Penduduk wilayah kopi berakar umbi dalam identiti Paisa. Mereka menonjol kerana kebaikan mereka, ketekunan mereka, semangat keusahawanan mereka dan keinginan mereka untuk pengembaraan. Adat resamnya, gastronominya, cara berkomunikasinya yang khusus dan sejarahnya menjadikan budaya paisa salah satu yang terkaya di Colombia.
budaya paisa
Di Colombia, orang yang dilahirkan di barat laut negara itu, khususnya dari jabatan Antioquia, Caldas, Risaralda dan Quindío, dikenali sebagai Paisa. Di samping itu, beberapa wilayah jabatan Valle del Cauca (utara) dan Jabatan Tolima (barat) dikenal pasti dengan budaya Paisa. Bandar utama di wilayah Paisa ialah Medellin, Pereira, Manizales dan Armenia.
Etimologi
Paisa ialah apocope bagi "negara" yang digunakan di banyak bahagian di Amerika, di Colombia ia mengenal pasti kumpulan budaya dan bahasa yang sangat ditakrifkan, juga dikenali sebagai "pegunungan" atau "antioqueño", merujuk kepada Antioquia purba, yang termasuk wilayah lain. de Paisa, yang merupakan badan pentadbiran tunggal sehingga penciptaan Negeri Caldas pada tahun 1905). Dari segi bahasa, ia merujuk kepada intonasi (aksen) tipikal jabatan Antioquia, Caldas, Quindío, Risaralda, utara dan timur Lembah, dan barat laut Tolima.
Genetik
Dari segi genetik, Paisa adalah populasi terpencil. Analisis DNA menunjukkan bahawa populasi paisa awal dijana terutamanya oleh campuran lelaki dari Semenanjung Iberia dengan wanita Amerindian, kemudian semasa penghijrahan berterusan dari semenanjung ia bergabung dengan populasi yang telah sedia ada, meningkatkan komponen Eropah, ini menyebabkan bahawa penduduk paisa semasa kebanyakannya mempunyai keturunan Eropah.
Orang Sepanyol dari Extremadura adalah nenek moyang utama Paisas, sebagai gabenor pertama wilayah di jajahan Gaspar de Rodas. Beberapa bandar, bandar dan tempat di rantau Paisa dinamakan sempena bandar, bandar, tempat atau watak, contohnya: Medellín untuk Medellín de Badajoz; Cáceres untuk wilayah Cáceres; Valdivia untuk penakluk Pedro de Valdivia.
sejarah
Pada tahun 1537, penakluk Francisco Cesar mengetuai ekspedisi dari Urabá ke sungai Cauca di Dabeiba, ditolak oleh para pahlawan di bawah perintah ketua Nutibara. Pada tahun 1540 Marshal Jorge Robledo mengasaskan bandar Cartago. Wilayah ini boleh dikatakan terpencil dari seluruh tanah jajahan kerana, walaupun pada hakikatnya pergunungan Antioquia menarik untuk perlombongan emas dan penternakan lembu, ia bukan untuk mewujudkan pusat penduduk yang besar seperti Cartagena de Indias atau Santa Fe de Bogotá. .
Pengasingan dari seluruh koloni ini adalah sebab utama identiti budaya paisa dalam konteks kebangsaan Colombia. Dari abad ke-XNUMX hingga akhir abad ke-XNUMX, banyak keluarga Paisa berpindah ke selatan wilayah Antioquia dalam kawasan yang kini dikenali sebagai tali pinggang kopi Colombia.
Penghijrahan dalaman ini dikenali dalam sejarah Colombia sebagai "Penjajahan Antioquia". Pada masa ini, kebanyakan bandar dan pekan di kawasan itu diasaskan, seperti Caldas, Risaralda, Quindío dan beberapa bandar di utara Valle del Cauca dan barat Tolima.
Pada 1616 Mac XNUMX, pelawat Francisco de Herrera Campuzano mengasaskan bandar Villa de San Lorenzo del Poblado di Valle de Aburrá, yang kemudiannya dinamakan Villa de Nuestra Señora de la Candelaria de Medellín, kemudian mengambil nama definitif Medellin. .
Medellín telah ditetapkan sebagai ibu kota wilayah Antioquia pada tahun 1826. Pada tahun 1849, berhampiran Nevado del Ruiz, Manizales telah diasaskan. Pada tahun 1856 negara Antioquia telah diwujudkan menjana beberapa perang saudara antara liberal dan konservatif. Pada tahun 1863 bandar Pereira telah diasaskan. Pada tahun 1886, dengan Perlembagaan Politik berpusat, Jabatan Antioquia telah diwujudkan.
Pada tahun 1889 Armenia telah dicipta. Pada tahun 1905, di bawah pemerintahan Jeneral Rafael Reyes, Jabatan Caldas telah diwujudkan dengan bahagian selatan Jabatan Antioquia. Pada tahun 1966, Jabatan Caldas dibahagikan kepada tiga bahagian: Caldas, Quindío dan Risaralda.
Wilayah
Tiada bahagian pentadbiran di mana "wilayah paisa" terletak, sebaliknya ia adalah entiti di mana budaya paisa terletak, namun adalah mungkin untuk menetapkan beberapa kawasan sebagai ruang semula jadi orang paisa:
Jabatan Antioquia dengan keluasan 63.612 kilometer persegi dan populasi lebih daripada enam juta penduduk, menurut statistik 2005, bagaimanapun, tidak boleh dianggap bahawa semua wilayahnya termasuk dalam budaya Paisa. Subwilayah di Jabatan Antioquia Urabá dan utara jabatan itu lebih terintegrasi ke dalam wilayah Caribbean di negara ini.
