We raden het voortreffelijke recept aan om het heerlijke te maken Chileense gebakken empanadas, leren we je in dit artikel in een paar stappen hoe je ze maakt?
Chileense gefrituurde empanadas
Chileense gefrituurde empanadas zijn een typisch gerecht uit de gastronomie van het Zuid-Amerikaanse land. Het bestaat uit een taart gevuld met een runderstoofpot, goed gekruid met kruiden, hardgekookt ei en rozijnen. Het is echt een genot. Hier vertellen we je stap voor stap hoe je dat doet.
Chileens Gebakken Empanadas Recept
Dit recept staat voor een goed ontbijt, omdat het eiwitten en koolhydraten bevat om de dag te beginnen. Het kan ook een snack zijn op een speciale middag. Binnen de Chileense gastronomie is er de araucaria piñon. Dit product bevat een reeks voedingseigenschappen en een eeuwenoude geschiedenis. We nodigen je uit om dit verhaal te lezen via de volgende link: Araucaria rondsel
Ingrediënten
- 2 kopjes tarwebloem
- 1 kopje pekel (een kopje water met zout en kruiden) en we gaan verder met het houten palet.
- 2 eetlepels olie
- ½ kilo rundergehakt
- 2 middelgrote uien
- 1 kopje zwarte olijf zonder zaad
- 1 kopje rozijnen
- 2 gekookte eieren
- zout
- Soorten naar smaak
- Genoeg olie om te frituren
Voorbereiding
Vervolgens vertellen we je stap voor stap hoe je de Chileense gefrituurde empanadas klaarmaakt.
Stap een
Het eerste wat je moet doen is de stoofpot. In Chili noemen ze het "pine". Hiervoor moeten we de ui fijn hakken. Bak ze in de twee eetlepels olie tot ze transparant zijn. Voeg het vlees toe en sluit het gedurende minimaal tien minuten goed dicht. Breng op smaak. Reserveren.
stap 2
Nu is het aan ons om het deeg te maken. Het eerste dat u moet doen, is het tarwemeel zeven. Het is raadzaam om het door een fijne zeef te halen. Plaats het in de vorm van een berg. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en doe daarin twee eetlepels hete olie. Om te verwijderen gebruiken we een houten lepel.
Stap drie
Nu nemen we de hete pekel op. Omdat we de ingrediënten integreren, kun je aangeven wanneer de temperatuur het toelaat om met de hand te kneden.
Stap vier
Als het deeg glad is, rol je het uit met een deegroller tot je een heel dun deeg krijgt. Je kunt een medium bord gebruiken om het een ronde vorm te geven.
Stap vijf
Hak nu de hardgekookte eieren in kleine stukjes en houd de olijven en rozijnen bij de hand.
Stap zes
Als je het deeg in cirkels hebt gesneden, leg er dan een lepel op of proef de stoofpot van vlees, ei, rozijnen en olijven.
Stap zeven
Bevochtig nu de randen van het deeg met een beetje water. Ondersteun jezelf met je vingertoppen. Sluit de empanada en vouw het deeg binnenstebuiten. Spoedig.
Stap acht
Doe voldoende olie in een koekenpan en verwarm. Als het heet genoeg is, bak je elk van de Chileense gefrituurde empanadas.
Stap negen
Serveer ze warm
Nog een Chileens gefrituurd Empandas-recept
Er zijn andere varianten van dit heerlijke recept. Vervolgens zullen we u vertellen hoe u dit moet doen.
Voor het deeg
- ½ kilo tarwebloem
- 60 gram margarine
- 1 huevo
- ½ theelepel suiker
- 1 eetlepel olie
- 125 ml melk
- Zout naar smaak
Voor de vleesstoof
- ¼ kilo rundergehakt
- 1 ui fijngehakt
- 2 hardgekookte eieren in blokjes
- 2 eetlepels ontpitte olijven
- ½ theelepel komijn
- ½ theelepel suiker
- 30 gram rozijnen
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Fijngehakte peterselie
- 40 ml melk
- 1 losgeklopt ei
- Genoeg olie om te frituren
Voorbereiding
Het eerste dat we gaan bereiden is het deeg.
- Zoals we in het vorige recept deden, zeven we de bloem en maken het in de vorm van een berg.
- In het midden plaatsen we de margarine op kamertemperatuur en in stukjes gesneden. Een eigeel, suiker, zout en olie. Nu kneden we tot het volledig homogeen is.
- We nemen een beetje melk op en kneden zonder te stoppen met kneden. Wanneer je je vingers afdoet
- Bestuif een plat oppervlak om het deeg uit te rollen.
- We verlengen en snijden in een cirkel. Laten we ons ondersteunen met een bord van ongeveer 12 centimeter.
Vulling voor gefrituurde empanadas
- We hebben een pan met olie. Daar zullen we het vlees sealen. Voeg het zout, peper en komijn toe. Voeg nu een klein beetje peterselie, suiker en zout toe.
- Voeg dan de rozijnen en olijven toe.
- Als het vlees goed gaar is, haal je het van het vuur.
- Als de cirkels eerder zijn gesneden, voeg je de vleesstoofpot toe met een lepel.
- We leggen de hardgekookte eieren en sluiten de empanadas af door ze naar binnen te vouwen.
- Bestrijk de empanadas met het losgeklopte ei zodat ze goudbruin zijn.
- Nu in een koekenpan met voldoende olie gaan we verder met het bakken van de empanadas.
- Heet opdienen.
Hier laten we je een eenvoudige video zien over dit heerlijke recept.