den salte pannekaker de representerer en næringsrik mat som ikke bør mangle i noe hjem, enten som snacks eller som en deilig middag, følg artikkelen vår og du vil nyte den.
Velsmakende pannekaker kan være en deilig middag eller en deilig dessert
Hva er velsmakende pannekaker?
Crepes eller pannekaker er en oppskrift av europeisk opprinnelse fra fransk Bretagne med navnet krampouezh, og derfra utviklet de seg over hele verden, laget primært av hvetemel, som en deig bearbeides med i form av et hjul, på ca 16 cm av aksen.
Den brukes vanligvis som bunnen av en rett eller dessert, med alle slags søte komponenter. Den transcendentale ingrediensen i en crepe er hvetemel, selv om den kan lages med bokhvetemel på samme måte, kombinert med melk og egg.
Kjære leser, vi inviterer deg med respekt til å følge artikkelen vår om vegetabilske dumplings og du vil vite litt mer om emnet.
Velsmakende pannekaker med grønnsaker
For å nyte noen gode pannekaker, har det å gjøre med tilberedning av deigen og med fyllingene du kan glede deg over, alt har å gjøre med smaken til hver person; For å kunne tilberede oppskriften på salte pannekaker med grønnsaker, er den løst på en enkel og grei måte, med en plass på 45 minutter og en meny for to personer.
Ingredienser til crepe-deigen
- 125 g. hvetemel
- 1/4 liter helmelk
- 2 store egg
- 25 g saltet smør
Ingredienser til farsen
- 750 gr medium zucchini
- 250 gr sopp
- Gulrøtter 2
- 150 gr kokt skinke
- 100 gr kremost
- Ekstra jomfruoliven
- Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
- hakket persille
Klargjøring av deigen
En stor kopp brukes, hvetemelet må rengjøres med en sil, filtrering av prosessen; eggene åpnes på melet, det må slås sammen med en stavmikser, saltet og det smeltede smøret tilsettes. Bland med en stavmikser. Tilsett en klype salt og det oppløste smøret og fortsett å piske.
I dette øyeblikket tilsetter du melken litt etter litt for å unngå å vanne ned deigen, uten å slutte å piske; så sjekker den teksturen på deigen for å verifisere at det ikke er kviser igjen, så skal den drysses med nykvernet sort pepper og et snev av hakket persille. De dekkes til og får hvile.
Klargjøring av fyllingen
Mens deigen hviler skal fyllet tilberedes Deretter skal du vaske alle grønnsakene og skrelle gulroten; kutt deretter alle veldig tynt, i så små biter som mulig; grønnsakene legges i en panne med en skvett extra virgin olivenolje, deretter marineres, tilsett en teskje paprika, bland godt og dekk pannen.
La det koke i tjue minutter, flytt det i noen øyeblikk, men dekk det igjen til grønnsakene er myke; Deretter, mens matten er på, skal skinken kuttes i veldig små biter.
Når grønnsakene er møre, ta av lokket og tilsett hakket skinke, allerede stekt; stearinlyset må økes slik at smakene kan blandes og vannet forsvinner. For å fullføre, fjern pannen fra brenneren og tilsett kremosten, rør med en trespatel til deigen komprimerer.
Tilberedning av pannekaker
Når alt er klart, både deigen og fyllet, skal de legges i en panne med middels høy varme, bunnen skal oljes med et snev av smør eller olivenolje; en stor skje av deigen tilsettes pannen og spres utover hele beholderen.
La det koke i noen minutter til det begynner å boble, det skal snus for å koke den andre siden til pastaen er godt gjennomstekt, denne operasjonen bør gjøres flere ganger til deigen er oppbrukt. På slutten, med alle pannekakene på en tallerken, tilsettes fyllet som tidligere ble stående å hvile gradvis, og hver av massene rulles.
Kjære leser, vi inviterer deg hjertelig til å besøke artikkelen vår om bringebær tartelett og du vil møte annen rik dessert.
Laks og ostepannekaker
Den velsmakende crepe-deigen tilberedes alltid på samme måte, men det er ingredienser som kan tilsettes for å skille den ene fra den andre.
Ingredienser til 2 personer
- 4 pannekaker
- 4 skiver røkt laks
- smøreostpålegg
- Salt og pepper
Preparación
Å ha pannekakene klare, det som skal indikeres blir enklere, ved å smøre et tynt lag med kremost på hver deig, tilsett deretter røkelaksen, en klype salt og pepper, rull forsiktig hver kake og klar til å spises.
Kylling- og avokadopannekaker
Denne oppskriften på velsmakende kylling- og avokado-crepe er spesiell for en næringsrik og smakfull middag for 2 personer.
Ingredienser
- 4 pannekaker
- 150 g kyllingbryst
- 1 moden avokado
- 1 ss rosa saus
- Salt og pepper
Preparación
Stek kyllingbrystene på grillen og la dem brune i 3 til 4 minutter på begge sider, og skjær dem deretter i tynne og små strimler. Smør med rosa saus på hver av crepemassene, avokadoen kuttet i korte strimler, som kylling.
Tilsett avokado og kylling i hver deig, krydret med pepper og salt. Rull sammen hver crepe og til slutt kan du smøre den med guacamolesaus i samme hjemmelagde stil.
Tips til salte pannekaker med grønnsaker
I tilfelle du vil lage en oppskrift på pannekaker i vegetarisk stil, viser det seg å være mye lettere, siden de tidligere indikasjonene fungerer som en modell, er det eneste du må eliminere skinken, resten vil forbli en veldig utsøkt rett, for å overraske mange.
Anbefalingen er å bruke en non-stick panne slik at deigen ikke fester seg ved tilberedning, et annet grunnleggende redskap er en silikon- eller trepalett som ikke vil ripe opp pannen når du prøver å snu deigen, som må være jevn og flat.
Til hver crepe kan du bruke en stor mengde deig, slik at den blir luftig; Etter hvert som den første testen gjøres, må ilden justeres på brenneren slik at den koker sakte men sikkert.
Ettersom pannekakene fjernes, er det i mellomtiden godt å smøre ut smør eller olivenolje for å unngå at deigen setter seg fast. Når den ferdigkokte deigen skal serveres bør den skjæres i to like store biter for å kunne se fyllet og for å være mye mer komfortabel når man spiser.
