Āboli ir viens no barojošākajiem un daudzpusīgākajiem augļiem, kas ideāli piemērots gardu maltīšu pagatavošanai visai ģimenei. Šodien mēs jūs iepazīstināsim ar dažādiem receptes ar āboliem ko varat izdarīt viegli un vienkārši.
Garšīgs un veselīgs ēšanas veids
Receptes ar āboliem
Ābols ir auglis, kas iegūts, kultivējot Malus domestica koku, kas sākotnēji ir no Vidusāzijas, un tie ir kultivēti un patērēti daudzus gadus, Ameriku sasniedzot, pateicoties spāņu, portugāļu un britu kolonistiem.
Ābols satur labvēlīgus elementus, piemēram, pektīnu, šķiedrvielas, kalciju, dzelzi, aminoskābes, kas iejaucas imūnsistēmā, gremošanas sistēmā vai audu sastāvā; turklāt antioksidanti (katehīni) un cukuri (fruktoze, saharoze un glikoze).
Tālāk mēs detalizēti aprakstīsim četrus receptes ar āboliem ko varat pagatavot mājās, kopā ar ģimeni un bez grūtībām.
ābolu pīrāgs
Sastāvdaļas
- 125 g margarīna vai mīkstināta sviesta
- 200g miltu
- 3 olas
- 8 g vaniļas cukura
- 125g cukura
- 1 šķipsniņu sāls
- 2 tējkarotes rauga (pulverveida)
- 2 ēdamkarotes piena
- 1/2 citrona sula
Kūkas virsmai:
- 750 g ābolu
- 75 g margarīna vai sviesta
- Dekorēt:
- 2 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma
- 1 ēdamkarote ūdens
Sagatavošana
Pirmā lieta, ko mēs šajā receptē darīsim ar āboliem, ir āboliem noņemt mizu un sagriezt gabaliņus, katrā gabalā veicot garu griezumu, atstājot augļus, lai turpinātu gatavošanu.
Lai pagatavotu kūkas mīklu, bļodā sakuļ margarīnu vai sviestu, kā mēs putojam, pievienojam parasto un vaniļas cukuru, citrona sulu un šķipsniņu sāls. Tas viss tiek veikts, nepārtraucot sišanu.
Ar mikseri pie maksimālās jaudas, katru olu pievienojam pamazām, savukārt atsevišķā traukā sajaucam miltus kopā ar raugu, lai vēlāk tos integrētu bļodā esošajā maisījumā.
Joprojām putojot, pievieno divas ēdamkarotes piena, turpina putot vēl dažas sekundes, līdz iegūts viendabīgs maisījums, kurā visas sastāvdaļas ir labi sajauktas.
Apmēram 25cm diametrā veidnē, kas iepriekš ietaukota, lai mīkla neliptu, lej maisījumu tā, lai tā izskatās pilnīgi gluda.
Pirms gatavošanas uzlieciet ābolus uz maisījuma vai nu gredzena, vai vainaga formā. Izkausējam 25g sviesta un uzklājam uz āboliem, tad preparātu liekam cepeškrāsnī 180° (uzkarsētā) uz aptuveni 40-45 minūtēm.
Kad kūka gandrīz gatava, nelielā katliņā liec ēdamkarotes ievārījuma un ūdens, nepārtraukti maisot līdz vārās.
Beigās aprikožu sīrupu filtrējam, lai tam nav kunkuļu. Kad kūka ir gatava, to izņem no cepeškrāsns, nopulē ar sīrupu un ļauj atdzist, pirms izņem no veidnes (izņem no pelējuma).
Konfektes āboli
Sastāvdaļas
- Sarkanie āboli (skaits ir atkarīgs no daudzuma, ko vēlaties pagatavot)
- 1/2 ēdamkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas
- 300g cukura
- 100g sviesta
- 1/2 citrona sula
Sagatavošana
Ābolus ļoti kārtīgi nomazgājiet, pēc tam nosusiniet un, nenoņemot miziņu, nedaudz nogrieziet abus galus, lai caur tiem iedurtu lielu koka irbulīti.
Katliņā liek cukuru un citronu sulu, pievienojot arī divas lielas ēdamkarotes ūdens, ļauj vārīties uz mazas uguns. Pagaidiet, līdz cukurs izkūst, nepārtraukti maisot, lai tas nepiedeg.
