La quercetin det tilhører en gruppe polyfenoliske stoffer kjent som flavonoider.

Flavonoider ble oppdaget av den ungarske forskeren Albert Szent-Györgyi, oppdageren av vitamin C (han vant Nobelprisen for medisin og fysiologi i 1937), som observerte at flavonoider har en synergistisk effekt med vitamin C.

Quercetin er et polyfenolisk molekyl som produseres ved metabolisme av enkelte planter som hestekastanje, calendula, hagtorn, kamille, johannesurt og ginkgo biloba, men også frukt, grønnsaker, blader, frø og frokostblandinger.

Egenskaper er tilskrevet antioksidanter og antikreft, Blant andre.

Hvor kan vi finne quercetin?

Quercetin er vidt distribuert i planteriket: vi finner det i frukt, skall og skall av epler og løk, kakao, rød frukt og brokkoli. Spesielt rike kilder er sitrusfrukter, olivenolje, løk, rødvin, grønn te og johannesurt.

Quercetinet som vanligvis brukes i kosttilskudd utvinnes fra knoppene til shopora japonica (en plante som tilhører familien Fabaceae – Belgvekster) også kjent som Japansk Robinia, Japansk akasie eller pagodetre. Planten, av asiatisk opprinnelse (Kina og Korea), vokser i relativt varme og tempererte områder og det er også utbredt i de tempererte klimaområdene i Europa.

Gitt at shopora japonica er svært rik på quercetin, er det mulig å få et praktisk talt rent ekstrakt. Quercetin er mest brukes til metabolske og inflammatoriske lidelser og hovedaktiviteten som tilskrives det er antioksidant.

Faktisk bidrar det til å redusere dannelsen av frie radikaler og pro-inflammatoriske stoffer, og viser seg å være en verdifull alliert for helsen vår. I tillegg tilskrives det egenskaper vasoaktiv siden det øker motstanden til kapillærene og regulerer deres permeabilitet.

Quercetin-effekter

Quercetin har følgende aktiviteter:

• anti-inflammatorisk,
• antiøstrogen,
• redusert dannelse av endometrievev,
• betydelig reduksjon i systolisk blodtrykk hos borderlinepasienter, spesielt hvis de er overvektige,
• antiaterosklerotisk ved hemming av LDL-oksidasjon og påfølgende arteriell endotelskade,
• kardio beskyttelse,
• antiviral,
• immunmodulator,
• anti allergisk,
• gastrobeskyttende.

Hvordan tas quercetin?

Quercetin absorberes i tarmen og dets metabolitter distribueres av leveren til kroppens ulike vev. I plasma binder det seg til albumin. De plasmatopp nås ca. 7 timer etter inntak og eliminasjonshalveringstiden er ca. 25 timer. Tilgjengeligheten av quercetin oralt er usikker: faktisk ser det ut til at quercetin er bedre og mer jevnt assimilert i tarmen hvis det tas sammen med fett som mellomlange triglyserider. Derfor er det viktig at kosttilskudd inneholder lipidstoffer og at de tas på full mage.

Gitt at vitenskapelige studier har vist at et høyt inntak av flavonoider reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og at quercetin er det mest tilstedeværende i kostholdet vårt, er det tilrådelig å innta frukt og grønnsaker daglig.

Hvis det faktisk ikke tas en tilstrekkelig mengde polyfenoler eller i spesielle helsemessige forhold der det er nødvendig å ta dem i større mengder, kan bruk av kosttilskudd ty til så lenge de inneholder standardiserte, titrerte ekstrakter assosiert med absorpsjonsfremmere som favoriserer assimilering.

I tillegg er det maksimale daglige inntaket tillatt av Helsedepartementet 200 mg daglig men takket være bruken i noen produkter av stoffer som fremmer absorpsjonen, vil en lavere mengde være tilstrekkelig.

Hva er de naturlige kildene til quercetin?

Quercetin er en av de mest tallrike flavonoidene i kosten, så mye at et gjennomsnittlig daglig inntak gjennom normal diett er beregnet til å være omtrent 25-50 milligram.

Noen av matvarene/matvarene høyest i quercetin inkluderer:

• kapers (i forhold til vekt er det planten som inneholder mest, 234 mg per 100 g rå knopper),
• bokhvete,
• hvite/røde druer
• rødvin (faktisk i druen syntetiseres denne i både den hvite og den røde varianten, men når det gjelder vin, er den først og fremst konsentrert i rødvinen i kraft av transformasjonsprosessen)
• Rødløk,
• Grønn te,
• blåbær,
• Eple,
• propolis,
• selleri,
• reddik,
• kål.
• epler,
• drue,
• kaffe,
• bær,
• brokkoli,
• sitronfrukter,
• og kirsebær.

