Spānijas tradicionālie ēdieni

Neviens nešaubās par lielo gastronomisko daudzveidību, ko mums piedāvā mūsu valsts. Katrā kopienā, kas veido Spāniju, viņiem ir savs gatavošanās veids receptes un pat tipiski ēdieni, kurus varat atrast tikai tad, ja apmeklējat šo reģionu.

Šeit mēs piedāvājam Spānijas tradicionālo ēdienu sarakstu, tipiski ēdieni, kurus, ja vēl neesi nogaršojis, velti tam laiku. Mūsu valsts gastronomija ir viena no daudzveidīgākajām, veselīgākajām un bagātākajām uz planētas.

Mūsu lauki, saimniecības, nodrošina mūs ar augstākās kvalitātes izejvielām, kas liek ēdieniem apžilbināt ne tikai pēc izskata, bet galvenokārt pēc garšas.

tradicionālie spāņu ēdieni

Sarakstā, ko atradīsit šajā sadaļā par tradicionālos ēdienus Spānijā, jūs atradīsiet ne tikai ēdienu, bet arī kultūru.

Omlete

Ja runājam par Spāniju, tad runājam par kartupeļu omleti, vienu no raksturīgākajiem valsts ēdieniem. Tā ir klasika starp klasiku, ir dažāda veida kartupeļu omlete, ar chorizo, kabači, ar vai bez sīpoliem, sparģeļiem u.c. Jūs varat pievienot jebkuru sastāvdaļu, kuru vēlaties.

Galvenās sastāvdaļas ir kartupeļi, olas un šeit mūžīgais jautājums, Vai jums patīk tortilja ar vai bez sīpoliem?

Paella

Šis ēdiens ir kļuvis par vienu no internacionālākajiem, ar tūkstoš un vienu interpretāciju, bet tur, kur pludmales priekšā ir laba Valensijas paelja, ņemiet to visu prom.

Tās izcelsme ir Valensijas dienas strādniekiem, kuri sajauca dažādus ēdienus, kas bija viņu rīcībā, piemēram, trusis, vistas gaļa, zaļās vai baltās pupiņas, gliemeži un citi dārzeņi, kas viņiem bija pa rokai.

Madrides sautējums

Tradicionāls ēdiens no Spānijas galvaspilsētas, pilnīgs sautējums kā tur saka. Tas ir sautējums, kas sastāv no aunazirņiem, kartupeļiem, dārzeņiem, gaļas un bekona. Restorānos, kuru ēdienkartē tas ir, vispirms tiek piedāvāts šķīvis nūdeļu zupas vai vienkārši buljona, bet otrs ar visām iepriekš minētajām sastāvdaļām.

Konsekvents ēdiens, ar ko sasildīties Spānijas galvaspilsētas aukstajos mēnešos.

Serano šķiņķis

Vēl viens no slavenākajiem pārtikas produktiem, ko patērē un eksportē no mūsu valsts. Šī desa tiek ražota tikai Spānijā, tāpēc jūs atradīsiet gabalus ar lielisku kvalitāti un garšu, kas ir neatkārtojama pieredze.

serrano šķiņķis To iegūst no cūku pakaļkājām, kuras sālītas un pēc tam izārstētas.. Pakaļkājas ir lielākas nekā priekšējās kājas, pēdējās var izgatavot arī tādā pašā veidā, bet tās sauc par pleciem.

Kordovana salmorejo

Salmorejo ir viens no tipiskajiem ēdieniem Spānijas dienvidos, īpaši no Kordovas pilsētas.. Šīs receptes galvenās sastāvdaļas ir tomāts, ķiploki, maize, eļļa un etiķis.

Tas ir sava veida Nedaudz bieza aukstā zupa, ļoti atsvaidzinoša vasaras mēnešos un ļoti vienkārši pagatavojama.

Andalūzijas gazpacho

Gazpačo un salmorejo tiek uzskatīti par gandrīz pirmajiem brālēniem. Gadījumā, Andalūzijas gaspačo ir vēl viens no šīs kopienas tipiskajiem ēdieniem. Tā ir auksta zupa no maizes, ūdens, eļļas, etiķa, tomāta, gurķa, sīpoliem, ķiplokiem un pipariem.