Paisas terletak, dalam Jabatan Antioquia, terutamanya di bahagian pergunungan, di tengah dan di selatan, dalam apa yang dipanggil "Montaña Antioqueña". Ibu kotanya ialah Medellin, yang dipanggil City of Eternal Spring dan dianggap sebagai pusat bandar dan perindustrian kedua terbesar di Colombia. Di Kawasan Metropolitan Medellín terdapat bandar-bandar lain yang sangat penting seperti Rionegro, La Ceja, Santafé de Antioquia, Puerto Berrío, Yarumal dan lain-lain. Barat daya Jabatan Antioquia adalah sebahagian daripada Wilayah Kopi Colombia.
Jabatan Caldas telah ditubuhkan pada tahun 1905 dengan keluasan 7.888 kilometer persegi dan populasi lebih daripada sembilan ratus ribu penduduk, mengikut statistik dua ribu lima, ibu kotanya, Manizales, diasaskan oleh Antioquians pada tahun 1849 dan digelar Kota Pintu Terbuka.
Pada tahun 1966, Jabatan Risaralda telah ditubuhkan melalui wilayah Caldas dengan keluasan 4.140 kilometer persegi dan populasi lebih daripada lapan ratus ribu penduduk, mengikut statistik zon kopi untuk tahun dua ribu. lima, ibu kotanya ialah Pereira, yang ditubuhkan pada 1863 dan dikenali sebagai La querendona, burung hantu malam dan Morena.
Jabatan terkecil di Colombia ialah Jabatan Quindío dengan keluasan 1.845 kilometer persegi, ia diasaskan pada tahun 1966 dengan bandar Armenia, La Ciudad Milagro, sebagai ibu kota, mengikut banci umum 2005 ia mempunyai populasi lebih daripada lima ratus ribu penduduk.
Bandar-bandar Jabatan Tolima yang tergolong dalam budaya Paisa terletak di sebelah barat jabatan dan merupakan Roncesvalles (diasaskan oleh Antioquians pada tahun 1905); Herveo (diasaskan pada tahun 1860); Lubnan (ditubuhkan pada 1849); Casabianca (diasaskan pada tahun 1886); Murillo (diasaskan pada 1871); Armero (ditubuhkan pada 1895) dan Villahermosa (ditubuhkan pada 1887).
Pekan dan bandar di utara Jabatan Valle del Cauca juga mempunyai asal usulnya dalam budaya Paisa: Seville (diasaskan oleh Antioquians pada tahun 1903); Alcalá (diasaskan pada tahun 1819); Algeria (diasaskan pada 1904, juga dikenali sebagai "Medellincito"); Bolivar (diasaskan pada tahun 1884); Calcedonia (ditubuhkan pada 1910) Cartago (ditubuhkan pada 1540), El Águila (ditubuhkan pada 1905); Kesatuan (ditubuhkan pada tahun 1890); Versalles (diasaskan pada tahun 1894) dan Trujillo (diasaskan pada tahun 1922).
Dialek
Castilian yang dituturkan oleh paisas dikenali sebagai Antioquian Spanish dan ia adalah ciri di Colombia, ia cepat dan pada masa yang sama lembut, dengan banyak Colombianisme dan regionalisme sendiri yang kadang-kadang tidak diketahui di kawasan lain di negara ini.
Salah satu ciri yang paling menonjol dalam penggunaan Castilian oleh budaya Paisa ialah voseo dalam pertuturan sehari-hari. Paisa menggunakan vos dan bukannya tu, tú digunakan dalam komunikasi formal, walaupun ia juga biasa digunakan dalam kalangan keluarga dan rakan. Walaupun begitu, vos adalah terhad kepada penggunaan bahasa sehari-hari dan jarang digunakan dalam dokumen rasmi atau dalam akhbar kerana ia berlaku di kawasan lain di mana voseo digunakan.
Beberapa penulis menggunakan voseo dalam karya mereka untuk mengukuhkan identiti mereka sebagai Paisas, antara lain Tomás Carrasquilla, Fernando González, Ochoa Manuel Mejía Vallejo, Fernando Vallejo dan Gonzalo Arango.
Seperti kebanyakan dialek Amerika dalam bahasa Castilian, paisas tidak membezakan bunyi "s" daripada "z" atau "c" lembut. Di wilayah Paisa terdapat sebutan yang kuat dari huruf "s", ia diungkapkan sebagai apicoalveolar "s̺", bunyi peralihan antara "s" dan "f", serupa dengan bunyi "sh" seperti di tengah dan utara Sepanyol dan selatan Amerika Tengah. 'apicoalveolar' dipengaruhi oleh Basque, Catalan dan Extremadurans, dan seseo dipengaruhi oleh Andalusia dan Kanaria.
Gastronomy
Masakan Paisa sangat dipengaruhi oleh persekitaran gunung luar bandarnya. Ia dicirikan oleh sejumlah besar bijirin, beras, jagung, daging babi, daging lembu, buah-buahan serantau, kentang dan pelbagai jenis sayur-sayuran.
Dulang Paisa ialah hidangan yang sangat mewakili rantau ini dan sangat popular di restoran makanan Colombia di Amerika Selatan, Eropah dan Amerika Syarikat. Ia biasanya terdiri daripada carne asada atau daging lembu yang dikisar, kulit babi, nasi, kacang ginjal, sepotong alpukat, pisang goreng manis, telur goreng, arepa jagung putih kecil, dan kadang-kadang chorizo .
Sopa de mondongo ialah sup yang diperbuat daripada babat kiub (perut lembu atau babi) yang direbus dengan sayur-sayuran seperti lada benggala, bawang, lobak merah, kubis, saderi, tomato, ketumbar, bawang putih, dan sayur-sayuran akar.
Antioquia empanadas disediakan dengan perisa, perasa dan bahan-bahan yang biasa digunakan di Antioquia. Ia dicirikan oleh doh yang sangat nipis dan inti yang sangat berperisa. Tampalan yang paling biasa adalah daging, pertama sekali, dan kentang.
Mazamorra di Antioquia sering mengiringi panela dan merupakan hidangan sampingan yang sangat popular untuk hidangan seperti dulang paisa. Minuman biasanya termasuk biji jagung, dihancurkan dengan lesung, kemudian direndam dalam air, dan akhirnya dimasak sehingga lembut. Mazamorra sangat biasa untuk makan tengah hari dan makan malam pada bila-bila masa sepanjang tahun. Mazamorra ialah makanan tipikal Colombia yang dihidangkan sebagai ulam atau sebagai hidangan utama, sama ada biasa atau tidak formal.
Hidangan dan minuman tipikal lain ialah kacang Antioquian, Kacang dengan kuku, Antioquian sancocho, puding hitam Antioquian, sosej Antioquian, daging panggang atau panggang arang, Posta atau budak lelaki berpeluh atau «sudao», Hogao, Calentao paisa, Arepa paisa atau Arepa de Tela, jagung Pelao, dicincang, digelar, muleteer, coklat dengan keju Antioquian, Peto, keju Antioquian, Lentil, tamale Antioquian, empanada Antioquian, Arequipe paisa dengan brevas, Marialuisa dan kuih-muih, Piononos, Panderos, Pandeyucas, Pandeyucas dan Pandeque , Kastard.
Muzik
Genre muzik yang berbeza ditanam di rantau Paisa, termasuk genre tradisional, moden dan import dari wilayah atau negara lain. Instrumen pilihan untuk tafsiran gaya muzik yang berbeza, terutamanya yang tradisional, adalah tiple dan gitar.
El Pasillo ialah genre muzik rakyat dan tarian yang berasal dari Colombia, ia sangat popular di wilayah yang membentuk Viceroyalty New Granada pada abad kesembilan belas. Ia dilahirkan di Colombia dan cepat merebak ke seluruh wilayah, terutamanya Ecuador (di mana ia dianggap sebagai gaya muzik kebangsaan) dan, sedikit sebanyak, di kawasan pergunungan Venezuela dan Panama. Orang Venezuela merujuk kepada gaya muzik ini sebagai "valse".
Dalam budaya Paisa, ia telah berakar umbi sehingga Festival Dewan Kebangsaan dianjurkan setiap tahun di perbandaran Aguadas di jabatan Caldas. Carlos Vieco Ortiz ialah salah seorang komposer Paisa yang paling terkenal dengan lebih daripada dua ratus tujuh puluh koridor yang digubah, termasuk koridor partinya dan koridor perlahannya, salah satu yang paling popular ialah koridor "Menuju Calvary".
Muzik kereta ialah gaya muzik Colombia popular untuk rumba dan berpesta yang berasal dari wilayah Antioquia, ia juga dikenali sebagai muzik cantina atau muzik guascarrilera atau ringkasnya guasca. Para petani di rantau ini mendengar pelbagai genre muzik dari Mexico, Ecuador, Peru dan Argentina seperti peternakan Mexico, koridos dan huapangos, tango, waltz, tonadas, zambas dan koridor Argentina, serta koridor dan boleros Ecuador dan Peru.
Petani paisa ini, pada tahun XNUMX-an dan XNUMX-an, memutuskan untuk mentafsir semua genre ini dalam gaya mereka sendiri, menghasilkan muzik guasca, petani dan gunung yang berkembang pada akhir abad ke-XNUMX dan permulaan abad ke-XNUMX menjadi apa yang dikenali sebagai seperti muzik lorong.
Paisa trova atau copla ialah gaya muzik yang dihasilkan di Jabatan Antioquia, dan terdiri daripada dua penyanyi yang bersaing antara satu sama lain dengan pantun yang dinyanyikan dan berirama. Paisa trova adalah muzik yang ringkas dengan irama binari atau ternari di mana apa yang benar-benar penting ialah improvisasi dalam apa yang diperkatakan dan kreativiti troubadours lawan. Mengikut konsensus umum, Salvo Ruiz dan Ñito Restrepo de Concordia dianggap sebagai pencipta trova Paisa.
Tango dari Argentina dan Uruguay menjadi sangat popular dalam budaya Paisa pada awal abad kedua puluh. Carlos Gardel, yang dianggap raja tango, meninggal dunia dalam nahas kapal terbang di ibu kota wilayah Paisa, Medellín, pada tahun tiga puluh empat. Di kejiranan Manrique Medellín adalah "Tangovia" di mana terdapat monumen untuk menghormati Carlos Gardel dan Festival Tango diadakan di sana.
Pesta Bunga
Setiap tahun Pesta Bunga diadakan di bandar Medellin, yang merupakan perayaan yang paling melambangkan bandar itu, dan merupakan simbol perwakilan budaya Paisa. Dalam suasana perayaan tipikal karnival, pelbagai acara yang tidak semestinya berkaitan dengan bunga dipersembahkan, termasuk peraduan, perarakan kereta, perarakan kuda Paso Fino dan konsert yang tidak terkira banyaknya.
Pesta Bunga pertama telah dianjurkan oleh Arturo Uribe Arango, ahli Lembaga Pejabat Pembangunan dan Pelancongan Medellín pada XNUMX Mei XNUMX, untuk meraikan hari Perawan Maria. Perayaan itu berlangsung selama lima hari dengan pameran bunga dipamerkan di Katedral Metropolitan, yang dianjurkan oleh Kelab Berkebun Medellín dan Monsignor Tulio Botero.
Pada tahun seribu sembilan ratus enam puluh lapan, musim panas telah ditukar kepada bulan Ogos untuk meraikan kemerdekaan jabatan Antioquia serta untuk meninggikan dan mengekalkan nilai-nilai budaya Paisa. Pameran Bunga adalah perayaan simbolik untuk berkembangnya adat resam dan kaum dan seluruh kehidupan seluruh rantau ini.
Perayaan ini mempersembahkan beratus-ratus acara yang semuanya penuh warna dan dibalut dengan minyak wangi yang dikeluarkan oleh flora serantau, termasuk aktiviti seperti Mule Carriers dan Fondas, Silleteros Parade dan "Cavalcade" serta persembahan muzik di semua kawasan kejiranan di bandar ini.
Salah satu acara Medellin Flower Fair ialah Silleteros Parade. Silleteros pada masa ini mengelaskan pelana mereka kepada empat jenis: Pelana lambang dengan mesej kandungan moral dan etika melalui penggunaan simbol negara atau agama atau untuk menghormati watak yang terkemuka.
Monumental Silleta adalah yang terbesar, kira-kira dua kali dua meter, dengan banyak warna dan penampilan yang hebat, reka bentuknya diilhamkan oleh pengarangnya menggunakan keseluruhan sejambak sekurang-kurangnya empat jenis bunga dengan mahkota bunga di tengah yang dikelilingi oleh gladioli. dan pancang.
Pelana Tradisional adalah penggayaan pelana yang digunakan oleh petani dalam perjalanan mereka ke bandar Medellin untuk membawa bunga. Saiz anggarannya ialah sembilan puluh kali lapan puluh sentimeter dengan kira-kira seratus jenis bunga tradisional dari rantau ini.
Silleta komersial ditugaskan oleh entiti komersial yang mahu namanya dikaitkan sebagai penaja Pameran Bunga Medellin.
Simbol budaya Paisa
Identiti budaya Paisa berakar umbi dalam sejarah penjajahan dan identiti "paisa", yang menonjol kerana kebaikan, ketekunan, semangat keusahawanan dan keinginan untuk pengembaraan. Ini membawa kepada pembangunan wilayah di mana penanaman kopi adalah enjin sosioekonomi utamanya.
ponco itu
Ponco adalah sebahagian daripada pakaian tipikal petani di kawasan sejuk jabatan Antioquia bersama-sama dengan espadrille cabuya, topi Aguadeño, parang, Carriel dan zurriago. Ia adalah pepatah di kalangan penduduk rantau ini bahawa ponco melambangkan pelukan keluarga Paisa.
Ponco Paisa diperbuat daripada bulu tulen dan biasanya mempunyai warna gelap dan serius. Pada zaman dahulu mereka boleh dihiasi dengan jalur merah dan kuning tetapi lama kelamaan reka bentuk mereka telah dipermudahkan. Pada masa ini ponco yang paling biasa adalah hitam, juga biru tua atau kelabu gelap hingga hitam.
Menurut “El testamento del Paisa” oleh Agustín Jaramillo Londoño, ukuran ponco mestilah: «…Satu yang dimiliki oleh pemiliknya dari jari satu tangan ke jari yang lain dengan tangan terbuka». Beberapa ponco hari ini mempunyai kolar, tetapi ini adalah dari zaman yang sangat baru-baru ini.
Topi Aguadeño
Topi Aguadeño ialah sekeping buatan tangan yang telah menjadi simbol budaya Paisa dan seluruh wilayah. Topi Aguadeño ditenun dengan tangan dengan gentian pokok Iraca (Carludovica palmata) di perbandaran Aguadas, jabatan Caldas.
Pada masa lalu, topi ini mempunyai mahkota yang agak tinggi, tetapi ia tidak lagi dibuat sedemikian, jadi model ini sangat dihargai oleh pengumpul. Pada masa kini ia dihasilkan dengan cawan bawah, ia bertepi pendek atau bertepi lebar dan selalunya yang terakhir berwarna putih sepenuhnya dan di bahagian luar cawan ia mempunyai reben hitam. Topi Aguadeño yang asli dan asli dibuat dengan gentian yang diekstrak dari tengah pokok kelapa sawit Iraca dan dari situlah keputihan cirinya berasal.
Sejarah mengatakan bahawa seorang Ecuador bernama Juan Crisóstomo Flores adalah orang yang membawa topi itu ke rantau ini pada tahun 1860 dan mengajar penduduk cara membuatnya. Pengeluar pertama semuanya lelaki, kemudian wanita akan menyertai pembuatan mereka.
Serat pokok iraka dikenai wap belerang, setelah dimasak dan dikeringkan di tempat teduh, untuk memberikan warna putih yang menjadi cirinya, maka tukang-tukang yang mahir akan menyiapkan kerja dengan memberikan kelenturan dan bentuk topi. Di perbandaran Aguadas, di Jabatan Caldas, industri pembuatan topi iraca mencapai kepentingan modal, sehingga ia menjadi kebanggaan tempatan, seperti bait-bait puisi “Aguadas, oleh penyair Aurelio Martínez Mutis katakan.
«Menanyaman topi, menganyam lagu, Iraca bekerja dengan jujur pada gadis-gadis anda, seperti muleteers yang pergi, hari demi hari menenun. Dan penenun anda menyanyi dengan degil tentang cinta, kegembiraan, kemurungan; Tangan yang rendah hati dari wanita yang mewarnai kain tempa dengan belerang telah membuat matahari terbenam kamu menjadi kuning dan telah memutihkan pagi kamu…”
kereta api
Carriel atau guarniel ialah sejenis beg kulit atau dompet untuk kegunaan lelaki tipikal budaya Paisa di Colombia sejak zaman penjajah. Ini adalah pakaian yang digunakan hampir secara eksklusif oleh penduduk wilayah Paisa dan yang membezakan tuan-tuan Antioquia. Carriel digunakan secara meluas oleh muleteers. Salah satu ciri tersendirinya ialah bilangan poket dan kompartmen yang banyak, malah sebahagiannya mungkin "rahsia".
Apabila Jabatan Antioquia adalah kawasan pertanian semata-mata, carriel itu adalah pakaian untuk kegunaan umum, tetapi apabila proses urbanisasi wilayah itu maju, ia ditinggalkan untuk kegunaan petani, bagaimanapun, sebagai bahagian yang mewakili, ia menjadi simbol. rantau ini dan seluruh budaya Paisa.
Terdapat beberapa hipotesis tentang asal usul nama carriel atau guarniel, salah satunya mengatakan bahawa ia berasal dari perkataan bahasa Perancis Cartier yang bermaksud beg pemburu, hipotesis lain mengaitkannya dengan evolusi frasa dalam bahasa Inggeris Carry all with maksud untuk memuatkan segala-galanya. Kemungkinan lain ialah ia berasal dari bahasa Ibrani Carr-I-El, "untuk membawa atau membawa", atau Guarni-El (guarniel), "untuk menyimpan".
Penutup atau bahagian hadapan atau bahagian muka karriel diperbuat daripada kulit haiwan yang tidak dikupas, untuk menjadi carriel paisa yang tulen ia mesti mempunyai bulu dan ia mesti disikat dengan sempurna, beg tanpa rambut adalah tiruan yang tidak mempunyai apa-apa pakaian paisa asli .
Carriel Antioquia asli diperbuat daripada kulit memerang gergasi atau tigrillo, ia juga digunakan, terutamanya untuk membuat kulit fasad singa (puma) atau harimau (jaguar), tetapi akhir-akhir ini atas sebab ekologi, untuk mengelakkan perburuan dan mencapai pemeliharaan alam liar. spesies, fasad carriel dibuat dengan kulit anak lembu, yang mengekalkan persembahan asal.
Carriel mempunyai tali atau tali, untuk digantung dari bahu, kira-kira empat sentimeter lebar diperbuat daripada kulit nipis dan semestinya ditutup dengan kulit paten. Beberapa rel yang sangat halus mempunyai perhiasan yang terdiri daripada plat logam atau lubang mata dan lukisan rumit yang dibuat dengan benang berwarna hijau, kuning dan merah.
Pada mulanya rel paisa hanya mempunyai dua atau tiga petak, ini ditingkatkan secara beransur-ansur sehingga mereka mempunyai lapan belas poket. Rel hari ini mempunyai maksimum sembilan poket termasuk tiga puncak atau poket rahsia yang tersembunyi di antara lapisan.
Parang
Parang adalah alat kerja bermata tunggal yang kadangkala juga boleh digunakan sebagai senjata pendek, parang adalah serupa dengan pisau tetapi dengan bilah yang lebih panjang dan berat yang biasanya dibawa oleh petani di bahagian kiri pinggangnya. . Ia dibalut dengan sarung kulit berhias tinggi, biasanya berwarna coklat. Peinilla adalah serupa dengan parang tetapi dengan mata dua dan bilah yang lebih nipis.
Parang di tangan petani Paisa bukanlah senjata tetapi alat yang digunakannya untuk pergi ke pergunungan untuk merampas darinya dengan usaha dan keringat tanah yang akan diusahakannya dan tempat dia akan membina dusun-dusun baru yang selama ini menjadi. bandar-bandar besar. Parang di tangan paisa bukanlah senjata untuk menyerang tetapi senjata untuk membina impian kemajuan tanah yang subur.
Ayat "Romance al arriero" oleh Guillermo Córdoba Romero: Apron kanvas berbunyi / tergantung dari pinggul; / sarung sikat / pada kaki terkena / dan, kotor. Di atas bahu / baghal dilipat.
The Muleteers
Boleh dikatakan bahawa para muleteer adalah perwakilan utama budaya Paisa. Begitulah pentingnya seorang muleteer, Juan Valdez, telah menjadi imej Colombia di dunia. Para muleteer adalah mereka yang mendedikasikan diri mereka untuk memandu keldai untuk mengangkut barang dagangan, barangan, haiwan dan makanan dari satu tempat ke tempat lain untuk memenuhi keperluan produk ini di bandar-bandar kecil. Secara umum, pelampau adalah lelaki yang kasar, tanpa atau sangat sedikit kajian, dengan banyak sumber dan sangat cerdik.
Untuk menjalankan kerja mereka, para pelampau terpaksa menghadapi jalan yang berbahaya dan curam, mengalami cuaca buruk di pergunungan yang tinggi. Berkat usaha hebat mereka, mereka berjaya bukan sahaja untuk memperbaiki keadaan mereka dan keluarga mereka, tetapi juga untuk menghubungkan salah satu kawasan paling terpencil dalam geografi Colombia dengan seluruh negara.
Para muleteer bermula dalam aktiviti itu dari usia yang sangat muda, melakukan aktiviti tahap paling rendah dan melalui kerja dan pengorbanan bertahun-tahun mereka berjaya membentuk kekuatan watak dan personaliti yang gigih yang akan membantu mereka menahan tuntutan profesion dan dengan itu mendaki kedudukan .sehingga ke jawatan kepimpinan dan juga memiliki haiwan pek mereka sendiri.
Para muleteers menyumbang kepada kemajuan ekonomi rantau ini, dengan menghubungkannya dengan seluruh negara, mewujudkan jalan baru dengan parang yang akan membawa ke tempat-tempat yang sehingga itu tidak dapat diakses, tetapi sumbangan terbesar mereka adalah penciptaan budaya Paisa, dengan adat resam mereka, gaya hidup mereka, bentuk ekspresi mereka dan mencipta identiti Paisa.
Chapolera
La Chapolera ialah seorang petani Colombia yang bermastautin di Wilayah Kopi di wilayah Paisa dan yang berdedikasi untuk menuai kopi di jabatan Caldas, Risaralda, Quindío, dan beberapa majlis perbandaran di Utara Valle del Cauca. Chapolera dibezakan oleh gaya pakaian yang sangat asli dan tipikal rantau ini dan aktivitinya. Nama chapolera diberikan kepada mereka oleh rama-rama yang dikenali dengan nama Chapola yang berhijrah ke ladang kopi pada masa menuai.
Mengikut tradisi, wanita Paisa mendedikasikan dirinya untuk kerja-kerja rumah, dan hanya, dalam masa yang agak baru-baru ini, selepas mengatasi prasangka cauvinis lelaki dan mencapai pembebasannya bahawa wanita di rantau ini dapat mendedikasikan diri mereka untuk menuai kopi, satu aktiviti yang Oleh kerana sifatnya, ia mempunyai implikasi perlu berpindah antara kawasan dan ladang yang berbeza mencari tempat untuk menyediakan perkhidmatan mereka sebagai pengumpul.
Secara umum, pakaian chapolera mempunyai selendang bersimpul di kepala dan topi tocang tapak tangan di atas. Blaus kapas berwarna putih dengan lengan pendek, dengan garis leher yang tinggi dan bolero, ia biasanya mempunyai perhiasan yang terdiri daripada sulaman, ruches, beg pelana dan renda yang berbeza, apabila blaus itu dipakai dengan lengan panjang ini tidak mempunyai sebarang perhiasan, hanya renda pada bahagian siku .
Skirtnya panjang, sehingga lapan inci di atas buku lali, diperbuat daripada kapas bercetak dua pusingan, cetakan biasanya menampilkan bunga dan dihiasi dengan hiasan renda. Di bahagian bawah dia memakai satu atau dua boleros dan sentiasa memakai petticoat, skirt itu dilengkapi dengan penggunaan apron untuk perlindungan. Sebagai kasut, chapolera menggunakan espadrilles. Di bawah selendang rambut disikat dalam tocang yang diikat dengan reben, dengan sulur panjang, candongas atau anting-anting dan bunga besar di rambut.
Dia melengkapkan pakaiannya dengan bakul yang dianyam rotan nipis dengan dua telinga yang digunakan untuk dipasang di pinggang, bakul ini digunakan untuk mengutip kopi terus dari dahan pokok kopi dan kemudian dibawa ke tempat penyimpanan.
Sebagai penghormatan kepada wanita Paisa dan memuji nilai sivik, sosial, budaya dan keluarga yang diwakilinya, setiap tahun pada bulan Oktober Pemerintahan La Chapolera diadakan pada perayaan ulang tahun kota Armenia.
Mitos, legenda dan tahyul budaya Paisa
Dalam budaya Paisa terdapat kepercayaan yang tidak terhingga, yang berbeza-beza mengikut komuniti, kerana terdapat pelbagai jenis; walau bagaimanapun, kebanyakannya adalah sangat biasa di seluruh wilayah Paisa yang hebat. Antara yang paling kerap adalah jet untuk mata jahat; opal untuk menghilangkan mantera; tanduk unicorn, taring morrocoy, kuku binatang besar, taring buaya, mata rusa, sarang macuá, congolo dan covalonga dan unsur-unsur ajaib yang lain untuk nasib baik.
Penapis cinta bandar Remedios mempunyai kemasyhuran yang hebat dan telah menjadi popular di seluruh Jabatan Antioquia. Banyak mitos popular, atau tuhan pelindung gunung, sungai, pekan dan padang adalah tipikal penduduk Antioquian dan antara keturunan penjajahan Antioquian.
Mitos-mitos penduduk gunung dihasilkan daripada ketebalan hutan, di sumber-sumber sungai dan sungai, di gua-gua dan tempat-tempat sunyi di pergunungan, banyak mitos ini datang dari zaman penjajahan Antioquia dan timbul kepercayaan masyarakat peneroka.
Antara mitos dan legenda yang paling meluas ialah Madremonte, yang merupakan ketuhanan pergunungan dan hutan Antioquia dan Old Caldas; Mengikut kepercayaan, ia mengawal angin, hujan dan keseluruhan persekitaran tumbuhan. La Patasola, adalah dewi ketebalan hutan dara dan di puncak curam banjaran gunung, dia muncul sebagai seorang wanita dengan satu kaki yang berakhir di kuku lembu, tetapi boleh berubah bergantung pada keadaan.
Hojarasquín dari hutan, adalah tipikal hutan, yang muncul dalam pelbagai bentuk, boleh menjadi sebagai manusia atau sebagai haiwan, sentiasa ditutupi dengan pokok anggur dan pakis atau mengambil rupa manusia pokok dalam pergerakan. Ibu Sungai adalah bidadari yang muncul di sungai, sungai, lagun dan di pantai laut dan mengejar kanak-kanak.
Mitos lain yang terdapat dalam budaya Paisa merujuk kepada watak yang telah menjadi popular dari masa ke masa dan muncul sebagai hantu di kawasan luar bandar dan di bandar: la Llorona, el Patetarro, María la Larga, la Rodillona, la Colmillona, la Mechuda, Wanita Hijau, Meneses, bara api, gadis dari surat itu, María Inés, María Pimpina, Mareco, Guando atau Barbacoa del Muerto, yang biasa, ahli sihir, jembalang, Mohán dan ramai lagi.
Hantu lain mempunyai bentuk haiwan atau mewakili haiwan mitologi seperti: anjing hitam, babi Guaca, baghal berkaki tiga, rama-rama hitam dan lain-lain.
Terdapat juga legenda dalam budaya Paisa yang berdasarkan tokoh sejarah seperti legenda Ketua Nutibara dan saudaranya Quinunchú; lagenda María Centeno, ibu perlombongan di Antioquia; lagenda keluarga Castañeda; Bapa López, paderi legenda dan lain-lain.
madremonte
Madremonte juga dikenali sebagai Honeysuckle, ia adalah watak mitologi budaya Paisa tetapi ia juga ditemui dalam cerita rakyat seluruh Colombia, terutamanya di Antioquia, Andes tengah dan barat Colombia, dan lembah Magdalena dan Cauca . Kepercayaannya berasal dari dewa-dewa orang asli purba di mana dia mewakili Ibu Bumi.
Perihalan yang diberikan tentangnya sangat berubah-ubah, sebagai makhluk feminin yang mengerikan sepenuhnya ditutupi dengan cabang-cabang berlumut dan pokok anggur yang terjalin, dengan mata yang bersinar, keterangan lain mengatakan bahawa dia adalah seorang wanita yang sangat cantik, dengan pakaian yang elegan dan berpakaian sangat baik, dengan mahkota yang dibuat dengan dahan dan tumbuhan. Dia juga digambarkan sebagai seorang wanita tua yang uzur dan bertulang dengan anggota badan yang sangat panjang memakai gaun yang diperbuat daripada daun.
Menurut beberapa versi, ia muncul di paya atau di kedalaman hutan apabila terdapat ribut besar dan melancarkan jeritan yang dahsyat yang kedengaran di atas bunyi guruh. Mengikut kepercayaan pendaki gunung, apabila air sungai atau sungai menjadi keruh, ia adalah kerana Madremonte sedang mandi di dalamnya.
La Madremonte mempunyai tugas untuk melindungi hutan, menjaga flora dan fauna. Ia mengganggu pemburu, nelayan dan penebang kayu, dikatakan juga menganiaya orang yang tidak setia, dan mereka yang mempertikaikan sempadan harta. Ia keluar dengan anggun untuk menjaga gunung dan hutan apabila matahari terbenam dan nyanyian burung siang hari tidak lagi kedengaran. Apabila dia mengejutkan seseorang yang tidak menghormati domainnya, dia menyelinap ke arah mereka dan menggoda mereka dan menarik mereka ke dalam hutan tebal di mana dia membaham mereka.
Sikapnya dan pakaiannya mempesonakan sesiapa sahaja yang memandang mereka dan membuatkan mereka tersesat di kedalaman hutan. Ia menarik kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Mandi di sungai meracuni air mereka dan menularkan penyakit. Ia boleh ditolak dengan bersemuka, tanpa menunjukkan rasa takut dan menyebatnya dengan dahan tembakau.
Madremonte dikaitkan dengan dewa Dabaibe kaum Catío, Nutabae dan Chocoe, di pergunungan wilayah Antioquia, ia juga serupa dengan Pachamama di Andes Peru dan Bolivia, legenda María Lionza dan Capu di Venezuela , dewa akuatik Yara dari rantau Amazon, dan Caa Yurí di Brazil.
Si Pencakar Daun Gunung
Hojarasquín del Monte ialah makhluk antropomorfik dengan rupa lelaki, kepala manusia dan batang guayacán, ditutupi dengan chamizos, lumut liar dan paku-pakis. Ada yang mengatakan ia kelihatan seperti pokok berjalan. Ada pula yang mengatakan bahawa ia adalah makhluk yang dahsyat berkepala keldai dan berbadan lelaki, malah ada yang mengatakan bahawa ia adalah monyet yang sangat besar dan berbulu dengan badan yang ditutupi dengan daun kering dan lumut.