De fleste flavonoidene i kostholdet kommer fra quercetin.

Den mest biotilgjengelige quercetin og derfor bedre assimilert er at av eplehuden.

Ikke kast skjellene

Det er verdt å huske at i rødløk finnes de høyeste konsentrasjonene av quercetin ikke bare i delen nærmest roten, delen av planten med høyest konsentrasjon, men også i de ytre ringene. Dette fenomenet er ganske vanlig i naturen og er en regel som aldri bør glemmes på kjøkkenet, spesielt når vi skyldskyldig kvitter oss med skallene og de ytre lagene av grønnsaker og frukt for lett, og glemmer at de representerer spesielt verdifulle kilder til bioaktive stoffer.

El inntak av fet mat sammen med kostholdskilder til quercetin ser ut til å kunne øke absorpsjonen effektivt, noe som i seg selv er ganske begrenset. Også tilstedeværelsen av karbohydrater, takket være stimulering av gastrointestinal motilitet og fermenteringsfenomener i tarmen, kan ha en positiv effekt i denne forbindelse.

Hvordan påvirker quercetin immunsystemet?

Dette stoffet har antivirale egenskaper støttet av ulike studier i dyremodeller, men til dags dato vet vi dessverre ikke den faktiske effekten og virkningen av dette stoffet på immunsystemet.

Som konklusjon, noen teorier mener at det bare kan være gunstig under visse forhold ekstremt psykofysisk stress.

Hva brukes quercetin til?

Blant indikasjonene som det er mest brukt for er dets antiinflammatoriske og antioksidantegenskaper, som har ført til bruk på en rekke medisinske områder og til forskjellige formål:

• støtte til immunsystemet,
• reduksjon av hevelse,
• antitumoreffekt (i tillegg til forebyggende),
• blodsukkerkontroll,
• støtte for sportsprestasjoner
• forebygging av hjerte- og karsykdommer.

Mindre tegn inkluderer:

• leddgikt,
• interstitiell blærebetennelse,
• prostatitt.

Quercetin har blitt studert i grunnforskning (in vitro, dvs. i reagensglass eller borderline i dyremodeller) og i små kliniske studier (på mennesker), men mens kosttilskudd ofte har blitt fremmet for behandling av kreft og andre sykdommer, er det i dag utilstrekkelig bevis av tilstrekkelig kvalitet til å demonstrere en reell målbar effekt.

Hvordan og når skal du ta quercetin hvis du driver med sport?

Quercetin-tilskudd kan støtte litt ytelse trening.

Har quercetin antioksidantvirkning?

Den positive funksjonen skyldes antioksidantvirkningen som hjelper til med å bekjempe frie radikaler.

anti-inflammatorisk virkning

I følge noen studier kan quercetin være nyttig for å motvirke betennelse, men dessverre, selv i dette tilfellet, er bevisene begrenset for øyeblikket.

Kan det ha fordeler for prostatitt?

I noen studier har quercetin motvirket betennelse i prostata.

Kan det støtte det kardiovaskulære systemet?

Quercetin kan være nyttig for normalt blodtrykk og ha andre fordeler for kardiovaskulær helse.

Hvordan og når ta quercetin?

Den indiserte dosen i noen studier varierer mellom 100 og 1.000 mg per dag.

Hva er kontraindikasjonene og bivirkningene av quercetin?

Gitt mangelen på studier, anbefales det å ikke ta quercetin under graviditet og amming.

Det er alltid nyttig å konsultere legen din før du tar quercetin for å velge den mest passende behandlingen. Anbefalt dose bør ikke overskrides.

Hesperidin og quercetin

La hesperidin er en annen flavonoid det finnes hovedsakelig i sitrus. Karakterisert av antioksidanteffekter tilskrives det vasobeskyttende egenskaper på grunn av dets virkning på kollagen og bindevev, så det er ikke uvanlig å finne kosttilskudd på markedet som kombinerer det med quercetin.

Hesperidin, egenskaper og fordeler

Hesperidin er et naturlig middel nyttig for mikrosirkulasjon og for lidelser relatert til det kardiovaskulære systemet. Hemorroider, åreknuter, men også høyt kolesterol kan ha stor nytte av det.

