टोमॅटो हे फळ आहे का?

टोमॅटो बागेतील वनस्पती आहेत

आम्ही बहुतेक फळे आणि भाज्या यांच्यात सहजपणे फरक करू शकतो, परंतु जेव्हा हा जुना प्रश्न येतो तेव्हा टोमॅटो हे फळ किंवा भाजी आहे, आम्हाला काय उत्तर द्यावे हे कळत नाही! उत्तर प्राथमिकता टोमॅटो हे फळ आणि भाजी दोन्ही आहेत. फळे आणि भाज्या आमच्या शिफारस केलेल्या 5 दैनिक सर्व्हिंगमध्ये मोजल्या जात असताना, त्यांच्यामध्ये लक्षणीय फरक आहेत.

तथापि, तुम्ही वनस्पतिशास्त्रीय व्याख्या वापरणाऱ्या वनस्पतिशास्त्रज्ञाशी बोलत आहात की पोषणतज्ञ किंवा स्वयंपाकासंबंधी व्याख्या वापरणाऱ्या कुकशी बोलत आहात यावर ते अवलंबून असू शकते.. टोमॅटो हे फळ किंवा भाजी आहे का हे जाणून घ्यायचे असेल आणि तुम्हाला हे जाणून घ्यायचे असेल तर आमच्या या मनोरंजक लेखात सहभागी व्हा.

टोमॅटो ही फळे आहेत

हा सर्वात सामान्य वनस्पतिविषयक प्रश्नांपैकी एक आहे. अनेक लोकांसाठी, सफरचंद किंवा केळीपेक्षा टोमॅटोमध्ये कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा फुलकोबीमध्ये बरेच साम्य असू शकते, परंतु खरोखर असे आहे का? म्हणून काही लोकांचा ठाम विश्वास आहे की ती भाजी आहे कारण आपण ती भाजीशी जोडतो, तर काही लोक असहमत असतात आणि ते फळ मानतात. रोजच्या खरेदीकडे बघण्याचा दृष्टिकोन काय आणि शास्त्र काय?

मुख्य प्रश्न, टोमॅटो हे फळ आहे की भाजी?

जे लोक लेखाच्या समाप्तीची प्रतीक्षा करू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी येथे एक द्रुत उत्तर आहे: टोमॅटो एक फळ आहे. त्यामुळे आता तुम्ही स्वतःला विचाराल की ते कोणत्याही सुपरमार्केट किंवा शेजारच्या ग्रीनग्रोसरच्या भाज्या विभागात काकडी किंवा भोपळ्यांसारखे का आढळतात. बरं, ज्यांनी हे वाचले त्यांना आश्चर्य वाटेल, उदाहरणार्थ, काकडी आणि भोपळे ही फळे आहेत, किमान वनस्पतिशास्त्रीय अर्थाने. नंतर आम्ही फळे आणि भाज्या यांच्यातील व्याख्या आणि फरक योग्यरित्या स्पष्ट करण्यासाठी त्यावर भाष्य करू.

परिचय म्हणून आम्ही ते सांगत आहोत टोमॅटो हे Solanaceae कुलातील फळ आहे (सोलॅनम लायकोपर्सिकम), म्हणून ते एक फळ आहे कारण ते वनस्पतीचे फळ बनवते.

टोमॅटो हे फळ असेल तर आपण भाजी का म्हणतो?

तुम्हाला संदर्भात सांगायचे तर, टोमॅटो हे फळ आहे की भाजी आहे याविषयीची पहिली चर्चा XNUMXव्या शतकाच्या शेवटी आहे. वर्ष 1886 मध्येन्यूयॉर्कमध्ये, 10% कर मंजूर करण्यात आला जो सर्व महत्त्वाच्या भाज्यांवर लागू झाला. या संदर्भात, जॉन निक्स, जो भारतातून न्यूयॉर्कला आलेला व्यापारी होता, त्याने टोमॅटो हे फळ असल्याच्या कारणावरून कस्टम अधिकारी एडवर्ड हेडन यांच्याकडून कर वसूल केल्याचा दावा केला. आणि म्हणून ते करमुक्त होते.

ही चर्चा न्यायालयापर्यंतही पोहोचली, तीन वर्षांनंतर सर्वोच्च न्यायालयाने टोमॅटो ही भाजी आहे आणि त्यामुळे त्यावर शुल्क आकारले जाईल, असा निर्णय जाहीर केला. न्यायाधीश जे. होरेस ग्रे यांनी त्या वेळी कबूल केले होते टोमॅटो हे वनस्पतिदृष्ट्या एक फळ आहे आणि म्हणूनच, एक फळ, सामान्य भाषेत ते असे मानले जात नाही कारण ते सॅलड किंवा डिनरमध्ये दिले जातात, मिष्टान्नमध्ये नाही, जे सामान्यतः फळ दिले जाते.

अशाप्रकारे, टोमॅटोचे वर्गीकरण वनस्पतिशास्त्र, स्वयंपाकासंबंधी किंवा खरेदीच्या वेळी सामान्यानुसार वेगळे करण्यासाठी पूर्वस्थिती स्थापित केली गेली. त्यामुळे आजही चर्चा सुरू आहे.

