnsak?

For å sette deg i kontekst, de første diskusjonene om hvorvidt tomaten er en frukt eller en grønnsak dateres tilbake til slutten av XNUMX-tallet. I 1886I New York ble det godkjent en avgift på 10 % som gjaldt alle viktige grønnsaker. I denne sammenhengen, John Nix, som var en kjøpmann som kom fra India til New York, krevde nevnte skatt fra tollbetjenten, Edward Hedden, med den begrunnelse at tomatene hans var frukt og så var de skattefrie.

Denne diskusjonen nådde til og med domstolene, tre år senere avsa Høyesterett en kjennelse som erklærte at tomater er grønnsaker og derfor underlagt toll. Dommer J. Horace Gray innrømmet den gang at selv om Tomater er botanisk en frukt og derfor en frukt, på vanlig språk ble de ikke ansett som det fordi de serveres i en salat eller middag, ikke i dessert, som er hvordan frukt vanligvis serveres.

Dermed ble presedensen etablert for å skille tomatklassifiseringen etter botanisk, kulinarisk eller vanlig på kjøpstidspunktet. På grunn av dette fortsetter diskusjonen til i dag.

Forskjeller mellom grønnsaker og frukt

Solanum lycopersicum, det vitenskapelige navnet på tomaten

Først av alt er det viktig å gi en grunnleggende definisjon av hva som i dag anses som en frukt eller grønnsak. Det må sies at ingen av disse begrepene er et teknisk begrep for botanikk, spesielt ikke grønnsaker, men begge har en generell definisjon.

  • Først, grønnsaker, er de spiselige delene av planter, bortsett fra frukten som vi mennesker spiser. Som du kan se, er dette en veldig generell beskrivelse som dekker både artene vi spiser bladene av og artene vi spiser stilkene, blomstene, røttene, løkene eller knollene av.
  • Og på andreplass, frukten Det er den spiselige delen av frukten til enhver plante. Enten det er en urt, busk eller tre, regnes det som en frukt så lenge det er en moden eggstokk som inneholder frøene og fruktkjøttet til planten og er spiselig. Selv om moderne landbruk har klart å produsere noen varianter med umodne, null eller knapt merkbare frø, fyller frukten alltid en reproduktiv funksjon i planten.

Med dette i tankene er det en overflod av hagebruksprodukter som generelt er tenkt på som grønnsaker, og som faktisk er frukt, i det minste i en mer formell, botanisk forstand.

Så er tomaten en grønnsak?

Er tomaten en frukt?

Til tross for alt som er sagt, er det ikke lett å si definitivt at tomater er en frukt og ikke en grønnsak. For eksempel definerer RAE det som:

1m Røde bær, frukt av tomatplanten, med en glatt og skinnende overflate, i hvis fruktkjøtt er det mange noe flate og gule frø.

Imidlertid det finnes tomatvarianter som smaker søtere enn andre. Det er tydeligvis ikke så søtt som et jordbær eller en banan, så det er lett å skli ned i den sprøere boksen. Faktisk, tomaten er verken søt eller salt: den er umami, en smak som finnes mer og mer i dagens kjøkken. Umami-smaken er definert som en mild og langvarig smak. For eksempel smaken av spekemat, sjømat og fermentert mat som ost, eller i dette tilfellet tomat.

Går tilbake til om tomat er en grønnsak eller ikke, grønnsaker anses generelt for å være plantene vi dyrker i hager og spiser til mat, unntatt frukt og korn. Så siden vi bare spiser frukten av tomatplanten, som lar planten fortsette å produsere mer mat, teknisk sett ikke ansett som en grønnsak. Selv om den dyrkes i frukthager rundt om i verden. Til tross for dette er det kjent at dette ikke hindrer tomater i å dele en gruppe med andre frukter som agurker eller paprika, de regnes som grønnsaker på grunn av matbruken.

Jeg håper denne artikkelen har vært nyttig for deg for å lære mer om en grunnleggende matvare i middelhavsdietten, for eksempel tomaten.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Actualidad Blog
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.