Konflik, krisis ekonomi dan krisis iklim hanyalah tiga daripada ancaman utama kepada keselamatan makanan global. Dua tahun terakhir pandemik Covid-19 telah menguji rantaian bekalan dan akses kepada makanan untuk kebanyakan penduduk dunia.
Pengurusan segera kecemasan yang menjejaskan sistem pertanian makanan ia sebenarnya adalah hak prerogatif asas. Pada masa yang sama, bagaimanapun, adalah penting untuk campur tangan sebelum krisis ini berlaku. Hanya dengan itu adalah mungkin untuk meletakkan asas keselamatan makanan untuk sistem pertanian makanan berdaya tahan yang disediakan untuk krisis masa depan.
Dr. Niccolò Lombardi, Keselamatan Makanan
Kami akan bercakap tentang ini dan banyak lagi dengan Dr. Niccolò Lombardi, Penyelaras Tindakan Awal Bahagian Kecemasan dan Pemulihan FAO. Terima kasih kepada dekad beliau pengalaman dalam bidang keselamatan makanan, Dr. Lombardi bertanggungjawab untuk membangunkan, melaksana dan memantau rancangan untuk pengurusan dan pencegahan risiko dalam pertanian.
Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO), tempat beliau bekerja, mempunyai antara objektif utamanya mempromosikan keselamatan makanan dan akses kepada sumber makanan yang selamat dan berkualiti untuk semua warga dunia. Ia adalah agensi khusus PBB yang ditubuhkan pada tahun 1945 di bandar Quebec, Kanada, sempena sesi pertama Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu.
hab agri-makanan
Ia mempunyai ibu pejabatnya di Rom sejak 1951, bersama dua organisasi lain yang turut mengkhusus dalam makanan dan pertanian: Dana Antarabangsa untuk Pembangunan Pertanian (IFAD) dan Program Makanan Sedunia (WFP). Bersama-sama dengan FAO, ketiga-tiga agensi ini membentuk apa yang dipanggil "hab pertanian makanan" Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu.
Khususnya, FAO mempunyai 195 Ahli (194 Negeri dan Kesatuan Eropah) dan pejabatnya juga terdapat di 130 negara. Memandangkan kerumitan besar tugasnya, FAO dibahagikan kepada beberapa pejabat serantau, subrantau dan negara, tersebar di seluruh dunia.
Dalam konteks geopolitik dan alam sekitar semasa, isu tentang keselamatan makanan memperoleh kepentingan utama. Bolehkah anda memberi kami beberapa contoh konkrit untuk lebih memahami konsep ini? Dan apakah peranan FAO dalam hal ini?
Mengikut definisi rasmi yang diberikan oleh FAO yang kita bicarakan keselamatan makanan apabila:
Semua orang, pada setiap masa, mempunyai akses fizikal dan ekonomi kepada jumlah makanan yang mencukupi, selamat dan berkhasiat untuk memenuhi keperluan dan keutamaan mereka untuk kehidupan yang aktif dan sihat.
4 tunjang Keselamatan Makanan
Secara khusus keselamatan makanan terdiri daripada empat tonggak asas:
- " Ketersediaan makanan ": ketersediaan bahan makanan.
- " akses kepada makanan ": Orang ramai mesti boleh mengakses sumber makanan sendiri. Juga dalam kes ini terdapat beberapa aspek yang berkaitan dengan akses kepada makanan, seperti aspek fizikal semata-mata, tetapi juga aspek ekonomi. Sebagai contoh, saya mungkin mempunyai wang untuk membeli makanan, tetapi pada masa yang sama saya tidak dapat mengaksesnya kerana konflik atau bencana alam.
- " Penggunaan ": orang mesti boleh menggunakan makanan yang betul untuk mempunyai diet yang mencukupi, mengikuti dan menghormati semua peraturan kebersihan-kebersihan yang berkaitan dengan penyediaan makanan itu sendiri.
- " Kestabilan ": untuk benar-benar bercakap tentang keselamatan makanan, adalah perlu untuk orang ramai mempunyai akses kepada sumber makanan yang bertahan dari semasa ke semasa. Orang ramai mungkin berisiko kehilangan keselamatan makanan selepas kejadian iklim, a kejutan ekonomi, konflik.
