Gebakken knokkels Bereid het op een gemakkelijke manier correct!

Als je alles wilt ontdekken over de Knokkel Gebakken, aarzel niet om in dit artikel te blijven en alles te lezen over deze grote delicatesse van de gastronomie.

Knokkelgebakken-1

Knokkel Gebakken

Bij het proeven van exquise gerechten vinden we een verscheidenheid aan goedkope ingrediënten bij de bereiding, en dat is het geval bij de Knokkel Gebakken. Het is niet nodig om veel geld uit te geven voor de bereiding en het is super geschikt om van te genieten met Kerstmis of op feestjes.

El Knokkel Gebakken Het is een recept dat in 2 technieken ontwikkeld kan worden. Het eerste is dat het noodzakelijk is dat de knokkel in een snelkookpan wordt gekookt en vervolgens in de oven wordt geplaatst, op deze manier krijgt de knokkel een gouden uiterlijk dat zeer aangenaam is voor het oog en smakelijk.

Voor de garnering zou het ideaal zijn om een ​​voortreffelijke basis van aardappelen met uien te bereiden, je kunt het eigenlijk ook combineren met groenten of op de manier die je het lekkerst vindt. De knokkel is zeer veelzijdig als het gaat om het proeven met elke gewenste begeleiding.

Als je saus wilt, hoef je je geen zorgen te maken, aangezien de knokkel zelf die karakteristieke vloeistof zal afgeven die als saus zal dienen en perfect is omdat het perfect samengaat met de bereiding van de gebakken knokkel.

Zoals we eerder vermeldden, is de snelkookpan uiterst belangrijk bij de bereiding van onze gebakken knokkel. Omdat we vaak geen tijd hebben om ze voor te bereiden.

Ondanks deze situatie is de smaak van zelfgemaakte gerechten echter buitengewoon aangenaam en dankzij deze methode kunnen we deze gastronomische eigenschap behouden. De manier waarop de snelkookpan helpt om de bereidingstijd te verkorten, maakt dat beroemde chef-koks deze technieken toepassen in hun recepten.

Hoe lang zou de knokkel nodig hebben in de snelkookpan?

Het grote voordeel hiervan is dat het bij een gewone knokkelbereiding ongeveer 2 tot 3 uur zou duren. Wanneer we de snelkookpan-methode gebruiken, verkorten we de tijd tot 30 minuten. Wat best gunstig is qua tijd.

De snelkookpan in andere soorten recepten, bijvoorbeeld met gestoofde kip, verkort de bereidingstijd van 1 uur naar 5 minuten. Zoals in het geval van peulvruchten, waar we 3 uur tot 10 of 20 minuten zouden doorbrengen. Daarom mogen we het gebruik van een snelkookpan nooit uitsluiten.

knokkel-in-eer-2

Ingrediënten (5 personen)

  • 3 uien. Je kunt er 2 gebruiken voor de knokkel en dan 1 voor het braden.
  • 3 wortelen
  • 2 takjes rozemarijn.
  • 2 laurierblaadjes.
  • 3 kruidnagels.
  • 2 aardappelen van ongeveer middelmatige grootte voor elke persoon (of die voor het dienblad).
  • 2 takjes verse tijm.
  • 5 teentjes knoflook.
  • Oregano (essentieel)
  • Varkenspoot. Het kan met of zonder huid zijn, je moet voor elke persoon 1 of de helft berekenen omdat het veel bot heeft.
  • 60 ml brandewijn.
  • 50 ml witte wijn.
  • Olijfolie
  • Zout

