La mērce sarkanie pipari Tas ir ideāli piemērots kopā ar citiem preparātiem. Apgūstiet katru no soļiem, lai pagatavotu bagātīgu sarkano piparu mērci, tā tiek uzskatīta par garšīgu recepti dažu minūšu laikā!
Sarkano piparu mērce
Sarkanie pipari ir viens no pamata dārzeņiem jebkurai mērcei, sarkanajai mērcei vai pat izmantošanai kā galvenā sastāvdaļa, piepildot tos ar citiem dārzeņiem vai olbaltumvielām.
Tos ir viegli iegūt un tie ir ļoti lēti. Turklāt tie nodrošina mūsu gatavošanai daudz garšas, krāsas un uzturvielu. Ir sarkanie, zaļie, dzeltenie, oranžie un pat jauktie pipari.
Sarkanie pipari satur augstu C vitamīna līmeni, kas palīdz mums stiprināt imūnsistēmu. Tāpat tajos varam atrast B6 vitamīnu un magniju, tie palīdz mums uzsūkt dzelzi, mazina trauksmi un bezmiegu.
Brīnišķīgā lieta par labu sarkano piparu mērce ir tas, ka mēs to varam izmantot makaronu mērcei, picas pamatnei, lai uzlabotu kādas gaļas garšu vai kopā ar kartupeļiem.
Mēs pat varētu sasmalcināt maizes šķēles, nedaudz apgrauzdēt tās uz karstas pannas ar nelielu daudzumu sviesta un ļaut saviem viesiem sajaukt to ar sarkano piparu mērci.
Es iesaku jums iekļaut šo mērci pie Kotletes mērcē ko atradīsit saitē, ļoti viegli pagatavojami un ar lielisku garšu.
Īsāk sakot, ir daudz veidu, kā mēs varam izmantot mūsu sarkano piparu mērci. Tāpēc nepārtrauciet gatavot šo daudzpusīgo recepti.
Piparu mērces recepte
Pats labākais šajā mērcē ir tas, ka varam pagatavot lielu daudzumu un uzglabāt to hermētiskā stikla traukā ledusskapī apmēram divas nedēļas.
Tātad, bez papildu uztraukumiem sāksim ar šīs mērces sastāvdaļām un pagatavošanu.
Sastāvdaļas
- 4 vidēji sarkanās paprikas
- 1 vidēji balts sīpols
- 1 ķiploku galva
- 4 lauru lapas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- ¼ salda sarkanvīna
- 1 tējkarote oregano pulvera
- 1 tējkarote melno piparu pulvera
- 3 tējk sāls
Sagatavošana
Pirmā lieta, ko darīsim, ir nomizot un smalki sagriezt sīpolu, tāpat kā ar ķiploku daiviņām. Mēs arī paņemsim sarkanos piparus, nomazgāsim tos un izņemsim sēklas un balto dzīslu, ko tie ļoti labi ienes. Tāpat kā sīpolus un ķiplokus, mēs tos smalki sagriežam žuljēna sloksnēs.
Mēs ņemsim katlu un uzliksim to uz vidējas uguns kopā ar olīveļļu. Kad abi ir karsti, pievienojiet sīpolus un ķiplokus. Cepsim, līdz redzēsim, ka sīpols ir caurspīdīgs.
Kad sīpols un ķiploki labi apcepušies, pievienosim papriku. Ar koka karoti maisa, līdz tie kļūst mīksti.
Kad sarkanā paprika ir mīksta, ļoti uzmanīgi ievietojiet papriku, sīpolu un ķiplokus blenderī kopā ar olīveļļu. Blendējiet, līdz izveidojas pasta.
Atkal liksim uz uguns, bet šoreiz uz mazas uguns. Pievienosim sarkanvīnu, oregano, sāli, piparus un lauru lapas, tās nedaudz salaužot, lai tās labi aromatizētu sagatavi.
Mērces garšviela ir katra cilvēka gaumei. Ja domājat, ka jums vajadzētu pievienot vairāk sāls vai citu garšvielu, dariet to. Vienkārši paturiet prātā, ka mēs to izmantosim, lai papildinātu citus preparātus, kuriem jau ir raksturīga garša.
Mēs pievienojam savam stikla traukam un ļaujam atdzist pirms uzglabāšanas vai lietošanas tūlīt pēc sagatavošanas.