Sifat quercetin untuk kesejahteraan anda

ceri dan kuersetin

Quercetin (3,3,4,5,7-pentahydroxyflavone) adalah salah satu metabolit sekunder yang banyak terdapat dalam kerajaan tumbuhan. Flavonoid quercetin adalah polifenol terdiri daripada tiga cincin benzena dan lima kumpulan hidroksil.

Quercetin pertama kali diasingkan dan diiktiraf oleh Szent-Gyorgyi pada tahun 1936. Formula kimia quercetin ialah C15H10O7. Strukturnya mempunyai teras flavonik yang dibentuk oleh dua cincin benzena dan disambungkan oleh cincin pironik heterosiklik; ia adalah aglikon

Flavonoid ini dikenali mempunyai sifat antioksidan dan mempunyai fungsi perlindungan terhadap penuaan. Walaupun ia adalah aglikon dan tidak termasuk gugusan karbohidrat, ia boleh didapati secara semula jadi dalam keadaan bebas dan terkonjugasi. Sebagai contoh, ia didapati dalam bentuk glikosida dalam makanan. Selepas pengambilan, glikosida dihidrolisiskan untuk membebaskan aglikon, yang diserap dan dimetabolismekan kepada bentuk glukuronidasi, sulfat dan metilasi yang lain.

Sifat sifat fizikokimia

Perkataan "quercetum" adalah istilah Latin untuk quercetin, yang bermaksud sebatian warna kuning. Sebatian ini adalah sebatian kristal pahit. Ia mudah larut dalam lipid dan alkohol, tidak larut dalam air sejuk, dan kurang larut dalam air panas.

Secara semula jadi ia dihasilkan terutamanya melalui laluan fenilpropanoid, yang mempunyai fenilalanin asid amino sebagai prekursornya. Langkah awal melibatkan sintesis asid sinamik melalui fenilalanin. Phenylalanine ammonia lyase memainkan peranan penting dalam memangkinkan tindak balas. Quercetin mempunyai keupayaan untuk menderma atom hidrogennya dan menghentikan aktiviti spesies oksigen reaktif. Ia secara langsung berinteraksi dengan laluan isyarat intrasel yang bertanggungjawab untuk fungsi antioksidan. Beberapa kajian in vivo mencadangkan bahawa quercetin mempunyai keupayaan untuk menghalang xanthine oxidase dengan mengurangkan pembentukan radikal bebas dan oleh itu dianggap sebagai antioksidan yang berpotensi. Malah, polifenol seperti kuersetin sudah terkenal dengan peranannya dalam melindungi sel daripada tekanan oksidatif.

Di samping itu, quercetin adalah sifat lipofilik, jadi ia mudah melintasi halangan darah-otak dan mempunyai aktiviti neuroprotektif. Memainkan peranan perlindungan terhadap neurodegenerasi. Molekul ini diketahui dapat menurunkan paras glukosa darah dan memelihara fungsi sel β dalam tikus dan tikus diabetes. Menunjukkan kesan positif terhadap rawatan dan pencegahan diabetes. Beberapa kajian in vitro dan in vivo telah menunjukkan bahawa quercetin mempunyai aktiviti antikanser dan boleh digunakan sebagai ubat yang boleh dipercayai dalam terapi kanser. Quercetin mempunyai peranan penting untuk dimainkan sebagai molekul anti-radang.

lada benggala merah dan lada benggala kuning dalam air

Di mana untuk mencarinya dalam makanan

Tumbuhan keluarga seperti Solanaceae, Asteraceae, Passifloraceae dan Rhamnaceae Mereka kaya dengan kandungan quercetin. Quercetin paling biasa ditemui dalam jumlah besar dalam pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran, termasuk epal, beri, ceri, salad merah, bawang, asparagus dan dalam kuantiti yang kecil dalam lada benggala, brokoli, kacang polong dan tomato. Ia juga diketahui terdapat dalam buah sitrus, biji dan kacang, dan anggur merah. Bawang mempunyai jumlah kuersetin tertinggi. Quercetin juga diketahui terdapat dalam herba seperti dill, beberapa jenis teh, dan wain. Dalam tumbuhan ia juga terdapat dalam Gingko, elderberi Amerika dan Hypericum. Bentuk glikosida kuersetin termasuk hyperoside, rutin, dan isoquercetrin. Glikosidase bertanggungjawab untuk memecahkan ikatan glikosidik selepas pengambilan oral.

