Obuoliai – vienas maistingiausių ir universaliausių vaisių, idealiai tinkantis skaniems patiekalams ruošti visai šeimai. Šiandien supažindinsime su įvairiais receptai su obuoliais kurią galite padaryti lengvai ir paprastai.
Skanus ir sveikas valgymo būdas
Receptai su obuoliais
Obuolys yra vaisius, gautas auginant Malus domestica medį, kilusį iš Vidurinės Azijos, jie buvo auginami ir vartojami daugelį metų, Ameriką pasiekiantys ispanų, portugalų ir britų naujakurių dėka.
Obuoliuose yra naudingų elementų, tokių kaip pektinas, skaidulos, kalcis, geležis, amino rūgštys, kurios veikia imuninę sistemą, virškinimo sistemą ar audinių sudėtį; be to, antioksidantai (katechinai) ir cukrūs (fruktozė, sacharozė ir gliukozė).
Žemiau pateiksime keturias detales receptai su obuoliais kuriuos galite pasigaminti namuose, su šeima ir be jokių sunkumų.
obuolių pyragas
Ingridientai
- 125 g margarino arba minkšto sviesto
- 200g miltų
- 3 kiaušiniai
- 8 g vanilinio cukraus
- 125g cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai mielių (miltelių)
- 2 šaukštai pieno
- 1/2 citrinos sultys
Torto viršui:
- 750 g obuolių
- 75 g margarino arba sviesto
- Papuošti:
- 2 šaukštai abrikosų uogienės
- 1 šaukštas vandens
Rengimas
Pirmas dalykas, kurį mes darysime šiame recepte su obuoliais, yra nuimti nuo obuolių odelę ir supjaustyti gabalėlius, kiekvieną gabaliuką pailgindami, palikdami vaisius, kad galėtumėte tęsti ruošimą.
Norėdami paruošti pyrago tešlą, dubenyje išplakite margariną arba sviestą, kaip mes plakame, supilkite įprastą ir vanilinį cukrų, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos. Visa tai atliekama nenustojant plakti.
Maišytuvu maksimaliu galingumu po truputį įmušame kiekvieną kiaušinį, o atskirame inde sumaišome miltus kartu su mielėmis, kad vėliau integruotųsi į dubenyje esantį mišinį.
Vis dar plakdami, įpilkite du šaukštus pieno, plakite dar kelias sekundes, kol susidarys vienalytė masė, kurioje visi ingredientai gerai susimaišę.
Į maždaug 25 cm skersmens formą, prieš tai išteptą riebalais, kad tešla neliptų, supilkite mišinį taip, kad jis atrodytų visiškai vientisas.
Prieš kepdami, obuolius uždėkite ant mišinio žiedo arba vainiko formos. 25g sviesto ištirpiname ir aptepame obuolius, tada ruošiame į 180° orkaitę (įkaitintą) apie 40-45 min.
Kai pyragas bus beveik paruoštas, į nedidelį puodą sudėkite šaukštus uogienės ir vandens, nuolat maišydami, kol užvirs.
Galiausiai abrikosų sirupą nufiltruojame, kad neliktų gumuliukų. Kai pyragas yra paruoštas, jis išimamas iš orkaitės, nublizginamas sirupu ir prieš išimant iš formos (išimamas iš pelėsio) leidžiama atvėsti.
Saldainiai obuoliai
Ingridientai
- Raudoni obuoliai (skaičius priklauso nuo norimo paruošti kiekio)
- 1/2 šaukšto raudonų maistinių dažų
- 300g cukraus
- 100g sviesto
- 1/2 citrinos sultys
Rengimas
Obuolius labai gerai nuplaukite, tada nusausinkite ir nenuimdami odelės, abu galus šiek tiek įpjaukite, kad pro juos įsmeigtumėte didelį medinį pagaliuką.
