Het blijkt dat er tussen eind september en begin oktober op het noordelijk halfrond stabiel weer is en warmere temperaturen dan normaal voor dat seizoen van het jaar. Het is in de volksmond de Midzomer van San Miguel omdat het samenvalt met de naamdag van San Miguel.
In dit artikel We zullen iets meer uitleggen over dit fenomeen en de culturele omgeving eromheen.
Zomer van San Miguel
Gedurende de herfst zijn er vaak perioden, elk meerdere dagen lang, waarin het weer ons aan de zomer doet denken, met warme zonnige dagen midden op de dag. De zomer van San Miguel is de meest bekende van deze warme tijden en draagt de naam van de heilige, aangezien deze meestal valt rond de datum van zijn naamdag, die wordt gevierd op September 29. Hier zullen we de redenen voor dit fenomeen uitleggen.
Wat wordt beschouwd als een "veranillo"?
Indian Summer is een zogenaamd jaarlijks sfeervol evenement. Tijdens de laatste dagen van de zomer en de eerste dag van de herfst zullen de temperaturen hoger zijn dan voorheen. Het zal dan zijn typische herfstproces hervatten in de herfst.
Op het zuidelijk halfrond Hetzelfde gebeurt wanneer de winter begint, bekend als Zomer van San Juan. Het wordt zo genoemd omdat het bijna 24 juni is, de naamdag van Sint Jan.
Welke wetenschappelijke basis heeft de zomer van San Miguel?
Er zijn weerspreuken voor bijna alles, er zijn veel gezegden en populaire overtuigingen. De waarheid is dat er is geen wetenschappelijke reden die deze "indische zomer" of iets anders rechtvaardigt. Toch zijn er een paar redenen waarom het gebeurt.
Eind september is de zomer voorbij en hebben we de eerste klap van de herfst. Deze tijd van het jaar wordt gekenmerkt door overgangen tussen seizoenen. Warme dagen worden afgewisseld met koele dagen. De wisselende sfeer resulteert meestal in "goed weer" voor de komende dagen.
gewoon een kans
Als we verder kijken, zal de trend van weersveranderingen een paar weken aanhouden tot de volledige installatie in het najaar. In werkelijkheid, Op 11 november vindt de “Veranillo de San Martín” plaats., de laatste shake van de zomer.
Tijdens overgangsseizoenen, zoals herfst en voorjaar, het is normaal dat koele dagen worden afgewisseld met warme dagen. De heilige matchen is iets anders. Op een populaire manier, zelfs vandaag de dag, noemen we Veranillo de San Miguel als de goede weersgebeurtenis die eind september plaatsvindt.
Was er een dag in San Miguel dat het geen zomer was?
Vloed van Cartagena in de XNUMXe eeuw
Hoewel het de meeste jaren is dat de zomer van San Miguel plaatsvindt, kan het zijn dat die er in sommige jaren niet is. Als we kijken naar de reeks belangrijke gebeurtenissen die rond deze datum hebben plaatsgevonden, overstromingen vonden plaats in Murcia in 1664 en 1919, waar 20 doden vielen. Ook in Malaga in 1764, Valencia in 1791 en Cartagena in 1858. En in Alicante waren er tussen 29 en 30 september 1997 tragische overstromingen.
In feite meest recente overstroming was 27-29 september 2012, beïnvloedend Lorca, Puerto Lumbreras, Malaga, Almeria of Alicante, waarbij zelfs meerdere mensen om het leven kwamen.
Populaire traditie van de zomer van San Miguel
De volksfeesten vallen samen met veel agrarische taken van deze tijdzoals vintage. Door buitenactiviteiten maken mensen zich meer zorgen over het weer. Dit fenomeen werd uiteindelijk onze populaire wijsheid, doorgegeven van vader op zoon.
Hetzelfde gebeurt in het vroege voorjaar en de late winter. Goede dagen worden afgewisseld met koude dagen, maar winters hebben we niet. Dit is niet de dag dat het in het land of in de stad kan worden gebruikt. Daarom worden ze genegeerd zonder dat iemand ze hun naam geeft.
Waarom kweepeer zomer?
Er zijn andere namen, zoals Veranillo de los Arcángeles of Veranillo del Membrillo, omdat ze samenvallen met de rijpheid van de kweepeer. De kweepeer is de vrucht van een kleine boom van de familie rosaceae, en is het enige lid van het geslacht Cydonia. Deze boom groeit in koele en gematigde klimaten en is inheems in de Kaukasus in Zuidwest-Azië. Het kwam vanuit Griekenland in Spanje aan en werd later geëxporteerd naar de Verenigde Staten.
Kweepeerbloemen verschijnen in het voorjaar, achter de knoppen van de bladeren, en zijn wit met roodachtige tinten.
Er zijn verschillende soorten van deze boom, afhankelijk van het klimaat, de topografie, de leeftijd en het teeltsysteem.. Onder de variëteiten van kweepeer vinden we:
- Gemeenschappelijk: Het is middelgroot en de huid is goudgeel. Het is ook behoorlijk aromatisch.
- steroïde: Het is geel van kleur en groot.
- Wranja Reus: In Spanje is het de meest gecommercialiseerde variëteit. De vrucht is erg groot, rond, met een gladde schil en een gelige tint, van binnen is hij witachtig. Het is zeer aromatisch en heeft een zure smaak.
- Uit Portugal: Met een gele schil en vrij rond, heeft het een geurende pulp.
- Wauw de Mau: Het lijkt veel op de variëteit uit Portugal.
Het oogstseizoen voor kweeperen loopt van eind september tot december.. Wanneer ze rijpen, geven ze een intense geur af, ze zijn een zeer aromatische vrucht en ze verliezen het haar dat de dons van de vrucht vormt. Als het onrijp is, geeft het praktisch geen aroma af, is het bedekt met haren en is het groen, vergelijkbaar met die van een appel. Tijdens de oogst is het raadzaam om ervoor te zorgen dat u deze vruchten niet aanraakt. Het oogsten moet plaatsvinden wanneer de dauw droog is om te voorkomen dat het fruit gaat rotten.
In Spanje, het meest voorkomende culinaire gebruik van kweepeer is kweeperenvlees of jam en compote. Het wordt echter gebruikt bij vlees en vis. Internationaal hoogtepunten: de kweepeer-tajine, een typisch gerecht uit de Maghreb-keuken; de Franse cotignac, een gekleurde kweeperengelei; de pastafrolas, een soort Argentijns gebak, en de Engelse kweeperensaus, die gebruikt werd om de pudding te maken.
Recept voor kweepeervlees
Omdat we hier een beetje koks zijn, laten we je het recept achter hoe kweepeervlees wordt gemaakt.
Ingrediënten:
- 2 kg kweeperen
- 2 kg suiker
- Kaneelstok
- Citroensap
Bereiding:
schillen en snijden de kweeperen in vier stukken en verwijder het hart. Je stopt ze in een bak met water en citroen. Als ze allemaal zijn, haal je ze uit het water en weeg je de dezelfde hoeveelheid kweeperen als suiker. Doe alles bij elkaar in een snelkookpan met kaneelstok. Zodra de stoom naar buiten begint te komen, plaatst u het ventiel en kook ze 20 of 25 minuten op laag vuur. De klep mag niet draaien. Laat de pot afkoelen totdat deze geopend kan worden. nutsvoorzieningen versla alles, met behulp van een blender, en Giet het in de containers waarin je het wilt bewaren, totdat het hard wordt.
Ik hoop dat deze informatie over de zomer van San Miguel nuttig voor je is geweest, en als je durft met het recept, vertel ons dan hoe het voor jou is verlopen.