Hver skandinavisk nasjon er mystisk på grunn av sitt språk og levesett; Til tross for dette er det uunngåelig at spørsmål som: Hva er sveriges gastronomi?. Vel her, vi tilbyr deg all den detaljerte informasjonen om de mest populære rettene.
Sillallrik
Sverige og mer
Det er nødvendig å vite at Sverige ligger i Nord-Europa, består av tusenvis av innsjøer og kystøyer, skoger og snødekte fjell, hovedstaden er Stockholm, de viktigste byene er Gøteborg og Malmö, å gå gjennom dem er en av de magiske eventyr og utrolige for alle.
Mellom Danmark, Sverige og Norge er det mye likhet når det gjelder deres gastronomi, i de fleste rettene konserverer de ingredienser som neper, kål, fisk, blant annet.
Nærmere bestemt i Sverige dominerer laks eller sild, fisk i all sin variasjon, rødt kjøtt fra dyr som elg og rein, kalv eller svin, ledsaget av poteter. Når det gjelder grønnsakene, er de gitt i henhold til sesongens klimatiske forhold, garnityret opprettholder ingredienser som gulrøtter, kål, syltet agurk og kålrot.
Svenskene setter stor pris på kombinasjonen av brød og ost, det er essensielt i deres daglige frokost; Det er stort mangfold i typene hardost, men kongen av svenske oster er Västerbotten, det mest foretrukne brødet er Knäckebröd, som er laget av rugmel.
Knäckebröd, er hovedassistenten i hver og en av de svenske måltidene, det er favorittbrødet som skal oppbevares i lange perioder, i høye og lave temperaturer, det er bakt, flat figur, grov og hard tekstur, perfekt for snacks smurt med smør, ost, kjøttpålegg eller syltetøy, fisk og fløter.
svensk fordel
Kjennetegn ved svensk mat
Spesielt i Sverige er kjøkkenet basert på været og vinterperioder som lar deg få de forskjellige matvarene og ingrediensene i ditt daglige kosthold, men det er tradisjonelle kulinariske preparater som ikke inneholder mange grønnsaker, det er knollene som blir igjen i de fleste av oppskriftene dine.
Grønnsaker og knoller er syltet, som kål, kål og agurker. Tranebærsyltetøy er det vanligste, fordi det er det som beholder smaken lengst og gir næringsstoffer og vitaminer.
På den annen side er proteiner konservert for det meste ved salteprosessen, fisk, kjøtt og storfekjøtt, hovedinntaket i deres daglige inntak, med deres versjoner av matlaging på grillen, bakt, parboiled eller stekt.
Populære retter fra svensk mat
Den svenske kulinariske kunsten er fokusert på naturlig mat; Nedenfor er de mest populære rettene i denne emblematiske byen.
Typiske salte retter
-
Alggryta = lapskaus
På grunn av de lave temperaturene i Nord-Sverige lages dyr som elg eller reinsdyr med fantastiske smaker, denne guddommelige retten tilberedes i en panne over høy varme, proteinet skal være middels, ledsaget av miniløk, gulrøtter, bær av einer, sopp eller sopp, med en saus av smør, mel og persille, blir rost av middagsgjestene når vinteren kommer, det spesielle med denne retten er at den serveres i trebrett som etter bruk settes på bålet som ved.
-
Smörgåstårta = Smørbrødskake
Det betyr salt forrettskake, det er en kombinasjon av kremost, majones, sitron, salt, gressløk, blant annet med brødbunn, som pynt har den røkt laks, sylteagurk, reddiker, reker og alle grønnsakene etter smak, den avkjøles i to timer og er ferdig. Denne platen av sveriges gastronomi Det inntas ved middager og/eller ved familiesammenkomster.
Smörgåstårta
-
Köttbullar = kjøttboller i svensk stil
Det er vanlig å ha prøvd kjøttboller, men denne versjonen av kjøttboller har det spesielle ved å ha visse ingredienser som; brød dynket i melk, med krydder, tilberedt med saus basert på kjøttkraft og fløte, og ledsaget av potetmos og det tradisjonelle svenske tyttebærsyltetøyet.
