Blå tomat: Kjennetegn, fordeler, kuriositeter og mer

Overraskende for mange er den velkjente intense røde tomaten en frukt som ikke bare finnes i den fargen, det er derfor du i denne artikkelen vil kunne oppdage alt relatert til blå tomat eller lilla, dens egenskaper, måte å dyrke på og mer.

Blå tomat (Solanum Lycopersicum)

Det skjer ofte at når vi hører om tomater, er bildet som kommer til tankene en vakker rød frukt i form av et tre-eple, med en vakker sfærisk eller oval struktur, men du bør vite at det er andre typer tomat.

Det kan være veldig mulig at du ikke vet det, men hvert år dukker det opp nye varianter av tomater på markedet, som kan imponere hvem som helst takket være deres kvaliteter, slik tilfellet er med de overraskende og veldig spesielle. indigo blå tomat.

El blå tomat Det er en ny tomatart, som til tross for å ha vært på markedet en stund, er det fortsatt mange mennesker som ikke kjenner den eller vet om dens eksistens, fordi utbredelsen og informasjonen om den ikke har vært særlig rikelig.

Disse tomatene er indigoblå på utsiden og kan se sterkere ut hvis de får direkte sollys, men dette indigo blå tomat på utsiden har den en struktur ganske lik den tradisjonelle røde tomaten, og frøene er knapt merkbare.

Foreløpig kan denne typen tomater bare finnes i Storbritannia, USA og Andalusia. Dette er resultatet av en genetisk transformasjon, det vil si en transgen mat skapt med sikte på å multiplisere de terapeutiske egenskapene til polyfenoler og antioksidanter, som tomaten naturlig besitter.

Alle disse egenskapene har vist seg å gi en enorm mulighet for å forlenge overlevelsen og virke forebyggende mot patologier som er så alvorlige, som kreft.

El indigo blå tomat er ekte og for øyeblikket kan du se utendørs dyrking av denne frukten i regioner i Spania, selv om det bør bemerkes at prisen på disse tomatene er litt høyere enn prisen på tradisjonelle tomater, men du kan også sette pris på at disse fruktene er i høy etterspørsel.

De kan brukes til spesielle anledninger, som når du vil overraske noen med deres ekstraordinære farge og smak, og de kan kombineres med andre typer tomater, noe som kan resultere i en fascinerende rett. Disse ekte tomatene har en veldig intens og fruktig smak, av denne grunn er de dyrere enn tradisjonelle tomater.

Kjennetegn på den blå tomaten

Egenskapene til blå tomat De er litt forskjellige fra de andre presentasjonene som finnes på markedet, blant dem kan vi nevne følgende:

  • Hudfargen hans er indigoblå.
  • Den har en distinkt smak, veldig intens og fruktig.
  • Saftigheten er høyere, så de inneholder mye juice.
  • Den inneholder en stor mengde antioksidanter, i tillegg til en større lagring av vitamin A, B6, C og K, rike på mineraler som blant annet kalsium, kalium og jern.
  • De har en liten aroma av plomme og grønn tomat, denne egenskapen gjør den til en utmerket ingrediens for blant annet gryteretter, salater, syltetøy, sauser.
  • El indigo blå tomat Den har en høyere verdi enn tradisjonelle tomater.
  • Det skal bemerkes at selv om denne tomaten har en blå hud, er den rød inni, selv om den er en mørkere nyanse.

blå tomategenskaper

  • På grunn av antioksidantstoffene de har, jo mer direkte sol denne planten mottar, jo flere mørke toner kan fruktene få.
  • Denne tomaten er svært etterspurt av den terapeutiske sektoren, på grunn av opprinnelsen til den genetiske transformasjonen av blå tomat.
  • Videre indigo blå tomat Det er også mye brukt av kokker i viktige restauranter rundt om i verden, på grunn av skjønnheten i fargen.
  • Variasjonen av muligheter som tilbys av denne avlingen er veldig stor, både i det kulinariske aspektet og i dets bidrag til helse.
  • Det er bevist at indigo blå tomat reformed har store mengder antocyaniner, noe som gir den en veldefinert blåfarge og gir den styrke til å bli en kraftig leverandør av antioksidanter.
  • Når utviklingen av dette blå tomat, var med det formål å bruke den til medisinsk bruk, men det er for tiden fabrikker dedikert til å plante og handle disse tomatene.

Opprinnelsen til den blå tomaten

Opprinnelsen til blå tomat kommer fra en forskning utført i Storbritannia, nærmere bestemt i et forskningssenter, hvor utviklingen ble utført av mer enn 300 forskere, som gjennom transgenese forsøkte å endre genene til den tradisjonelle røde tomaten og legge til gener til en blomst kalt Antirrhinum majus.