भाज्या आणि फळांमधील फरक

टोमॅटोचे वैज्ञानिक नाव सोलॅनम लाइकोपर्सिकम

सर्वप्रथम, सध्या कोणती फळे किंवा भाजी मानली जाते याची मूलभूत व्याख्या देणे आवश्यक आहे. असे म्हटले पाहिजे की यापैकी कोणतीही संज्ञा वनस्पतिशास्त्राची तांत्रिक संकल्पना नाही, विशेषत: भाज्यांची, परंतु दोन्हीची सामान्य व्याख्या आहे.

  • प्रथम, भाज्या, आपण मानव खातो त्या फळांव्यतिरिक्त, वनस्पतींचे खाद्य भाग आहेत. तुम्ही बघू शकता, हे एक अतिशय सामान्य वर्णन आहे ज्यामध्ये आपण ज्या प्रजातींची पाने खातो आणि ज्या प्रजातींचे आपण देठ, फुले, मुळे, बल्ब किंवा कंद खातो त्या दोन्ही प्रजातींचा समावेश होतो.
  • आणि दुसऱ्या स्थानावर, फळ कोणत्याही वनस्पतीच्या फळाचा हा खाद्य भाग असतो. मग ते औषधी वनस्पती, झुडूप किंवा झाड असो, ते एक फळ मानले जाते जोपर्यंत ते परिपक्व अंडाशय आहे ज्यामध्ये रोपाच्या बिया आणि लगदा असतो आणि ते खाण्यायोग्य असते. जरी आधुनिक शेतीने काही अपरिपक्व, शून्य किंवा अगदी सहज लक्षात येण्याजोग्या बियाण्यांसह काही वाणांचे उत्पादन केले असले तरी, फळ नेहमी वनस्पतीमध्ये पुनरुत्पादक कार्य पूर्ण करते.

हे लक्षात घेऊन, फलोत्पादन उत्पादनांचा विपुलता आहे ज्यांना सामान्यतः भाजीपाला समजले जाते आणि जे प्रत्यक्षात फळे आहेत, कमीतकमी अधिक औपचारिक, वनस्पतिशास्त्रीय अर्थाने.

मग टोमॅटो ही भाजी आहे का?

टोमॅटो हे फळ आहे का?

हे सर्व सांगितले असूनही, टोमॅटो हे एक फळ आहे आणि भाजीपाला नाही हे निश्चितपणे सांगणे सोपे नाही. उदाहरणार्थ, RAE हे असे परिभाषित करते:

1 मी लाल बेरी, टोमॅटोच्या झाडाचे फळ, गुळगुळीत आणि चमकदार पृष्ठभागासह, ज्याच्या लगद्यामध्ये काहीसे सपाट आणि पिवळ्या बिया असतात.

तथापि, टोमॅटोचे असे प्रकार आहेत ज्यांची चव इतरांपेक्षा गोड असते. हे स्पष्टपणे स्ट्रॉबेरी किंवा केळीसारखे गोड नाही, म्हणून ते क्रिस्पर बॉक्समध्ये सरकणे सोपे आहे. खरंच, टोमॅटो गोड किंवा खारट नाही: ते उमामी आहे, एक चव जी आजच्या पाककृतीमध्ये अधिकाधिक आढळते. उमामीची चव सौम्य आणि दीर्घकाळ टिकणारी चव म्हणून परिभाषित केली जाते. उदाहरणार्थ, बरे केलेले मांस, सीफूड आणि चीज सारख्या आंबलेल्या पदार्थांची चव किंवा या प्रकरणात टोमॅटो.

टोमॅटो ही भाजी आहे की नाही याकडे परत जाताना, फळे आणि धान्ये वगळून, आपण बागांमध्ये उगवलेली आणि अन्नासाठी खाणारी वनस्पती म्हणजे भाज्या समजली जातात. म्हणून आपण फक्त टोमॅटोच्या झाडाची फळे खातो, ज्यामुळे झाडाला अधिक अन्न उत्पादन चालू ठेवता येते, तांत्रिकदृष्ट्या भाजी मानली जात नाही. जरी ते जगभरातील बागांमध्ये घेतले जाते. असे असूनही, हे ज्ञात आहे की हे टोमॅटोला इतर फळे जसे की काकडी किंवा मिरपूडसह सामायिक करण्यापासून प्रतिबंधित करत नाही, त्यांना त्यांच्या अन्न वापरामुळे भाज्या मानले जाते.

मला आशा आहे की टोमॅटोसारख्या भूमध्यसागरीय आहारातील मूलभूत अन्नाबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी हा लेख तुमच्यासाठी उपयुक्त ठरला आहे.


लेखाची सामग्री आमच्या तत्त्वांचे पालन करते संपादकीय नीति. त्रुटी नोंदविण्यासाठी क्लिक करा येथे.

टिप्पणी करणारे सर्वप्रथम व्हा

आपली टिप्पणी द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही.

*

*

  1. डेटा जबाबदार: वास्तविक ब्लॉग
  2. डेटाचा उद्देशः नियंत्रण स्पॅम, टिप्पणी व्यवस्थापन.
  3. कायदे: आपली संमती
  4. डेटा संप्रेषण: कायदेशीर बंधन वगळता डेटा तृतीय पक्षास कळविला जाणार नाही.
  5. डेटा संग्रहण: ओकेन्टस नेटवर्क (EU) द्वारा होस्ट केलेला डेटाबेस
  6. अधिकारः कोणत्याही वेळी आपण आपली माहिती मर्यादित, पुनर्प्राप्त आणि हटवू शकता.