Kad cukurs ir izkusis, pievienojiet sviestu un turpiniet gatavot uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Kad karameles maliņas sāk krāsoties, nogriež uguni un pievieno krāsvielu, labi samaisot preparātu.
Piepildiet trauku ar aukstu ūdeni un novietojiet to netālu no vietas, kur jums ir gatava karamele. Turot ābolus aiz kociņa, iemērciet tos karamelē, pārliecinoties, ka tie ir pilnībā pārklāti.
Uzreiz pēc tam ņem ārā un liek aukstā ūdenī, lai karamele atdziest un sastingst, atceries, ka kārtiņai nevajadzētu būt pārāk biezai, citādi būs ļoti grūti apēst.
Ābolu kūka
Sastāvdaļas
- 1 dabīgs jogurts
- 3 glāzes (tāds pats jogurta mērs) pašizaugošo miltu
- 3 olas
- 2 glāzes cukura (pēc miltu daudzuma)
- 2 āboli
- Dārzeņu eļļa
- Vanilla
- Citrona miza
- Aprikožu ievārījums
Sagatavošana
Šai receptei ar āboliem sāciet ar cepeškrāsns ievietošanu 180° temperatūrā, lai tā uzkarstu. Bļodā sajauc olas kopā ar cukuru, līdz tās kārtīgi saplūst un kļūst baltas.
Šim maisījumam pievieno jogurtu, vēlāk ar šī (glāzes) mēru pārlej tikpat daudz augu eļļas, pievieno arī vaniļas esenci un citrona miziņu.
Kad visas šīs sastāvdaļas ir pilnībā sajauktas, pakāpeniski pievienojiet miltus. Pēc maisījuma pabeigšanas lej iepriekš ietaukotā un ar miltiem izkaisītā veidnē, ja patīk, var uzklāt cepamo papīru.
Nākamais būs ābolus nomizot, sagriezt četrās daļās un tad plānās šķēlītēs. Novietojiet šķēles uz mīklas no centra apļveida veidā, pārklājot to visu.
Cep 40 vai 45 minūtes, līdz tas ir pilnībā gatavs. Pēc šī laika izņemiet kūku no cepeškrāsns (dažas minūtes ļaujiet tai atdzist), pēc tam izņemiet to no pelējuma un ļaujiet tai vēl nedaudz atdzist; Nobeigumā ar virtuves otiņas palīdzību smērē aprikožu ievārījumu.
Ja jūs interesē šīs receptes ar āboliem, aicinām turpināt gatavot gardus cepumus un kūkas ar augļiem, dodieties uz šo saiti un uzziniet, kā pagatavot izsmalcinātu recepti ar mango: Mango Šarlote.
Receptes ar āboliem: Āboli pildīti ar vistu
Sastāvdaļas
- 8 āboli
- 2 Cebolla
- 500g vistas krūtiņas
- 2 ēdamkarotes rozīņu
- Nerafinēta olīveļļa
- 2 priežu rieksti
- Sāls un pipari pēc garšas
- rozmarīns (zariņi)
Sagatavošana
Sāksim ar ābolu mazgāšanu un augšdaļas (vāku) nogriešanu un pēc tam izņemsim mīkstumu, ko sasmalcināsim un rezervēsim vēlākai lietošanai.
Pannā ar olīveļļu apcep plānās strēmelēs sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai, pievieno ciedru riekstus, rozīnes un, kad tās nedaudz apcepušās, pievieno ābolus (uz vidējas uguns).
Kad ābols gatavs, pievieno iepriekš nelielos gabaliņos sagrieztu un garšvielām apkaisītu vistu. Kad šīs sastāvdaļas ir sajauktas, preparātu liekam iekšā ābolā, pievienojam iepriekš izņemto ābola gabaliņu (vāciņu) un pārlejam nedaudz olīveļļas.
Lai pabeigtu šo recepti ar āboliem, mēs to liekam cepeškrāsnī iepriekš uzkarsētā 200 ° C temperatūrā apmēram 30 minūtes. Lai pasniegtu ābolus, tos dekorējam ar rozmarīna zariņu.