Šodien jūs iemācīsities pagatavot spāņu virtuvei raksturīgu sautējumu: Marmitako Bonito, ļoti garšīgs ēdiens.
Marmitako Bonito
Sāksim ar to, ka tuncis ir zivs ar ļoti mīkstu gaļu. To uzskata par balto tunzivju veidu. Pazīstams arī kā garspuru tunzivis, tas īpaši sastopams mērenajos un tropiskajos ūdeņos. Tās garša ir izsmalcināta.
Šo garšīgo zivi var pagatavot dažādos veidos: Ķiplokus, ar mērci, grilēt, cept un jebkādā veidā pagatavosi, būsi laimīgs. Jums patiks arī šī bagātīgā recepte Kartupeļi Riojana stilā
Ļaujiet mums tagad redzēt, kas ir marmitako. Jāteic, ka tas ir Astūrijas, Basku un Kantabrijas izcelsmes sautējums. Noslēpums, lai tas būtu jādara, ir tas, ka tas jāgatavo uz lēnas uguns, tāpēc tas prasīs laiku. Mūsu piedāvātā Marmitako de bonito recepte ir paredzēta 4 personām.
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Jauka zivs 600 grami
- kartupeļi 4
- sīpols 1
- ķiploka daiviņas 2
- Sarkanie pipari 1 gab
- Zaļie pipari 1 gab
- Tomātu mērce: 4 ēdamkarotes.
- Baltvīns 150 mililitri
- Zivju buljons 1 katls
- saldie pipari 1 ēdamkarote
- Olīveļļa 1 šļakata
- šķipsniņa sāls 1
- Milti 3 ēdamkarotes
- Karstie pipari 1 ēdamkarote, ja patīk karsti, nav obligāti.
Sagatavošana
1.- Vispirms zivs ir pilnībā jāiztīra, noņemot visus kaulus un ādu. Turpiniet sagriezt tunci ne pārāk lielos gabalos. Pēc tam zivis laiž cauri miltiem apvijošā veidā, tas ir, tās ir labi pārklātas ar miltiem.
Atrodiet lielu kastroli un pievienojiet pietiekami daudz eļļas. Kad karsts, pievienojiet tunča gabaliņus. Samaziniet uguni un apbrūniniet zivis. Noņemt un rezervēt.
2.- Sīpolu sagriež žuljēna strēmelītēs, ķiplokus smalki sagriež, ļoti labi nomazgā un papriku sagriež mazos gabaliņos.
3.- Pannā, kurā apbrūninājāt tunci, pievienosit sīpolu un ķiplokus. Vāra uz vidējas uguns un maisot apbrūnina dažas minūtes. Tagad pievienojiet piparus un samaisiet, lai integrētu šīs sastāvdaļas.
4.- Tālāk pievienojiet tomātu un samaisiet. Dažas minūtes turiet uz uguns un pievienojiet saldos piparus. Ja vēlaties kādu garšvielu, kas patīk, ir īstais laiks to pievienot. Samaisiet un integrējiet visas šīs sastāvdaļas, kas piešķirs marmitako neparastu garšu.
5.- Pievienojiet baltvīnu un turpiniet gatavot trīs minūtes vairāk vai mazāk
6.- Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet, pievienojiet tos katlā un samaisiet, lai sajauktu visas sastāvdaļu garšas.
7.- Pievienojiet zivju buljonu, kas pārlej kartupeļus. Jābūt uzmanīgam, ja sautējums izžūst, pievienojiet vairāk ūdens. Liek nedaudz sāli un vāra uz mazas uguns, līdz kartupeļi ir gatavi, ļoti mīksti.
8.- Pārbaudiet sautējumu, izlabojiet, ja sāls jums patīk. Ir pienācis laiks pievienot zivju gabaliņus. Ļaujiet visam ļoti labi pagatavot dažas minūtes un noņemiet no karstuma. Pārliecinieties, ka neesat sauss. Ja tā, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens un pagatavojiet vēl dažas minūtes.
9.- Noņemiet no karstuma un atstājiet atpūsties 10 līdz 15 minūtes.
10.- Pasniedziet tunča marmitako, tas noteikti ir garšīgi. Sagatavojiet skaistu galdu, lai parādītu savas kulinārijas prasmes.
Marmitako de bonito ir ļoti barojoša maltīte. Atcerieties, ka zivs ir izcilas kvalitātes olbaltumvielu avots, papildus satur A, D vitamīnu, fosforu, magniju, selēnu un jodu.
Šo iemeslu dēļ ir svarīgi uzturā bieži lietot zivis.
Jāatzīmē, ka nevilcinieties pagatavot šo barojošo marmitako de bonito, jo tas piepildīs jūs ar enerģiju veselīgā un dabiskā veidā.
Visbeidzot, vissvarīgākais ir baudīt šo gardo ēdienu ģimenes un draugu kompānijā.
Esam pārliecināti, ka šī recepte būs sarunu tēma vakara gaitā. Skaistās zivis, un jūs esat galvenie varoņi!
Ar ko pavadīt tunča marmitako
Šis ēdiens ir ļoti pilnīgs, gandrīz neprasa nekādu citu papildus ēdienu. Ieteikums šajā gadījumā ir pavadīt to ar labu maizi un glāzi vīna.
Ievērojiet audiovizuālo materiālu par marmitako de bonito gatavošanu.