Eenvoudige bereiding van gemarineerde knokkel in de oven

  • We beginnen met het schillen van een van de uien om ze in dikke reepjes te snijden. We moeten hetzelfde doen met de wortel terwijl we hem in brede cirkels snijden.
  • Voor deze bereiding gebruiken we de snelkookpan. We moeten een beetje olie aanbrengen en het dan op middelhoog vuur plaatsen. Wanneer alle olie is aangebracht, moeten we de varkensknokkels plaatsen, we moeten druk uitoefenen zodat ze overal verzegeld zijn.
  • Daarna moet je de knokkels verwijderen om de groenten in de pan met een snufje zout te doen, ze ongeveer 5 minuten sauteren tot je merkt dat ze beetje bij beetje bruin beginnen te worden.
  • Aan dezelfde pot zullen we de knokkel samen met de rozemarijn en het laurierblad moeten toevoegen. De kruidnagel, een beetje peper en tot slot het zout. Voeg water toe tot de knokkels volledig bedekt zijn en sluit dan de pan.
  • Zodra we de pot hebben gesloten, zullen we de klep optillen en deze ongeveer 30 minuten geven (het hangt allemaal af van enkele factoren zoals het merk van de pot, maar als je pot gelukkig vrij nieuw is en 2 signalen heeft, zal het dat zijn tijd) moet u zich ervan bewust zijn dat u het vuur moet verminderen terwijl u observeert hoe de druk wordt gehandhaafd.

Als die tijd is verstreken, moet u het vuur verwijderen zodat de druk beetje bij beetje kan ontsnappen.

Eenmaal bereid, gebakken!

  • Met de andere 2 uien gaan we ze in zeer dunne plakjes snijden. Schil de aardappelen en snij deze plakjes van ongeveer 1 à 2 cm dik. Met de knoflook zullen we ze verpletteren (het moet de schil en alles hebben)
  • We schilderen een bakplaat met een beetje olijfolie. We zullen een beetje zout aanbrengen om alle plakjes ui erop te leggen.
  • Op de ui leggen we de aardappelen met de plakjes en knoflook. Breng een beetje olijfolie aan op het oppervlak met zout, peper en oregano.
  • We zullen de oven voorverwarmen op ongeveer 180 graden.
  • We zullen de brandewijn mengen met de witte wijn en alles tussen de aardappelen gieten. We moeten oppassen dat we de soort die we op het oppervlak aanbrengen niet verplaatsen.
  • We plaatsen de knokkels net boven de aardappelen. Om de bakplaat uiteindelijk in de oven te plaatsen. Bak ongeveer 30 minuten.
  • Terwijl we wachten op de knokkel in de oven, moet je de bouillon die al eerder gekookt was uit de knokkel zeven (de groenten zijn in dit recept niet nodig, misschien kun je er een garnering van maken).
  • We zullen ongeveer 300 ml van de bouillon bewaren en dit vervolgens op het hele gebraad aanbrengen, we verminderen de rest van de bouillon om onze heerlijke saus te bereiden die de varkenspoot vergezelt.
  • Na 30 minuten zullen we de bakplaat uit de oven halen om de knokkels om te draaien en ze water te geven met alle bouillon die eerder was gereserveerd.

We zetten alles in de oven om nog ongeveer 25 minuten te bakken, of totdat we zien dat de knokkel licht goudbruin is.

knokkel-in-eer-3

Tips

We moeten het 5 minuten laten rusten voordat we het op smaak brengen. In het midden plaatsen we de huisgemaakte saus en serveren we knokkels voor de garnering op het bord van onze gasten. Als hetzelfde over is, hoeft u zich geen zorgen te maken, aangezien het een paar dagen kan worden gekoeld.

Als je de knokkel met vel hebt bereid, haal je hem idealiter van het bord, omdat hij erg dik is en mensen hem normaal gesproken niet eten.

Het vlees was helemaal ideaal om te genieten van een zoet aroma geïmpregneerd met de kruiden die we gebruiken om de heerlijke te bereiden Knokkel gebakken. Dit recept is bevorderlijk voor het genieten tijdens de festiviteiten, wat ideaal zal zijn om de emotionele banden te versterken.

Vergeet niet dat de garnering naar uw smaak kan zijn en een ware delicatesse zal blijven. Die geschikt zal zijn om van te genieten met onze vrienden en geliefden. Van tijd tot tijd is het goed om onze familieleden te verwennen met eenvoudige en heerlijke recepten die ons gehemelte in smaak doen exploderen.

Vergeet niet dat als je dit geweldige artikel leuk vond, je ons heerlijke recept kunt lezen voor kwarktaart  waarvan we zonder twijfel weten dat je er dol op zult zijn. Het is altijd belangrijk om goede gastronomie met de hand te waarderen met ingrediënten die supergemakkelijk te verkrijgen zijn.


Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Actualidad Blog
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.