Kebuluran dunia dan keselamatan makanan
Mengenai peranan yang dimainkan oleh FAO, perlu diingatkan bahawa tonggak individu yang baru kita lihat adalah berkait rapat antara satu sama lain. Jika anda benar-benar mahu menamatkan kebuluran dunia menjelang 2030, anda perlu merancang strategi jangka sederhana dan panjang untuk bertindak. Ini mereka mesti boleh menggabungkan aspek yang berkaitan dengan kelestarian pengeluaran makanan pertanian, bersama-sama dengan undang-undang dan perundangan semata-mata yang mengawal sektor makanan.
Untuk membolehkan ini, FAO mempunyai kerjasama pelbagai tokoh khusus yang merupakan sebahagian daripada bahagian dalam organisasi itu sendiri. Sebagai contoh, terdapat bahagian teknikal khusus dalam ternakan dan ragut, tetapi juga dalam perikanan dan pembangunan ekonomi dan pertanian.
Semua bahagian ini bekerjasama untuk membantu kerajaan membangunkan pelan tindakan yang diperlukan untuk menjamin keselamatan makanan. Sama pentingnya ialah kerja mereka untuk memastikan kestabilan pengeluaran makanan pertanian, juga dan terutamanya di negara-negara yang berada dalam konteks kecemasan.
Pengurusan kecemasan dalam Keselamatan Makanan
Pengurusan kecemasan dan pencegahan krisis masa depan, sebenarnya, adalah dua daripada objektif Bahagian FAO di mana beliau bekerja. Bolehkah anda beritahu kami apa yang bahagian ini lakukan?
Bahagian Kecemasan dan Ketahanan FAO adalah bahagian yang campur tangan terutamanya di semua negara yang berada dalam apa yang dipanggil " konteks krisis makanan ”. Ini adalah negara di mana ia adalah sangat kompleks untuk menjamin empat tonggak keselamatan makanan.
Khususnya, apabila ia berkaitan dengan pengurusan kecemasan, bahagian kami campur tangan terutama sekali untuk membolehkan penduduk melindungi dan menjamin mata pencarian dan pengeluaran makanan mereka. Matlamatnya adalah untuk membantu orang ramai untuk memulakan semula pengeluaran sejurus selepas peristiwa yang bertanggungjawab terhadap krisis, yang mungkin disebabkan oleh peristiwa cuaca melampau atau faktor lain.
Antara bantuan kecemasan bahawa bahagian kami menyediakan segera kepada komuniti yang paling terdedah, kami dapati, sebagai contoh, pengedaran benih dan makanan untuk haiwan dan bantuan veterinar. Tetapi juga pemasangan sistem pengairan mikro atau bantuan kewangan.
Jangan kita bercakap tentang bantuan kewangan sahaja...
Selalunya bantuan kewangan ini (secara tunai) turut disertai oleh yang lain bantuan dalam bentuk (secara teknikal, wang tunai tambah). Antaranya kita dapati, sebagai contoh, peralatan untuk memudahkan pengumpulan air hujan di kawasan kering khususnya.
Sebagai tambahan kepada siri bantuan segera ini, ia adalah penting bahawa penduduk mempunyai semua cara untuk kemudian dapat menghadapi dan menguruskan krisis masa depan. Pengagihan makanan adalah asas dan banyak kali diperlukan untuk mengelakkan kematian orang.
Tetapi masalah itu tidak boleh diselesaikan jika campur tangan segera ini tidak dikaitkan dengan sokongan untuk pengeluaran. Yang terakhir mesti, sebenarnya, dapat memberi manfaat dalam jangka pendek, tetapi juga dalam jangka sederhana panjang.
Peranan anda adalah untuk Penyelaras Tindakan Antisipatif, tepatnya untuk Bahagian Kecemasan dan Ketahanan FAO. Tetapi apakah yang dimaksudkan dengan tindakan jangkaan? Dan apakah kaedah campur tangan utama bahagian?
Sebenarnya, konsep tindakan jangkaan agak baru. Ia juga telah mendapat momentum terima kasih kepada pembangunan progresif teknologi berguna untuk meramalkan kedatangan kejutan dan kejadian bencana. Kita bercakap, sebagai contoh, tentang peristiwa iklim yang melampau, seperti taufan, kemarau atau taufan, tetapi juga tentang krisis ekonomi, atau penyebaran pesat penyakit tumbuhan dan haiwan.
Khususnya, tindakan menjangka adalah tepat di tengah-tengah antara apa yang disebut dalam jargon teknikal » amaran awal «, iaitu amaran awal, dan peristiwa itu sendiri. Terima kasih kepada penggunaan penunjuk khusus untuk risiko yang kami pantau, adalah mungkin untuk meramalkan bila peristiwa itu akan berlaku dan lanjutannya.
Antara teknologi yang paling banyak digunakan yang kami dapati, contohnya, lmodel ramalan iklim, penggunaan satelit atau instrumen yang mampu mengukur status kesihatan tanah. Apabila risiko melebihi tahap tertentu, prosedur untuk menggerakkan dana dan sumber kewangan diaktifkan secara automatik untuk mengurangkan kesan bencana.
Sfera
Bantuan ini boleh datang terus daripada dana dalaman FAO, dipanggil SFERA, tetapi juga daripada dana lain dan daripada kerajaan negara yang terjejas. Semua tindakan ini boleh dilakukan berkat kerja penyelarasan dalaman yang hebat dalam organisasi itu sendiri. Bukan itu sahaja, organisasi kami juga merupakan sebahagian daripada a merah penyelarasan luar dengan empat organisasi utama yang lain.
Ini adalah Program Makanan Sedunia (WFP), Persekutuan Palang Merah Antarabangsa, Pejabat Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu untuk Penyelarasan Hal Ehwal Kemanusiaan (OCHA) dan Rangkaian Mula. Sebuah organisasi, yang terakhir, yang mengumpulkan lebih daripada 50 organisasi kemanusiaan, termasuk organisasi antarabangsa dan pelbagai NGO kebangsaan.
Mencegah krisis juga bermakna membina sistem berdaya tahan untuk masa terdekat. Dalam hal ini, apakah tindakan yang sedang dijalankan oleh Bahagian FAO anda?
Konsep tindakan jangkaan mengajar bahawa membantu orang ramai selepas mereka dilanda kecemasan adalah kurang berkesan daripada campur tangan sebelum krisis. Jadi mengapa menunggu bencana yang boleh diramalkan ini berlaku?
Seperti yang dinyatakan di atas, adalah tepat bahawa titik permulaan bahagian kami adalah bantuan kecemasan untuk menyokong penduduk setempat. Tetapi sudah dari fasa pertama ini adalah perlu untuk meletakkan asas untuk daya tahan yang benar-benar berkesan dan berkekalan. Ketahanan ini boleh bermula, contohnya, dengan penyediaan benih yang tahan terhadap pelbagai tekanan persekitaran, seperti tekanan air dan suhu tinggi.
Kepelbagaian sumber pendapatan
Organisasi itu kemudiannya bertanggungjawab memberi bantuan dan latihan tentang cara menggunakan alatan yang ada. Ia adalah pendekatan yang, walau apa pun, sentiasa mengambil kira teknik dan amalan pertanian tempatan. Perkongsian pengetahuan dan pandangan tempatan sememangnya penting untuk orang ramai berdikari dan mampu menahan kejutan masa depan. .
Kepelbagaian sumber pendapatan adalah sama penting untuk mengurangkan pergantungan kepada satu aktiviti produktif dan oleh itu terdedah kepada kesan baru kejutan. Selari dengan aktiviti-aktiviti ini, ia juga perlu untuk bertindak untuk mengurangkan pelepasan gas yang mengubah iklim dan meningkatkan kecekapan dalam penggunaan sumber.
Akhirnya, adalah jelas bahawa apabila ia berkaitan dengan keselamatan makanan dan daya tahan sistem agrimakanan, Kerjasama dengan sistem politik dan kerajaan negara yang terjejas menjadi asas dan perlu. Hanya berkat kerja berpasukan, sistem makanan pertanian yang benar-benar berdaya tahan akan dapat dibina dalam masa terdekat.