Falle, sitrussesongen, juice, vitamin C... og å tenke at det er en del av sitrus som vi ikke tar hensyn til, fordi den er læraktig, bitter, rik på essensielle oljer: hud. Og det er nettopp i skallet hvor encuentra en av de mest brukte flavonoidene blant antioksidanttilskudd, hesperidin.

Hesperidin er tilstede i huden og hvitaktig hud på undersiden av skallet på sitrusfrukter. Den mest interessante komponenten av hesperidin i det farmasøytiske og urtefeltet er rutinenpå grunn av dens vasoprotektive egenskaper.

Hesperidin egenskaper

Egenskapene til hesperidin er uttrykt i mikrosirkulasjon, i blodårer og utover. La oss se bedre hvilke aktiviteter denne flavonoiden utfører:

• kapillarotropisk: toner kapillærene, forhindrer utvidelse av dem og bidrar til å styrke og utvikle kapillærstrukturen.
• vasoprotective: utøver en tonende og beskyttende virkning på blodårene, og forhindrer deres atoni, stimulerer venøs sirkulasjon og utøve en anti-inflammatorisk virkning.
• hypokolesterolemisk: den er i stand til å korrigere metabolske forstyrrelser og fremme produksjonen av godt kolesterol, med påfølgende korrigering av hypertensjonstilstander og forebygging av kardiovaskulær risiko.

Hesperidin fordeler

Siden det er lett å forstå, hesperidin kan være et nyttig middel for å forebygge og behandle noen lidelser relatert til sirkulasjonen av underekstremitetene, utvidelsen av karene og den perifere mikrosirkulasjonen.

som lider venøs insuffisiens med forskjellige manifestasjoner kan dra nytte av det:

• hemoroider: et mye omtalt problem som involverer intern eller ekstern vasodilatasjon med ekstrofleksjonshevelse og mulig blødning. Hesperidin motvirker atoni av karene og forhindrer fremfor alt at de dukker opp igjen.
• åreknuter eller åreknuter: Litt som hemoroider, åreknuter er også utvidede årer, et problem som vanligvis rammer underekstremitetene, ofte forverret av venøs stase.

Hesperidin toner årene, fremmer sirkulasjonen, forhindrer mulige alvorlige patologier som flebitt.

• skjør kapillær: en lidelse som ofte vurderes kun for sin estetiske innvirkning, men som kan indikere mer alvorlige patologier, den manifesterer seg som en mer eller mindre omfattende blåaktig vev som kan vises på bena, men også i ansiktet.

Hesperidin bidrar til å styrke kapillærveggene, forhindrer dannelse av blåmerker og oppmuntrer til utvikling av nettverk.

• kolesterolemi: en åpenbar fordel har blitt sett i tilfellet med en økning i totalt kolesterol i studier som forventet tar hesperidin i minst 4 uker, med et behov for produksjon av godt kolesterol, som følgelig reduserer LDL.

Hvordan ta hesperidin

Det er mulig å finne hesperidin som eneste middel eller i synergi med andre aktive prinsipper i slakterkost, rødvin, hestekastanje, søtkløver og gotu kola.

Den anbefalte daglige dosen av hesperidin er 500 mg daglig. Det er ingen kontraindikasjoner eller bivirkningerSom et forebyggende tiltak anbefales ikke bruk under graviditet og amming.

Quercetin og COVID-19

Når det gjelder COVID-19, har det blitt vist at quercetin virker på 3CLpro, et av de essensielle proteinene for replikasjonen av SARS-Cov-2-viruset, destabiliserer det og muligens hindrer dets replikasjon.

Min mening

Forskernes interesse for quercetin og, mer generelt, for andre flavonoider i frukt og grønnsaker er tydelig.Vi ser også tydelig at forsøkspersoner som er vant til et høyt forbruk av frukt og grønnsaker, har en tendens til å garantere en reduksjon i risikoen for utvikle noen former for kreft. Studier i reagensrør og dyremodeller viser noen antikreftegenskaper til flavonoider (quercetin og andre flavonoider hemmer kreftcellevekst i bryst-, tykktarms-, prostata-, eggstokk-, endometrie- og lungekreft), men det er forfatterens oppfatning at mangelen på like tydelig effekt hos mennesker er sannsynligvis relatert til det faktum at quercetin virker som en helhet i en kompleks synergistisk effekt som involverer mange (hundrevis? tusenvis?) andre stoffer aktive stoffer inneholdt i frukt og grønnsaker, og som kan vise en håndgripelig effekt bare når de konsumeres konstant og i rikelige mengder, for å sikre vedvarende høye konsentrasjoner i blodet til tross for den korte halveringstiden til disse stoffene.