Iestājoties labiem laikapstākļiem gan Andalūzijā, gan citās kopienās, tas ir viens no populārākajiem ēdieniem.. Kā mēs stāstām, ir reģionam raksturīgi ēdieni, kas tiek piedāvāti dažādās kopienās, iesakām doties uz tipiskā ēdiena kopienu, lai to nogaršotu tradicionālā veidā.

Galisiešu astoņkājis

Galisijā, kas pazīstama arī kā astoņkājis feira, tas ir ļoti vienkārši pagatavojams ēdiens un tajā pašā laikā prieks aukslējām. Jūs atradīsiet labāko astoņkāju Galīcijas piekrastē, bet arī citās kopienās viņi to piedāvā.

Astoņkājis tiek pagatavots, sniedzot tam triecienus, tas ir, īsu brīdi ievietojot to verdošā katlā un atkārtoti izņemot. Pasniegsiet uz koka dēļa, kas sagriezts šķēlēs un kopā ar eļļu, sāli un papriku.

Drupatas

Ļoti tipisks spāņu zemju ēdiena ēdiens. Ir labi zināms, ka mēs, spāņi, ēdam maizi ar visu un pat atsevišķi, un tas ir, ka pirms daudziem gadiem, maize bija viens no galvenajiem uztura elementiem, tik ļoti, ka tika izmantots viss, kas palika pāri.

Migas ir tik populāras, ka tās var atrast dažādās kopienās, kas izgatavotas dažādos veidos, piemēram, Ekstremaduras drupatas, Aragonas drupatas, Mursijas drupatas, Andalūzijas drupatas, Manchego drupatas utt. Šis ēdiens tiek gatavots no rīvmaizes, kam parasti pievieno chorizo, olu, ķiplokus, piparus, vīnogas utt.

Astūrijas pupiņu sautējums

Ziemeļrietumu apgabalā, Astūrijas kopienā, ir vēl viens no tradicionālākajiem ēdieniem spāņu gastronomijā.a, Astūrijas pupiņu sautējums.

Konsistences trauks, ar kuru vēderā nebūs cauruma. Tas ir izgatavots no pupiņām, chorizo, melnā pudiņa un bekona. Pateicoties šīm sastāvdaļām un tā stiprumam, tas parasti ir ēdiens, ko patērē galvenokārt ziemā.

Kalmāri un ceptas zivis

Viegla un kraukšķīga miltu mīkla ir laba romiešu stila kalmāra pazīme. Jūs varat ēst tos vienus, ar citronu, majonēzi vai iespaidīgu kalmāru sviestmaizi Bar el Brillante Madridē.

Ja dodaties uz Andalūzijas kopienu, jūs atradīsit ne tikai plašu ceptu ēdienu klāstu, nevajadzētu palaist garām iespēju baudīt slaveno ceptu zivi ka kopā ar vēsu dzērienu jūs būsiet svētītā godībā.

Croquettes

Runā, ka tie nāk no Francijas, bet mums jābūt godīgiem, kroketes bez Spānijas nepastāvētu un nebūtu arī otrādi. Kurš gan nav bijis uz tapas sestdienā vai svētdienā un nav pasūtījis porciju krokešu, vārītu šķiņķi, mencu, spinātus utt.

Tās pamatu veido bešamels, miltu, sviesta un piena maisījums.e, tam pievieno šķiņķi, mīklu vairākas stundas liek atdzist un vēlāk tās pirms cepšanas empanādas olā un rīvmaizē.

Bravas kartupeļi vai ali oli

Jūs neatradīsiet bāru vai pludmales bāru, kur šie divu veidu ēdieni neparādītos viņu ēdienkartē. Mēs jūs brīdinām, Esiet uzmanīgi ar bravām, jo ​​atkarībā no tā, kur tos pasūtīsiet, tie būs vairāk vai mazāk pikanti.

Tas ir ekonomisks risinājums, taču tas neatņem kvalitāti, tas ir ļoti vienkārši pagatavojams ēdiens. Patatas bravas tos pasniedz karstus, sagrieztus kubiņos un ar mērci virsū. No otras puses, ali oli kartupeļi tiek pasniegti auksti kopā ar mērci, kas izraisa pilnīgu atkarību.

