सफरचंद हे सर्वात पौष्टिक आणि बहुमुखी फळांपैकी एक आहे, जे संपूर्ण कुटुंबासाठी स्वादिष्ट जेवण तयार करण्यासाठी आदर्श आहे. आज आम्ही तुम्हाला विविध गोष्टींची ओळख करून देणार आहोत सफरचंद सह पाककृती जे तुम्ही सहज आणि सहज करू शकता.
खाण्याचा एक चवदार आणि आरोग्यदायी मार्ग
सफरचंद सह पाककृती
सफरचंद हे मालुस डोमेस्टीका झाडाच्या लागवडीमुळे उद्भवणारे फळ आहे, मूळ मध्य आशियातील, ते बर्याच वर्षांपासून लागवड आणि सेवन केले जात आहेत, स्पॅनिश, पोर्तुगीज आणि ब्रिटिश स्थायिकांमुळे अमेरिकेत पोहोचले आहेत.
सफरचंदमध्ये पेक्टिन, फायबर, कॅल्शियम, लोह, अमीनो ऍसिड यासारखे फायदेशीर घटक असतात जे रोगप्रतिकारक प्रणालीमध्ये, पाचन तंत्रात किंवा ऊतींच्या संरचनेत हस्तक्षेप करतात; याव्यतिरिक्त, अँटिऑक्सिडंट्स (कॅटिचिन) आणि शर्करा (फ्रुक्टोज, सुक्रोज आणि ग्लुकोज).
खाली आम्ही चार तपशील देऊ सफरचंद सह पाककृती जे तुम्ही घरच्या घरी, कुटुंबाप्रमाणे आणि कोणत्याही अडचणीशिवाय बनवू शकता.
सफरचंद पाई
साहित्य
- 125 ग्रॅम मार्जरीन किंवा मऊ लोणी
- 200 ग्रॅम पीठ
- 3 अंडी
- 8 ग्रॅम व्हॅनिला साखर
- 125 ग्रॅम साखर
- मीठ XXX चिमूटभर
- 2 चमचे यीस्ट (चूर्ण केलेले)
- 2 चमचे दूध
- १/२ लिंबाचा रस
केकच्या वरच्या भागासाठी:
- 750 ग्रॅम सफरचंद
- 75 ग्रॅम मार्जरीन किंवा बटर
- सजवण्यासाठी:
- जर्दाळू ठप्प 2 tablespoons
- 1 चमचे पाणी
तयारी
सफरचंदांसह या रेसिपीमध्ये आपण पहिली गोष्ट करणार आहोत की सफरचंदांची त्वचा काढून टाकणे आणि तुकडे करणे, प्रत्येक तुकड्यात एक लांब कट बनवणे, तयारी सुरू ठेवण्यासाठी फळे राखून ठेवणे.
केकचे पीठ तयार करण्यासाठी, एका वाडग्यात मार्जरीन किंवा बटर फेटून घ्या, जसे आपण बीट करतो, त्यात सामान्य आणि व्हॅनिला साखर, लिंबाचा रस आणि चिमूटभर मीठ घाला. हे सर्व मारहाण न थांबवता चालते.
जास्तीत जास्त शक्ती असलेल्या मिक्सरसह, आम्ही प्रत्येक अंडे थोडे थोडे घालतो, तर एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये आम्ही पीठ यीस्टसह मिक्स करतो आणि नंतर ते वाडग्यातील मिश्रणात एकत्र करतो.
तरीही फेटताना, दोन चमचे दूध घाला, एकसंध मिश्रण मिळेपर्यंत आणखी काही सेकंद फेटत राहा, सर्व घटक चांगल्या प्रकारे एकत्र करून घ्या.
सुमारे 25 सेमी व्यासाच्या साच्यात, पीठ चिकटू नये म्हणून आधी ग्रीस केले होते, मिश्रण पूर्णपणे गुळगुळीत दिसत असल्याची खात्री करून ओता.
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, सफरचंद मिश्रणाच्या वर ठेवा, एकतर अंगठी किंवा मुकुटच्या आकारात. आम्ही 25 ग्रॅम लोणी वितळवून ते सफरचंदांवर पसरवतो, त्यानंतर आम्ही तयारी सुमारे 180-40 मिनिटे 45° (प्रीहिटेड) ओव्हनमध्ये नेतो.
केक जवळजवळ तयार झाल्यावर, एका लहान सॉसपॅनमध्ये चमचे जाम आणि पाणी ठेवा, उकळत्या होईपर्यंत सतत ढवळत रहा.
शेवटी, आम्ही जर्दाळू सरबत फिल्टर करतो जेणेकरून त्यात गुठळ्या होणार नाहीत. केक तयार झाल्यावर, तो ओव्हनमधून काढला जातो, सिरपने पॉलिश केला जातो आणि मोल्ड (अनमोल्ड) मधून काढून टाकण्यापूर्वी थंड होऊ देतो.
कँडी सफरचंद
साहित्य
- लाल सफरचंद (संख्या आपण तयार करू इच्छित असलेल्या रकमेवर अवलंबून असते)
- 1/2 टेबलस्पून रेड फूड कलरिंग
- 300 ग्रॅम साखर
- 100 ग्रॅम बटर
- १/२ लिंबाचा रस
तयारी
सफरचंद चांगले धुवा, नंतर ते कोरडे करा आणि कातडी न काढता, दोन टोके थोडी कापून टाका आणि त्यातून एक मोठी लाकडी काठी घाला.
