El Rebus daging lembu hidangan utama yang anda tidak boleh berhenti melakukannya. Belajar terima kasih kepada siaran menarik ini Bagaimana untuk menyediakan resipi rebus daging lembu dengan betul? Kejutkan diri anda dan nikmati bersama orang tersayang anda!
Rebus daging lembu
El Rebus daging lembu Ia berasal dari Perancis. Ia adalah rebusan yang sangat tradisional di mana, tanpa ragu-ragu, daging lembu adalah protagonis, disertai dengan lobak merah, tomato, bawang dan rebusan yang baik, menjadikan ini hidangan yang ideal.
Terdapat banyak resipi yang boleh kita buat dengan penyediaan jenis ini. daripada klasik rebus daging lembu dengan kentang kepada rebusan yang lebih rumit seperti rebusan daging lembu dalam bir gelap. Ya, semasa anda membacanya, bir hitam benar-benar hebat dengan penyediaan jenis ini.
Tidak kira apa daging yang anda pilih untuk dijadikan rebusan, perkara penting yang perlu anda ambil kira ialah ia berkualiti dan tidak mengandungi banyak lemak. Walaupun yang terakhir tidak sepatutnya menjadi batasan, kerana di rumah dengan pisau kita dapat menghilangkan lemak berlebihan.
Hari ini melalui siaran ini saya akan memberitahu anda semua yang anda perlu tahu tentang penyediaan rebusan daging lembu, supaya anda boleh menikmati hidangan yang indah ini.
resepi rebus
Rebusan yang akan kita pelajari hari ini ialah resepi rebus daging lembu tradisional yang mereka buat sejak kita masih kecil.
Ia adalah hidangan klasik, yang mengandungi banyak rasa dan cinta dalam penyediaannya. Kita boleh menemaninya dengan nasi putih atau salad yang lazat. Melalui pautan berikut anda akan dapati yang terbaik Salad untuk barbeku Mereka sangat sesuai dengan mana-mana daging.
Antara bahan asasnya kita ada lobak merah, kentang dan daging. Selebihnya adalah bahan-bahan akan mengikut citarasa dan pilihan kita.
Ramuan
1,5 kg daging lembu, tanpa tulang dan dipotong menjadi kepingan
2 biji bawang sederhana
5 ulas bawang putih
3 biji lobak merah besar
6 kentang sederhana
6 sudu besar minyak sayuran atau zaitun
1 gelas wain merah
750 ml sup daging
2 biji tomato sederhana
1 daun pasli, daun bay, rosemary, dan thyme segar
Garam dan lada secukup rasa
Persediaan
Perkara pertama yang akan kita lakukan ialah membuang lebihan lemak dari daging lembu, jika ada. Anda tidak sepatutnya membuang lemak sepenuhnya, kerana ini akan menambah rasa yang sangat istimewa kepada penyediaan.
Kemudian kami mengupas dan memotong kentang dan lobak merah menjadi kepingan sederhana, seolah-olah kami membuat segi empat sama. Ini adalah supaya ia mengekalkan potongan daging yang sama dan persembahan kelihatan sangat baik. Kami juga akan memotong bawang merah dan bawang putih ke dalam kotak yang lebih kecil untuk menyediakannya semasa menyediakan rebusan.
Sekarang ya, supaya daging kekal lembut, kami akan melakukan ini rebusan daging lembu dalam periuk tekanan, kalau takde kat rumah, jangan risau, boleh buat persiapan cuma ambil masa yang lebih.
Masukkan minyak dalam periuk tekanan dan panaskan dengan api sederhana, setelah minyak panas, kami akan menutup daging. Kami akan mengeluarkan supaya semua sisinya dimeterai dengan sempurna. Ini akan memastikan ia berair.
Apabila daging telah dimeteraikan, kami akan menambah sedikit garam dan lada sulah. Kami terus mengacau supaya semua daging berperisa.
Sebaik sahaja kami memerhatikan bahawa daging itu dimeteraikan dan keperangan, kami mengeluarkannya dari periuk dan biarkan ia diketepikan, sehingga kami menggunakannya semula.
Kami kembali ke api periuk yang sama di mana kami memasak daging lembu, kami akan menambah bawang dan bawang putih dan kacau sehingga mereka digoreng dengan sempurna. Sebaik sahaja kita melihat bahawa bawang dan bawang putih digoreng dengan baik, kita akan menambah daging sekali lagi dan biarkan ia masak selama kira-kira lima minit, supaya ia mula mengambil rasa.
Selepas masa itu kami menambah wain merah, pasli, daun bay, thyme dan rosemary, untuk meningkatkan lagi rasa rebusan daging lembu.
Kami memasak selama kira-kira tujuh minit atau sehingga kami melihat bahawa wain merah menyejat. Setiap dua minit kami akan mengacau penyediaan, supaya semua bahagian mempunyai masakan yang sama.
Apabila kita melihat bahawa wain telah sejat, kita akan menambah sup daging, sudah tiba masanya untuk memasukkan tomato dadu. Biarkan masak dengan api sederhana selama kira-kira 8 minit.
Anda boleh membuat sup ini dengan mana-mana daging pilihan anda, walaupun anda mahu anda boleh membuatnya dengan ayam. Mana-mana satu sangat sesuai dengan penyediaan. Apabila kita memecahkan mendidih sedikit, kita akan menutup periuk tekanan kita dan biarkan ia masak selama kira-kira tiga puluh minit.
Selepas masa ini berlalu, kami akan membuka periuk tekanan kami, selepas melepaskan semua tekanan dan masukkan kentang yang telah kami cincang sebelum ini dan lobak merah. Kami akan terus memasak sehingga kentang dan lobak merah lembut.
Jika semasa memasukkan kentang dan lobak merah, anda melihat bahawa ia membuat sedikit cecair untuk menutupnya, anda boleh menambah sedikit sup atau air tambahan.
Setelah kentang dan lobak merah masak, angkat dari api dan tiba masanya untuk dihidangkan dan nikmati rebusan daging lembu tradisional ini.
Terdapat beberapa orang yang menambah beberapa sayuran seperti articok dan kacang ke dalam rebusan. Resipi lain mencadangkan membuat rebusan tanpa dimasukkan kentang, tetapi menyajikannya secara berasingan dengan kentang bakar atau kentang lecek klasik.
Terlepas dari penyediaannya, ini adalah hidangan yang benar-benar ilahi dengan semua elemen yang kita perlukan untuk diet seimbang. Di dalamnya kita dapati karbohidrat, protein dan sayur-sayuran yang diperlukan untuk mempunyai semua kumpulan makanan.
Jadi jangan teragak-agak dan uji kemahiran masakan anda dengan klasik ini dan jadikan rebusan daging lembu sebagai hidangan tradisional dalam keluarga anda. Di mana yang lebih tua sudah pasti akan menikmati kerana menjadi resipi pada zamannya dan yang lebih muda kerana tidak dapat dinafikan.
Akhir sekali, saya berkongsi audiovisual ini dengan anda sekiranya anda berminat untuk membuat rebusan daging lembu dengan cendawan sekiranya anda ingin menambah bahan lain untuk membezakan rebusan anda daripada yang lain.