Pieredzējis jērs, jērs vai zīdītājcūka

Trīs gaļas šķirnes, kas tiek grauzdētas māla katlā vai malkas krāsnī, kas liek gaļai gatavoties savā sulā, panākot nepārspējamu garšu un tekstūru.

Tās ir plāksnes raksturīgs Kastīlijas un Leonas apgabalam, kur baudīsi sulīgu gaļu un to nosedzošu kraukšķīgu mizu.

Saburzīti kartupeļi ar mojo picón

Šo ēdienu atradīsit tikai Kanāriju salās, kur tas ir viens no tipiskākajiem ēdieniem par excellence. Tie ir mazi apaļi kartupeļi, kas vārīti sālī. Mērces, ar kurām šos kartupeļus pasniedz, ir dažādas, bet tipiskākā ir mojo picón.

Mēs iesakām izmēģināt arī saburzīti kartupeļi ar zaļo mērci, kas arī ir iespaidīgi.

Heks zaļā mērcē

mēs ejam uz Basku zeme, kur šis ēdiens ir raksturīgs, heks zaļajā mērcē jeb saukts arī par basku heku. Šī zivs ir viena no visvairāk patērētajām zivīm Eiropā, jo tā ir ļoti maiga.

Lai pagatavotu šo ēstgribu ēdienu, heks jāvāra kopā ar ķiplokiem, gliemenēm, buljonu, olīveļļu un pētersīļiem, kas piešķir tai raksturīgo zaļo krāsu.

Lēcas ar chorizo

Noteikti jau sen esi prom no mājām un sapņoji par savas mammas vai vecmāmiņas lēcām ar chorizo, jo atzīstos, ka tā arī ir bijis. Jūs varat tos atrast gandrīz jebkurā valsts stūrī, lai gan viņi saka, ka tie ir vairāk raksturīgi Kastīlijas un Leonas apgabalam.

Šos pākšaugus ir ļoti vienkārši pagatavot, un tos varat pagatavot pats mājās, kad vien vēlaties. Pagatavo mērci ar sīpoliem, ķiplokiem, burkāniem, kam pievieno iepriekš izvārītās lēcas, chorizo, sāli un papriku, un atliek tikai vārīt, līdz tās ir mīkstas.

franču grauzdiņš

Viens no Spānijas zvaigžņu desertiem, torrijas, īpaši Lieldienās. Torrijas de pan sāka gatavot ar mērķi, proti, izmantot mājās novecojušo maizi.

torijas ir maizes šķēles iemērc pienā, apviļā olā un apcepJā Parasti pēc to cepšanas virsū uzkaisa cukuru un kanēli.

Rīsi ar pienu

Jebkurā restorāna ēdienkartē jūs atradīsit šo tipisko spāņu desertu. Tā izcelsme ir Astūrijā, lai gan tagad tā ir izplatīta visā Spānijā.. Tā bija recepte, kas tika mantota no arābu kopienas.

Rīsi un piens, kā norāda tā nosaukums, ir divas galvenās sastāvdaļas šajā desertā.. Labākā rīsu pudiņa iegūšanas noslēpums ir panākt perfektu tekstūru, tas ir, lai tas nebūtu ne pārāk zupains, ne pārāk kompakts.

Churros

Visbeidzot, mēs pievēršamies maltītei tiem, kam patīk salds zobs, churros un labāk, ja tos pavada karstā šokolāde.. Jūs varat tos atrast daudzās vietās visā pasaulē, bet Spānijā to ir daudz vieglāk atrast, jo ir noteiktas vietas, piemēram, slavenais San Gines šokolādes veikals.

Tie sastāv no a no miltiem, ūdens un sāls gatavota mīkla, ko cep verdošā eļļā, līdz iegūst kraukšķīgu mīklu un visbeidzot virsū uzkaisa cukuru, lai to pabeigtu.

Kā redzat, ir ļoti sarežģīti runāt par visiem tipiskajiem Spānijas ēdieniem, jo ​​šeit ir liela daudzveidība, tāpēc esam piedāvājuši dažus no labākajiem, kuru izmēģināšanai nevajadzētu tērēt laiku.

Ja jums ir prātā kāds tipisks spāņu ēdiens, kas nav iekļauts šajā sarakstā un kas ir jāzina, nevilcinieties un rakstiet mums komentāru lodziņā, lai citi lasītāji to varētu baudīt.