Farmakokinetik quercetin

Selepas pengambilan, quercetin boleh bergabung dengan protein air liur untuk membentuk agregat binari protein-quercetin larut. Apabila mencapai usus kecil, quercetin dideglycosylated oleh laktat phlorizin hydrolase. Quercetin boleh diserap ke dalam sel epitelium melalui penyebaran bergantung kepada lipofilisiti. Sebelum memasuki sistem peredaran darah, kebanyakan kuersetin ditukar kepada metabolit terkonjugasi. Kajian terkini mencadangkan bahawa mikrobiota usus mengambil bahagian dalam pengeluaran glikosidase dan enzim yang menukar kuersetin kepada molekul yang lebih mudah diserap.

Kira-kira 60% hingga 81% kuersetin diangkut ke hati melalui epitelium, di mana ia dimetabolismekan dan ditukar kepada bentuk bioavailable. Kebanyakan kuersetin dan metabolitnya dikumuhkan melalui usus, tetapi sejumlah kecil dikumuhkan oleh buah pinggang dalam air kencing. Penyingkiran quercetin dari badan adalah sangat cepat dan ia dipercayai mempunyai separuh hayat darah yang sangat pendek.

dua biji epal merah pada sehelai daun

Di bawah ini saya menerangkan sifat berbeza quercetin dan mekanisme tindakannya:

Sifat dan mekanisme tindakan

  • sifat anti-radang: meningkatkan ekspresi sel IFN-γ (dengan IFN yang kami maksudkan interferon) dan mengurangkan ekspresi selular positif IL-4 (oleh IL yang kami maksudkan interleukin);
  • sifat anti-kanser: mendorong laluan ekstrinsik dan intrinsik apoptosis, autophagy, dan menangkap kitaran sel;
  • antioksidan: mengawal tahap GSH (GSH singkatan untuk glutathione); ia merendahkan tahap MDA (MDA bermaksud malondialdehid, salah satu produk akhir peroksidasi asid lemak tak tepu dalam sel) dan mengawal selia aktiviti SOD (SOD= superoxide dismutase). Quercetin ialah pemusnah radikal bebas;
  • antihipertensi: mengurangkan keterukan hipertensi dengan mengurangkan tahap nitrik oksida, TNF-α (TNF singkatan untuk tumor necrosis factor), dan IL-6;
  • antidiabetik: Quercetin mengurangkan kepekatan paras glukosa darah, memelihara fungsi sel pulau kecil, bilangan sel β dalam tikus diabetes.
  • neurodegeneratif: Mengurangkan kerosakan oksidatif neuron dan keradangan saraf serta mempamerkan kesan antidemensia dan neuroprotektif.

Ciri-ciri antioksidan

Oleh kerana kumpulan hidroksil fenolik dan kehadiran ikatan berganda, kuersetin mempunyai aktiviti antioksidan yang berpotensi. Sifat antioksidan quercetin dikaitkan dengan pencegahan dan rawatan kanser dan penyakit kardiovaskular. Kumpulan hidroksil dalam struktur kuersetin bertindak sebagai penghapus radikal bebas. Kumpulan hidroksil molekul menyahaktifkan radikal bebas dengan membekalkan hidrogen aktif sambil menghalang pengoksidaan asid lemak tak tepu.

Oleh kerana struktur kimianya, quercetin mempunyai keupayaan untuk menghilangkan pelbagai radikal bebas termasuk hidrogen peroksida, superoksida dan radikal hidroksil. Kumpulan katekol yang terdapat dalam cincin B dan kumpulan OH yang terdapat pada kedudukan 3 cincin A menyumbang kepada sifat antioksidan kuersetin.

