Bakte knoker Forbered den riktig på en enkel måte!

Hvis du vil oppdage alt om Knoke bakt, ikke nøl med å bli og lese i denne artikkelen, alt om denne store delikatessen av gastronomi.

Knokebakt-1

Knuckle Bakt

Når vi smaker på utsøkte retter finner vi en rekke billige ingredienser i tilberedningen, og det er tilfellet med Knoke bakt. Det er ikke nødvendig å bruke store mengder penger på forberedelsen, og den egner seg supergodt til jul eller fest.

El Knoke bakt Det er en oppskrift som kan utvikles i 2 teknikker. Det første er at det er nødvendig at knoken tilberedes i en trykkoker og deretter settes i ovnen, på denne måten får knoken et gyllent utseende som er veldig behagelig for øyet og appetittvekkende.

Til garnityret vil det ideelle være å tilberede en utsøkt base av poteter med løk, faktisk kan du også kombinere den med grønnsaker eller på den måten du liker best. Knoken er veldig allsidig når det gjelder å smake den med ethvert tilbehør du ønsker.

Hvis du vil ha saus, bør du ikke bekymre deg på noen måte, siden knoken i seg selv vil frigjøre den karakteristiske væsken som vil tjene som saus og er perfekt siden den passer perfekt til tilberedningen av den bakte knoken.

Som vi nevnte tidligere, er trykkokeren ekstremt viktig i forberedelsen av vår bakte knoke. For mange ganger har vi ikke tid til å forberede dem.

Til tross for denne situasjonen er smaken av hjemmelaget mat ekstremt behagelig, og takket være denne metoden kan vi bevare denne gastronomiske egenskapen. Måten trykkokeren bidrar til å redusere tilberedningstiden på, gjør at kjente kokker bruker disse teknikkene i oppskriftene sine.

Hvor lang tid tar knoken i trykkokeren?

Den store fordelen med dette er at i en vanlig knokeforberedelse vil det ta ca. 2 til 3 timer. Når vi bruker trykkokermetoden vil vi redusere tiden til 30 minutter. Noe som er ganske gunstig tidsmessig.

Trykkokeren i andre typer oppskrifter, for eksempel med stuet kylling, reduserer tilberedningstiden fra 1 time til 5 minutter. Som i tilfellet med belgfrukter, hvor vi ville brukt fra 3 timer til 10 eller 20 minutter. Derfor bør vi aldri utelukke muligheten for å bruke trykkoker.

knoke-til-ære-2

Ingredienser (5 personer)

  • 3 løk. Du kan bruke 2 til knoken og deretter 1 til steking.
  • 3 gulrøtter
  • 2 kvister rosmarin.
  • 2 laurbærblad
  • 3 fedd.
  • 2 poteter av ca middels størrelse til hver person (eller de som serverer til brettet).
  • 2 kvister fersk timian.
  • 5 fedd hvitløk
  • Oregano (essensielt)
  • Svineknoke. Det kan være med eller uten hud, du bør beregne 1 eller en halv for hver person fordi den har mye bein.
  • 60 ml konjakk.
  • 50 ml hvitvin.
  • Olivenolje
  • Sal

Enkel tilberedning av marinert knoke i ovnen

  • Vi starter med å skrelle en av løkene for å kutte dem i tykke strimler. Vi må også gjøre det samme med gulroten mens vi skjærer den i brede sirkler.
  • Til denne forberedelsen vil vi bruke trykkokeren. Vi må påføre litt olje og deretter legge den over middels varme. Når all oljen er påført, må vi plassere svineknokene, vi må utøve trykk slik at de blir forseglet overalt.
  • Deretter må du fjerne knokene for å legge grønnsakene i gryten med en klype salt, stek dem i ca. 5 minutter til du merker at de begynner å brune litt etter litt.
  • I samme gryte må vi legge knoken sammen med rosmarin og laurbærblad. Feddene, litt pepper og til slutt saltet. Tilsett vann til knokene er helt dekket, og lukk deretter kjelen.
  • Når vi har stengt potten, vil vi løfte ventilen og gi den ca. 30 minutter (alt avhenger av noen faktorer som merkevaren på potten, men hvis potten din heldigvis er ganske ny og har 2 signaler, vil det være at tid) bør du være oppmerksom på å redusere brannen når du observerer hvordan trykket opprettholdes.

Når den tiden har gått, bør du fjerne brannen slik at trykket slipper ut litt etter litt.

Når tilberedt, bakt!

  • Med de to andre løkene fortsetter vi å kutte dem i veldig tynne skiver. Skrell potetene og skjær disse skivene ca. 2 eller 1 cm tykke. Med hvitløken skal vi knuse dem (den må ha skallet og alt)
  • Vi skal male et stekebrett med litt olivenolje. Vi vil bruke litt salt for å legge alle løkskivene på den.
  • På toppen av løken legger vi potetene med skivene og hvitløken. Påfør litt olivenolje på overflaten med salt, pepper og oregano.
  • Vi forvarmer ovnen til ca 180 grader.
  • Vi skal blande nevnte konjakk med hvitvinen og helle alt mellom potetene. Vi må passe på å ikke flytte på artene som vi legger på overflaten.
  • Vi legger knokene rett over potetene. For å til slutt sette brettet i ovnen. Stek i ca 30 minutter.
  • Mens vi venter på knoken i ovnen, må du sile buljongen som allerede var kokt fra knoken (grønnsakene vil ikke være nødvendig i denne oppskriften, kanskje du kan bruke den til å lage en garnityr).
  • Vi vil reservere omtrent 300 ml av nevnte buljong og deretter bruke den på hele steken, vi reduserer resten av buljongen for å forberede vår deilige saus som vil følge med svineknoken.
  • Etter 30 minutter vil vi fjerne brettet fra ovnen for å snu knokene og vanne dem med all buljongen som tidligere var reservert.

Vi setter alt i ovnen for å fortsette å bake i ca 25 minutter til, eller til vi ser at knoken er litt gylden.

knoke-til-ære-3

Forslag

Vi må la den hvile i 5 minutter før vi setter den på smak. Vi legger den hjemmelagde sausen i midten av den og serverer knoker til garnityret på tallerkenen til gjestene våre. Hvis det samme blir til overs, er det ingen grunn til bekymring siden den kan stå i kjøleskap i noen dager.

Hvis du har forberedt knoken med skinn, bør du ideelt sett fjerne den fra tallerkenen fordi den er veldig tykk og normalt spiser folk den ikke.

Kjøttet var helt ideelt for å nyte en søt aroma impregnert med urter som vi bruker til å tilberede det deilige Knoke bakt. Denne oppskriften bidrar til å nyte under festlighetene, som vil være ideell for å styrke følelsesmessige bånd.

Husk at garnityret kan falle i smak og vil forbli en sann delikatesse. Som vil være egnet til å nyte med våre venner og kjære. Fra tid til annen er det godt å skjemme bort våre slektninger med enkle og deilige oppskrifter som får ganen til å eksplodere i smak.

Ikke glem at hvis du likte denne flotte artikkelen kan du lese vår deilige oppskrift på ostekake  som vi uten tvil vet at du vil elske. Det er alltid viktig å vite hvordan man setter pris på god gastronomi for hånd med ingredienser som er superenkle å få tak i.


Bli den første til å kommentere

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Actualidad Blog
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.