imti kavos puodelis gali atnešti naudos organizmui, o jei juo piktnaudžiausime, gali pakenkti mums. Jau ne kartą apie tai komentavome ankstesniuose straipsniuose, tačiau be to, kuo kava gali mums prisidėti, ji taip pat turi įtakos aplinkai.
Šiandienos straipsnyje mes pamatysime Kaip kavos derlius ir derlius veikia aplinką?.
Mums, ispanams, a puodelis kavos tai niekada nėra „tik“ kavos puodelis. Tai pasiteisinimas pasišnekučiuoti su draugu ar kolega, pastovus buvimas prie pusryčių stalo, savotiškas socialinis ritualas. Tačiau viskas, ką darome, turi įtakos aplinkai: ir šis visuomenėje žinomas gėrimas nėra išimtis. Pažiūrėkime Koks yra kavos poveikis aplinkai ir ką galime padaryti, kad jį sumažintume?
Kapsulės ir įvyniokliai: kaip jas išmesti?
Be 2021 AstraRicerche atliko apklausą šia tema. 97 % apklaustųjų teigė, kad bent retkarčiais vartoja kavą ar kavos pagrindu pagamintus gėrimus. 72,5% mano, kad tai vienas iš gyvenimo malonumų, o 75% mano, kad tai yra stiprioji „Made in Spain“ pusė. Po pandemijos ir pagal statistiką mūsų tautiečiai iš naujo atrado malonumą susitikti prie baro. Tai puikus pasiteisinimas, bet tiesa ta, kad išgeriamos 57 iš 100 kavos namuose. Kitaip tariant, esame daugiau kavos vartotojai, nei manome.
Kapsulės ir vienkartinės dozės Dabar jie tapo mėgstamiausiu ispanų kavos ruošimo būdu, įgiję 43% pirmenybių (+3,6%, palyginti su 2020 m.) ir taip aplenkę klasikinę mokas, per vienerius metus 5,7% mažiau. Ir štai susiduriame su pirmąja svarbia aplinkos problema: atliekų šalinimas.
Visų pirma, reikia atskirti vienkartines dozes ir kapsules:
- as monodozės, iki šios dienos, beveik visi jie yra kompostuojami arba biologiškai skaidūs, todėl gali būti išmesti į šlapią atliekų frakciją;
- The kapsules, priešingai, jie yra pagaminti de plastiko arba aliuminio. Tai reiškia, kad jas galima išplauti arba išardyti, o mes galime nuvežti į sąvartyną švariam utilizavimui arba netgi grąžinti į parduotuves, kurios tvarko šių kapsulių išmetimą. Bėda ta, jei jie paskubomis išmetami, nes galiausiai užpildo sąvartynus, ir, deja, dažniausiai taip nutinka.
Vanduo užterštas kavos kadinu
Nepaisant augančio kapsulių ir vienkartinių dozių populiarumo, daugiau nei vienas ispanas iš trijų ir toliau yra tradicinės mokas gerbėjas; tiksliau, 31,5% kavos vartotojų. Nenuostabu, jei atsižvelgsime į tai, kad jis laikomas pigiausiu sprendimu, o kartu ir ekologiškiausiu, nes nesusidaro tiek atliekų, kiek būna kituose formatuose. Bet ar esame tikri, kad taip yra?
Neseniai moksliniame žurnale paskelbtas tyrimas pnas subalansuoja mūsų iliuzinį tikrumą. Tyrėjai stebėjo 1052 mėginių ėmimo vietas 258 metais upių 104 valstijose, o tai yra sritis, kurioje gyvena 471,4 mln.
Eina ieškoti užteršimo farmacinės medžiagos rasti trys su daug didesne koncentracija nei kiti: karbamazepinas (prieštraukulinė molekulė), metforminas (vaistas nuo diabeto) ir kofeinas. Būtent ta medžiaga, kuri natūraliai yra kavoje ir suteikia jai tų stimuliuojančių savybių, kurias mes taip vertiname.
Kalti mūsų blogi įpročiai...
Taip atsitinka todėl, kad egzistuoja paprotys išmeskite mokos filtre likusius kavos miltelius į kriauklę. Pačios moderniausios valymo sistemos gali filtruoti didžiąją daugumą vandenyje esančių likučių, bet ne visus. Tada yra tie 5%, kurie nėra metabolizuojami organizmo, bet išsiskiria su šlapimu. Tai yra minimalūs procentai, kurie, padauginti iš tūkstančių ir tūkstančių kartų, turi nemažą svorį.
Problema ta kofeinas bioakumuliuojasi mikrodumbliuose, žuvyse, koraluose ir moliuskuose, su įvairiais atgarsiais įskaitant oksidacinį stresą, neurotoksiškumą, reprodukcinius ir medžiagų apykaitos sutrikimus. Kai kuriais atvejais Tai gali sukelti jūsų mirtį.
Tai puiki priežastis visada prisiminti kavos miltelius išmeskite į šlapią atliekų dalį. Taip pat yra tokių, kurie jį naudoja kaip trąšos, bet tik rūgščią dirvą mėgstantiems augalams (pvz., azalijos, kamelijos, uogos, bazilikas), bet ir žalioms lapinėms daržovėms.
Kaip kava prisideda prie miškų naikinimo?
Iki šiol kalbėjome apie povartotojiškumą, tačiau jei grįšime į gamybos grandinės pradžią, kava gali turėti nemažą poveikį aplinkai. Norėdami sutelkti dėmesį į šią problemą, radome neseniai paskelbtą WWF ataskaitą " Kiek miško šiandien suvalgėte, naudojote ar apsirengėte? ".
Žmogus naikina Amazonės džiunglės visų pirma medienos gamybai ir žemės ūkio maisto produktų, kurie dažniausiai eksportuojami, auginimui. Vartojimas Europos Sąjungoje yra atsakingas už 10 proc miškų kirtimas pasauliniu mastu
Tarp šių žemės ūkio maisto produktų yra kavos:
Šiandien pasaulyje kasmet pagaminama 169 mln. 80% šio milžiniško kavos kiekio yra darbo rezultatas 20 milijonų smulkiųjų gamintojų, dažnai skurdo sąlygomis: iš bendros daugiau nei 100 milijardų dolerių apyvartos per metus, kurie iš tikrųjų, nors ir gali atrodyti labai dideli skaičiai, yra tik trupiniai.
Tačiau yra dar daugiau: norint patenkinti augančią pasaulinę paklausą, kavos gamyba turėtų padvigubėti iki 2050 m. O 60 procentų ploto, kurio reikės, dabar užima miškai. Kitaip tariant, ši vietovė bus iškirsta kavai auginti.
Tai neturėtų būti laikoma miškų kirtimu, bet žmonės tokie yra
Savaime medžių kirtimas nebūtų privalomas: auginant tradiciniu būdu, medžiai užgožia kavamedžius, taikant agromiškininkystės metodą. Tačiau pastaraisiais dešimtmečiais pasėliai buvo perkelti į visą saulę ir su jais tvarkomi šiuolaikinės agrarinės pramonės technikos. Taip aukojama biologinė įvairovė vardan geresnių rezultatų.
Taigi, kaip neprisidėti, nors ir netyčia, prie gamybos sistemos, trypiančios darbuotojų teises ir aplinką? Geras kompromisas yra prekių ženklų pasirinkimas Sąžininga prekyba, nes jie garantuoja produkto atsekamumą ir sąžiningą kompensaciją gamintojams. Prekės ženklai, kurie pasirenka tradicinį auginimą ir kurių darbuotojai turi tokias pačias galimybes kaip ir kituose darbuose.