एका सॉसपॅनमध्ये साखर आणि लिंबाचा रस ठेवा, दोन मोठे चमचे पाणी घाला, मंद आचेवर शिजू द्या. साखर वितळण्याची प्रतीक्षा करा, सतत ढवळत रहा जेणेकरून ती जळणार नाही.
साखर वितळली की त्यात लोणी घाला आणि सतत ढवळत असताना मंद आचेवर शिजवा. जेव्हा कारमेलच्या कडा रंगायला लागतात, तेव्हा गॅस बंद करा आणि रंग घाला, तयारी चांगले मिसळा.
एक कंटेनर थंड पाण्याने भरा आणि तुमच्याजवळ कारमेल तयार असेल तेथे ठेवा. सफरचंदांना काठीने धरून, ते पूर्णपणे झाकलेले असल्याची खात्री करून त्यांना कारमेलमध्ये बुडवा.
नंतर लगेच, त्यांना बाहेर काढा आणि थंड पाण्यात घाला जेणेकरून कारमेल थंड होईल आणि कडक होईल, लक्षात ठेवा की थर जास्त जाड नसावा, अन्यथा ते खाणे खूप कठीण होईल.
Appleपल केक
साहित्य
- 1 नैसर्गिक दही
- 3 कप (दह्याचे समान माप) स्वत: वाढवणारे पीठ
- 3 अंडी
- २ कप साखर (पिठाच्या मापानुसार)
- 2 सफरचंद
- तेल
- व्हॅनिला
- लिंबूचे सालपट
- जर्दाळू ठप्प
तयारी
सफरचंदांसह या रेसिपीसाठी, ओव्हन 180° वर ठेवून सुरुवात करा जेणेकरून ते आधीपासून गरम होईल. एका वाडग्यात, अंडी व्यवस्थित एकत्र होईपर्यंत आणि पांढरे होईपर्यंत साखर मिसळा.
या मिश्रणात दही घाला, नंतर या (काचेच्या) मापाने, त्याच प्रमाणात वनस्पती तेल घाला, तसेच व्हॅनिला सार आणि लिंबाचा रस घाला.
जेव्हा हे सर्व घटक पूर्णपणे मिसळले जातात तेव्हा हळूहळू पीठ घाला. मिश्रण पूर्ण केल्यानंतर, ते आधी ग्रीस केलेल्या आणि पिठलेल्या साच्यात ओता, तुम्हाला आवडत असल्यास त्यावर बेकिंग पेपर टाकू शकता.
पुढील गोष्ट म्हणजे सफरचंद सोलणे, त्यांचे चार भाग आणि नंतर पातळ काप करा. पीठावर मधोमध वरून गोलाकार नमुन्यात काप ठेवा, सर्व झाकून ठेवा.
पूर्ण शिजेपर्यंत 40 किंवा 45 मिनिटे बेक करावे. या वेळेनंतर, केक ओव्हनमधून काढा (काही मिनिटे थंड होऊ द्या), नंतर तो अनमोल्ड करा आणि थोडासा थंड होऊ द्या; समाप्त करण्यासाठी, स्वयंपाकघर ब्रशच्या मदतीने जर्दाळू जाम पसरवा.
जर तुम्हाला सफरचंदांसह या पाककृतींमध्ये स्वारस्य असेल, तर आम्ही तुम्हाला फळांसह स्वादिष्ट केक आणि केक बनवणे सुरू ठेवण्यासाठी आमंत्रित करतो, खालील लिंकवर जा आणि आंब्याची उत्कृष्ट पाककृती कशी तयार करायची ते शिका: आंबा शार्लोट.
सफरचंदांसह पाककृती: सफरचंद चिकन सह चोंदलेले
साहित्य
- 8 सफरचंद
- 2 सेबोलस
- 500 ग्रॅम कोंबडीचा स्तन
- 2 चमचे मनुका
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- 2 पाइन नट्स
- मीठ आणि मिरपूड चवीनुसार
- रोझमेरी (डहाळ्या)
तयारी
आम्ही सफरचंद धुवून आणि वरचा भाग (झाकण) कापून सुरुवात करू आणि नंतर लगदा काढू, जो आम्ही चिरून नंतर वापरण्यासाठी राखून ठेवू.
ऑलिव्ह ऑइल असलेल्या पॅनमध्ये, कांदा पातळ पट्ट्यामध्ये सोनेरी होईपर्यंत शिजवा, त्यात पाइन नट्स, मनुका घाला आणि ते थोडेसे शिजल्यावर सफरचंद घाला (मध्यम आचेवर).
सफरचंद तयार झाल्यावर, चिकन पूर्वीचे लहान तुकडे आणि हंगामात घालावे. एकदा हे घटक मिसळले की, आम्ही तयारी सफरचंदाच्या आत ठेवतो, आधी काढलेला सफरचंदाचा तुकडा (झाकण) घाला आणि थोडे ऑलिव्ह ऑइल घाला.
सफरचंदांसह ही रेसिपी पूर्ण करण्यासाठी, आम्ही ते ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस तापमानात आधी गरम केले होते, अंदाजे 30 मिनिटे. सफरचंद सर्व्ह करण्यासाठी, आम्ही त्यांना सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप च्या sprig सह सजवा.