Izrādās, ka laika posmā no septembra beigām līdz oktobra sākumam ziemeļu puslodē valda stabils laiks un siltākas temperatūras nekā parasti šajā gadalaikā. Tautā to sauca par Sanmigelas Jāņi jo tā sakrīt ar Sanmigelas vārda dienu.
Šajā rakstā Nedaudz vairāk paskaidrosim par šo fenomenu un kultūrvidi ap to.
Sanmigela vasara
Visu rudeni bieži ir periodi, katrs vairāku dienu garumā, kad laikapstākļi atgādina vasaru, ar karstām saulainām dienām dienas vidū. Sanmigela vasara ir visslavenākā no šiem siltajiem laikiem un nes svētā vārdu, jo parasti tā notiek ap viņa vārda dienu, kas tiek svinēta Septembris 29. Šeit mēs izskaidrosim šīs parādības iemeslus.
Kas tiek uzskatīts par "veranillo"?
Indijas vasara ir tā sauktais ikgadējs atmosfēras notikums. Pēdējās vasaras dienās un rudens pirmajā dienā temperatūra būs augstāka nekā iepriekš. Pēc tam rudenī tas atsāks savu tipisko rudens procesu.
Dienvidu puslodē Tas pats notiek, kad sākas ziema, kas pazīstams kā Sanhuanas vasara. Tā sauc, jo ir tuvu 24. jūnijam, Jāņu vārda dienai.
Kāds zinātniskais pamatojums ir Sanmigelas vasarai?
Gandrīz visam ir laika teicieni, ir daudz teicienu un tautas uzskatu. Patiesība ir tāda nav nekāda zinātniska pamatojuma, kas attaisnotu šo "indiešu vasaru" vai ko citu. Tomēr ir daži iemesli, kāpēc tas notiek.
Septembra beigās vasara ir beigusies un mums ir pirmais rudens trieciens. Šim gada laikam raksturīgas pārejas starp gadalaikiem. Siltās dienas mijas ar vēsām dienām. Mainīgā atmosfēra parasti rada "labus laikapstākļus" nākamajām dienām.
tikai iespēja
Ja skatāmies tālāk, laikapstākļu izmaiņu tendence turpināsies dažas nedēļas līdz pilnīgai uzstādīšanai rudenī. Patiesībā, 11. novembrī notiek “Veranillo de San Martín”., vasaras pēdējais kratījums.
Pārejas sezonās, piemēram, rudenī un pavasaris, ir normāli, ka vēsas dienas mijas ar siltām. Saskaņošana ar svēto ir kaut kas cits. Populārā veidā arī šodien mēs Veranillo de San Miguel nosaucam par labo laikapstākļu notikumu, kas notiek septembra beigās.
Vai Sanmigelā bija diena, kas nebija vasara?
Kartahenas plūdi XNUMX. gadsimtā
Lai gan lielāko daļu gadu Sanmigelas vasara notiek, iespējams, ka dažus gadus tā nav. Ja skatāmies uz svarīgu notikumu kopumu, kas notikuši ap šo datumu, 1664. un 1919. gadā Mursijā notika plūdi, kur bija 20 nāves gadījumi. Arī Malagā 1764. gadā, Valensijā 1791. gadā un Kartahenā 1858. gadā. Un Alikantē no 29. gada 30. līdz 1997. septembrim bija traģiski plūdi.
Patiesībā, pēdējie plūdi bija no 27. gada 29. līdz 2012. septembrim, ietekmējot Lorca, Puerto Lumbreras, Malaga, Almeria vai Alicante, izraisot pat vairāku cilvēku nāvi.
Populāra Sanmigelas vasaras tradīcija
Tautas svinības sakrīt ar daudziem šī laika lauksaimniecības darbiemkā vintage. Brīvdabas aktivitāšu dēļ cilvēki vairāk uztraucas par laikapstākļiem. Šī parādība galu galā kļuva par mūsu tautas gudrību, kas tika nodota no tēva dēlam.