På samme måte, på forskjellige steder, har det blitt utført studier på bidraget til den blå tomaten, slik tilfellet var i Valencia gjennom Institute of Molecular and Cellular Biology of Plants, som laget blå tomater for å bruke dem til terapeutiske formål, og blant andre tilfeller brukt til å lage vaksiner.

Fordeler med blå tomat

Fordelene som tilbys av indigo blå tomat De er på grunn av dens elementer rike på antioksidanter, og fremhever at denne frukten gir mange fordeler for menneskekroppen, men det anbefales å konsumere den rå for å forbedre dens næringsstoffer og egenskaper.

liten blå tomat

Blant fordelene oppnådd ved å spise blå tomat, er følgende:

  • Hjelper med å redusere betennelse.
  • Det er en regulator av diabetes.
  • Lindrer væskeretensjon.
  • Støtter fordøyelsessystemet.
  • Regulerer hormonell aktivitet.
  • Reduserer tretthet og tretthet.
  • Hjelper med å forhindre hjernes aldring.
  • Dens forbruk nivåer kolesterol.
  • Bidrar til dannelsen av røde blodlegemer.
  • Hjelper leveren med å kvitte seg med giftstoffer.
  • Bekjemp hukommelsessvikt.
  • Hjelper med å forebygge ulike typer kreft.
  • Forebygger hjerte- og karsykdommer.
  • Stimulerer immunforsvaret og nervesystemet.
  • Det forbedrer produksjonen av kollagen, som vil hjelpe oss å styrke bein og brusk.

Til tross for alle fordelene nevnt ovenfor, er det mange motstridende meninger, alt på grunn av den transgene opprinnelsen til denne arten, og bak dette er forsvarerne av økologisk mat, der det er en strid om hvorvidt man skal spise den blå tomaten eller ikke.

Dyrking av blå tomat

Først ble den indigo blå tomat Den ble skapt gjennom krysspollinering, og etter den første høstingen i 2012 ble frøene som senere ble markedsført skapt.

Hvis du har lurt på hvorfor tomaten ble brukt til å lage dette krysset, og på denne måten lage den såkalte blå tomaten, er årsaken vitenskapelig og logisk, for tomaten er sannsynligvis den mest kommersialiserte og konsumerte grønnsaken i hele verden.

Alt takket være det faktum at tomaten er veldig enkel å bruke og brukes til å tilberede flere måltider, i tillegg til å være svært fordelaktig på grunn av antallet ernæringskomponenter den har, hjelper den også opphopning av stoffer inne i huden, noe som tillot dette grønnsak til ble tatt i betraktning for dette ekstraordinære eksperimentet.

For øyeblikket kan du finne steder hvor de selger blå tomatfrø, som du kan plante i hjemmehagen din uten noen ulempe, og til og med følge de samme instruksjonene for sviske tomater.

Imidlertid, hvis du ønsker å dyrke blå tomat I hagen din er det mest tilrådelig å plassere frøet i et glass vann og etter at det begynner å spire, finne stedet hvor tomatplanten skal dyrkes, i tillegg til å plassere den på et sted med mye sollys og hvor været er veldig varmt.

Men hvis du ser etter et enklere alternativ, er det for tiden også landbruksbedrifter som er dedikert til dyrking av blå tomater, for senere å markedsføre og selge dem i forskjellige supermarkeder.

Det er folk som søker å skaffe seg disse blå tomatene bare for å tilfredsstille deres nysgjerrighet, men mange andre kjøper og bruker det som en vanlig matvare som favoriserer deres daglige kosthold, og på grunn av dens ekstraordinære smak og prangende, brukes den mye mer på kjøkkenet Oppskrifter.

Gastronomiske bruksområder

El blå tomat Den kan brukes på samme måte som den tradisjonelle tomaten eller enhver annen presentasjon av tomater, med dem kan du blant annet lage sauser, salater, juice, gryteretter. Det skal bemerkes at når du koker blå tomater, mister de vanligvis en del av fargen, så det anbefales å konsumere dem helst rå.

På samme måte, hvis fargen blir liggende til side, så kan du konsumere dem på den måten du foretrekker, enten i sauser og syltetøy, som ikke vil beholde fargen, men deres fruktige smak vil være den samme, noe som betyr at de kan konsumeres i henhold til hver persons preferanser.

Egenskaper

Noen av egenskapene til den indigo blå tomaten er følgende:

  • Juice rik på antocyaniner øker antallet lymfocytter og utskillelsen av cytokininer.
  • Reduksjon eller oksidering av alle stoffene som vi får i oss gjennom maten, for eksempel de som har blitt brent og fører med seg frie radikaler som skaper potensielt skadelige stoffer for menneskekroppen.
  • Det reduserer også akkumuleringen av glukose i blodet, på grunn av virkningen av forbindelser som hemmer fordøyelsesenzymer.

Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Actualidad Blog
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.