-
Julbord = julebord
Den består av en buffé, med alle julesesongens spesialiteter, den serveres som en uformell lunsj til store grupper med middagsgjester, eller på familiesammenkomster.
-
surstromming = fermentert sild
surstromming
-
Lutfisk = Torsk marinert i brus
I sveriges gastronomi Dette preparatet er et av favorittene og mest populært, siden det er en utmerket følgesvenn til alle sesongens grønnsaker.Det er en tørr hvit fisk som er saltet og kaustisk soda tilsatt, med en sterk, men utsøkt smak.
-
Pölsa = Blanding av ulike kjøttprodukter
Den kjennetegnes ved å trenge visirer som lever, hjerte, kjøttdeig med bygg, krydder som merian, svart og hvit pepper er inkorporert, det må ledsages av parboiled rødbeter, stekte poteter og to myke stekte egg.
-
Gravlax = nedgravd laks
Speket røkelaksrett, akkompagnert med knäckebrød, poteter og smaksatt med dill.
-
Smorgasbord = Buffet
Kombinasjonen av gravlaks og knäckebröd, er hovedpersonene i denne populære retten til sveriges gastronomi, inneholder alle slags pålegg, pølser, kjøtt, sild, servert som mellommåltid, varm eller kald, og alltid påsmurt med smør, det mangler ikke på svensk västerbottenost, og en rekke typer proteiner, denne typen mat er litt av en seremoni, du kan gjenta og spise så mye som spisestuen vil, målet er å prøve alt og dele hyggelige øyeblikk.
kraftskiva
-
kraftskiva = krabbefest
Som alle kulinariske preparater i Sverige, gis de i henhold til sesongen, nærmere bestemt i månedene august og september er det sommer, det er på tide å smake på ferske krabber; først spises en krabbesuppe eller krem, deretter med smekker eller kjeledress og en karakteristisk lue samles middagsgjestene rundt et rundt bord hvor de kun får servert krabber krydret med dill og salt, det er en uformell og avslappet atmosfære, ledsaget av med Gamla Stans Färsköl, og de roper “skål”, som betyr helse.
Typiske søte retter
-
Prinsesstårta = Prinsessekake
En av de mest populære søtsakene sveriges gastronomi, er denne svampete kaken som består av ispedde lag med konditorkrem og villfruktsyltetøy, den inneholder et grønt deksel av marsipan og melis.
prinsessestarta
Folket i Sverige er fans av desserter og søtsaker, på grunn av de lave temperaturene og ønsket om å alltid være varm, blir disse snacks ledsaget i løpet av dagen med kaffe, og andre mer forseggjorte søtsaker konsumeres på bestemte datoer.
På den andre siden av kloden finnes også saftige preparater som f.eks Typisk meksikansk mat for å kjenne dem inviterer vi deg til å klikke på lenken, og du vil prøve dem alle.
-
Gustav Adolfsbakelse = Gustavo Adolfos kake.
Denne deilige desserten inntas 06. november, under feiringen av årsdagen for Gustavo II Adolfos død. Det er en veldig tynn og fin deigkake, som legges i en beholder med mandelmasse, fylt med ripsgelé, pyntet med sjokoladefigurer og en topp av søt krem.
-
Runebergstårta = Runebergskake.
Karakteristisk sandwich for bringebærsøt, og kombinasjonen av rom med mandler og sylindriske brødsmuler.
-
Pepparkaka = pepperkake.
Disse kjeksene inneholder en deig laget spesielt av ingefær eller pepperkaker og melasse, og er kjent over hele verden, spesielt i juletiden.
Pepparkaka
-
Ostkaka = Pudding
rik dessert av sveriges gastronomi, som konsumeres varm, veldig rik på ganen på grunn av sin milde smak av bitre mandler, bjørnebærsyltetøy, pisket krem, ledsaget av frukt eller iskrem.
-
Lussekatt = Søt safranrull.
Dette er en tradisjonell svensk julesøt, laget kun på festen Santa Lucia den 13. desember, umiskjennelig for sin gule farge fordi deigen er laget av safran, akkompagnert av kaffe eller varm krydret vin.
