Uzziniet katru no soļiem, lai kļūtu bagāts piparu mērce melns, tiek uzskatīts par labāko piedevu.Garda recepte dažu minūšu laikā!
piparu mērce
Daudzi cilvēki izvēlas ēst labu gaļas gabalu, kas garšots ar mērci. Šajā gadījumā šķiet pareizi ieteikt piparu mērci. Tas patiešām piešķir gaļai unikālu pieskārienu. Šo garšīgo mērci var pievienot arī dārzeņiem, dārzeņiem un pat salātiem.
Ja esat viens no cilvēkiem, kas dod priekšroku gaļai ar mērci, jūs nevarat beigt gatavot un izmēģināt šo garšīgo mērci.
Vēl viena garšīga mērce, kas tiek pasniegta ēdienreizēm, ir tā, ko mēs jums piedāvājam šajā saitē ar nosaukumu sarkano piparu mērce
Sastāvdaļas
- 400 grami iztvaicēta piena vai krējuma
- 1 liela ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas (var aizstāt ar sviestu)
- 40 grami brendija vai konjaka
- 1 tējkarote svaigi malti melnie pipari
- 1 tējkarote melno piparu graudiņu
- 15 grami gaļas koncentrāta (kubiņš)
- Sāls pēc garšas
Sagatavošana
Katliņā uzkarsē neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu vai sviestu. Pievienojiet melnos piparus. Kad sāk skanēt piparu cepšana vai sprakšķēšana, pievienojiet brendiju vai konjaku un uzlieciet uz lēnas uguns. Ļaujiet alkoholam samazināties vismaz piecas minūtes. Kad alkohols iztvaiko un samazinās līdz apmēram trešdaļai no tā satura, pievienojiet gaļas kubiņu un pēc tam, kad tas izšķīdis, pievienojiet iztvaicēto pienu vai krējumu.
Tad mēs nedaudz paaugstinām siltumu, nepārtraucot maisīt mūsu mērci ar koka lāpstiņu. Garšojiet ar mūsu svaigi maltiem melnajiem pipariem un sāli pēc garšas. Nogaršojām, lai labotu garšas. Atstājiet uz uguns, līdz iegūstat vēlamo konsistenci.
Šo mērci var pagatavot vismaz divas vai trīs dienas. Vairāk ne. Lai to uzsildītu, iesakām to darīt ūdens vannā. Attiecībā uz gaļu jūs nevarat palaist garām populārāko. Šajā saitē mēs pastāstīsim, kā sagatavot mājās gatavota bārbekjū mērce
Otrā piparu mērces versija
Ir tie, kas izvēlas mainīt dažus soļus, lai pagatavotu piparu mērci. Tomēr šī versija ir lieliska pēc garšas un konsistences.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes sviesta vai neapstrādātas olīveļļas
- 1 ēdamkarote melno piparu graudiņu
- 500 grami krējuma vai piena krējuma
- 1 tējkarote melno piparu pulvera
- 1 liellopa vai vistas buljona kubiņš
- 40 grami konjaka
Sagatavošana
Pannā uz lēnas uguns izkausē margarīnu. Pēc tam, kad tas pilnībā izkusis, pievienojam konjaku. Ļaujiet spirtam iztvaikot. Šis process var ilgt līdz piecām minūtēm. Kad gatavs, pievienojiet melno piparu bumbiņas.
Svarīgi nepārtraukti maisīt, lai sviests nepiedeg un nelīp. Sajūtot melno piparu aromātu, vēlams pievienot gaļas kubiņu. Turpinām maisīt. Atcerieties, ka tas ir šīs mērces triks.
Tad pievieno krējumu vai piena krējumu. Turpinām maisīt. Apkaisiet ar sāli un pipariem un turpiniet maisīt apmēram divas minūtes, līdz tas iegūst vēlamo konsistenci. Jāņem vērā, ka mērcei atdziestot tā kļūs biezāka, tāpēc jābūt uzmanīgiem, cik lielā mērā tā tiks uz uguns.
Šeit mēs sniedzam jums pamācību, kā pagatavot šo garšīgo piparu mērci