Tarahumara adalah kumpulan etnik yang sangat relevan, itulah sebabnya kami telah membuat artikel yang menarik tetapi ringkas mengenai Makanan Tarahumara, bagaimana gastronomi, makanan tipikal, tradisi dan agamanya. Jangan terlepas!
Makanan Tarahumara Penghidupan yang pelbagai dan semula jadi
Mewujudkan hubungan yang mendalam dengan alam semula jadi dan kepercayaannya, dalam diet Tarahumara, jagung bukan sahaja makanan yang paling penting, tetapi juga jiwa badan. Dengan cara ini, pengetahuan pertanian yang diwarisi membolehkan mereka menyesuaikan budaya mereka, kedua-dua musim dalam setahun, dan iklim yang berbeza di pergunungan utara.
Jagung dalam diet Tarahumara
Dalam diet Tarahumara, jagung adalah sinonim dengan diet yang baik dan pelbagai, dalam pengertian ini, dengan bijirin panggang, dikisar dalam metate dan dicampur dengan air, kami membuat pinole, atole yang sangat menyegarkan. Sebaliknya, dengan mengisar jagung lembut dan dengan sedikit air, doh dibuat untuk membuat tortilla atau deméke.
Begitu juga, minuman tesgüino yang ditapai dibuat daripada jagung, yang diminum oleh Rrámuri secara kolektif, berterima kasih kepada tuhan pencipta mereka, semasa pertarungan lembu, upacara dan perayaan.
Apakah nutrien lain dalam makanan Tarahumara
Dalam urutan kepentingan, dalam diet Tarahumara, selepas jagung, datang kacang, yang disediakan dengan cara yang berbeza atau berkhidmat sebagai iringan untuk hidangan lain, serta labu, yang boleh dimakan rebus. Selain itu, khasiat lain daripada budaya Tarahumara ialah lada cili, kentang dan beberapa spesies tikus, burung, ular, ikan, rusa atau jenis larva tertentu.
Mengenai cendawan, Rarámuri lebih suka yang tumbuh di atas pokok pain kering, dipanggil heujcoguí guhéquigui, daripada dikukus atau dimasak dalam mentega. Selain itu, terdapat cendawan oren lain yang dimakan muda, dan cendawan repoma, yang tumbuh di tanah putih.
Herba atau quelitas, seperti chinaca, mustard, coyote, oregano, krokot dan rumput, adalah sumber serat, vitamin dan mineral untuk Tarahumara. Sebaliknya, mereka mempunyai buah-buahan seperti chalate, epal, quince, betik, oren, mangga, jambu batu, pic, tuna dan beberapa buah yang dipanggil guamúchil.
Apabila melaksanakan upacara mereka, mereka mempersembahkan makanan kepada tuhan-tuhan utama mereka, arnab, tupai, kambing, ayam, lembu atau ikan, mereka digunakan untuk kesyukuran atau meminta pertolongan.
Yang penting, kebanyakan diet Tarahumara telah mentakrifkan diet Mexico semasa selama ini, membolehkan nutrien berkembang daripada alam semula jadi itu sendiri.
tradisi dan agama
Mereka dianjurkan di sekitar penyanyi (maynates) dan rezadores, orang tua yang merasmikan dan memimpin upacara mengikut irama kompang mereka yang mereka buat dengan bule dan lagu-lagu guttural mereka di mana mereka menceritakan dan menggambarkan kehidupan haiwan gunung seperti serigala, anjing hutan. , baghal dan burung nasar.
Sebahagian besar daripada tradisi Rarámuri semasa adalah peruntukan daripada apa yang dipelajari daripada mubaligh Jesuit selama hampir 150 tahun mereka hidup bersama semasa zaman penjajah. Luis G. Verplancken.
Kepelbagaiannya dalam perayaan mistik-agama terdiri daripada tarian, tesgüinados dan persembahan, di mana minuman jagung tradisional yang dipanggil tesgüino tidak pernah kekurangan.
Bagi mereka, tarian adalah doa; dengan tarian mereka meminta pengampunan, mereka mengharapkan hujan, mereka mengucapkan terima kasih untuknya dan untuk tuaian; Semasa mereka menari, mereka membantu “Repá betéame” (Orang yang tinggal di tingkat atas), supaya dia tidak boleh dikalahkan oleh “Reré betéame” (Orang yang tinggal di tingkat bawah).
Boleh dikatakan bahawa Tarahumara telah mengekalkan budaya nenek moyang mereka dengan ketabahan yang mengejutkan. Selama beberapa abad, mereka telah menggunakan reka bentuk yang sama, simbol yang sama dalam karya seni mereka, pada tali pinggang mereka, seramik dan selimut mereka.
Mereka terus meninggalkan makanan untuk arwah mereka untuk Journey of No Return dan "membantu" mereka naik ke syurga dengan meraikan tiga atau empat pesta, bergantung kepada sama ada si mati lelaki atau perempuan. Walaupun dalam banyak kes rasa ritual telah hilang, ia telah menunjukkan daya hidup yang besar untuk terus hidup.
Kecenderungannya telah terus hidup dan tidak aktif malah telah mempengaruhi beberapa ritualnya di Gereja Katolik. Kewujudan teres untuk upacara ritual, asap yang menjadi kemenyan Tarahumara, embun dari empat mata kardinal dan lagu-lagu yang tidak dapat difahami diamalkan secara agama, tetapi Tarahumara tidak dapat memberi kita penjelasan mitologi.
Bomoh (sukurúame) menggunakan adat tersembunyi untuk melakukan kejahatan. dan owiruame adalah penyembuh yang baik, pada zaman dahulu dia diangkut dari satu tempat ke tempat lain dalam bentuk burung, apabila dia tiba di destinasinya dia memulihkan tubuhnya, kadang-kadang dia mengembara bersama keluarganya.
Bomoh ialah pemelihara adat sosial sesuatu kaum. Tugasnya sebagai pakar dalam ritual dan terapi memerlukan dia menjadi pembela perintah tradisional. Tugasnya adalah untuk mewujudkan keseimbangan antara badan dan kosmos.
Sesetengah bomoh menggunakan peyote (hikuli) untuk menyembuhkan. Tumbuhan halusinogen ini hanya digunakan pada tahap yang terhad dan hanya bomoh yang tahu berapa banyak yang perlu digunakan dan cara mengumpul dan menyimpannya. Ia digunakan sebagai salap pada kulit untuk merawat reumatik, gigitan ular dan penyakit lain.
Di beberapa lokasi hanya Jiculi digunakan untuk menyembuhkan, di tempat lain Bakanoa adalah tumbuhan suci yang wilayahnya terjamin. dan mereka di satu tempat tidak berani menyebut tumbuhan di tempat lain.
Jika anda mendapati artikel tentang Tarahumara ini menarik, kami menjemput anda untuk menikmati yang lain ini: