Jika anda ingin mengetahui segala-galanya tentang Knuckle Bakar, jangan teragak-agak untuk tinggal dan membaca dalam artikel ini, semua tentang makanan istimewa gastronomi yang hebat ini.
Knuckle Bakar
Apabila merasa hidangan yang indah kita dapati pelbagai bahan murah dalam penyediaannya, dan itu adalah kes Knuckle Bakar. Ia tidak perlu membelanjakan sejumlah besar wang untuk penyediaannya dan ia sangat sesuai untuk dinikmati pada Krismas atau di pesta.
El Knuckle Bakar Ia adalah resipi yang boleh dibangunkan dalam 2 teknik. Perkara pertama ialah buku jari perlu dimasak dalam periuk tekanan dan kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar, dengan cara ini buku jari memperoleh penampilan keemasan yang sangat menyenangkan mata dan menyelerakan.
Untuk hiasan, yang ideal adalah menyediakan asas kentang yang indah dengan bawang, malah, anda juga boleh menggabungkannya dengan sayur-sayuran atau mengikut cara yang paling anda suka. Buku jari sangat serba boleh apabila ia datang untuk merasainya dengan sebarang iringan yang anda mahukan.
Jika anda mahukan sos, anda tidak perlu risau dalam apa cara sekalipun, kerana buku jari itu sendiri akan mengeluarkan cecair ciri yang akan berfungsi sebagai sos dan sempurna kerana ia sempurna mengiringi penyediaan buku jari yang dibakar.
Seperti yang kami nyatakan sebelum ini, periuk tekanan amat penting dalam penyediaan buku jari bakar kami. Kerana banyak kali kita tidak mempunyai masa untuk menyediakannya.
Walau bagaimanapun, walaupun dalam keadaan ini, rasa makanan buatan sendiri sangat menyenangkan, dan terima kasih kepada kaedah ini kita dapat mengekalkan ciri gastronomi ini. Cara periuk tekanan membantu mengurangkan masa penyediaan membuatkan chef terkenal menggunakan teknik ini dalam resipi mereka.
Berapa lama buku jari akan mengambil masa dalam periuk tekanan?
Kelebihan besar ini ialah dalam penyediaan buku jari biasa ia akan mengambil masa kira-kira 2 hingga 3 jam. Apabila kita menggunakan kaedah periuk tekanan kita akan mengurangkan masa kepada 30 minit. Yang cukup berfaedah dari segi masa.
Periuk tekanan dalam jenis resipi lain, contohnya, dengan ayam rebus, mengurangkan masa penyediaan dari 1 jam kepada 5 minit. Seperti dalam kes kekacang, di mana kita akan menghabiskan dari 3 jam hingga 10 atau 20 minit. Oleh itu, kita tidak boleh menolak pilihan untuk menggunakan periuk tekanan.
Bahan (5 orang)
- 3 biji bawang. Anda boleh menggunakan 2 untuk buku jari dan kemudian 1 untuk memanggang.
- 3 biji lobak merah
- 2 tangkai rosemary.
- 2 helai daun bay.
- 3 ulas.
- 2 kentang bersaiz sederhana untuk setiap orang (atau yang dihidangkan untuk dulang).
- 2 tangkai thyme segar.
- 5 ulas bawang putih
- Oregano (penting)
- Buku jari babi. Ia boleh dengan atau tanpa kulit, anda harus mengira 1 atau setengah untuk setiap orang kerana ia mempunyai banyak tulang.
- 60 ml brendi.
- 50 ml wain putih.
- Minyak zaitun
- Sal
Penyediaan ringkas buku jari yang diperap di dalam ketuhar
- Kami akan mulakan dengan mengupas salah satu bawang untuk memotongnya menjadi jalur tebal. Kita juga mesti melakukan perkara yang sama dengan lobak merah sambil memotongnya menjadi bulatan lebar.
- Untuk penyediaan ini kami akan menggunakan periuk tekanan. Kita mesti sapukan sedikit minyak dan kemudian letakkan di atas api sederhana. Apabila semua minyak digunakan, kita mesti meletakkan buku jari babi, kita mesti memberi tekanan supaya ia dimeteraikan di mana-mana.
- Kemudian, anda perlu mengeluarkan buku jari untuk meletakkan sayur-sayuran dalam periuk dengan secubit garam, tumis mereka selama lebih kurang 5 minit sehingga anda perasan bahawa ia mula perang sedikit demi sedikit.
- Pada periuk yang sama, kita perlu menambah buku jari bersama-sama dengan rosemary dan daun bay. Bunga cengkih, sedikit lada sulah dan akhir sekali garam. Masukkan air sehingga buku jari tertutup sepenuhnya, kemudian tutup periuk.
- Sebaik sahaja periuk ditutup, kami akan mengangkat injap dan memberikannya kira-kira 30 minit (semuanya bergantung pada beberapa faktor seperti jenama periuk, tetapi jika nasib baik periuk anda agak baru dan mempunyai 2 isyarat, ia akan menjadi itu. masa) anda harus Berhati-hati untuk mengurangkan kebakaran sambil anda memerhatikan bagaimana tekanan dikekalkan.
Apabila masa itu telah berlalu, anda harus memadamkan api supaya tekanan terlepas sedikit demi sedikit.
Setelah disediakan, bakar!
- Dengan 2 bawang yang lain, kami akan terus memotongnya menjadi kepingan yang sangat nipis. Kupas kentang dan potong hirisan ini kira-kira 1 atau 2 cm tebal. Dengan bawang putih, kami akan menghancurkannya (mesti ada kulit dan segalanya)
- Kami akan melukis dulang pembakar dengan sedikit minyak zaitun. Kami akan meletakkan sedikit garam untuk meletakkan semua hirisan bawang di atasnya.
- Di atas bawang kami akan meletakkan kentang dengan hirisan dan bawang putih. Sapukan sedikit minyak zaitun pada permukaan dengan garam, lada sulah dan oregano.
- Kami akan memanaskan ketuhar kepada kira-kira 180 darjah.
- Kami akan mencampurkan brendi tersebut dengan wain putih dan tuangkan segala-galanya di antara kentang. Kita mesti berhati-hati untuk tidak memindahkan spesies yang kita gunakan di permukaan.
- Kami akan meletakkan buku jari tepat di atas kentang. Untuk akhirnya meletakkan dulang di dalam ketuhar. Bakar selama lebih kurang 30 minit.
- Sementara kita menunggu buku jari di dalam ketuhar, anda perlu menapis sup yang telah dimasak sebelum ini dari buku jari (sayur-sayuran tidak diperlukan dalam resipi ini, mungkin anda boleh menggunakannya untuk membuat hiasan).
- Kami akan menempah kira-kira 300 ml sup tersebut untuk kemudian disapu ke seluruh panggang, kami mengurangkan baki kuah untuk menyediakan sos lazat kami yang akan mengiringi buku jari babi.
- Selepas 30 minit, kami akan mengeluarkan dulang dari ketuhar untuk memusingkan buku jari dan menyiramnya dengan semua kuah yang telah ditempah sebelum ini.
Kami akan memasukkan segala-galanya ke dalam ketuhar untuk terus membakar selama kira-kira 25 minit lagi, atau sehingga kami melihat bahawa buku jari sedikit keemasan.
Cadangan
Kita mesti biarkan ia berehat selama 5 minit sebelum meletakkannya secukup rasa. Kami akan meletakkan sos buatan sendiri di tengah-tengahnya dan kami akan menghidangkan buku jari untuk hiasan di atas pinggan tetamu kami. Jika baki yang sama, tidak perlu risau kerana ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.
Jika anda telah menyediakan buku jari dengan kulit, sebaiknya anda mengeluarkannya dari pinggan kerana ia sangat tebal dan biasanya orang tidak memakannya.
Daging itu benar-benar ideal untuk menikmati aroma manis yang diresapi dengan herba yang kami gunakan untuk menyediakan yang lazat Knuckle Bakar. Resipi ini sesuai untuk dinikmati semasa perayaan, yang sesuai untuk mengeratkan hubungan emosi.
Ingat bahawa hiasan boleh mengikut keinginan anda dan akan kekal sebagai makanan istimewa yang sebenar. Yang sesuai untuk dinikmati bersama rakan dan orang tersayang. Sesekali elok memanjakan saudara dengan resepi yang ringkas dan lazat yang membuatkan selera kita meletup-letup.
Jangan lupa bahawa jika anda menyukai artikel hebat ini, anda boleh membaca resipi lazat kami kek keju yang, tanpa ragu-ragu, kami tahu anda akan suka. Ia sentiasa penting untuk mengetahui cara menghargai gastronomi yang baik dengan tangan dengan bahan-bahan yang sangat mudah diperoleh.