Quercetin mengekalkan keseimbangan oksidatif dan oleh itu merupakan antioksidan yang kuat. Mengawal tahap GSH dalam badan. Masih belum jelas sama ada quercetin membaiki DNA atau melindunginya daripada kerosakan oksidatif. Kesan antioksidan quercetin-DNA didapati lebih besar daripada quercetin sahaja.

Pelbagai beri dan semua warna

Sifat terhadap gangguan kardiovaskular

Quercetin adalah flavonoid terkenal yang, apabila terdapat dalam peredaran, meningkatkan kesihatan vaskular dan apabila ia hadir dalam bentuk konjugasi, ia mengurangkan berlakunya gangguan kardiovaskular. Quercetin dan derivatifnya yang lain mencegah pembekuan darah dan mengurangkan kejadian strok, selain mempunyai tindakan antioksidan dan oleh itu melindungi tubuh daripada tekanan oksidatif. Ia diketahui mempengaruhi kestabilan dan kecairan dwilapisan lipid dan mempengaruhi aktiviti pengangkut protein yang bergantung kepada ATP.

Ia juga mempunyai kesan antihipertensi dan vasodilator yang melebarkan arteri, menunjukkan peredaran yang lebih baik. Rawatannya mengawal tahap glukosa darah dan lipid semasa berpuasa, mengurangkan jumlah pemendapan lemak dalam hati, mengurangkan keterukan fibrosis buah pinggang, dan memainkan peranan penting dalam proses autophagy yang bergantung kepada AMPK. Tikus obes apabila diberi kuersetin menyebabkan penurunan berat badan dan mengurangkan tahap trigliserida plasma dan paras kolesterol dan dengan itu memperbaiki keadaan metabolik. Laporan mencadangkan pemasangan semula adiposit putih menjadi adiposit coklat.

Ini mempunyai mekanisme perlindungan terhadap osteoporosis, gangguan paru-paru dan juga penyakit vena.

sifat antivirus

Adalah diketahui bahawa quercetin, disebabkan olehnya sifat antivirus, menghalang polimerase, reverse transcriptase, protease, aktiviti girase DNA dan mengikat protein kapsid virus.

Di dalamnya kajian yang diterbitkan dalam pubmed di sini, quercetin memainkan kedua-dua peranan pencegahan dan bermanfaat juga terhadap SARS-Covid, terima kasih kepada potensi anti-radangnya, bersama dengan bahan semula jadi yang lain. Malah, semasa wabak Coronavirus baharu, quercetin telah sekali lagi menarik perhatian beberapa penyelidik kerana komponennya bertindak sebagai perencat virus itu sendiri.
Kajian antarabangsa di mana sekumpulan penyelidik dari Institut Nanoteknologi Majlis Penyelidikan Kebangsaan, Cnr-Nanotec of Cosenza, mengambil bahagian menunjukkan bahawa quercetin berfungsi sebagai perencat khusus SARS CoV-2. Quercetin, menurut kajian ini, nampaknya mempunyai tindakan yang tidak stabil pada 3CLpro, salah satu protein asas untuk replikasi virus, mengurangkan aktiviti enzimatiknya. Dalam erti kata lain, dengan mengganggu replikasi virus dan mengurangkan lekatan sel pada hos, ia nampaknya mempunyai tindakan antivirus.

dulang tomato merah segar

Tindakan terhadap penyakit autoimun

Quercetin dilaporkan memberi kesan kesan anti-radang yang kuat, terutamanya melalui perencatan pengeluaran sitokin, pengurangan cyclooxygenase dan ekspresi lipoxygenase, dan penyelenggaraan kestabilan sel mast.

Aktiviti antioksidan quercetin yang sangat baik dilakukan terutamanya melalui kesannya pada aktiviti glutation, enzim dan spesies oksigen reaktif (ROS) dan dengan mengawal selia laluan transduksi isyarat, seperti faktor berkaitan heme 1/nuklear erythroid oxygenase 2 (Nrf2), kinase protein diaktifkan mitogen, reseptor seperti tol 4/phosphatidylinositol-3-kinase dan adenosin monofosfat 5'-kinase protein diaktifkan.