Tas pats notiek agrā pavasarī un ziemas beigās. Labas dienas mijas ar aukstām dienām, tomēr ziemas mums nav. Šī nav tā diena, kad to var izmantot laukos vai pilsētā. Tāpēc viņi tiek ignorēti, nevienam nedodot viņiem vārdu.
Kāpēc cidoniju vasara?
Ir arī citi vārdi, piemēram, Veranillo de los Arcángeles vai Veranillo del Membrillo, jo tie sakrīt ar cidonijas briedumu. Cidonija ir neliela dzimtas koka auglis Rosaceae, un ir vienīgais ģints pārstāvis Cydonia. Šis koks aug vēsā un mērenā klimatā, un tā dzimtene ir Kaukāzs Dienvidrietumu Āzijā. Tas nonāca Spānijā no Grieķijas un vēlāk tika eksportēts uz ASV.
Cidonijas ziedi parādās pavasarī, pēc lapu pumpuriem, un ir balti ar sarkanīgiem toņiem.
Atkarībā no klimata, topogrāfijas, vecuma un audzēšanas sistēmas ir dažādas šī koka šķirnes.. Starp cidoniju šķirnēm mēs atrodam:
- Bieži: Tas ir vidēja izmēra, un tā āda ir zeltaini dzeltena. Tas ir arī diezgan aromātisks.
- Steroīds: Tas ir dzeltenā krāsā un liels.
- Wranja Giant: Spānijā tā ir visvairāk komercializētā šķirne. Augļi ir ļoti lieli, noapaļoti, ar gludu ādu un dzeltenīgu nokrāsu, iekšpusē bālgans. Tas ir ļoti aromātisks un ar skābu garšu.
- No Portugāles: Ar dzeltenu ādu un diezgan apaļu, tai ir aromātisks mīkstums.
- Wow de Mau: Tas ir diezgan līdzīgs šķirnei no Portugāles.
Cidoniju ražas sezona ir no septembra beigām līdz decembrim.. Kad tie nogatavojas, tie izdala intensīvu smaržu, tie ir ļoti aromātiski augļi un zaudē matiņu pārklājumu, kas veido augļa pūku. Kad tas ir nenobriedis, tas praktiski neizdala aromātu, tas ir klāts ar matiņiem un tā krāsa ir zaļa, līdzīga ābolam. Ražas novākšanas laikā vēlams būt uzmanīgiem, lai nepieskartos šiem augļiem. Ražas novākšana jāveic, kad rasa ir nožuvusi, lai novērstu augļu puves.
Spānijā, visizplatītākais cidoniju kulinārijas lietojums ir cidoniju gaļa vai ievārījums, un kompots. Tomēr to izmanto gaļas un zivju pavadīšanai. Starptautiski izcilākie: cidoniju tagīns, tipisks Magribas virtuves ēdiens; franču cotignac, krāsaina cidoniju želeja; pastafrolas, sava veida Argentīnas kūkas un angļu cidoniju mērce, ko izmanto pudiņa pagatavošanai.
Cidoniju gaļas recepte
Tā kā mēs te esam mazliet pavāri, tad atstājam jums recepti, kā top cidoniju gaļa.
Sastāvdaļas:
- 2 kg cidoniju
- 2 kg cukura
- Kanēļa standziņa
- Citronu sula
Izstrāde:
nomizo un sagriež cidonijas četrās daļās un izņem sirdi. Jūs ievietojat tos traukā ar ūdens un citrons. Kad tie ir visi, izņemiet tos no ūdens un nosveriet tāds pats cidoniju daudzums kā cukura. Visu liek kopā spiediena katlā ar kanēļa nūjiņa. Tiklīdz tvaiks sāk nākt ārā, novietojiet vārstu un vāra tos 20 vai 25 minūtes uz lēnas uguns. Vārsts nedrīkst griezties. Ļaujiet katlam atdzist, līdz to var atvērt. Tagad pārspēt to visu, ar blendera palīdzību, un Ielejiet to traukos, kuros vēlaties to uzglabāt, līdz tas sacietē.
Es ceru, ka šī informācija par Sanmigelas vasaru jums ir bijusi noderīga, un, ja uzdrošināties ar recepti, pastāstiet mums, kā tas jums izdevās.