Appels zijn een van de meest voedzame en veelzijdige vruchten, ideaal voor het bereiden van heerlijke maaltijden voor het hele gezin. Vandaag laten we je kennismaken met verschillende recepten met appels dat u gemakkelijk en eenvoudig kunt doen.
Een lekkere en gezonde manier van eten
Recepten met appels
De appel is de vrucht die voortkomt uit de teelt van de Malus domestica-boom, oorspronkelijk afkomstig uit Centraal-Azië. Ze worden al vele jaren verbouwd en geconsumeerd en bereikten Amerika dankzij de Spaanse, Portugese en Britse kolonisten.
De appel bevat heilzame elementen zoals pectine, vezels, calcium, ijzer, aminozuren die ingrijpen in het immuunsysteem, in het spijsverteringsstelsel of in de samenstelling van weefsels; daarnaast antioxidanten (catechinen) en suikers (fructose, sucrose en glucose).
Hieronder zullen we er vier in detail beschrijven: recepten met appels die je thuis, als gezin en zonder enige moeite kunt maken.
Appeltaart
Ingrediënten
- 125 g margarine of zachte boter
- 200 g bloem
- 3 eieren
- 8 g vanillesuiker
- 125 g suiker
- 1 snufje zout
- 2 theelepels gist (in poedervorm)
- 2 eetlepels melk
- Sap van 1/2 citroen
Voor de bovenkant van de taart:
- 750 g appels
- 75 g margarine of boter
- Versieren:
- 2 eetlepels abrikozenjam
- 1 eetlepel water
Voorbereiding
Het eerste dat we in dit recept met appels gaan doen, is de schil van de appels verwijderen en de stukjes snijden, waarbij je in elk stuk een lange snee maakt, waarbij je het fruit bewaart om door te gaan met de bereiding.
Om het cakedeeg te bereiden, klop de margarine of boter in een kom, terwijl we kloppen, voeg de normale en vanillesuiker, citroensap en een snufje zout toe. Dit alles wordt uitgevoerd zonder te stoppen met kloppen.
Met de mixer op maximaal vermogen voegen we elk ei beetje bij beetje toe, terwijl we in een aparte container de bloem samen met de gist mengen om het later in het mengsel in de kom te integreren.
Klop nog steeds, voeg de twee eetlepels melk toe, blijf nog een paar seconden kloppen tot een homogeen mengsel is verkregen, met alle ingrediënten goed vermengd.
Giet het mengsel in een vorm met een diameter van ongeveer 25 cm, eerder ingevet om te voorkomen dat het deeg blijft plakken, zodat het er helemaal glad uitziet.
Leg de appels voor het koken op het mengsel, in een ring- of kroonvorm. We smelten de 25 g boter en verdelen deze over de appels, daarna brengen we de bereiding in de oven op 180° (voorverwarmd) voor ongeveer 40-45 minuten.
Als de cake bijna klaar is, doe je de eetlepels jam en water in een kleine steelpan, onder voortdurend roeren tot het kookt.
Tot slot filteren we de abrikozensiroop zodat er geen klontjes in zitten. Als de cake klaar is, wordt hij uit de oven gehaald, gepolijst met de siroop en afgekoeld voordat hij uit de vorm wordt gehaald (uit de vorm).
Snoep Appels
Ingrediënten
- Rode appels (het aantal hangt af van de hoeveelheid die je wilt bereiden)
- 1/2 eetlepel rode voedselkleurstof
- 300 g suiker
- 100 g boter
- Sap van 1/2 citroen
Voorbereiding
Was de appels heel goed, droog ze en snij de twee uiteinden een beetje door zonder de schil te verwijderen om er een grote houten stok doorheen te steken.
Doe de suiker en het citroensap in een pan, voeg ook twee grote eetlepels water toe en laat het op laag vuur koken. Wacht tot de suiker is gesmolten, onder voortdurend roeren, zodat het niet verbrandt.
Zodra de suiker is gesmolten, voeg je de boter toe en kook je op laag vuur onder voortdurend roeren. Wanneer de randen van de karamel beginnen te kleuren, zet u het vuur uit en voegt u de kleurstof toe, terwijl u de bereiding goed mengt.
Vul een bak met koud water en plaats deze in de buurt van waar je de karamel klaar hebt staan. Houd de appels bij het stokje vast, dip ze in de karamel en zorg dat ze helemaal onder staan.
Haal ze er meteen uit en leg ze in het koude water zodat de karamel afkoelt en hard wordt, denk eraan dat de laag niet te dik mag zijn, anders wordt het erg moeilijk om te eten.
appeltaart
Ingrediënten
- 1 natuurlijke yoghurt
- 3 kopjes (dezelfde maat yoghurt) zelfrijzend bakmeel
- 3 eieren
- 2 kopjes suiker (volgens de maat van de bloem)
- 2 appels
- Plantaardige olie
- Vanille
- Citroenschil
- Abrikozenjam
Voorbereiding
Voor dit recept met appels zet je eerst de oven op 180° zodat deze voorverwarmt. Meng in een kom de eieren samen met de suiker tot ze goed zijn geïntegreerd en wit worden.
Voeg aan dit mengsel de yoghurt toe, later, met de maat hiervan (het glas), giet dezelfde hoeveelheid plantaardige olie, voeg ook de vanille-essence en de citroenschil toe.
Wanneer al deze ingrediënten volledig gemengd zijn, voeg je geleidelijk de bloem toe. Giet het mengsel, nadat het klaar is, in een eerder ingevette en met bloem bestoven vorm, als je wilt, kun je er bakpapier op leggen.
Het volgende is om de appels te schillen, ze in vier delen te snijden en vervolgens in dunne plakjes. Leg de plakjes op het deeg vanuit het midden in een cirkelvormig patroon, zodat alles bedekt is.
Bak gedurende 40 of 45 minuten, tot ze volledig gaar zijn. Haal na deze tijd de cake uit de oven (laat hem een paar minuten afkoelen), ontvorm hem en laat hem nog een beetje afkoelen; Smeer tot slot de abrikozenjam uit met behulp van een keukenborstel.
Als je geïnteresseerd bent in deze recepten met appels, nodigen we je uit om door te gaan met het maken van heerlijke cakes en cakes met fruit, ga naar de volgende link en leer hoe je een voortreffelijk recept met mango kunt bereiden: Mango Charlotte.
Recepten met appels: Appels gevuld met kip
Ingrediënten
- 8 appels
- 2 uien
- 500 g kipfilet
- 2 eetlepels rozijnen
- Extra vergine olijfolie
- 2 pijnboompitten
- Zout en peper naar smaak
- rozemarijn (takjes)
Voorbereiding
We beginnen met het wassen van de appels en het snijden van het bovenste deel (deksel) en verwijderen dan het vruchtvlees, dat we hakken en bewaren voor later gebruik.
Bak in een pan met olijfolie de in dunne reepjes gesneden ui goudbruin, voeg de pijnboompitten, de rozijnen toe en als ze licht gaar zijn, voeg je de appels toe (op middelhoog vuur).
Als de appel klaar is, voeg je de kip toe die eerder in kleine stukjes is gesneden en gekruid. Zodra deze ingrediënten zijn gemengd, plaatsen we de bereiding in de appel, voegen we het eerder verwijderde stuk appel (het deksel) toe en schenken we een beetje olijfolie.
Om dit recept met appels af te werken, brengen we het ongeveer 200 minuten naar de oven op 30 ° C, eerder voorverwarmd. Om de appels te serveren, versieren we ze met het takje rozemarijn.