Quercetin boleh mengurangkan besi bernilai tinggi, yang menghalang pengoksidaan lipid dan memadamkan ROS, yang membantu menyekat keradangan dan mencegah penyakit yang berkaitan. Kalantari et al. melaporkan bahawa quercetin mengurangkan kerosakan hati dengan ketara pada tikus dengan menekan radikal bebas dan mengawal tahap enzim antioksidan, termasuk glutation peroxidase, superoxide dismutase, dan catalase. Akhirnya, quercetin telah dilaporkan mempunyai kesan neuroprotektif dan aktiviti antitumor.

Sifat pada sindrom metabolik

Sindrom metabolik (MetS) adalah kompleks penyakit yang membawa kepada kematian akibat perkembangan masalah kardiovaskular. Quercetin, sebagai flavonoid penting, mempunyai pelbagai sifat, seperti menurunkan tekanan darah, antihiperlipidemia, antihiperglisemia, antioksidan, antivirus, antikanser, anti-radang, antimikrob, neuroprotektif, dan kardioprotektif. Dalam artikel ulasan ini (SINI), artikel asal dikumpulkan daripada pelbagai sumber, termasuk Google Scholar, Medline, Scopus dan Pubmed, mengaitkan kesan quercetin pada penambahbaikan tanda MetS, termasuk glukosa tinggi, hiperlipidemia, obesiti dan tekanan darah.

Berdasarkan data ini, kuersetin juga boleh memainkan peranan dalam rawatan gangguan metabolik melalui beberapa mekanisme, seperti peningkatan adiponektin, penurunan leptin, aktiviti antioksidan, pengurangan rintangan insulin, peningkatan tahap insulin dan sekatan saluran kalsium.

Bilakah ia perlu diambil dan bagaimana?

Bila hendak mengambil Quercetin? dalam kes:

  • Hypoimunity.
  • Jangkitan wabak virus bermusim.
  • Selsema
  • Resdung.
  • Radikal bebas.
  • Kapilari rapuh.

Perkongsian Sinergis: Mengapa Ia Lebih Baik

Tindakan berfaedah quercetin boleh dipertingkatkan dengan:

Vitamin C dan D

Perkaitan dengan vitamin C nampaknya menambah Ketersediaan bio Quercetin, mengganggu kemasukan, replikasi dan aktiviti enzimatik virus dan pada masa yang sama menyokong dan mengukuhkan tindak balas imun. Pentadbiran gabungan Quercetin dan vitamin C adalah strategi percubaan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai virus pernafasan. Vitamin D sangat berguna dalam pencegahan dan rawatan jangkitan saluran pernafasan atas, serta selesema tradisional.. Kita tahu bahawa ia mampu menyokong sistem imun dan oleh itu menjadikannya lebih cekap melawan virus. Di samping itu, nampaknya quercetin mampu mengaktifkan reseptor vitamin D, itulah sebabnya mereka bersekutu.

Zink dan bromelain

Zink boleh memecahkan keradangan dan mengurangkan ikatan antara virus dan reseptornya; ia juga mengurangkan replikasi virus. Tetapi untuk itu, zink memerlukan ionofor yang membolehkan penembusan lebih besar ke dalam sel: quercetin adalah tepat ionofor zink. Jadi persatuan ini membolehkan Zink meningkatkan tindakan antivirusnya. Kajian juga menunjukkan bahawa quercetin adalah pelengkap kepada bromelain kerana ia menguatkan aktiviti anti-radang dengan meningkatkan pengeluaran prostaglandin. Oleh itu, jika digabungkan, mereka adalah sumber yang sangat diperlukan untuk menyokong sistem imun.


Menjadi yang pertama untuk komen

Tinggalkan komen anda

Alamat email anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan *

*

*

  1. Bertanggungjawab atas data: Blog Sebenar
  2. Tujuan data: Mengendalikan SPAM, pengurusan komen.
  3. Perundangan: Persetujuan anda
  4. Komunikasi data: Data tidak akan disampaikan kepada pihak ketiga kecuali dengan kewajiban hukum.
  5. Penyimpanan data: Pangkalan data yang dihoskan oleh Occentus Networks (EU)
  6. Hak: Pada bila-bila masa anda boleh menghadkan, memulihkan dan menghapus maklumat anda.