-
Chokkladboll = Chololate ball
Det er ikke en veldig delikat og sofistikert dessert, den følger med dagens fika, den har kakao, smør, sukker og kaffe som eneste ingredienser, den lages til kuler på størrelse med en bit, de er badet i revet kokosnøtt, de er nedkjølt i minimum to timer, disse settes stor pris på da de kan kjøpes hvor som helst i Sverige.
-
Semla = Bun
Svært kjent kake i Estland, Finland, Danmark og Sverige, den fås på første fastedag, og på skjæretirsdag. Det er en liten bolle fylt med fyldig krem og smaksatt med kardemomme, teksturen er myk og luftig.
Drikker fra det svenske kjøkkenet
For det første har vi Akvavit, eller velkjent Aquavit, navnet betyr livets vann, helt tradisjonelt i sveriges gastronomi, er favoritten i feiringer, fester og møter, den inneholder 40 % alkohol, den serveres i korte glass på 6cc, den konsumeres på et blunk.
Punsch serveres veldig varmt eller veldig kaldt, det er en søt brennevin, basert på Arak, navnet er avledet fra de fem hovedingrediensene: vann, te, sitronsaft, sukker og arak.
Innenfor sveriges gastronomi Det finnes et bredt utvalg av øl, for eksempel de med mye vann og lite bygg, de med frukt, de med høyere alkoholgrad, de som du bare finner om sommeren eller vinteren, dette produktet representerer rundt 70 % av inntektene av statens salg. Det er veldig vanlig å finne mikrobryggerier på gatene i Sverige, noen av de mest populære ølene i Sverige er:
- Tropic Punch Ale
- Gamla Stans Farsköl
- Wisby Julbrygd
- Omnichicken Selassie
- Agamemnon
- Funk starter
På den annen side tilhører Sverige de landene som konsumerer mest Fika i verden, som ikke er noe annet enn å drikke kaffe, det er en svensk tradisjon, som ledsages av en rundstykke, søt eller bakt smørbrød, det er ikke tid eller tid for en deilig pause.
Som en forfriskende drink som ikke inneholder alkohol, er det julmust, som er den emblematiske drinken til sveriges gastronomi, konsumeres i store mengder, spesielt på høytider, bursdager, møter, jul.
Nordisk gastronomi er ikke oppført blant landene med best og høyest gourmetkjøkken, og er heller ikke nevnt blant de beste mest kjente rettene på kontinentet; Det er imidlertid steder og steder som tar ansvar for å heve og øke det gastronomiske nivået i disse landene.
For øyeblikket er det av stor betydning å få Michelin-stjerner over hele verden, siden det anerkjenner den kulinariske verdien og den utmerkede kvaliteten til sine tradisjonelle produkter som skalldyr og fisk, som er emblematiske produkter fra svensk gastronomi, som går tilbake til innovasjonen og den gode smaken til sorten. av rettene sine.
Anbefalinger
Det skader aldri å vite hvor du kan smake på de beste rettene i Sverige, og som passer i lommen til enhver spisested, derfor, kjære leser, anbefaler vi følgende spektakulære steder:
- Gabriel Restaurant: Ligger i andre etasje på det mytiske fiskemarkedet i Gøteborg, hvor du kan kjøpe den beste sjømaten. Dette stedet tilbyr dagens fangst, og den fantastiske fiske- og rekesuppen med fløte, Surströmming serveres med tradisjonelt, ristet brød og grønnsaker, øl Agamemnon har alltid den perfekte temperaturen, det er lurt å ankomme tidlig og den åpner ikke om natten.
- Rett ved siden av Göteborgs konstmuseum ligger Mr-restauranten, den har en super chic og avslappet atmosfære, stedet er perfekt for deling, de søte rettene er saftige, den perfekte kaffen kommer med den tradisjonelle pepparkaken.
- Hvis det er et lukket sted, er Taverna Averna det ideelle, i Linnégatan-området, Tredje Langgatan 9, hvor barene, butikkene, kafeene og restaurantene ligger, her serverer de de beste versjonene av elgbiff tartare, i tillegg til som torskepizzaer med poteter, og den berømte Köttbullar, det største utvalg av viner og meny for veganere, opprettholder hjemlevering.