Į puodą supilkite cukrų ir citrinos sultis, taip pat įpilkite du didelius šaukštus vandens, leiskite virti ant silpnos ugnies. Palaukite, kol cukrus ištirps, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
Kai cukrus ištirps, supilkite sviestą ir toliau virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami. Kai karamelės kraštai pradės dažytis, išjunkite ugnį ir įpilkite dažų, gerai išmaišykite preparatą.
Užpildykite indą šaltu vandeniu ir padėkite jį šalia tos vietos, kur paruošėte karamelę. Laikydami obuolius už pagaliuko, panardinkite juos į karamelę ir įsitikinkite, kad jie visiškai uždengti.
Iškart po to išimkite ir padėkite į šaltą vandenį, kad karamelė atvėstų ir sutvirtėtų, nepamirškite, kad sluoksnis neturėtų būti per storas, kitaip bus labai sunku valgyti.
Obuolių pyragas
Ingridientai
- 1 natūralus jogurtas
- 3 puodeliai (toks pat kiekis jogurto) savaime kildančių miltų
- 3 kiaušiniai
- 2 puodeliai cukraus (pagal miltų kiekį)
- 2 obuoliai
- Daržovių aliejus
- Vanilė
- Citrinos žievelė
- Abrikosų uogienė
Rengimas
Šiam receptui su obuoliais pradėkite įkaitindami orkaitę iki 180°, kad ji įkaistų. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi, kol jie tinkamai susimaišys ir taps balti.
Į šį mišinį įpilkite jogurto, vėliau su šio (stiklinės) matmeniu supilkite tiek pat augalinio aliejaus, taip pat suberkite vanilės esenciją ir citrinos žievelę.
Kai visi šie ingredientai visiškai susimaišys, palaipsniui suberkite miltus. Baigę mišinį supilkite į anksčiau riebalais išteptą ir miltais pabarstytą formą, jei norite, galite uždėti kepimo popierių.
Kitas dalykas bus obuolius nulupti, supjaustyti į keturias dalis, o tada – plonais griežinėliais. Sudėkite riekeles ant tešlos iš centro apskritimo būdu, viską uždenkite.
Kepkite 40 ar 45 minutes, kol visiškai iškeps. Praėjus šiam laikui, išimkite pyragą iš orkaitės (keletą minučių leiskite jam atvėsti), tada išimkite formą ir leiskite dar šiek tiek atvėsti; Pabaigoje virtuviniu šepetėliu paskleiskite abrikosų uogienę.
Jei jus domina šie receptai su obuoliais, kviečiame toliau gaminti skanius sausainius ir pyragus su vaisiais, eikite į šią nuorodą ir sužinokite, kaip paruošti išskirtinį receptą su mangais: Mango Charlotte.
Receptai su obuoliais: Vištiena įdaryti obuoliai
Ingridientai
- 8 obuoliai
- 2 cebollas
- 500g vištienos krūtinėlės
- 2 šaukštai razinų
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 pušies riešutai
- Druska ir pipirai pagal skonį
- rozmarinas (šakelės)
Rengimas
Pradėsime nuo obuolių plovimo ir viršutinės dalies (dangtelio) nupjovimo, o tada pašalinsime minkštimą, kurį susmulkinsime ir pasiliksime vėlesniam naudojimui.
Keptuvėje su alyvuogių aliejumi iki auksinės rudos spalvos pakepinkite plonomis juostelėmis pjaustytą svogūną, suberkite kedrinius riešutus, razinas ir, kai jos šiek tiek apkeps, suberkite obuolius (ant vidutinės ugnies).
Kai obuolys bus paruoštas, sudėkite vištieną, anksčiau supjaustytą mažais gabalėliais ir pagardintą. Sumaišius šiuos ingredientus, preparatą dedame į obuolio vidų, dedame anksčiau nuimtą obuolio gabalėlį (dangtį) ir pilame šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Norėdami užbaigti šį receptą su obuoliais, maždaug 200 minučių šaukite į 30 ° C orkaitę, iš anksto pašildytą. Obuoliams patiekti papuošiame rozmarino šakele.