Brødpudding En delikatesse på bare noen få minutter! ▷➡️ Postposmo

En søt delikatesse kalt Brødpudding? vi har det her! med de beste tipsene for å tilberede denne deilige desserten riktig, enkelt og raskt.

Litt brødpuddinghistorie

Opprinnelig pudding eller pudding Det er en mat av engelsk gastronomi og Amerikansk, som kan være en søt eller salt rett, og til og med krydret, spesielt den er tilberedt i en bain-marie, (brett på et annet større brett med varmt vann, over svært lav varme)

Spesielt i Argentina ble den født som en tradisjonell gastronomidessert da de prekære situasjonene som de tilskrev midten av XNUMX-tallet tvang dem til å dra nytte av det som var igjen av gammel mat, brødet stivnet og fordi de fikk barn var det alltid beleilig å tilberede noe for dem søtt, så de kom på ideen om å fukte det gamle brødet, tilsette sukker og koke det i et vannbad.

Med årenes løp ble oppskriften og ingrediensene forbedret, til og med bevaring av det typiske gamle brødet, med krydder og tørket frukt, i dag i hele Argentina en deilig Brødpudding.

brødpudding oppskrift

Den enkleste av dette Brødpudding er at den lages i blenderen, redskapene er bare en bolle, blenderen, beholderen der vi skal bake, en annen større beholder og en gryte for å lage karamellen.

I blenderen vil vi bare viske for å blande, og inkorporere brødet veldig godt, denne deilige delikatessen har mange variasjoner, og i mange land er den akkompagnert med brennevin, med kaffe, blant annet, i Argentina må den akkompagneres med dulce de leche og egentlig er den saftig.

El Brødpudding Det er en av de mest økonomiske dessertene som finnes, når man tenker på å bruke brødet vi har igjen, brødet som blir hardt, og med få ingredienser kan vi oppnå en guddommelig matbit.

Ingredienser

Til brødpuddingen

600 gram brød (kan være hardt)
01 liter melk
250 gram sukker
06 egg
100 gram rosiner
Vanilje
Skal av 1 sitron
Skal av 1 appelsin

For godteriet

1 kopp sukker
3 ss vann (valgfritt)

Preparación

Det er to måter å lage en perfekt karamell på, den første er å legge sukkeret litt etter litt på sateng ved middels høy temperatur, og med en tresleiv eller non-stick materiale, mens den smelter, tilsett mer sukker, kok til du få en farge gyllen eller brun, for dette alternativet med å bare tilsette sukker kan det røres rolig, hvis det er tilsatt vann kan vi ikke flytte det fordi sukkeret ville krystallisere og ødelegge karamellen. Det andre alternativet er å tilsette sukkeret og de tre spiseskjeene med vann og la det være intakt uten å bevege seg, alene og uavhengig vil det koke og få en gyllen farge.
Vær ekstremt forsiktig når du skal ta karamellen og helle den i bakebeholderen, karamellen har nådd veldig høye grader og alvorlige ulykker kan skje, spre karamellen på alle sider av beholderen, og når den er tykkere, la den stå igjen avkjøl på bordet og reserver.
Brødet kan være gammelt, hardt, det trenger ikke være sprøtt eller nylaget, denne desserten er perfekt for gjenvinning av brød som ikke er gammelt. Den kuttes i små biter.
Ta melken og legg den på bålet, tilsett essensen av vanilje, sitron og appelsinskall, sukker slås av når det koker og brødbitene er innlemmet, det lagres i en halv time til brødet er hydrert fra melken og smaker
Forvarm ovnen til 180° grader.
Over tid og det er observert at brødet har doblet seg i størrelse og er gomozo, til og med varmt, helles det i blenderen til en homogen og kremaktig blanding er oppnådd.
Kok nok vann til å helles i beholderen som vi skal introdusere i ovnen
Etter å ha oppnådd konsistensen vi ønsker, tilsett eggene ett etter ett og bland igjen til det er helt integrert.
Ta blandingen til beholderen der vi har karamellen.
Plasser den i den andre beholderen og fyll den med varmt vann.
Sett i ovnen i 1 time.
Ta den ut og fortsatt varm ta den til kjøleskapet i minst 2 timer for å løsne den lett (hvis den er veldig festet til bunnen, bare varm opp litt vann og introduser den slik at den løsner fra veggene).
El Brødpudding den vil være klar til å spises.

Andre varianter av brødpudding

I flere mellomamerikanske land er Brødpudding den serveres med en søt saus av noe slag, blant dem har vi whisky, karamell eller rom eller karamellsaus, i mange presentasjoner er den drysset med melis og nytes kald i firkanter eller skiver.

Spesielt i Uruguay og Argentina blir det konsumert sammen med dulce de leche, kombinasjonen er majestetisk verdig gudene. Mens den er i Costa Rica tilberedes den med kondensert melk, tørket frukt, mandler, valnøtter, hasselnøtter, hvit vanilje, rosiner eller søte tapas.

Panama kalles mamallena, fordi det er en bestemors dessert og laget av brød, den kompenserer vanligvis for en god matbit og er søt. I Peru lages den med sitronskall og pekannøtter, de minste rosinene tilsettes, i hjemmene er det vanlig å kjenne lukten av denne desserten, og salget av den i bakeriene i de populære nabolagene, i begge tilfeller er den karakterisert for brødrester fra tidligere dager.

I Venezuela er det populært kjent under navnet torta de pan eller torta burrera, med den forskjellen at det er laget ved å bake det i en beholder som tidligere var dekket med karamell som flan eller ost.

Hvis du er en elsker av arter, bør du prøve pepperkaker, ved å klikke på lenken vil vi fortelle deg hvordan du lager dem enkelt, raskt og alle triksene slik at de blir deilige.

Tips og triks

Du kan bruke skallet av en komplett sitron eller appelsin, et stykke kanel, stjerneanis, kryddernellik, de tilsettes melken ved koking, som deretter fjernes, dette gjør det mulig å smaksette melken der brødet bløtlegger; Jo mer du koker, jo mer smak vil den ha.
Hvis vi ønsker å bruke bakepapir, vil det tillate at når vi setter det i ovnen Brødpudding ikke tørk ut eller bli tørr i dekningen.
Ønsker du å bruke tørket frukt, før disse gjennom hvetemel i en sil, dette vil forhindre at frukten går i bunn, tvert imot blir de liggende på alle sider av delikatessen.
Et annet alternativ er å bløtlegge rosinene i en søt brennevin så de blir luftige i blandingen.
Bytte ut vannet som er brukt i den andre beholderen, vil tillate jevn koking av Brødpudding.
For Brødpudding vegansk, kun noen ingredienser erstattes, som egg med kokosolje, brød er fullkorn, melk er soya, brunt sukker eller panela, kanelpulver og nøtter kan være linfrø, dehydrert frukt går det perfekt.
For en ekspressbrødpudding er det bare å kjøpe en kommersiell flan, av den smaken du foretrekker, tilbered den som angitt i instruksjonene, når den koker og fjern fra varmen, tilsett sitron eller appelsinskall, for mer smak, skjær skivene av brød i små terninger og tilsett dem, ha karamellen klar i beholderen, tilsett blandingen og avkjøl til den er helt stivnet.