Med enklere ord tror jeg at nøkkelen til en reell forebyggende effekt ligger i det daglige forbruket av frukt og grønnsaker, snarere enn i det nærsynte forsøket på å reprodusere effektene deres i tablettform.

Handlingsmekanismer

Quercetin har lenge tiltrukket seg interesse fra forskere for sin evne til å fungere som en naturlig hemmer av mange humane enzymer. Enzymer er stoffer (vanligvis av proteinkarakter) som er i stand til å fremme hastigheten til en kjemisk reaksjon, noen ganger dramatisk akselerere den (så mye at i fravær av enzymet vil reaksjonen ta så lang tid at den ikke en gang anses som pågående) .

Derfor er quercetin i stand til  bloquear eller bremse disse reaksjonene, inkludert:

• konvertering av testosteron til dihydrotestosteron
• konvertering av androgener til østrogener
• syntese av leukotriener og arakidonsyre (involvert i inflammatoriske fenomener)
• ulike biokjemiske veier relatert til celleproliferasjon.

Takket være denne siste egenskapen er den ofte sentrum for oppmerksomheten når det gjelder kreftforskning, det vil si letingen etter molekyler som kan bli potensielle antitumormedisiner.

Biotilgjengeligheten av quercetin hos mennesker, det vil si mengden som en gang konsumert faktisk kommer inn i blodet, er generelt lav og svært variabel i beste fall (0-50%).

Årsakene til avviket i effekter mellom reagensglasset/organismen er ikke alltid klare, men blant de mest akkrediterte hypotesene er forskjellen i biotilgjengelighet mellom matvareformen og den formen som vanligvis brukes for tilberedning av kosttilskudd (aglykon, mens i mat i bruk) skiller seg ut. glykosidform).

Det elimineres deretter raskt, slik at halveringstiden (tiden det tar å se en halvering av konsentrasjonen i blodet) bare er 1-2 timer (uansett om kilden er mat eller kosttilskudd). Også av denne grunn er mange forskere faktisk overbevist om at inntak av mat ikke tillater stoffet å vise effektene observert in vitro (laboratorium).

Quercetin bivirkninger

Quercetin anses som rimelig trygt for matforbruk, så mye at det amerikanske FDA i 2010 anerkjente det som trygt selv i tilsetningsform opp til doser på 500 milligram per porsjon.

Når det gjelder dosene som finnes i kosttilskudd, er evalueringen mer kompleks (også fordi disse mange ganger er formuleringer designet for daglig inntak og ikke sporadiske som i mat) og det er utilstrekkelig mengde toksikologisk forskningsarbeid (dvs. fokusert på sikkerheten til molekylet) for å trekke definitive konklusjoner.

Noen kilder rapporterer om mulig utvikling av hodepine og gastrointestinale lidelser.

Generelt, selv om noen forfattere reiser bekymringer (for eksempel i forhold til en mulig risiko for å fremme hormonavhengige svulster), anses quercetin fortsatt som trygt ved de dosene som normalt forventes for tilskudd hos voksne.

Kontra

På grunn av føre-var-prinsippet (det er ingen bevis for fare eller sikkerhet) anbefales det å unngå å ta kosttilskudd i tilfelle:

• gravide og ammende kvinner,
• barn og ungdom.

Det er imidlertid kontraindisert hos pasienter med kjente nyreproblemer.

Narkotikahandel

Quercetin er en potent hemmer av cytokrom P3-enzymene CYP4A2 og CYP6D450, en av de viktigste mekanismene i metabolismen av mange legemidler. Dette betyr at legemidler som bruker denne mekanismen for å bli eliminert kan lide av en potensering av effekter, med større risiko for å oppleve bivirkninger. Med andre ord, Det anbefales IKKE å ta quercetin-baserte kosttilskudd hvis du tar medisiner som metaboliseres av disse enzymenes (vanligvis fremhevet i pakningsvedlegget, nettopp fordi de er så vanlige).

Det er andre forholdsregler som må tas med hensyn til spesifikke klasser av medikamenter, for eksempel:

• medisiner for høyt blodtrykk (siden noen forfattere foreslår en mulig hypotensiv effekt, kan assosiasjonen med medisiner tatt for samme formål resultere i en forverring av effektene),
• medisiner for diabetes (idem).