Hvilken pleie krever basilikum?

En av de vanligste aromatiske plantene i hjemmet er basilikum, i tillegg til å være en av de grunnleggende ingrediensene for enhver oppskrift. I innlegget du er på akkurat nå, Vi skal fortelle deg alt du trenger å vite om denne planten, egenskaper, typer og fremfor alt vil vi diskutere hva pleie basilikum krever.

Basilikum er en sesongplante hvis opprinnelse er funnet i India, Iran og andre regioner i Asia. Den grunnleggende omsorgen som kreves av denne typen planter er den samme enten den er i en potte eller plantet i bakken. Forskjellen ligger i egenskapene til elementene som følger med det, det vil si substratet, og et område isolert fra resten av plantene.

Denne aromatiske urten, den dyrkes i de varmere månedene av året, våren og sommeren, da den vokser best i varme temperaturer. I tillegg fungerer det som et middel mot mygg og andre typer insekter, og fungerer som en beskyttende barriere for andre typer planter, både dekorative og blomstrende. Basilikum har mange kuriositeter bak seg, som vi skal bli kjent med nedenfor.

Hva er basilikum?

Den tilhører Lamiaceae-familien, de er blomstrende planter som vi kan finne et stort antall forskjellige slekter og arter av. Basilikum tilhører spesifikt slekten Ocimum, en art som er typisk for varmt klima. Den spesifikke arten er kjent som Ocimum basilicum.

Det er en sesongbasert flerårig plante, som ikke når en stor høyde, men bredde. Stilkene er dekket av ovale blader med en intens grønn farge i forskjellige størrelser.

Det finnes forskjellige varianter av basilikum, noen av de vanligste florerer i middelhavsregioner. På det asiatiske kontinentet er variantene som kan finnes enda flere, og når arter med svært forskjellige og intense smaker.

Basilikum Origins

Historien bak denne planten er litt usikker, siden det er kilder som tyder på at det var en kjent plante som ble dyrket for tusenvis av år siden. Som vi tidligere har påpekt, er det en plante hjemmehørende i tropiske klimaer som forekommer i forskjellige regioner i Asia.

Til det europeiske kontinentet ankommer den via handelsruter fra India. Snart vil dyrkingen av denne typen planter slå seg ned i områder av Middelhavet. Basilikumblader ble brukt som en ingrediens til på kjøkkenet, men også som et medisinsk og rituelt middel.

I dag, dyrkingen av denne typen planter har spredt seg til mange områder av verden takket være dens gode utvikling og dens ulike funksjoner.

typer basilikum

I denne delen skal vi snakke om vanligste basilikumvarianter, en av de mest brukte aromatiske plantene i gastronomi og som vi lett kan finne i ethvert drivhus eller hagebutikk for å plante den i huset vårt.

Søt basilikum

En av de mest populære variantene og den mest brukte på kjøkkenet. Bladene til denne sorten er intense grønne, så vel som ømme og svært aromatiske. I dette tilfellet når de mellom 12 og 18 centimeter i høyden.

Genovese basilikum

Hovedkarakteristikken til denne sorten er formen på bladene, flate og prikkete. Smaken av bladene har, i tillegg til å være aromatisk, en lett kløe, noe som gjør den til en veldig vanlig variant i italiensk mat.

thai basilikum

Det finnes i områder i Sørøst-Asia, det er en veldig populær ingrediens i kjøkkenet. Thai basilikum har en veldig særegen lakrissmak. Både stilkene og bladene til denne typen basilikum er veldig særegne på grunn av deres lilla toner. Det anbefales å bruke det jo ferskere jo bedre, siden det mister sin særegne aroma.

napolitansk basilikum

Som navnet indikerer, har den sin opprinnelse i Italia, nærmere bestemt i regionen Napoli. Bladene til denne varianten av basilikum er store og brukes i italienske retter som supper, kjøtt eller fisk. En særegenhet som skiller den fra andre varianter bortsett fra størrelsen på bladene er at den har en krydret smak.

sitron basilikum

En annen av de mest karakteristiske variantene vi kan finne i vårt land er sitronbasilikum. Bladene er møre og med en veldig kraftig lysegrønn farge kan de nå mellom 20 og 24 centimeter i høyden. Den brukes som et krydder for å legge til et snev av sitron til retter eller drinker.

lime basilikum

I likhet med visningen ovenfor, Det er en annen av de mest smakfulle variantene som finnes, en helt spesiell sitrussmak. For å dyrke denne sorten må du gjøre det på et sted som mottar lys i minst seks timer om dagen, slik at planten vokser og utvikler seg uten problemer.

gresk basilikum

Til slutt gir vi deg denne varianten, den greske basilikum, en plante på bare 8 eller 10 centimeter, som gjør den en av de minste som finnes. Bladene har spisse former og fungerer som tilbehør til kjøttretter, fisk, grønnsaksretter eller til og med supper.