Hojarasquín del monte bertanggungjawab menjaga gunung, tumbuhan liar dan haiwan yang mendiaminya. Melalui jeritan burung walet sungai, dia mengetahui apabila seseorang yang berniat untuk merosakkan alam semakin menghampiri, dan dia tahu apa yang perlu dilakukan untuk melindunginya. Gores Gunung boleh membuat pejalan kaki di dalam hutan, tetapi apabila pejalan kaki mempunyai niat yang baik, Daun Gores menunjukkan kepadanya jalan kembali.
Keluarga Castaneda
Dalam perayaan di banyak wilayah Colombia dan terutamanya di wilayah Antioquia, terdapat adat yang berkaitan dengan Keluarga Castañeda yang melambangkan perpaduan keluarga, kembali ke tanah tempat mereka dilahirkan dan banyak adat yang berakar umbi dalam tradisi keluarga. . Rombongan karnival ini berkait kuat dengan kebebasan hamba yang bermula di Antioquia pada pertengahan abad kelapan belas, di mana Keluarga Castañeda sangat terlibat.
Sarjan Don Ignacio Castañeda dan isterinya Doña Javiera Londoño dengan bantuan kumpulan hamba mereka memulakan eksploitasi lombong mereka yang mereka panggil "Aventaderos de Guarzo" yang terletak di El Retiro di Jabatan Antioquia. Suami Castañeda dan Londoño terkenal kerana melayan hamba mereka dengan baik, mereka melayan mereka dengan penuh kasih sayang dan penuh kasih sayang, sentiasa memastikan kesejahteraan fizikal dan layanan yang adil.
Don Ignacio dan Doña Javiera membuat keputusan, dengan persetujuan bersama, untuk memberikan kebebasan kepada hamba mereka, yang mana mereka meninggalkannya secara bertulis, menyatakannya dalam wasiat mereka. Selepas kematian Sarjan Don Ignacio Castañeda di bandar Rionegro, balunya, Doña Javiera Londoño de Castañeda, membebaskannya seratus dua puluh tujuh hamba. Peristiwa abad kelapan belas ini adalah kali pertama ia berlaku di seluruh Amerika.
Seratus dua puluh tujuh orang kulit hitam yang dibebaskan menerima nama keluarga bekas pemilik mereka, Castañeda, dan sejak saat itu mereka membuat komitmen untuk meraikan perayaan Virgen de los Dolores setiap tahun. Pada akhir setiap tahun bekas hamba datang untuk meraikan kebebasan yang mereka perolehi dan dengan gembira memperingati hari "Persaraan" mereka daripada perhambaan dan diiktiraf sebagai orang merdeka buat kali pertama.
Orang kulit hitam yang dibebaskan tiba dari titik paling jauh dalam geografi rantau ini dan membentuk Keluarga Castañeda. Dengan kasih sayang, kebanggaan dan rasa syukur, mereka menceritakan secara lisan apa yang sudah menjadi legenda, kisah Doña Javiera Londoño de Castañeda, yang pertama memberikan kebebasan kepada hamba dalam seluruh sejarah Amerika.
Pertemuan hamba yang mencapai kebebasan mereka milik Keluarga Castañeda di El Retiro inilah yang menimbulkan Fiesta de los Negrito, yang sebagai tradisi disambut setiap Disember dan Januari.
Patasola
Menurut kepercayaan budaya Paisa yang tipikal para petani penjajah Antioquia di barat Colombia. Ia adalah makhluk yang dahsyat, syaitan dan dahsyat yang muncul di sudut hutan yang paling kusut, dalam hutan dara dan di pergunungan banjaran gunung di rantau ini yang dipanggil Antioquia Grande.
Patasola ialah makhluk dari hutan yang muncul dengan satu kaki yang berakhir di kuku lembu atau beruang yang meninggalkan jejak terbalik yang mengelirukan dan mengelirukan haiwan yang dianiaya. Dengan satu-satunya kakinya ia bergerak dengan sangat pantas. Dalam makhluk unipedal ini, dua peha disatukan menjadi satu kaki. Ia adalah penampakan jahat, dengan keganasan yang serupa dengan kemarahan mitologi Eropah. Dia adalah sekutu haiwan liar yang dia pertahankan daripada pemburu dan sesiapa sahaja yang ingin membahayakan mereka.
Menimbulkan keganasan di kalangan pembalak, pejalan kaki, pelombong dan peneroka. Patasol boleh mengubah penampilannya mengikut keadaan. Kadang-kadang dia kelihatan seperti seorang wanita dengan hanya sebelah payudara di dadanya, mata yang membonjol, mulut yang besar, gigi yang tajam, hidung yang mancung, rambut yang kusut, bibir yang penuh dan berisi, tangan yang panjang dan sentiasa dengan satu kaki.
Kadang-kadang dia berubah menjadi seorang wanita yang cantik dan menarik yang menipu mereka yang tidak berhati-hati, mengajak mereka mengikutinya dan membawa mereka ke dalam belukar dan mengelirukan mereka. Pada ketika itu dia tertawa terbahak-bahak dan mengambil rupa asalnya. Beberapa saksi mengatakan bahawa mereka telah mendengar Patasola dengan tangisan yang dahsyat seperti wanita yang hilang dan apabila mereka menemuinya dia berubah menjadi binatang yang melancarkan dirinya ke arah mereka.