Hvilken pleie krever basilikum?

Hvis du bestemmer deg for å ha denne typen planter i hagen din eller hjemme, du må først og fremst være klar over at det er en sesongplante, så når slutten av livssyklusen kommer, vil den tørke opp til den dør.

Denne syklusen som vi snakker om begynner når høstsesongen begynner. Når temperaturen begynner å synke, vil basilikumen gradvis visne.. Når du tar hensyn til det vi nettopp har nevnt, må du ta hensyn til forskjellige faktorer når du tar vare på disse plantene.

For å begynne å plante og ta vare på basilikum, er det ideelle å gjøre det ved å forberede et såbed. Dette vil bli gjort hvis basilikumfrø kjøpes og ikke den allerede blomstrede planten. Har du ikke såbed til rådighet, kan du også gjøre det uten problemer i en potte eller i en plante. Et tips som vi gir deg hvis du skal gjøre det på en gryte, er at diameteren er større enn 12 centimeter, jo større, uten å være overdreven, jo bedre. Dette er fordi planten har en tendens til å vokse bredt.

Det andre aspektet å huske på er type substrat som skal brukes på tidspunktet for planting. I tilfelle du skal gjøre det i barnehager, er det angitt et substrat for det, hvis du ikke finner det, kan du erstatte det med et spesifikt for denne typen planter. Fyll substratbeholderen uten å trykke på den, du bør la den være moderat løs og hell rikelig med vann i den.

Frøene du legger i beholderen du skal bruke må fordeles over hele overflaten, du må skilles. I tilfelle planten allerede er vokst, sørg for at høyden den forblir er den ideelle for å dekke den med substrat. Røttene krever riktig oksygenering, så de bør ikke være overfylte.

Du må vanne forsiktig, slik at kraften fra vannet ikke lager furer eller landforskyvninger. Underlaget skal alltid være fuktig, så du må være klar over hvor ofte du må vanne disse plantene. Hvis planten din er innendørs, må du garantert vanne den daglig, hvis den er utendørs kan det være sjeldnere.

Sollys er avgjørende for deres utvikling, de trenger varme temperaturer, derfor er det en plante i den varme årstiden. Plasser såbedet, eller potten, i et område der den mottar direkte sollys, men ikke får luft.

Hvis du opprettholder både luftfuktigheten og temperaturen som er angitt fra begynnelsen, vil planten vokse og utvikler seg uten problemer. Når det gjelder frø, vil spiringen begynne om kort tid, og de første greenene vil begynne å vises.

Så snart basilikumplanten din har to eller tre par grønne blader, er det på tide å transplantere den til en pott av tiltakene som er angitt i begynnelsen av denne delen. Du må være veldig forsiktig når du gjør denne prosessen, og unngå å skade både bladene og røttene. Underlaget du bruker kan være universelt eller fra uteplanter.

Et siste pleieråd vi gir deg er det du må lære å beskjære den på riktig måte. Det må gjøres regelmessig og på ulike måter, avhengig av om det har fått skade, mangel på lys eller om vi ønsker å høste. Som en generell regel beskjæres denne planten vanligvis ved høsting eller av sanitære årsaker.

Du kan lage en gradvis kutt hvis du ønsker å høste bladene til matlaging eller andre formål. For å gjøre dette, anbefaler vi deg å kutte stilken, og la det være omtrent 10 centimeter slik at den kan regenerere. Hvis du derimot ønsker en totalt kutte busken av planten bør beskjæres ca 10 eller 15 centimeter fra bakken der den er plantet.

Basilikum kan lide av sykdommer, skadedyrangrep, kuldeskader osv., som får planten vår til å tørke ut eller til og med dø. I disse tilfellene er det tilrådelig å rense delene av den berørte planten, rense omgivelsene i jorden for bedre lufting og gi mat, gjødsel for å stimulere vekst og regenerering.

Kort oppsummert kan vi si at basilikumplanten er styrt fremfor alt av tre hovedregler; mye lys og varme temperaturer, ingen flom, men fuktighet og regelmessig beskjæring for sanitærforhold.

Selv om som vi har sett er en av hovedbrukene til basilikum aromatisering og dens bruk i gastronomi, har den også egenskaper for å forbedre helsen og som et anti-myggmiddel. Dette gjør basilikum viktig i hjemmet vårt.